A. 燉羊肉哪個部位最好吃
冬天寒冷，很多人都喜歡吃羊肉來滋補禦寒，有不少人發現，同樣都是羊肉，但是不同位置的肉，口感差別很大。那麼羊肉哪個部位的肉最好吃呢？羊身上各個部位的肉，應該怎麼做才好吃呢？本文就來簡單分享一下：
還有就是骨頭旁邊的肉很多店家叫羊蠍子，這個地方的肉，其實肉並不是很多，卻是補鈣的好東西，只是啃的感覺很好，就比如很多人喜歡啃大骨頭，或者是啃雞爪，差不多的感覺，啃的時候就是很享受。其實羊蠍子做得非常好的話，吃起來很方便，並不是那麼麻煩，還有羊脊骨裡面的油，都是精華，這上面的肉吃的口感也很好，嫩嫩的不會柴，真是比羊後腿肉還好吃，那麼比羊肋排的肉更好吃，肉質軟嫩，沒有油膩感，真是超級好的感覺，但是羊蠍子烤肉的話，就不好吃了。
B. 什麼地方的羊肉好吃
第一名 甘肅靖遠羊
甘肅東西跨度很長，所以選用的羊肉品種也就不同，手抓羊肉以臨夏的最為出名，多採用甘南草原的藏系羊為原料，當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣，因為木桶比較保溫，所以當地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉，靖遠羊羔肉最為出名，其特色在於獨特的灘羊品種，獨特的生長環境，獨特的加工方法，獨特的葯膳滋補價值。靖遠縣屬黃河沖擊盆地，境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、乾草等數十種草葯，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食葯草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。
第二名青海灘羊
當地人都喜歡在夏天周末全家約幾個朋友一起到郊外現殺活羊，殺完以後灌血腸，裝羊筏子，羊筏子做法是，宰羊開膛時，把蒙在肚子表層油（叫蒙肚油的油皮）輕輕地撕下來留作外皮，再選肥瘦相間的精肉剁碎，加蔥、蒜、姜等佐料，攪拌做成餡，用油皮裹好後，用麻皮或棉線將兩頭扎緊，中間還要斜繞幾道捆好後，入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩，較一般煮羊肉更是香味濃烈，晾冷後，切片再入炕鍋，煎熱食之，其味更佳。血腸煮的不能太老，剛剛凝固就可以了，青海屬於高原地區，牧區海拔在3000米以上，這里生長的藏系羊由於氣候寒冷深圳緩慢，羊肉沒有膻味，鮮美之極
第三名寧夏鹽池灘羊
吃鹽池灘羊,只需蘸點鹽，不膻、不膩、口感順滑,屬羊中極品之列
第四名內蒙錫林郭勒盟和阿拉善盟羊
草原里的野韭菜、沙蔥較多，羊吃了後肉質發生變化，屬上品之列
第五名新疆阿勒泰大尾羊
走的黃金道，吃的中草葯，喝的山泉水，完完全全的原生態健康食品 ，屬中品之列
第六名陝北榆林羊
榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的，所以自身沒有羊膻氣，也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味，但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉，只用白湯水煮，就能發出那種透骨的清香
C. 中國哪個地方的羊肉最為好吃
進入秋冬季、氣溫下降之後，羊肉成為大受歡迎的美食。因為它有溫補的獨特效果，我國很多地方都有秋冬喝羊肉湯進補的習俗。但要吃羊肉，“膻”是一個很難迴避的問題，不少人一提到羊肉膻氣就自動胃口大減，自然無法心情愉快地享用羊肉。於是，選擇濃香不膻氣的羊肉成了重要的步驟，我國哪幾個地方出產的羊肉最美味呢？
南北各省吃羊肉往往有不同的習慣，比如內蒙等地用韭花醬搭配或者只用鹽，新疆人則愛用皮牙子（洋蔥），南方如貴州會往羊肉米粉里加入辣椒油。
到了秋冬季節，吃一頓補充能量、溫補驅寒的羊肉，堪稱難得的美食享受。
D. 紅燒羊肉是哪裡的最正宗的啊
紅燒羊肉是比較多的，但是浙江烏鎮的紅燒羊肉，選用本地當年的「花窠羊」，即青年湖羊為原料，配以紅棗、冰糖、老薑等，土灶木柴大鍋燒制，味鮮而不膻。羊肉甘溫，經歸脾腎，有益氣補虛、溫中暖下、開胃健力之功效，烏鎮民間有「一冬羊肉，賽過幾斤人參」的說法。
E. 怎樣燉羊肉好吃.該買羊哪個部位的肉.
買羊肉應該買羊腿肉。正式名稱叫」前腱子「。用來做清燉羊肉很好吃，簡單做法如下：
用料
主料：羔羊肉500克、綿山葯300克
輔料：鹽1匙、胡椒粉1毫升、黨參15克、西洋參15克、生薑50克、大蔥1顆、料酒30克
1.羔羊肉500克切成小塊
F. 哪裡的紅燒羊肉好吃啊
是在國道旁邊的那家吧！味道好且實惠，比周家橋的實在多了
G. 冬季了紅燒羊肉是哪裡的最正宗的啊
幾乎所有餘杭人都知道，咱們的運河街道以「運河水美，魚羊肉鮮」聞名大江南北，被譽為著名的魚米之鄉、絲綢之府。飲食文化更是歷史悠久，尤以「紅燒羊肉」最具盛名，再加上運河特有的生態甲魚，兩者同在一桌，成就「鮮」的形神兼備，「鮮」到讓眉毛飛起來。
今天上午10點，由運河街道黨工委、運河街道辦事處主辦，浙江嘉豐房地產開發有限公司、杭州金世紀房地產開發有限公司承辦的2017運河街道魚羊美食季開幕式在五杭特色街區舉行，現場聚攏了上百位運河街道及周邊街道的居民，搶「鮮」體驗第一鍋魚羊。
運河紅燒羊肉歷史悠久，曾是清宮御用膳食。它以優質湖羊為原料，佐以紅燒世家祖傳配方和獨特的燒制工藝，精心製作而成，按老底子的做法，正宗的紅燒羊肉必須要用桑木作柴，以醬油、料酒、生薑、紅糖、花椒等調味，絕對不能加入味精，通常要燒上2、3個小時才能入味，並且出鍋前一定要再燜上半小時，最後撒上一點大蒜葉，提香增色。
一碗好吃的紅燒羊肉，是一場視覺、嗅覺和味覺的盛宴。色澤深紅油亮，香氣撲鼻，油而不膩，汁濃味鮮，肉質軟糯卻過分酥爛。因為這一手藝已經傳承數百年，各家或多或少都有些密不外透的獨家絕技以提升口味，招攬客人。如今，在運河街道數得上名號的羊肉館子有20餘家，有些已經傳承了好幾代人。
H. 中國哪裡的羊肉比較好吃
現在對我們中國人來說，除了豬肉是主要的消費肉類之一，現在很多人為了營養健康也越來越偏向於羊肉牛肉之類的了。特別是在天氣比較寒冷的時候，吃火鍋自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的營養物質也是非常豐富的，不僅能夠補體虛、補氣血，同時也能夠達到祛寒冷、健胃開胃、滋陰補腎的效果。
甘肅因為地域跨度非常大，所以從東到西都有品質極佳的羊肉。就比如臨夏的藏系羊，這種羊天生肉制就是非常鮮嫩的，而且膻味兒也特別小，咬上一口湯汁都能夠從肉裡面滲出來。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，還應該要去中國的這幾個地方。不僅僅是為了享受美食，同時也領略一下不同的風土人情。
I. 哪裡的燉羊肉好吃
自己燉的好吃
燉羊肉的菜有很多種，大多數的方法都是文火燉，需要香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用。
【材料】
主料：
羊肉500克，紅蘿卜300克，生薑少許。
輔料：
香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食
醋，味道更佳。
【做法】
1)將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；
2)紅蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊；
3)香菜洗凈，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放人香菜、胡椒。