❶ 農村裡有哪些好吃的蔬菜乾
農村人曬乾菜，是過去養成的一種生活習慣。在蔬菜大批量上市的季節，將一些富餘的蔬菜曬干，等到蔬菜青黃不接的時候拿出來做了吃。因為那個時候，在我們北方農村，冬天裡的蔬菜基本上就是儲存在菜窖里的大白菜和蘿卜，根本不像現在，啥樣的蔬菜都能買到。那麼農村都有哪些好吃的蔬菜乾呢？我們大家一起來看一下，有的你保准沒有吃過。
在清明節前後，不僅有小筍可采，山裡的蕨菜也長出來了。蕨菜是非常美味的，食用的歷史也非常悠久，並且對其評價還很高。在農夫看來，干蕨菜要比新鮮 的蕨菜更好吃又口感。干蕨菜的製作方法也簡單，把蕨菜才回來之後，用水煮一遍，然後在放在太陽下徹底曬干就可以了。曬乾的蕨菜蒸肉吃，簡直就是一絕。
在過去生活條件不好，不像今天想吃什麼就吃什麼，所以在當時農民都是想著辦法把自家所種植的蔬菜保存下來，而把蔬菜曬干就是一種非常有效的方法，有些能保持幾年時間。除了以上這三種以外，還有干茄子、干黃瓜、干瓜片、干豆角、干蘿卜、干辣椒等等。在你的家鄉，有哪些特殊的蔬菜乾呢？歡迎留言補充！
❷ 農村田間常見的蔬菜都是哪些呢
隨著城市的不斷發展，很多農村的從小時候就住進了城裡，對農村的生活、事物都不是很了解。
這些農村的蔬菜你都見過嗎？你能叫出它們 的名字嗎？
❸ 現在農村這個季節，菜地都有哪些菜吃
在那個老百姓還沒有往城裡搬遷的年代，農村鄉下的田園生活是那般愜意，炊煙裊裊，男耕女織，孩童們在田間嬉戲玩耍。現如今，在農村鄉下居住的多數為留守老人。並非沒有條件在城市生活，只是不願離開養育他們的地方，農村慢節奏的生活方式反而更適合他們。老兩口種上一畝三分地，打理一個菜園子，自給自足，豐衣足食。
❹ 你們當地農村一年四季最常的蔬菜有哪些
作為一個農村人，我認為最好的地方就是生活隨性，糧食、蔬菜自種自吃，自給自足。就拿蔬菜來說，我們家自己種植的菜園里，隨時都有時鮮蔬菜，要說是一年四季最常見的蔬菜有哪些？我簡單算了一下，主要有以下幾個類別。
第三種最常見的是調料類的蔬菜。這類蔬菜品種就相對較廣泛了，我們雲南人口味比較重，菜系風味以麻辣為主，調味蔬菜有辣椒、韭菜、香蔥、姜、蒜、薄荷、香菜、芹菜、魚腥草等，這些都屬於調料類的蔬菜，既可單獨做菜，也可以和其他蔬菜配伍，怎麼吃都可以，也是我們農村一年四季最常見也是最常吃的蔬菜。
❺ 在農村最常見的蔬菜曬干之後味道更美味，你吃過幾種
黃花菜
農夫家裡種了幾十年的黃花菜，還從來沒有吃過新鮮的黃花菜，都是吃曬干以後的。這是因為黃花菜中有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以黃花菜都是先用水煮一下再曬干，其實這也是一種去毒處理的方式。
蘿卜
干蘿卜條很多人都愛吃的，以前條件不好，在農村裡家家戶戶都會曬好的的干蘿卜條。因為曬乾的蘿卜條很耐保存，吃上一整年也沒事。
茄子
有許多人都不知道茄子也是可以曬乾的，味道甚至比新鮮的更加美味哦。方法也簡單，只需要把茄子洗干凈以後，然後把它切成片，放在太陽底下曬到沒有水分就可以了。
黃瓜
干黃瓜可是農夫的最愛，每年家裡都會製作一些。其製作方法是先將黃瓜縱向切開，然後用勺子把之間的瓤挖掉不要，再在太陽底下曬一到兩天，之後放到壇子里就可以了。
❻ 春天農村菜園子里，可以種植哪些好種又好吃的蔬菜
在農村，家家戶戶都有自己的菜園子，在菜園子裡面種上自己喜歡的蔬菜，做飯的時候可以采來吃，自己種的蔬菜健康又便宜，在春天的菜園子里，蔬菜也非常豐富，到了豐收的季節，可以盡情享用自己種的蔬菜。
春天的菜園里可以種哪些好種又好吃的蔬菜？豆角，在春天的時候人們會種一些豆角，夏天的時候用來炒著吃，或者蒸面條，產量比較高，口味很好，因此，大家都喜歡在春天的菜園子里種豆角，如果自己家裡吃不完的話，還可以拿去賣。
除了這幾種，還有茄子，茄子是春天的菜園中常見的蔬菜，有綠色的茄子和紫色的茄子，用來紅燒，非常好吃。還有一種就是辣椒，有青紅辣椒和小紅辣椒，用來炒菜和做辣椒醬，大家都非常喜歡吃，產量都非常的高，因此，在春天的菜園里，可以經常見到。
春天的菜園種的蔬菜類型非常多，因為春天是播種的季節，大家喜歡的話可以自己種著吃，既健康又便宜，產量較高，春天的菜園是生機勃勃的。
❼ 請問農村有哪些好吃的菜
在農村有很多美味的野菜，每逢春天會有大批人組隊去農村挖野菜。有一些家喻戶曉的野菜，大家都認識，並且經常吃。花花很喜歡吃薺菜，做成餡餅很好吃。
薺菜在超市裡就有賣，另外，還有一些很美味的野菜，比如香椿、榆錢、紫蘇。這些野菜都被大家喜聞樂見。為什麼這么受歡迎呢，肯定是好吃，而且無污染。天然健康，花花今天來推薦幾個喜歡吃的野菜。
1、薺菜
薺菜是野菜中的代表，因為數量多，分布范圍廣。全國各地的人都認識吧，大家都知道它很好吃，其實它還有很高的營養價值。
每年春天，槐花就會按時盛開，潔白的一串串花很漂亮，還伴隨著香氣。除了好看好聞。槐花還很好吃。最常見的吃法就是做槐花餅，不知道是誰發明的這種吃法，花花真的很懷念槐花餅的味道，可惜只有春天才有槐花，不然天天吃。絕對不會吃夠。
❽ 農村田間地頭，有哪些可食用的野菜它們分別都有哪些功效
近年來，隨著種植的蔬菜被農葯化肥的污染，野生蔬菜逐漸受到大家的重視，它們不受農葯、化肥、城市污水、工礦廢水的污染，都來自山野，自生自滅，沒有經過人工栽培的可食蔬菜，堪稱為純天然的綠色佳餚，深受大家的喜愛。
農村常見又好吃的野菜，它們既是菜，也是葯，葯食兩用價值高
1、薺菜
蕨菜是大山裡贈予給我們的天然寶貝，它的幼嫩葉芽可烹制各種美味菜餚，堪稱為野菜中的上品，其不僅味道一流，營養價值高，而且葯用價值也很高，具有清熱利濕、化痰止咳、滑腸降氣、健脾安神的功效。
薺菜、益母草、車前草、馬齒莧、艾葉、蕨菜這些都是農村常見又好吃的野菜，也是民間百姓喜愛吃的美食，它們既是菜，也是葯，葯食兩用價值高，家鄉人都喜歡吃，你們喜歡吃嗎？
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❾ 農村裡有哪些好吃的蔬菜乾自己可以曬蔬菜乾嗎
農村裡有哪些好吃的蔬菜乾？自己可以曬蔬菜乾嗎？
1.自己可以曬蔬菜乾有豆角干，因為豆角是很多人喜歡吃的蔬菜。鮮豆角可以炒，可以炒肉，也可以炒涼了吃。鮮豆角也可以泡成酸豆角吃，酸豆角很酸，脆嫩，開胃可口。曬豆角要選鮮嫩的豆角，再選有蟲洞的豆角。豆角洗好後放入沸水中焯1分鍾左右，取出後放在衣架或竹竿上，再放在太陽下曬干。乾燥後的豆角應裝在干凈的塑料袋中，用繩子扎緊，存放在乾燥的地方。豆角用來煮肉。燉肉很香。
5.自己可以曬蔬菜乾有黃花菜，晾曬用的黃花菜最好用未開封的黃花菜，鮮嫩。黃花菜洗凈後，放入沸水中焯2分鍾左右，取出，均勻地放入簸箕中，然後放在陽光下曬干。乾燥後的黃花菜應裝在干凈的塑料袋中，用繩子扎緊，存放在乾燥的地方。黃花菜最適合燉肉。很香，很軟，很好吃。
❿ 在農村，有沒有覺得哪些蔬菜比肉好吃呢
在農村生活過的人都比較清楚，有很多的家常菜，是在節奏快的大城市裡，很難吃到的。就是想自己做，也沒有那個條件，很多的因素也不允許。今天就和大家一起分享一下，在農村裡有兩道味道特別香的菜。
農村裡還有很多這類做法，像叫花雞、酸芋禾、炭火烤土豆片、悶韭菜、辣椒炒空心菜桿等等，很多很多。在農村裡，不一定要用很好的食材，就用身邊的普通菜，我們最普通的製作方法，就可以做出不一樣的味道。