㈠ 北京有哪些清真老字型大小
北京老字型大小(Peking's time-honored brand)一覽表
柳泉居 1567年 黃酒鋪
大順齋 1640年 糖火燒
烤肉宛 1686年 烤牛肉
同仁堂 1669年 葯鋪
都一處 1738年 燒麥
天福號 1738年 醬肘子
信遠齋 1740年 酸梅湯
砂鍋居 1741年 京味白肉、沙鍋
正明齋 1751年 糕點
白魁老號 1780年 清真
一條龍羊肉館 1785年 涮羊肉
長春堂葯店 1795年 葯鋪
馬聚源 1817年（1811？） 帽
龍門醋坊 1820年 醋
同和居 1822年 家常菜、三不沾
謙祥益 1830年 絲綢布匹
大成齋鞋店 1842年 布鞋
同春樓 1842年 山東風味
正陽樓 1843年 螃蟹、涮羊肉
烤肉季 1848年 烤羊肉
寶蘭齋 1851年 奶油類糕點
內聯升 1853年 鞋
鴻賓樓 1853年天津，1953進京 清真風味
便宜坊 1855年 燜爐烤鴨
步瀛齋 1858年 鞋
惠豐堂 1858年 山東風味
天興居（會仙居） 1862年 炒肝
老正興 1862年上海，1956年進京 上海風味
全聚德 1864年 掛爐烤鴨
泰豐樓 1876年前後 山東風味
張順興刻刀鋪 1880年 刻刀
吳裕泰 1887年 茶葉
豐泰照相館 1892年 照相
瑞蚨祥 1893年 絲綢布匹
榮寶齋 1894年 字畫
東興樓 1902年 山東風味
厚德福 1902年 河南風味
全素齋 1904年 宮廷素菜
成文厚 1904年濟南，1935年進京 帳簿文具
張一元 1910年 茶葉
精益眼鏡 1911年於上海 眼鏡
慶仁堂葯店 1912年 葯鋪
同升和 1912年天津，1933年進京 鞋帽
東來順 1914年 涮羊肉
來今雨軒 1915年 紅樓風味
亨得利 1915年鎮江，1927進京 鍾表
戴月軒 1916年 文房用具
慶林春 1917年 茶葉
瑞珍厚 1917年 清真風味
功德林 1922年於上海1984年進京 素菜
樂仁堂 1923年 葯鋪
五芳齋 1924年 江蘇風味
森隆飯庄 1924年4月17日 江蘇風味
麗豐祥 1924年8月18日 絲綢布匹
仿膳飯庄 1925年 宮廷菜
錦芳小吃店 1926年 京味小吃
普蘭德 1927年上海，1956進京 洗衣
同春園 1928年 山東風味
萃文閣 1930年 字畫篆刻
澤園 1930年 山東風味
等等。
㈡ 中華老字型大小吃的有哪些，跪求！！！
第一批中華老字型大小入選名單：
北京區
餐飲業
【餛飩侯】【柳泉居】【烤肉宛】【砂鍋居】【同和居】【烤肉季】【鴻賓樓】【同春園】【又一順】【便宜坊】【都一處】【一條龍】【天興居】【全聚德】【聽鸝館】【東來順】
第二批中華老字型大小保護及促進名單：
【北京飯店】【仿膳飯庄】【譚家菜】【華天小吃】【西安飯庄】【新路春飯庄】【西來順】【曲園】【錦芳小吃】【順德西】【小腸陳】【隆福寺小吃】【遠東飯店】【爆肚馮】【白魁老號】【南來順】
其實北京老字型大小很多是當年有某一樣或幾樣口碑流傳的經典菜品或小吃才引得大家爭相追捧，如果不知道的話光去一趟也無甚意味。包括小腸陳之類的很多都不太好找，最好是先了解了關於某字型大小的特色，然後再行前往，若提前了解下相關歷史典故，則身臨其境，品味美食的同時，也能更好品味歷史淵源，何樂而不為之？望能對南宮兄有所幫助。
㈢ 請問誰知道柳泉居飯庄在哪兒嗎那的豆包挺好吃的，可惜停業拆了，請問在哪兒啊
地 址： 西城區新街口南大街217號
電 話： 66181440 66163137
營業時間： 09:30-22:00
菜 系： 京菜，老字型大小
特 色 菜： 炸烹蝦段、拔絲蓮子、玉黍鱖（桂）魚、火爆腰花、金絲海蟹、荷花燕菜、雲片鮑魚、果料魚骨
㈣ 北京老字型大小(Peking's time-honored brand)有哪些
柳泉居 1567年 黃酒鋪
大順齋 1640年 糖火燒
烤肉宛 1686年 烤牛肉
同仁堂 1669年 葯鋪
都一處 1738年 燒麥
天福號 1738年 醬肘子
信遠齋 1740年 酸梅湯
砂鍋居 1741年 京味白肉、沙鍋
正明齋 1751年 糕點
白魁老號 1780年 清真
一條龍羊肉館 1785年 涮羊肉
長春堂葯店 1795年 葯鋪
馬聚源 1817年（1811？） 帽
龍門醋坊 1820年 醋
同和居 1822年 家常菜、三不沾
謙祥益 1830年 絲綢布匹
大成齋鞋店 1842年 布鞋
同春樓 1842年 山東風味
正陽樓 1843年 螃蟹、涮羊肉
烤肉季 1848年 烤羊肉
寶蘭齋 1851年 奶油類糕點
內聯升 1853年 鞋
鴻賓樓 1853年天津，1953進京 清真風味
便宜坊 1855年 燜爐烤鴨
步瀛齋 1858年 鞋
惠豐堂 1858年 山東風味
天興居（會仙居） 1862年 炒肝
老正興 1862年上海，1956年進京 上海風味
全聚德 1864年 掛爐烤鴨
泰豐樓 1876年前後 山東風味
張順興刻刀鋪 1880年 刻刀
吳裕泰 1887年 茶葉
豐泰照相館 1892年 照相
瑞蚨祥 1893年 絲綢布匹
榮寶齋 1894年 字畫
東興樓 1902年 山東風味
厚德福 1902年 河南風味
全素齋 1904年 宮廷素菜
成文厚 1904年濟南，1935年進京 帳簿文具
張一元 1910年 茶葉
精益眼鏡 1911年於上海 眼鏡
慶仁堂葯店 1912年 葯鋪
同升和 1912年天津，1933年進京 鞋帽
東來順 1914年 涮羊肉
來今雨軒 1915年 紅樓風味
亨得利 1915年鎮江，1927進京 鍾表
戴月軒 1916年 文房用具
慶林春 1917年 茶葉
瑞珍厚 1917年 清真風味
功德林 1922年於上海1984年進京 素菜
樂仁堂 1923年 葯鋪
五芳齋 1924年 江蘇風味
森隆飯庄 1924年4月17日 江蘇風味
麗豐祥 1924年8月18日 絲綢布匹
仿膳飯庄 1925年 宮廷菜
錦芳小吃店 1926年 京味小吃
普蘭德 1927年上海，1956進京 洗衣
同春園 1928年 山東風味
萃文閣 1930年 字畫篆刻
豐澤園 1930年 山東風味
西來順 1930年 清真菜餚
永仁堂葯店 1933年 葯鋪
永安茶莊 1935年 茶葉
元隆顧綉綢緞商行 1936年 絲綢布匹
大明眼鏡 1937年 眼鏡
萃華樓 1940年5月16日 山東風味 詳
延吉餐廳 1943年 朝鮮冷麵
又一順 1948年8月8日 清真風味
聽鸝館 1949年 宮廷
康樂餐館 1950年 江南風味
馬凱餐廳 1953年 湖南風味
晉陽飯庄 1959年 山西風味
清秘閣 宋末元初 字畫
淮揚春 1940左右 淮揚風味
永安堂 明朝永樂年間 葯鋪
萬全堂 明代永樂年間 葯鋪
鶴年堂 明代嘉靖末年 葯鋪
千芝堂 明代末年 葯鋪
黑猴兒帽店 明朝末年 帽
曲園酒樓 清代中葉長沙，1949進京 湖南風味
文盛齋 清嘉慶年間 宮燈
森泰茶莊 咸豐年間（1851-1861年） 茶葉
浦五房 咸豐年間，1956年進京 南味肉食
致美齋 咸豐同治年間（1851-1874） 山東風味
吳肇祥 光緒年間 茶葉
新豐樓 民國初年 山東風味
㈤ 北京哪裡的老字型大小比較好吃~~
·東華門夜市 酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麼就有什麼！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。 ·護國寺小吃店 從廟會中的「碰頭食」傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的「個兒大、經吃、一個就飽」的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁兒排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。 ·錦芳小吃 從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。 ·著名的小吃一條街還有： 王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）等 戰龍^_^航航
㈥ 北京小吃柳泉居豆包專賣店2009年在北京各地的位置
柳泉居豆沙包(西單長安街店) 地址: 西城區西長安街22號(近西單郵局)
柳泉居豆沙包(新街口店) 地址: 西城區新街口北大街115號
柳泉居豆沙包(西直門店) 地址: 西城區西直門外大街德寶新園20號(近惠豐老北京涮肉)
柳泉居豆沙包(西四店) 地址: 西城區西四北大街79號六條東口(平安大街南)
柳泉居豆沙包(缸瓦市店) 地址: 西城區西四南大街107號
柳泉居豆沙包(六部口店) 地址: 西城區北新華街12號
柳泉居豆沙包(翠微路店) 地址: 海淀區城鄉貿易中心1樓
柳泉居豆沙包(阜成門店) 地址: 西城區阜內大街347號
柳泉居豆沙包(宣外店) 地址: 宣武區宣武門外大街(SOGO對面)
柳泉居豆沙包(大慧寺店) 地址: 海淀區大慧寺路慶豐包子鋪旁
柳泉居豆沙包(甘家口店) 地址: 西城區百萬庄南里甲1號
柳泉居豆沙包(沙子口店) 地址: 崇文區景泰東里1號
柳泉居豆沙包(陶然店) 地址: 宣武區陶然北岸
柳泉居豆沙包(新文化街鬧市口店) 地址: 西城區新文化街169號西口
柳泉居豆沙包(太平橋路店） 地址: 豐台區太平橋路(近慶豐包子鋪外賣窗口)
柳泉居豆沙包(南橫街店) 地址: 宣武區虎坊橋南橫東街1-23號
柳泉居豆沙包(鼓樓店) 地址: 西城區鼓樓西大街160號
柳泉居豆沙包(白塔寺店) 地址: 西城區阜內大街135號
柳泉居豆沙包(民族宮店) 地址: 西城區佟麟閣路93號
希望您能滿意
㈦ 柳泉居豆沙包的製作方法
按照北京城裡的老講究，進了臘月便要開始籌備年貨，雖說現在市場上的年貨不少，但是最讓人最「掛念」的還要說是這柳泉居（創建於明代隆慶年間，公元1567年）的「京城頂級豆沙包」。
柳泉居豆沙包讓人牽腸掛肚。原來這出自名門的豆沙包，慢慢咬下，齒尖劃破綿軟、略帶彈牙的包面，舌尖觸及到豆沙，細膩如絲般的潤滑輕撫味蕾，不禁讓人陶醉其中，是所謂讓人掛念。而正是如此的經典，逢年過節，顧客在柳泉居豆包專賣店外賣窗口前排隊購買豆沙包，已經成為京城街頭一道亮麗的風景線，雖然現在柳泉居豆包專賣店已經發展到20多家，但是仍是供不應求。
柳泉居豆沙包承載著「京城頂級豆沙包」的美譽絕非浪得虛名，從一粒粒紅小豆的選用，至麵粉的調配揉搓，精細而講究，讓尋常的廚藝人也不禁望而卻步，難以嘗試。
柳泉居豆沙包白白胖胖，十分可愛，讓人不僅聯想到「陽春白雪」是怎樣的光景。尤其是那略帶彈牙的豆包皮，與豆餡的香甜配合得「天衣無縫」，更是讓人稱道。外人曾經嘗試千百回，卻是始終無法效仿。柳泉居豆沙包須選用河北的高筋雪花粉、山東的麥心粉，與來自澳洲的雪花粉，由面點師按照特定比例調配、「神奇」的揉搓，經過特殊方法的軋制，方可成就其令眾人贊嘆不已的彈牙之感。柳泉居豆沙包所用的紅小豆，非得是精選顆粒飽滿、富有光澤的 「天津紅」才行，因為這種紅小豆種植在黃沙土中，豆皮薄，出沙多，糗出的豆餡格外的香甜而細膩，是製作豆沙包不可多得的精品原料。
柳泉居豆沙包的豆餡要經過糗、篩、炒、晾等幾個烹制過程。首先，由經驗豐富的面點師親自掌握糗餡時間。為了保證其獨特的口感，一鍋炒制的豆餡不能超過40斤。整個炒餡的過程需要不停地攪拌，再恰到時機的加入特定比例的綿白糖、油、桂花等調料，沒有十幾年經驗的廚師是難以掌握的，這也讓不少曾嘗試著「自製」柳泉居豆沙包的人，難得要領。隨著紅小豆特有的香氣漸漸溢出，豆沙干稠適度，達到不粘鍋、不黏鏟的程度，豆餡已經基本成形，晾涼後即可使用。
㈧ 北京城都有哪些老字型大小
1、峨眉酒家
北京人下館子，去同和居必點三不沾，上鴻賓樓必點紅燒牛尾，來峨眉酒家為的就是那一盤「荔枝口」的宮保雞丁。
宮保雞丁不算什麼小眾菜，隨便走進一家館子，翻開菜單准有它，而且一家一個味兒，但吃來吃去覺得還是峨眉酒家的最好吃，並且無人能及。
夾一塊雞丁，入口先甜後酸、略有椒香，咸鮮還稍帶點麻口。一盤宮保雞丁吃完，這時候往盤里看「只見紅油不見汁」，就說講究不講究吧！
人均：93元。
地址：北禮士路58號。
2、烤肉季
舊時，在京城專賣烤肉的有三大家，分別是「烤肉宛」、「烤肉季」和「烤肉王」。現在，只有烤肉宛和烤肉季還在經營，老輩兒嘴裡常提到的「南宛北季」。
烤肉季的的烤羊肉香嫩可口、不膻不柴、吃多了也不會覺得膩，尤其是用剛出爐的芝麻燒餅加上滿滿的肉，擎好吧您內。還有個小吃法，就是往裡放上點辣椒油，一口下去更香了。
但過節就不推薦您上烤肉季了，總店（什剎海店）和分店（鮮魚口）都在景點，咱就不上那挨擠去。您要真饞這口了，劉記炙子烤肉 、攬月齋、 烤肉劉、厚味居都不錯，可以嘗嘗。
人均：125元。
地址：北京市西城區前海東沿14號。
3、柳泉居
「劉伶不比渴相如，豪飲惟求酒滿壺。去去且尋謀一醉，城西道有柳泉居。」柳泉居是咱北京著名的八大居之一。在很多越做越一般的老字型大小中，柳泉居全是一直保持著水準。
人均：123元。
地址：新街口南大街176號。
4、大地西餐廳
過去，沒幾個人去得起老莫，但大地西餐廳就不一樣，菜的種類不輸老莫，最重要的是價格還算優惠，小年輕約會都愛來這兒，說不好您爸媽就在大地約過會呢~您要趕飯點來大地，能看見不少上歲數的顧客，都是這里的老主顧。
來這兒，要不知道點什麼也別著急，往旁邊桌瞅瞅，幾乎桌桌都會點的罐燜牛肉和奶油烤雜拌，還有紅菜湯也別落下，每一道菜都是俄式風味與北京口味的完美結合。
人均：119元。
地址：西四南大街44號。
5、烤肉宛
老北京都知道上烤肉季吃烤羊肉，去烤肉宛吃烤牛肉。烤肉宛是咱北京最老經營烤肉的店，與又一順、鴻賓樓、民族宮清真餐廳並稱西城清真四傑。
吃過的人肯定記得那個味道，溢油盪香，不敢說現在烤肉宛的烤牛肉有多牛，但過去他家的牛肉鮮嫩程度能跟豆腐一決高下。薄片均勻的牛肉片，配以香油、醬油、蝦油、料酒、薑汁、白糖、味精、蔥絲、香菜等佐料，再往炙子上那麼一烤，鮮香四溢，任誰聞了那味道，都會走不動路。
人均：108元。
地址：南禮士路58號。
6、砂鍋居
都說「一場秋雨一場寒」，天冷了就總想吃點熱的東西，這時候來砂鍋居吃上一個肥而不膩，湯純味厚，熱乎乎的砂鍋白肉。一口熱湯下肚，從胃暖到心，嘴裡還留著香。
人均：111元。
地址：西四（缸瓦市）南大街60號。
7、同春園
同春園八大春之一，松鼠鱖魚是他家最有名氣的菜品之一。「聞香下馬，知味停車」說的就是同春園這道菜。
他家的松鼠鱖魚火候焦嫩適度，汁芡甜酸適口，刀工錯落有致，上桌澆汁後吱吱做響，又因魚豎伏盤中，像只俯首緩行的松鼠，於是便有松鼠鱖魚這樣的名字。
人均：134元。
地址：新街口外大街甲14號。
8、馬凱餐廳
馬凱餐廳除了是家經營湖南風味菜餚的館子，還是裝著老一輩的青春記憶和小一輩的童年回憶的場所。聽家裡老一輩兒，那一年拿著剛發的工資來馬凱，沒怎麼點菜，就花了自己半個月的工資。
這里的招牌菜有東安子雞，毛氏紅燒肉、鱖魚兩吃、響油鱔糊、麻醬糖餅.。重回地安門的馬凱漲了不少錢，有瓷笑稱都快吃不起了。
人均：131元。
地址：地安門外大街29號。
9、鴻賓樓
鴻賓樓是京城響當當的清真餐飲第一樓。紅燒牛尾、芫爆散丹，都是他家的招牌菜。雖說這紅燒牛尾貴了點，但上別地兒看看，還真沒幾家能達到鴻賓樓這水平的。
人均：156元。
地址：西城區展覽館路11號（百萬庄路口）。
10、又一順
在網上看到一句：「只有吃老字型大小的看家菜，才能咂摸出老北京的京味」每家老字型大小都有那麼幾道招牌菜。又一順作為是東來順飯庄的支派，承繼東來順風格，以涮羊肉為主，以炒菜為輔。但感覺這些年來這兒吃炒菜的人更多，醋溜木須、它似蜜、芫爆散丹。
人均：82元。
地址：德外黃寺大街西口28號。
㈨ 中國醫科大學:當地小吃哪裡最正宗，怎麼去
最好吃的10個老北京飯館
·一碗居 (亞運村)
老北京餐館，去吃面還是不錯的，很有北京特色，味道正宗，種類豐富、北京小吃多，物美價廉。麻豆腐以及老北京風味小吃也都不錯。環境喧鬧，一進門大堆的人吆喝，不過服務一般。
·到家嘗 (朝陽區光熙門)
老北京風味，仿古桌椅板凳，北京氣息濃厚的小畫，服務的是店小二。東西十分便宜，小吃而且挺正宗、地道，值得嘗一嘗。中午人很多，服務有點跟不上。
·大宅門 (惠新北里)
古色古香，有點大宅門的感覺。大廳的表演挺不錯的，但是人太多，聲音太吵了。相比之下，二樓環境就比較安靜了，但是要加收10％的服務費。這里的菜做得精緻，口味也就一般，請請客戶蠻有面子的。服務不夠好，還有待提高。
·月明樓 (西城區什剎海)
一座傳統清代中晚期式樣的酒樓，有涮肉也有老北京府邸菜。火鍋湯鮮，羊肉不膻，一涮即熟，入口不嚼即化。炒菜很是精緻，小吃正宗，夏天自製的酸梅湯，冬天自製的蟲草酒，都是特色。
·北平樓酒樓 (海淀區牡丹園)
京味兒十足的館子，老北京的特色小吃都很齊全，典型的傳統口味，菜量夠大，價錢也不貴。環境還可以古色古香的，長條凳、四方桌和穿褂子、搭毛巾的服務員，很是有點老北京的感覺。
·九門大胡同 (西壩河中里)
老北京的味道，一樓燒烤，二樓炒菜；包間都以舊城城門命名；服務員都是男小二，吆喝帶著老北京風情。這里的家常菜味道平平，但炭炙的串烤卻實惠好吃，自己動手烤，200元可以讓好幾個朋友吃得很飽。但是屋內環境很不好，油煙很大，空氣混濁。
·民福居 (燈市口西街)
地道的北京家常菜，掛爐烤鴨尤其好吃。味道不錯，價格也不貴，菜量大，物美價廉，一到飯口上，生意火得不行，經常要等座位，不過等位還送個菜。是家庭聚餐的好地方。
·齊天樓 (朝陽區安華里)
實惠的家常菜館，家常菜味道不錯，量大也便宜。不過沒有什麼很特色的菜，隨便吃吃還行，適合懶得在家做飯的時候來吃。服務不是很到位，不過生意很好。
·砂鍋居 (雙榆樹東里)
北京名店之一，主打沙鍋系列，其中沙鍋白肉是招牌菜。味道不錯，湯很鮮美，菜量較少，價錢不便宜。服務算是老字型大小里好的了，就餐的點兒吃飯的人也挺多。性價比很低。沙鍋豆腐經典，味道鮮美。
·劉家大院食府 (東四蔣家胡同)
老北京四合院風格的菜館，在一個小細胡同里，很不好找。這里菜很實惠的，都是老北京的口味，這里的菜品挺多，味道的確不錯。環境很好，裝修很有特色，不過挺小的，服務很到位。
正宗的北京菜和小吃
月盛齋（醬肉） 崇文區前門大街3號
便宜坊（烤鴨店） 東城區和平里中街六區六號樓
同春樓 崇文區幸福大街36號
森隆飯庄 東城區東四北大街172號
烤肉季（烤肉） 西城區前海東沿14號
桂香村（糕點） 西便門外大街3號
全聚德（烤鴨） 前門西大街14號樓
仿膳飯庄（宮廷風味） 北海公園內
白魁老號（烤羊肉） 東城區交道口大街158號
柳泉居 西城區新街口南大街217號
沙鍋居（涮肉） 西城西四南大街60號
南來順（清真小吃） 宣武南菜園街12號
聽鸝館（宮廷風味） 頤和園公園萬壽山下，石舫向東60米
寶蘭齋（糕點） 廣安門外三路居251號
天福號（醬肉） 順義區天竺空港工業區B區裕華路21號
稻香春（糕點） 東城區和平里西街1號樓
東來順（涮肉） 東交民巷44號
都一處（燒麥） 前門大街36號
同和居（山東風味） 白雲觀1號樓
又一順（涮肉） 西城區黃寺大街28號
烤肉宛（烤肉） 宣武門內大街102號
鴻賓樓（清真風味） 西城區展覽路11號扣中里1號樓
正明齋（糕點） 三里河南蘆草園1號
王致和（腐乳） 宣武區棗林前街19號
泰豐樓 前門西大街2號
正陽樓 崇文區前門正陽門對面
全素齋（宮廷素菜） 王府井大街213號
天源醬園（醬菜） 宣武區廣外廣軒6號
通三益（乾果）
一條龍（清真風味） 崇文區前門大街31號
豐澤園（海鮮風味） 宣武區珠市口西大街83號
浦五房（醬肉）
錦芳小吃店（清真小吃） 崇文區天壇路54號
厚德福（宮廷糕點） 西城區南禮士路58號
同春園（江蘇風味） 西城區新街口外大街甲14號
曲園酒家（湘菜） 車公庄月樹胡同24號
老正興（上海風味） 崇文區前門大街44號
西來順 阜成門內大街194號
天興居（炒肝） 崇文區前門鮮魚口街95號
德林功（佛家經素菜） 崇文區前門大街158號
來今雨軒 西城區西長安街中山公園內
晉陽飯庄（山西風味） 宣武區前門珠市口西大街241號
惠豐堂 海淀區公主墳翠微大廈五層
馬凱餐廳（湘菜） 地安門外大街3號
康樂餐廳（江南菜） 豐台區五里店4號
五湘齋 東城區王府井大街198號
萃華樓（山東風味） 王府井大街58號
淮揚春（淮揚菜） 西城區月壇北街三里河東路10號
小腸陳（鹵煮火燒） 朝陽區安定門外外館斜街45號
餛飩侯（餛飩） 東城區和平里14區1號樓
瑞賓樓褡褳火燒 宣武區大柵欄門框胡同9號
砂鍋居 西城區缸瓦市西四南大街60號