Ⅰ 街頭小吃燒烤秘籍：烤乳鴿的製作技術，外皮酥脆，肉質鮮嫩你學會了嗎
每次去吃燒烤，朋友們都會點烤乳鴿，但是我不吃，因為我對鴿子有著特殊的感情。小時候看著鴿子帶著鴿笛在天空飛中飛翔，藍天、白雲、鴿笛發出動人心弦的嗚嗚的聲音一想到這詩情畫意般的景色就讓人感慨。可是呢，現在天空中飛翔的鴿子越來越少了。是養鴿子的人少了，還是吃鴿子的人多了，那就不得而知了。為了朋友今天還是請教了我們這的烤鴿王，他烤乳鴿已有20年了，他烤的乳鴿外皮焦香，肉質緊實，咬一口酥脆讓人回味無窮！
何以解千愁，唯有蒜香烤乳鴿。這款烤乳鴿皮脆肉嫩，咬一口滿嘴留汁，當烤好的如果放到消費者面前，顧客戴上一次性手套用手撕開的那一瞬間，就能看到乳鴿的湯汁流出來，咬上一口滿嘴飄香留汁。不客氣的說這款——炭燒乳鴿就是夏季最好的美味佳餚！
製作炭燒乳鴿第一步，也是不可缺少的就是先製作一款脆皮水。第二步就是在製作一款蒜香汁。准備好以上兩種原料，那就是開始製作烤乳鴿了。
第四步驟製作【脆皮乳鴿熟制】：
烤爐提前預熱至200℃，然後把乳鴿掛到烤爐里烤制6分鍾左右，這時在乳鴿外皮均勻地刷一層花生油，把爐溫升至240度左右，烤制乳鴿表皮成脆皮即可。
這時就可以上桌讓顧客品嘗了。
Ⅱ 南寧有什麼好吃的美食啊，最好能給我提供全面詳細的美食信息給我選擇一下，謝謝！
干撈粉: 中山路尾佳和葯房對面「皇都食府」的干撈粉十分可口
解放路老味、中山路舒記、中山路仙池的干撈粉
八仙粉: 中山路最北邊,仙池粉店,每天從早上只賣到中午一點左右
燒鴨: 新民路快要靠近人民公園附近有一家大師燒鴨
炒螺: 南國街宮廷炒螺還不錯
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」里的炒螺
腸粉: 古城路上有一家廣州河粉店的腸粉很吸引人
老友粉: 七星路的舒記老友粉號稱南寧第一好吃!
中山路"復記"老友粉面,味濃味精多
建政菜市旁「建政飲食店」里的老友粉、雜粉、棕子、糍粑等等,都是南寧原國營店的傳統民間小吃.
中山路「大同粉店」的老友粉味道正宗.
新民路「天助粉店」的老友粉利3.5元得一大碗
共和路萬興旁邊有一家亞光粉店,老友粉好吃
解放路有一家「老味粉店」的老友粉、老友八珍粉、炒粉,價格便宜,味料夠足
共和路七醫院旁亞光
小嘟來的老友粉
粥品: 圓湖路「廣州粥王」的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜那是吃夜宵的好去處
馬肉粉: 新竹路朱記桂林馬肉粉可以一嘗.
七星路「富豪餅屋」旁邊一家馬肉粉,味道特別
雙皮奶和姜撞奶: 人民路南寧肥仔和中山路中山北小對面的中潤的勉強過得去
覺得雙孖井的那家（好象是叫方太美食吧）不錯,夠甜夠滑
叉燒包: 四中旁的柏頓總店和建政路分店的叉燒包
中華路金都的叉燒包味道很不錯,就是嫌肉餡少了些.
陽光城喝早茶時總點那裡的叉燒包
步行街廣州照相館旁的美味情緣的叉燒包,0.50元一個,味道過得去.
綠豆沙或紅豆沙: 中山路的鮮甜閣的紅豆沙,綠豆沙,紅薯糖水和水圓.
壽司: 文化市場對面的稻之源以前去只點那裡的鰻魚壽司和果盤,而且只在晚上9點以後去
千鶴
小山原湯羊肉粉: 人民路新萬通附近也有一家,粉的湯料的確很鮮
少年宮對面和唐山路口都有一家
瓦煲飯: 中山路皇都旁的那家也不錯.
新華街水塔腳對面的富士攝影器材店樓上的
中山路和南環路交界處,有兩家,面對鋪面左手第一家味道最好.記得要一碗酸辣湯.
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」瓦煲飯
荷葉飯: 連升甜品屋的臘味荷葉飯
建政路千色的海鮮,排骨等荷葉飯
新夢附近的半閑居
粉餃: 水街老甘飲食店的粉餃
葛村路廣電中心內的缸中缸的絞股蘭餃粉餃色澤碧綠,皮質透明嫩滑,很有特色.
石巷口,老牌粉餃店,在快意水餃餛飩旁邊,下午3.4點後就沒得賣咯
(石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店對面是"更衣"室)
中山路尾有2家,旁邊就是岔路那家好吃點,粉餃和鴨血都很不錯
甩餅: 紫雲軒的牛肉甩餅
園湖路的金大陸的印度甩餅
燒烤: 中華路體校對面,有一家"黃英記燒烤店"
南鐵的劉記燒烤雞爪最好吃
江南圖書館右邊的"大頭勇燒烤",那烤雞腳特入味特脆!
野礦廠斜對面有家烤青口螺的,3元10個
南鐵文化宮周圍O記烤魚
建政小巷裡的O記烤魚
中山路仙池飯店對面O記烤魚
七星路一醫院對面的小福樓,那裡的烤青口螺,排骨,雞腳,芋片不錯
中山路西一里路口那家小賣部前的那家燒烤青口螺特好吃
石巷口水餃店對面的王八燒烤攤,烤雞腳好吃
南寧小嘟來的烤雞翅,排骨和鵪鶉
青山路三中對面的辰日韓國料理店的燒烤有自己的特色,尤其是那裡的醬料很香.
錦華酒店2樓的椒鹽鴨下巴
紫雲軒的烤鴨下巴也可以,有干濕兩種
文化宮對面的美麗華的還可以,不過不喜歡那裡的經營作風.
石巷口有一個叫崩牙英的燒烤攤
新竹路和鯉灣路交叉路口的粉之都門口的青口螺(加酸料烤那種)味道很好,不過要晚上11點才有
捲筒粉: 民族大道花鳥市場內的「越南妹小食檔」,那裡有多種越南風味小吃,如:雞肉粉、肉糕粉,春卷等
建政路小巷有一家的也不錯,一問就知.
古城路夢之島對面天河飲食還不錯
狗肉: 雙擁路1號怪味樓的馬車六的羊肉狗肉乾鍋
民主園湖路和建政路口的玉林美食城
航洋的狗肉或兔肉乾鍋不錯,不過上周又去了一次,覺得味道不如修路前好.
芋頭: 桂林肥仔的芋頭夾
南寧小嘟來的芋絲餅
人民路南寧肥仔的芋頭角,是那裡的招牌
漢斯的拔絲芋頭
中山路皇都的芋蓉蛋
陽光城旁雨石閣的肥肉裹芋片
陽光城的欖仁芋頭餅10元4個,想起來讓人流口水的東西!
豬腳粉和腐竹排骨粉: 衡陽西路南鐵一中那條巷口的溫記粉店的豬腳粉,還不錯
舊夢古城路的天河粉店粉店旁的大門也有一家溫氏的記腐竹排骨粉
牛巴粉: 中山路的昌記玉林風味（不過我每次去都會單獨要一小碗牛肉丸,湯又鮮又濃)
七星路的肯德基後德天桃路也有昌記德分店和平商場的都不錯
雲吞: 和平對面有家南寧老牌雲吞
中山路的玉林風味的雲吞加點牛肉丸才好吃.
石巷口那家水餃店也有雲吞,雲吞本身的味道一般,就是雲吞的湯很鮮
建政路三品王旁邊的福建沙縣小吃餛飩王的湯是蝦味的,餡又脆又鮮
萬隆旁的北寧街小巷也有一家雲吞王分店,吞王和餛飩王都是同一家人開的
牛雜: 步行街的銀絲巷.
南國街的蘭姐,覺得醬料不如銀絲巷的好
舊機場路上的王府牛雜
新竹路口邊的清香園的味道也很不錯,不比蘭姐的差
牛扒: 建政路千色的招牌牛扒和
民族大道的新華大酒店的金牌牛扒很有符合南寧人的口味,嫩而不膩.
蛋撻: 一品軒的沒有以前的好.
新民路公安廳對面的美點總店的不錯
半閑居
人民路南寧肥仔的蛋撻也可以
建政路的伯頓下午4點前
鴿: 紫雲軒的茶香鴿
園湖路的金大陸的烤乳鴿
灣仔味的還可以,不過覺得師傅烤得偏濕.
紅蘿卜酥或榴槤酥: 灣仔味
人民路的南寧肥仔
新夢斜對面的半閑居
個人最愛吃肥仔和半閑居的
海鮮仔的榴槤酥覺得最好,入口即化的感覺
南瓜餅: 陽光城的不錯,甜而不膩.
東葛路延長線的金陵春的是我吃過最好吃的南瓜餅
園湖路的金大陸的味道還好,其他分店的不值一提.
蓮藕餅: 以前中山路皇都的的蓮藕餅號稱一絕,最近沒有去試過.
老友炒粉和粉蟲: 陽光城旁的雨石閣總店的滑而不膩,清爽開胃,其他分店的不如總店的好
中山路鮮甜閣斜對面的美食佳的還不錯
北湖路大阪樓橋頭的粉店,炒粉
解放路有一家「老味粉店」 炒粉
螺絲粉: 裕豐後門的品螺香(最近已搬到萬隆旁的食通天裡面)還可以
建政路南寧十四中斜對面的「寧寧柳州螺絲粉」店,經營了13年,味道正宗
星湖路科技廣場旁藝術學院後門的小巷裡,有家螺螄粉,經常排隊很長的
農院路西一里化工學校門邊的柳盛,在西大裡面也有一間(燒腸粉做得也很好)
湯包: 好時下面的開封天下第一湯包店的東西盡管大部分不好吃,但湯包還不錯.
園湖路往花鳥市場路上的周氏湯包店的也還可以.主要是便宜啊,才0.5O元一個.
水(湯)圓: 建政路14中旁的黃記甜品店的湯圓皮包餡香
陽光城的五色湯圓不但味美還外觀精美
去缸中缸千萬不要錯過嘗一嘗那裡的絞股蘭巧克力湯圓,的確味美色靚
鮮甜閣的三色湯圓好香啊
粉利: 解放路都市村莊對面的老味的粉利有鮮肉,豬雜,牛雜等品種大碗,湯料實在很鮮
解放路小老宋對面的解放路老牌柳州螺螄店的老友,三鮮等粉利料足
煎包: 吃來吃去覺得還是陽光城旁的雨石閣總店的煎包好
新民文化市場對面分店的煎包也不錯
園湖金大陸店的煎包也很不錯的.
手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.
步行街的燭光水吧總店的手撕牛肉香酥味濃干.
蘭州拉麵: 小嘟來那裡的排骨或叉燒蘭州拉麵.味偏甜
雞肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...雞肉粉
步行街那家清真寺里的雞肉粉
西米露: 喜歡共和路寶生堂的椰奶西米露,椰奶夠香,西米也夠火候,比中山路的好
南國街蘭姐牛雜旁的益保齋的紅豆爽和西米露
陽光城的紅豆爽和西米露
灣仔味的馬來西亞扎扎（即香芋西米露）
生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出來的粉一條一條的
唐山路的玉氏生榨米粉也
中山路亞光旁邊的蒲廟生榨粉口感很好
水街里的阮紅生榨米粉
水街的天天生榨店水和虹遠生榨米粉店的生榨粉
另外:明園飯店外賣部的花生豬尾煲和香芋肉夾
十四中斜對面的北方證券旁邊的酸野攤的酸野
北大路有家東山羊,那裡的清補良燉羊肉,巨好吃
南國街的益保齋,裡面的甜品不錯
建政路黃記的八寶粥,芝麻糊和蛋奶
共和路亞光的芋頭糕還不錯
衡陽路的衡秀里,又間「369」賓陽狗肉店,那裡的白斬狗,脆皮狗,黃燜狗
星湖路(大版一區後門)中國聯通南寧分公司旁邊一家"鹵味小吃店"
新竹路口進一點玲莉的雞湯粉,豬腳粉好吃~
"南鐵復記"的螺絲粉和老友炒粉和炒粉蟲
鮮甜閣旁的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃
鳳嶺神農庄的煎餅好吃啊
新夢對面的小福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋5元一盅，味道還好
賓陽酸粉:在北湖北路北湖菜市旁邊,有一個仙湖酒家,裡面的賓陽酸粉味道很好
金大陸的賓陽酸粉不錯
地洞口的三品王和到火車地洞之間，有一家大排擋叫「賓陽仔」有好吃的
牛雜:教育路藝術學院旁
燒鴨:水街,具體不懂怎麼說,旁邊攤有賣炸魚仔的
生輝的還可以
大師燒鴨
烤鴨:南鐵消防隊前的曹記，每天下午4:30開賣後是香飄陣陣
牛雜:星湖路南一里小巷裡藝術學院後門，好多MM去吃
2中後門的那家
燒烤:星湖路南一里小巷旁邊工行門口「阿康燒烤」
桂林米粉: 桂榕米粉,民主路祥雲對面再往文化宮方向走百米左右.4中和伯頓附近
螺絲粉: 南鐵劉記不錯哦~
人民公園門口左邊的天姿游泳池入口處左邊「柳州西環肥仔螺螄粉」
燒烤:地洞口的奉天肥仔
中山路西一里路口莫記日雜店門前那家,青口螺可以
瓦堡飯: 中山路的黑貓
餃子: 地洞口的生記
小籠包: 廣百超市旁的沒名字的 開了幾十年了~
明秀秀靈路**叉汽車旅館旁的沙縣包包~
蛋撻: 在步行街口,靠近朝陽路,也就是在廣州照相館的旁邊的那間「美味情緣」茶餐廳的超好吃,1.5/個
海鮮卷: 金大陸的海鮮卷也很好吃哦
Ⅲ 平原烤乳鴿是哪裡的特色菜
平原烤乳鴿是山東的特色菜。
具體來說，是山東省，德州市，平原縣的特色菜。
其實菜名里已經包含了地名了。
在德州，一道扒雞，一道烤乳鴿，都是特色菜。
Ⅳ 想要做出一流味道的烤乳鴿，都該掌握哪些製作技巧
第一步：選好食材，是挑鴿子。采鴿的第一要素是選擇600g以上的食用鴿，需要注意的是幼鴿的體重會因品種而異，有的可以達到700g以上，除了體重之外，選擇食用鴿品種還要注意兩點：肉的口感和肉的質地。除了新鮮的乳鴿，市場上還有冰凍的乳鴿供應。因為後者必須考慮保存，所以包裝前一般是用鹽水浸泡。這種供應在質地上會受到影響。因為每個人的手大小不一樣，需要積累一定的經驗。所以，要選擇500g的頂級鴿，所選的羽鴿必須達到715g以上。
鹵水配方南姜(高良姜)30g；花椒5g；沙姜15g；桂皮20g；草果15g；八角(八角)15g；甘草30g；陳皮25g；羅漢果半瓣5g；當歸8g；白芷8g；香茅5g；白豆蔻5g；辛夷5g；肉；豆蔻10g；香葉5g；芫荽籽15g。其制備方法為：將南姜、花椒、沙姜， 桂皮， 草果和八角放入干鍋中用文火煸制。將甘草、陳皮、羅漢果、丁香、當歸、白芷，香茅、白豆蔻， 辛夷， 豆蔻，香葉和芫荽籽裝入湯包中。然後放入盛有白醬油、魚露、清水的鋼鍋內，100加熱45分鍾。浸泡鴿子時加入湯包包裹的綠豆。這種鹽水可以處理50隻幼鴿。之後，根據鹽水是否保留了雛鴿的濃烈氣味，改變或加入香料和調味料。
溫馨提醒：鹽水不要煮得太硬，因為香料的香味在100時可以隨水融化。火太大揮發很多水不好。糖水燉乳鴿的配方是：麥芽糖100克，白醋300克，紅浙醋200克，清酒100克。制備方法：將原料放入塑料或不銹鋼容器中混合使用。「抹糖」是指將煮好的鴿坯或生鴿坯在燒開水後在皮上抹糖，使鴿坯表面加糖，有利於加熱時的焦糖化反應和明膠絮凝反應的過程。「吹乾」是指用糖水塗抹後，對鴿子表皮進行適當乾燥的過程。在這個過程中，最好和粉絲配合，就是掛在粉絲旁邊吹。千萬不要用脫水機擦乾皮膚。因為這個過程主要是針對表皮的，脫水機往往會將鴿子肉的水分排干，導致鴿子肉的外觀和柴火，失去嫩滑的質感。一般將幼鴿懸掛在42的環境中，用強力風扇吹30分鍾
Ⅳ 烤乳鴿做法和配料竅門
文字步驟
酒店裡的烤乳鴿大家吃的多了，今天我來跟大家分享一道，家常版的烤乳鴿，
1、先把乳鴿沖洗干凈，把這些油剝掉
2、乳鴿洗凈後，把它的屁股和指甲剪掉
3、處理好的乳鴿放一邊瀝干水分
4、現在來切一點薑片和拍一點紅蔥頭
5、現在來調點料汁，加入少許的黃酒，1勺的叉燒醬，來點生抽，少許的蚝油，少許的鹽，把它攪拌均勻
6、瀝干水分的鴿子加入調料，蔥姜，來經它們做個全身按摩
7、充分抓拌均勻後把它鋪平
8、然後蓋上個蓋讓它腌制兩個小時以上，腌的越久越入味哦
9、腌制好的乳鴿放到架子上
10、然後用錫紙把它的翅膀和腳丫包起來
11、烤箱調200度上下火預熱10分鍾，放進乳鴿
12、繼續上下火200度烤30分鍾
13、這個時間我們把腌制乳鴿的醬汁倒出來，加入一點蜂蜜，把它攪拌均勻備用，
14、時間到了，把乳鴿拿出來，刷上一層我們調好的蜂蜜醬汁
15、刷好繼續烤15分鍾，再刷一次，這樣反復烤兩三次
16、最後一次刷蜂蜜，記得要把包的鋁鉑紙撕下來，
17、時間到了，出爐了，哇，真的香啊
這道家常版的烤乳鴿就做好了，喜歡的朋友試一下，肉香皮脆，自己在家做的，也不比外面吃的差哦
還有好幾種做法哦。
做法一：
調味料：美極鮮醬油50克，魚露25克，豆豉油精醬油（比一般醬油口味更鮮，可用一般海鮮醬油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉寶王10克，胡椒粉5克，開水100克。（此為10隻鴿子用量）
製作：
（1）先將鴿子宰殺，去頭放血（比直接買的光鴿口感好），用小流水沖洗干凈，去掉腥味備用。
（2）所有調味料調勻，為更好地入味，用新的一次性醫用注射器把調味料注進鴿肉較厚的胸脯處。
（3）用炭火把鴿子毛烤掉，然後去掉一些雜毛，去掉黃油和內臟，肝、心、胗放回原處。
（4）炭火燒到沒有明火的時候敲碎，取一部分鋪在盆底，把去掉雜毛的鴿子擺進盆里木炭上，剩餘的木炭蓋在鴿子上火局15-20分鍾（根據木炭燃燒的程度定時間，最多20分鍾）。
（5）把火局好的鴿子去皮（此菜吃的就是鴿子肉的干香，所以皮要去掉），放鹽水中（可起到殺菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鮮膜包好冷藏保存，兩天之內口感最好。
（6）上桌前刷一遍香油，入微波爐中火烤6分鍾即成。
做法二：
調味料：
沙姜粉10克，麥芽酚20克，鹽50克，肉寶王30克，味粉50克。（此為10隻鴿子用量）
製作：
（1）活鴿子放血，直接去皮、內臟，清水沖洗，除去腥味。
（2）把調味料均勻抹在鴿子身上，重復幾遍（使其均勻入味），放置腌漬15分鍾備用。
（3）先用油紙包裹住鴿子，然後再包一層錫紙，入盆里蓋木炭（同做法一中步驟4）火局20-25分鍾（最多25分鍾）。
（4）烤好鴿子後打開紙，取出直接入微波爐烤6-8分鍾即可。
註：
做法一的口味略有醬油香，做法二主要突出干香味，兩種做法口感同樣干香，口味略有不同。
Ⅵ 烤乳鴿竅門
主料
乳鴿2隻
輔料
奧爾良烤肉粉100g
水適量
色拉油適量
鹽適量
料酒適量
姜適量
生抽適量
蜂蜜適量
蔥適量
烤乳鴿的做法步驟
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1.先將乳鴿放水裡泡幾分鍾去血水
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2.碗中倒入少量水化開烤肉料，加入鹽、姜蔥、料酒、生抽、色拉油調勻
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3.將乳鴿剪去爪子，放入腌料按壓一會兒，蓋上保鮮膜腌制三小時以上，中途最好拿出來再按壓下翻個面
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4.腌好的乳鴿頭用根牙簽固定下，擺放烤架上，再刷點腌料
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5.放入烤箱中層上下火200度先烤20分鍾，中途可以拿出來翻個面，再刷點腌料上去
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6.拿出來刷上一些蜂蜜，再入烤箱10分鍾後即可出爐
Ⅶ 廣東省湛江市有什麼好吃好玩的
美食：
木葉夾
烤乳鴿
甘蔗
螃蟹、生蚝等海鮮
沙蟲
白切雞
景點：
湖光岩世界地質公園
紅樹林
東海島
湛江海濱公園
Ⅷ 大家來幫忙可以嗎
南寧美食
白斬雞
廣西各民族群眾最喜愛的節日食品與宴客佳餚。又名白切雞 。將閹雞或未下過蛋的雌雞（俗稱項雞）殺好，掏出內臟，腹腔內抹鹽，放一團姜（以沙姜為好），放入白水中煮到九成熟（骨中略帶血）撈起，切塊，蘸以姜 、蒜 、蔥 、香菜 、醬油 、鹽 、香油等調成的佐料 。鮮美嫩軟 。
南寧肉粽
是南寧人的傳統食物。粽里除有大糯米、豬肉外，還有蝦米、香菇、玉蘭片等，吃起來有一種特殊的荷葉香。
南寧粉餃
是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉餡蒸熟上桌，蘸醬、醋等調料食用的一種小吃，當地人稱為粉角。餡心除豬肉碎外，還有馬蹄或涼薯、蓮藕等，別具風味。
南寧老友面
是南寧的一種傳統風味小吃。煮麵條時，先用蒜泥、豆豉、酸辣椒、酸筍、牛肉碎，等熗鍋，再加入醋、骨頭湯和面條同煮而成。煮好後，聞之酸辣鮮香，吃時湯熱味濃，誘人食慾，且有驅除風寒的功效。
南寧黃皮醬
是用黃皮果製成、酸甜適度的一種果醬，它是南寧特有的傳統產品。可以用於配魚肉、送麵包、拌米粉、調稀粥食用，味道甘美，而且能刺激食慾
撈粉: 中山路尾佳和葯房對面「皇都食府」的干撈粉十分可口
解放路老味、中山路舒記、中山路仙池的干撈粉
八仙粉: 中山路最北邊,仙池粉店,每天從早上只賣到中午一點左右
燒鴨: 新民路快要*近人民公園附近有一家大師燒鴨
炒螺: 南國街宮廷炒螺還不錯
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」里的炒螺
腸粉: 古城路上有一家廣州河粉店的腸粉很吸引人
老友粉: 七星路的舒記老友粉號稱南寧第一好吃!
中山路'復記'老友粉面,味濃味精多
建政菜市旁「建政飲食店」里的老友粉、雜粉、棕子、糍粑等等,都是南寧原國營店的傳統民間小吃.
中山路「大同粉店」的老友粉味道正宗.
新民路「天助粉店」的老友粉利3.5元得一大碗
共和路萬興旁邊有一家亞光粉店,老友粉好吃
解放路有一家「老味粉店」的老友粉、老友八珍粉、炒粉,價格便宜,味料夠足
共和路七醫院旁亞光
小嘟來的老友粉
粥品: 圓湖路「廣州粥王」的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜那是吃夜宵的好去處
馬肉粉: 新竹路朱記桂林馬肉粉可以一嘗.
七星路「富豪餅屋」旁邊一家馬肉粉,味道特別
雙皮奶和姜撞奶: 人民路南寧肥仔和中山路中山北小對面的中潤的勉強過得去
覺得雙孖井的那家（好象是叫方太美食吧）不錯,夠甜夠滑
*燒包: 四中旁的柏頓總店和建政路分店的*燒包
中華路金都的*燒包味道很不錯,就是嫌肉餡少了些.
陽光城喝早茶時總點那裡的*燒包
步行街廣州照相館旁的美味情緣的*燒包,0.50元一個,味道過得去.
綠豆沙或紅豆沙: 中山路的鮮甜閣的紅豆沙,綠豆沙,紅薯糖水和水圓.
壽司: 文化市場對面的稻之源以前去只點那裡的鰻魚壽司和果盤,而且只在晚上9點以後去
千鶴
小山原湯羊肉粉: 人民路新萬通附近也有一家,粉的湯料的確很鮮
少年宮對面和唐山路口都有一家
瓦煲飯: 中山路皇都旁的那家也不錯.
新華街水塔腳對面的富士攝影器材店樓上的
中山路和南環路交界處,有兩家,面對鋪面左手第一家味道最好.記得要一碗酸辣湯.
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」瓦煲飯
荷葉飯: 連升甜品屋的臘味荷葉飯
建政路千色的海鮮,排骨等荷葉飯
新夢附近的半閑居
粉餃: 水街老甘飲食店的粉餃
葛村路廣電中心內的缸中缸的絞股蘭餃粉餃色澤碧綠,皮質透明嫩滑,很有特色.
石巷口,老牌粉餃店,在快意水餃餛飩旁邊,下午3.4點後就沒得賣咯
(石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店對面是'更衣'室)
中山路尾有2家,旁邊就是岔路那家好吃點,粉餃和鴨血都很不錯
甩餅: 紫雲軒的牛肉甩餅
園湖路的金大陸的印度甩餅
燒烤: 中華路體校對面,有一家'黃英記燒烤店'
南鐵的劉記燒烤雞爪最好吃
江南圖書館右邊的'大頭勇燒烤',那烤雞腳特入味特脆!
野礦廠斜對面有家烤青口螺的,3元10個
南鐵文化宮周圍O記烤魚
建政小巷裡的O記烤魚
中山路仙池飯店對面O記烤魚
七星路一醫院對面的小福樓,那裡的烤青口螺,排骨,雞腳,芋片不錯
中山路西一里路口那家小賣部前的那家燒烤青口螺特好吃
石巷口水餃店對面的王八燒烤攤,烤雞腳好吃
南寧小嘟來的烤雞翅,排骨和鵪鶉
青山路三中對面的辰日韓國料理店的燒烤有自己的特色,尤其是那裡的醬料很香.
錦華酒店2樓的椒鹽鴨下巴
紫雲軒的烤鴨下巴也可以,有干濕兩種
文化宮對面的美麗華的還可以,不過不喜歡那裡的經營作風.
石巷口有一個叫崩牙英的燒烤攤
新竹路和鯉灣路交*路口的粉之都門口的青口螺(加酸料烤那種)味道很好,不過要晚上11點才有
捲筒粉: 民族大道花鳥市場內的「越南妹小食檔」,那裡有多種越南風味小吃,如:雞肉粉、肉糕粉,春卷等
建政路小巷有一家的也不錯,一問就知.
古城路夢之島對面天河飲食還不錯
狗肉: 雙擁路1號怪味樓的馬車六的羊肉狗肉乾鍋
民主園湖路和建政路口的玉林美食城
航洋的狗肉或兔肉乾鍋不錯,不過上周又去了一次,覺得味道不如修路前好.
芋頭: 桂林肥仔的芋頭夾
南寧小嘟來的芋絲餅
人民路南寧肥仔的芋頭角,是那裡的招牌
漢斯的拔絲芋頭
中山路皇都的芋蓉蛋
陽光城旁雨石閣的肥肉裹芋片
陽光城的欖仁芋頭餅10元4個,想起來讓人流口水的東西!
豬腳粉和腐竹排骨粉: 衡陽西路南鐵一中那條巷口的溫記粉店的豬腳粉,還不錯
舊夢古城路的天河粉店粉店旁的大門也有一家溫氏的記腐竹排骨粉
牛巴粉: 中山路的昌記玉林風味（不過我每次去都會單獨要一小碗牛肉丸,湯又鮮又濃)
七星路的肯德基後德天桃路也有昌記德分店和平商場的都不錯
雲吞: 和平對面有家南寧老牌雲吞
中山路的玉林風味的雲吞加點牛肉丸才好吃.
石巷口那家水餃店也有雲吞,雲吞本身的味道一般,就是雲吞的湯很鮮
建政路三品王旁邊的福建沙縣小吃餛飩王的湯是蝦味的,餡又脆又鮮
萬隆旁的北寧街小巷也有一家雲吞王分店,吞王和餛飩王都是同一家人開的
牛雜: 步行街的銀絲巷.
南國街的蘭姐,覺得醬料不如銀絲巷的好
舊機場路上的王府牛雜
新竹路口邊的清香園的味道也很不錯,不比蘭姐的差
牛扒: 建政路千色的招牌牛扒和
民族大道的新華大酒店的金牌牛扒很有符合南寧人的口味,嫩而不膩.
蛋撻: 一品軒的沒有以前的好.
新民路公安廳對面的美點總店的不錯
半閑居
人民路南寧肥仔的蛋撻也可以
建政路的伯頓下午4點前
鴿: 紫雲軒的茶香鴿
園湖路的金大陸的烤乳鴿
灣仔味的還可以,不過覺得師傅烤得偏濕.
紅蘿卜酥或榴槤酥: 灣仔味
人民路的南寧肥仔
新夢斜對面的半閑居
個人最愛吃肥仔和半閑居的
海鮮仔的榴槤酥覺得最好,入口即化的感覺
南瓜餅: 陽光城的不錯,甜而不膩.
東葛路延長線的金陵春的是我吃過最好吃的南瓜餅
園湖路的金大陸的味道還好,其他分店的不值一提.
蓮藕餅: 以前中山路皇都的的蓮藕餅號稱一絕,最近沒有去試過.
老友炒粉和粉蟲: 陽光城旁的雨石閣總店的滑而不膩,清爽開胃,其他分店的不如總店的好
中山路鮮甜閣斜對面的美食佳的還不錯
北湖路大阪樓橋頭的粉店,炒粉
解放路有一家「老味粉店」 炒粉
螺絲粉: 裕豐後門的品螺香(最近已搬到萬隆旁的食通天裡面)還可以
建政路南寧十四中斜對面的「寧寧柳州螺絲粉」店,經營了13年,味道正宗
星湖路科技廣場旁藝術學院後門的小巷裡,有家螺螄粉,經常排隊很長的
農院路西一里化工學校門邊的柳盛,在西大裡面也有一間(燒腸粉做得也很好)
湯包: 好時下面的開封天下第一湯包店的東西盡管大部分不好吃,但湯包還不錯.
園湖路往花鳥市場路上的周氏湯包店的也還可以.主要是便宜啊,才0.5O元一個.
水(湯)圓: 建政路14中旁的黃記甜品店的湯圓皮包餡香
陽光城的五色湯圓不但味美還外觀精美
去缸中缸千萬不要錯過嘗一嘗那裡的絞股蘭巧克力湯圓,的確味美色靚
鮮甜閣的三色湯圓好香啊
粉利: 解放路都市村莊對面的老味的粉利有鮮肉,豬雜,牛雜等品種大碗,湯料實在很鮮
解放路小老宋對面的解放路老牌柳州螺螄店的老友,三鮮等粉利料足
煎包: 吃來吃去覺得還是陽光城旁的雨石閣總店的煎包好
新民文化市場對面分店的煎包也不錯
園湖金大陸店的煎包也很不錯的.
手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.
步行街的燭光水吧總店的手撕牛肉香酥味濃干.
蘭州拉麵: 小嘟來那裡的排骨或*燒蘭州拉麵.味偏甜
雞肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...雞肉粉
步行街那家清真寺里的雞肉粉
西米露: 喜歡共和路寶生堂的椰奶西米露,椰奶夠香,西米也夠火候,比中山路的好
南國街蘭姐牛雜旁的益保齋的紅豆爽和西米露
陽光城的紅豆爽和西米露
灣仔味的馬來西亞扎扎（即香芋西米露）
生榨米粉: 建政路和古城路交*路口的那家,榨出來的粉一條一條的
唐山路的玉氏生榨米粉也
中山路亞光旁邊的蒲廟生榨粉口感很好
水街里的阮紅生榨米粉
水街的天天生榨店水和虹遠生榨米粉店的生榨粉
另外:明園飯店外賣部的花生豬尾煲和香芋肉夾
十四中斜對面的北方證券旁邊的酸野攤的酸野
北大路有家東山羊,那裡的清補良燉羊肉,巨好吃
南國街的益保齋,裡面的甜品不錯
建政路黃記的八寶粥,芝麻糊和蛋奶
共和路亞光的芋頭糕還不錯
衡陽路的衡秀里,又間「369」賓陽狗肉店,那裡的白斬狗,脆皮狗,黃燜狗
星湖路(大版一區後門)中國聯通南寧分公司旁邊一家'鹵味小吃店'
新竹路口進一點玲莉的雞湯粉,豬腳粉好吃~
'南鐵復記'的螺絲粉和老友炒粉和炒粉蟲
鮮甜閣旁的老牌南寧的紅薯湯圓很好吃
鳳嶺神農庄的煎餅好吃啊
新夢對面的小福樓新店的燉甜品銀耳鵪鶉蛋5元一盅，味道還好
賓陽酸粉:在北湖北路北湖菜市旁邊,有一個仙湖酒家,裡面的賓陽酸粉味道很好
金大陸的賓陽酸粉不錯
地洞口的三品王和到火車地洞之間，有一家大排擋叫「賓陽仔」有好吃的
牛雜:教育路藝術學院旁
燒鴨:水街,具體不懂怎麼說,旁邊攤有賣炸魚仔的
生輝的還可以
大師燒鴨
烤鴨:南鐵消防隊前的曹記，每天下午4:30開賣後是香飄陣陣
牛雜:星湖路南一里小巷裡藝術學院後門，好多MM去吃
2中後門的那家
燒烤:星湖路南一里小巷旁邊工行門口「阿康燒烤」
桂林米粉: 桂榕米粉,民主路祥雲對面再往文化宮方向走百米左右.4中和伯頓附近
關於地理特產、景點、風土人情
南寧市「近海」、「近邊」、「沿江」、「沿線」，是我國大西南地區與粵、瓊、港、澳以及整個東南亞的連接樞紐城市。隨著「中國—東盟自由貿易區」的建成，南寧將成為中國大西南經濟發展最為活躍的城市之一。「九五」以來，南寧旅遊業快速發展，1998年南寧市被評為首批「中國優秀旅遊城市」，2002年、2003年南寧市國內旅遊收入都相當於國內生產總值的12%以上。從旅遊經濟指標增長速度、旅遊產業規模及對全市經濟的影響看，旅遊業已成為南寧市國民經濟新的增長點。在整個廣西旅遊的總體構架中，南寧與桂林同處廣西中心旅遊城市地位，目前南寧市的旅遊收入（主要是國內旅遊收入）總額已超過桂林，居於全區之首。南寧作為全廣西旅遊及東南亞跨國旅遊集散地的功能地位已逐步顯現，以商務、會展、購物為目標的客源市場日益擴大。在中國大西南與東盟中南半島旅遊合作圈中，南寧是重要的旅遊網路節點，是中國連接東盟國際旅遊大通道的前沿中心城市。
經過多年的開發建設，南寧市形成了綠城風情游、八桂大地游、邊關攬勝游、中越跨國游、民歌節慶游等一批精品旅遊產品和線路。其中具有國際影響力的產品有南寧國際民歌藝術節，在國內有影響力的產品有青秀山風景區、昆侖關抗戰遺址公園、大明山國家自然保護區等，區內有影響力的產品有廣西博物館、伊嶺岩、揚美古鎮、貝丘文化遺址、靈水—西江苑、良鳳江—鳳凰湖休閑度假區、金倫洞、大龍湖、七百弄等。
Ⅸ 都知道廣州美食出名，國慶節去大家有什麼推薦的嗎
荔灣區
廣州美食園
「食在廣州」的必選之地，這里有地地道道的廣州風味美食與小吃，老廣的精華所在，吃得讓您流連忘返，無法自拔。
【推薦美食】
陳添記魚皮、伍湛記的洲、蓮香樓茶樓等等等等
【地址】
荔灣區的昌華街和上下九商業區為中心的老西關地區
【交通】
地鐵中山八路站b 口出，東走
沙面異域風情美食區
歐式風格的餐廳建築，內飾與環境優雅而富有情調，最適合幾個閨蜜以及情侶聚餐的好地方。除此外，這里還有著名的白天鵝賓館，簡直高大上有沒有！
【推薦美食】
意粉、牛排、西餐甜點、多味魚湯、法式吐司、各種海鮮做法等
【地址】
荔灣區沙面島
【交通】
105、123、181、1、208、217、219、236 路
花地休閑美食天地
以粵菜為主，經營海鮮、驢肉、羊肉、農家菜等菜式。同時以茶文化等多種主題，分布許多極具特色的門店。
【推薦美食】
驢肉火鍋、燒排骨、扣肉、順德菜系等
【地址】
廣東省廣州市荔灣區花蕾路、花地大道北路、榮興路
【交通】
地鐵1號線至花地灣站下車c口出北走可到
天河區
龍口西風味美食街
美食街長 600 米，南起天河路，北至廣深鐵路，匯聚了全國各地風味菜，因路的舊地名為龍口，方向偏西，故得名，中低檔次菜品，大眾消費。
【推薦美食】
開封食府、老北京涮羊肉、渝蝦城等
【地址】
龍口西位於石牌村北，龍口東路西面
【交通】
130、133、135、191、218、230、306
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海珠區
海珠區美食街區
宵夜一條街以潮，汕砂鍋粥聞名，各類生鮮小吃琳琅滿目，絕對是夜食的好去處。
【推薦美食】
潮汕砂鍋粥、紫菜牛丸湯、烤生蚝等
【位置】
海珠區寶業路
【交通】
8號線在 沙園站下車（D 口出）向東走，或坐 220 在寶業路站下車
1
花都區
喜立登美食街
以華南首席飲食娛樂廣場的主題作為經營定位
【推薦餐廳】
和潤園椰子雞，賀庄柴灶魚
【位置】
花都區迎賓大道與百壽路交匯處（馬鞍山公園對面）
【交通】
花都8路公交車至雅居樂站下車
或花都22路至馬鞍山公園站下車
或坐花都19路至飲食風情街總站下
南沙區
南橫美食城
南沙規模最大的海鮮美食城，絕對是吃海鮮的好去處。
【推薦海鮮】
曹蝦、橫瀝玉米、蕉門紅番薯、小虎麻蝦、葵花雞、金錢魚、青蟹
【位置】
南沙區南橫村
【交通】
南54路（非本地建議自駕）
方法/步驟5
方法/步驟6
方法/步驟7