1. 廣東「雲吞面」是一道什麼樣的美食有哪些特色與做法
廣東雲吞面是一道非常好吃的美食，
雲吞面，又稱竹升面，是廣州特色小吃。主要分湯面（大地魚上湯搭配豬油韭黃）、撈面、炒麵（需要將面先蒸後炒）。
雲吞面的好吃做法
主料： 雞蛋一個, 白菜葉適量, 香菇適量, 鮮蝦適量, 銀絲細面適量, 餛飩適量, 高湯適量
輔料： 雞精(適量), 胡椒粉(適量)
步驟：
1. 雞蛋一個煮熟剝殼，用刀一剖兩半備用，白菜葉去根洗凈，香菇用溫水泡發洗凈，鮮蝦過水焯熟；
2. 湯鍋倒入適量清水，大火煮沸後，先下入銀絲細面煮至半熟，然後下入包好的餛飩，大火煮開後轉小火再煮一分鍾即可關火；
3. 將面條和餛飩撈出置於碗底；
4. 倒去煮麵的水，湯鍋內倒入高湯（可以是魚湯、骨湯或者雞湯），加適量色拉油，一勺半鹽，煮至沸騰時依次下入香菇、蝦和青菜，煮至再次沸騰時改小火，再煮一到兩分鍾即可關火，加入適量雞精、胡椒粉調味即可。
2. 到廣州，一定要去吃的美食有哪些
方法/步驟分步閱讀
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NO.1:腸粉
腸粉在廣東是最為普遍的美食，粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還比較有韌勁，讓人一吃難忘。
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NO.2:鮮蝦餃
鮮蝦餃因其外皮白皙，呈半透明狀，且韌度強，因軟嫩，味道鮮、香、醇而聞名遐邇。
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NO.3:雙皮奶
雙皮奶是一道著名的粵式甜點，主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料製成，入口香滑，口感細膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，每品嘗一口都有幸福的味道。
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NO.4:白雲豬手
廣州的地道名菜之一，酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭，骨肉易離，皮爽肉滑，在廣州的很多餐館中都可以吃到這道美味。
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NO.5:靚湯
廣州的靚湯可是很有名氣的，即使沒有什麼珍貴的食材，也能燉出美味可口的湯。
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NO.6:糯米雞
糯米雞是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，以荷葉包實後蒸熟，入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有雞肉的香氣。
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NO.7:打邊爐
以高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，醬料主要以沙茶醬為輔，是老廣味道的經典之一。
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NO.8:燒味
在廣州這道菜比較普遍，一般快餐店就有各式的燒味。
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NO.9:雲吞面
老廣記憶深處的傳統特色小吃之一，細長的竹升面，搭配餡料葷瘦勻稱的雲吞，以及濃濃的大骨高湯，搭配起來非常美味。
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NO.10:煲仔飯
土生土長的廣州美食，晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，不但鮮香而且滋味深長，香氣撲鼻
3. 廣東好吃的小吃都在哪些地方，求推薦
引言：很多人如果到一個地方旅遊，肯定會先去吃當地的特色小吃，你知道廣東好吃的小吃都在哪些地方嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
一個美食就是美味的蝦餃，我們都知道蝦餃也是廣東比較特色的一個小吃，它也是廣東10大名吃中的一個，它的外皮是用一些小麥澱粉製作的，它的裡面是蝦的一些味道，所以它是蝦肉餡兒的，很多人都比較喜歡吃，吃起來也是比較爽滑可口的。下來我們就需要了解的是潮汕的一些美食，廣州潮汕的一些汕頭牛肉丸也是比較好吃的，它這些牛肉都是用手錘打而成，而且是傳統的美食，吃起來非常的有嚼勁，他們用原始的肉餡垂打成肉丸，所以吃起來也是比較筋道的，雙皮奶也是非常好吃的。
4. 廣州有什麼好吃的地方
1、北京路和中華廣場商圈
北京路是廣州城建之始所在地，是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業，如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等，還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店，在這里可以找到各個口味的美食。
2、廣記美食
位於萬福路汽車站往西行80米，廣記是一間老字型大小的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸，別具風味。
3、達揚、偉記燉品
達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號，偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。
4、風味館
位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年有走下坡路的趨勢，但牛三星的水準還是無容置疑的。
5、糖糖私房甜品
位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意，價格又合理，極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
5. 廣州特色美食
1、廣州早茶
蘿卜牛雜是廣泛流行於廣州西關的一道著名小吃，流傳至今至少有兩百多年歷史了，它主要是用白蘿卜和牛雜燉煮而成，蘿卜喝飽了湯汁，吃著鮮香可口，甜甜糯糯的，入口即化，牛雜軟爛有嚼勁，脆爽嫩滑，醇香夠味，吃一次就上癮。
6. 在廣州哪個地方美味小吃最多
廣州小吃街哪裡最出名：惠福東路
廣州小吃街哪裡最出名 廣州著名小吃街在哪裡
這是一條非常繁華的商業街，在廣州可以說是相當的有名，這里濃縮了廣州的歷史文化，來到這里遊玩的人也不少，不僅可以感受廣州的文化特色，這里主要是吃嶺南傳統特色美食，還有東南亞風味美食的，消費並不高，各種老廣名店都在這里，可以慢慢找，
推薦美食：
銀記腸粉、巧美面家雲吞面、富臨食府脆皮豬手、大頭蝦越式風味咖喱炒蟹
交通：
地鐵站公園前下車，D出口
廣州小吃街哪裡最出名：西華路美食街
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廣州大大小小的美食街其實很多，為什麼這里特別出名呢？那是因為對於老廣州人來說，這是一條有回憶的美食街，來到這里能夠感受到濃濃的老廣情，美食多，基本上從街頭吃到街尾了。
推薦美食：
騰元生煎、合興小食店豬腸粉、牛佬牛雜湯、富記魚蛋粉、沙灣甜品食館姜撞奶
交通：
地鐵1號線陳家祠站，步行11分鍾即可到達西華路康王北路口
廣州小吃街哪裡最出名：長壽路美食街
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在廣州，長壽路美食街是一條獨具市井風情的老街，這條老街很有懷舊氣息，青石板、小弄巷、老街坊，讓不少老廣州人都懷念起童年印象。這里是著名的西關味美食街，這里的美食還是很有人氣的，比如叉燒粉，燒臘，粥粉湯面等等，遍布街道兩邊。
推薦美食：
同記雞粥粉麵店、泉記叉燒粉、堅記麵店、陳仔燒臘店、西關手磨芝麻糊
交通：地鐵地鐵1號線長壽路站A出口
廣州小吃街哪裡最出名：同福路美食街
同福路擁有悠久的歷史，也是一條很出名的廣州小吃街，建於民國1926年，一條小街，沿路都是中式騎樓建築，流露出嶺南氣息。這里也是老廣最愛的一條美食街之一，大街小巷幾乎到處都是美食店，還有很多老字型大小餐廳也在這里，到處都是記憶中的味道，所以想要吃地道廣州美食還是要來這里。
推薦美食：
森記小食店腸粉、芬芳甜品糖不甩、炸姨奶茶美食蝦餅、品味碗仔翅
交通：地鐵二號線市二宮站D出口
廣州小吃街哪裡最出名：洛溪特色風情美食街
美食街有很多的特色菜館，每一家都很有風格，有農家的古樸，也有鬧市的喧囂，想要吃廣州美食，這里絕對不會讓你失望，比如粵湘川菜、東北菜、韓國菜、鄂菜都有，而且還有各地方的風味小吃，菜品一應俱全，很多來過的人都比較滿意！
推薦美食：
小龍蝦、紅燒魚、許多東北菜都不錯
交通：
125、129
7. 廣州哪個區最多好吃的
給你介紹兩條吃逛人文都有的路線，請參考：
荔灣風情路線：陳家祠-上下九步行街-石室聖心大教堂-沙面島-珠江漫步/珠江夜遊
乘坐地鐵1號線到陳家祠站，陳家祠是廣州荔灣的重要地標之一，裡面存放著很多荔灣西關風情的展品。游覽完之後乘坐地鐵1號線到長壽路站，步行到上下九步行街。上下九步行街是廣州有名的步行街，買服飾鞋子都比較便宜，而且小吃很多，美食推薦：南信牛奶甜品的牛三星米粉、雙皮奶，廣州酒家(老字型大小粵菜)，陶陶居(老字型大小粵菜)等。走完整條上下九步行街也就離聖心大教堂不遠了，可以根據網路地圖步行到達。參觀完聖心大教堂(下午5點閉館)就可以在一德路地鐵站乘坐地鐵6號線到黃沙站，步行到沙面島。沙面島是廣州具有歐洲風情建築的地方，是拍照的聖地，有名的廣州白天鵝賓館也在其中。沙面島美食推薦僑美蘭桂坊(招牌：乳鴿和木瓜燉雪蛤)，火車頭餐廳等。黃沙地鐵站連著的西城都薈商場裡面也有很多好吃的，比如探魚(烤魚)等。吃飽喝足之後就可以在珠江邊漫步，這是很多廣州人飯後的消遣活動。也可以報一個珠江夜遊，最便宜48元/人。
現代風情吃逛路線：北京路步行街-正佳廣場-天河城-花城匯廣場-海心沙廣場
乘坐地鐵1/2號線到公園前地鐵站出來就是動漫星城，是一個比較大的地下商城，不僅有動漫周邊賣，也有衣服美食等，距離北京路步行街也很近，美食推薦：榴心(榴槤甜品)，韓屋兒(拌飯和炒年糕覺得還不錯)等。從公園前地鐵站E出口出來可以通往五月花廣場，美食推薦：西貢小姐(越南菜)，許留山(甜品)等，樓上還有電影院。然後跟著地圖可以步行到北京路步行街，擁有千年古道遺址，也是吃逛的好地方。美食推薦：摩打食堂(日本料理)，點都德(粵式點心，全天喝茶，不用怕錯過早茶沒點心吃)、富臨(粵菜)，大頭蝦(越南菜)，old記港式茶餐廳，食盈碗仔翅(小吃)等，還有各色小吃。吃飽逛足可以乘坐地鐵1號線到體育中心站D3出口，步行前往正佳廣場和時尚天河商場。正佳廣場的美食推薦：江南味道、樂凱撒披薩、博多一幸舍、太興茶餐廳、外婆家、陶陶居等。可以從路面或者是時尚天河商業區步行到天河城，也是比較大型的商場。之後可以在體育西站乘坐3號線到珠江新城站，珠江新城連著高德置地廣場，吃購俱全的商場，分了春夏秋冬四個區域。根據地圖步行到達花城匯廣場，花城匯廣場近
8. 廣州北京路有什麼特色美食
點菜吃飯的話可以去大頭蝦越菜館，還有銀座那裡有漢拿山韓式烤肉，北京路靠近文明路那個出口那裡有和平館，惠福東路那裡有一家歷史悠久而且非常好吃的雲吞面，叫巧美面館，裡面的五寶雲吞面非常好吃，美食家蔡瀾先生是那裡的常客哦~~
9. 廣式雲吞面哪家好，在網上看了個叫老廣記的做怎麼樣
用料
湯底
大地魚干 1份
瘦肉 1塊
豬骨 1塊
雞塊 半斤
蝦干 少許
蝦皮 少許
蝦籽粉 少許
雲吞
廣式雲吞皮 若干
五花肉肉糜 適量
新鮮蝦仁 若干
韭黃 少許
麻油 1茶匙
雞粉 1茶匙
豬油 少許
生粉
鹽 適量
糖 適量
水 適量
麵食
鹼水銀絲面 100克
紅醋 少許
廣式雲吞面的做法
步驟1：熬制湯底
好吃的雲吞面，湯底很重要。嘉賓選用豬瘦肉、焯過水的豬骨、雞塊、蝦皮、蝦干，少許蝦籽粉，以及烤制過的大地魚干掰碎跟上述材料一起放入鍋中，加水大火煲開，再轉小火慢燉兩三個小時，盡量保持湯底清澈；
10. 廣州有什麼特色的小吃
俗話說「食在廣州」，廣州小吃名不虛傳，各種小吃不勝枚舉，「廣州十大名小吃」更是讓人贊不絕口。
1、艇仔粥。
除了以上十種小吃之外，廣州還有很多有名的傳統小吃。比如：荷香糯米雞、咸煎餅、燒鵝、酥皮雞蛋撻、龜苓膏、雙皮奶、炒田螺、椰子雪糕等等，不勝枚舉。