⑴ 哪家飯店的菜好吃啊
盛臣大富豪（徽菜、粵菜、湘菜、淮陽菜各個口味獨特、服務一流、價格偏貴）地址：合肥大鋪頭交叉口
⑵ 哪裡的菜好吃
1.川菜、粵菜、京菜、魯菜
2.川菜的特點：川菜也許是現今世界上傳播最廣的一個中國菜系。高達世界屋脊青藏高原，遠至大洋彼岸唐人街，只要是有中國人的地方便必有川菜館。獨特的盆地環境，造就了巴蜀人對外部世界的激情與渴望，也成就了一派火辣辣的中國名門菜系。正宗川菜以成都、重慶兩地為代表，也包括樂山、江津、自貢、合州等地方菜。
* 選料：川菜重視選料，原料以山珍、江鮮、野蔬和畜禽為主，講究規格，配菜主次分明，色澤鮮艷協調。
* 口味：川菜味濃油重，以酸、麻、辣膾炙人口，調味離不開三椒（辣椒、花椒、胡椒）。
* 烹飪技法：以燒、烤、干煸、蒸為主，收汁較濃，善於綜合運用各種調料，形成各色復合味，使之享有「一菜一味，百菜百味」的美譽。
* 代表菜餚：「魚香肉絲」、「干燒魚翅」、「宮爆雞丁」、「黃燜鰻」 、「麻婆豆腐」等。
粵菜的特點：粵菜的古老可以追溯到秦代，南宋時因御廚隨往羊城，粵菜發展迅速。鴉片戰爭後，廣州作為首批外埠通商口岸，對外交流頻繁，粵菜又吸取了西餐的某些特長。
同時，粵菜本身也走出了國門，現在，僅美國紐約就有粵菜館數千家。憑借其通脫、奇獷、繁蕪、清淡的獨特風韻，粵菜已經成為名譽海內外的中華佳餚。從地理位置上講，粵菜是以廣州、潮洲、東江三地菜餚為代表而逐漸形成的，廣義上的粵菜還包括廣西、海南、台灣等地。
* 原料：廣采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、狸、貓、狗、猴、鼠等野生動物而馳名。
* 口味：講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。
* 烹調技藝：擅長煎、炸、燴、燉、煸等，色彩濃重。
* 名品菜餚：「三蛇龍虎鳳大會」、「燒乳豬」、「蚝油牛肉」、「古老肉」、「冬瓜盅」、「干煎大蝦碌」、「廣東燒鵝」等。
魯菜的特點：魯菜是「北食」的典範，源出於古稱齊魯之邦的山東，比粵菜更為古老。其歷史可追溯至春秋戰國時期儒家宗師孔子關於「食不厭精，膾不厭細，不得其醬不食，不時不食」的飲食名言。 明、清兩代，魯菜已經成為宮廷膳食的主體，對京、津、東北各地的飲食結構和特徵有較大影響，現今的魯菜主要由濟南和膠東兩地的地方風味組成。菜品大方朴實，適應性強。
* 選料：魯菜原料多選海鮮、動物內臟、畜禽和蔬菜，尤其以對動物內臟的加工技藝見長。刀功精細，注重菜餚的色彩和形象。
* 口味：魯菜兩大支系口味不盡相同。 其中濟南菜味濃重，嗜用蔥蒜醬調味，食物入口講究清、鮮、脆、嫩、純，口感持久；
>膠東鄰海，以烹制海鮮馳名，尤其對海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。其口味偏清淡，力求鮮美。
* 烹飪技法：魯菜重爆、燒、炒、扒、烤、拔絲、蜜汁，多用蔥燒、蔥爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同時也善用清湯和奶湯調鮮，前者色清而純，後者經久燉，色濃醇，富含營養。
* 名菜：「湯爆雙脆」、「紅燒海螺」、「烤大蝦」、「九轉大腸」、「 糖醋黃河鯉魚」、「清湯燕窩」、「燒蠣蝗」等。
9、京菜
京菜乃源於宮廷禁苑的御用菜。王族專享的佳餚， 自是氣派不凡，講究非常。特點是別具脆嫩香鮮。京菜大量運用各種植物根和蔬菜，如辣椒、蒜頭、姜、蔥和莞茜等。由於北京天氣寒冷，食物以能產生熱量保暖驅寒為主。特別擅長烹制羊肉、如著名的"全羊席"即是。同時，以豬肉為主料，採用白煮、燒、燎等方法烹制出來的菜餚，也獨創一格。
"北京菜"是由北京地方風味菜， 以牛羊肉為主的清真菜，以明清皇家傳出的宮廷菜，及做工精細、善烹海味的譚家菜，還有其它省市的菜餚組成。
山東菜對北京菜系的形成影響深遠，北京菜的基礎。山東風味的菜館在北京四處林立。山東的膠東派和濟南派在京相互融合交流，形成了以爆、炒、炸、火靠、熘、蒸、燒等為主要技法，口味濃厚之中又見清鮮脆嫩的北京風味，廣而影響齊魯、松遼、三晉、秦隴等北方風味的形成，在烹飪園地中一枝獨秀。
清真菜在北京菜中佔有重要的位置，它以牛羊為主要原料。如著名的"全羊席"用羊身上的各個部位，可烹制出百餘種菜餚，是北京菜的重要代表。另外"烤肉"、"涮羊肉"、"煨羊肉"，歷史悠久，風味獨特，深受北京群眾喜愛。
宮廷菜在京菜中地位顯著，它選料珍貴，調味細膩，菜名曲雅，富於詩情畫意。現在的宮廷菜多是明清宮廷中傳出來的菜餚。著名菜品如：抓炒魚片、紅娘自配、脯雪黃魚等。
譚家菜是官府菜中的代表，講究原汁原味，咸甜適中，不惜用料，火候足到，如選料精細的"黃燜魚翅"是譚家一等代表菜，居各魚翅菜之首。
綜上所述， 京菜由地方菜、清真菜、宮廷菜、官府菜等融合而成，口味濃厚清鱒，質感多樣，菜品繁多，四季分明，有完善、獨特的烹調技法，以爆、炒、熘、烤、涮、燜、蒸、氽、煮見長。形成京菜特色的主要原因是北京為全國首府，特化天寶，人傑地靈。全國各風味菜技師多匯於此，菜餚原料天南地北，山珍海味、時令蔬菜應有盡有。而以北京"填鴨"製成的烤鴨，更是馳名中外，還有以此為原料而製成的"全鴨席"更是名傳遐邇，名品如"火燎鴨心"、"燴鴨四寶"、"北京鴨卷"，常單菜應席。
⑶ 南縣武聖宮鎮紅菜苔
武聖宮是個好地方
⑷ 湖南益陽有什麼特色小吃
1，松花蛋
松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。
2，南縣麻辣肉
南縣麻辣肉是湖南益陽市南縣當地的特色小吃，又稱香辣豬肉鋪，深受湖南人民喜歡。或佐飯下酒，或外出旅行，無不一掃而光。這種將豬肉的味道發揮到極致，再輔以芝麻等多種調料的美食，從誕生的那一刻起，就註定了它在湖南美食不可撼動的地位。
3，硃砂鹽蛋
硃砂鹽蛋又名西湖鹹蛋，有500年的製作歷史。1920年前後，益陽縣沙頭鎮出產的鹹蛋甚多，並由該鎮在南洋經商的一位老闆帶入南洋。
(4)南縣哪裡的菜好吃擴展閱讀
益陽特產：
1，水竹涼席
水竹涼席，顧名思義，就是用水竹做成的涼席。因為所有工序均由傳統古老的手工工藝完成，又稱水竹篾手工席。水竹涼席最早發源地在湖南的益陽，湖南省益陽出產的水竹涼席，因具有消暑的奇特功能而名揚五洲、譽滿四海。
2，安化黑茶
安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標志產品。安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為「渠江薄片」，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定為官茶，大量遠銷西北。
⑸ 湖南南縣有什麼特色小吃
看你的喜好是甜的還是鹹的。
湖南南縣的早餐非常好。品種繁多，色香味俱全，各個早餐店都有一兩個拿手特色點心。
南縣的夜市也許和其他地方差不多，炒粉，炒麵，炒菜等等。
小吃有果脯，肉製品吧。 南縣集貿市場那一塊就是小吃的集中地。 你可以去找找看，
有些老太太推車子賣的東西真的很原汁原味的。有當地特色。
⑹ 湖南菜有什麼好吃的
湖南家常菜：一般以酸辣、焦麻、鮮香、脆嫩、油重、色濃、主味突出、濃淡分明、口味適中的獨特風味而久負盛名。
湖南菜由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味構成。湘江流域擅長煨、燉、燒、蒸、炒，風味重香鮮、酸辣、軟嫩；洞庭湖區多用燉、燒、臘之法，以烹制河鮮和禽畜見長，講究芡大油厚，咸辣香軟；湘西擅制山珍野味及臘肉腌肉，注重咸香酸辣，山鄉風味濃郁。
一、家常酸菜魚
草魚或者鯉魚，最好是草魚，一斤半重的比較好。酸菜一棵（我之所以說一棵，是因為大頭菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。
做法：
1、魚收拾干凈之後，去魚頭，把魚肉片下來切成小片。魚骨砍成小段。如果鍋不大，可以把魚頭留著以後做魚頭湯。如果鍋夠大，可以把魚頭也一起做了。
2、魚骨和魚頭放一起用鹽和料酒腌，魚片單獨另放也用鹽和料酒腌，10多分鍾就可以了。打一個蛋清把魚片抓勻。酸菜切成小段，洗3次去掉一些鹽味，備用。
3、熱鍋之後，放點油，不要太多，太多了湯會膩，用蔥花大蒜和姜爆鍋，把腌好的魚骨魚頭放進去，炒一下，加水，水要多放點，沒過魚骨，加味精，家干辣椒，喜歡吃辣可以多放點，不喜歡吃辣可以就放一個干紅椒點綴好看。酸菜放進去，煮開，久煮，讓湯更鮮美。這時候可以嘗一下湯的鹹味，酌量放鹽（因為之前腌制的時候已經放過鹽，酸菜也是鹹的) 。
4、把魚片下到鍋里，魚片熟了立即起鍋。不要把魚片煮老了，就不好吃了。
5、最後加點切碎的香菜，用大湯盆盛起來，就ok啦。
特點：
魚片香嫩，湯味尤其鮮美。
二、芹菜炒肉
原料：
芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
做法：
1、擇取芹菜乾，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然後切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片。
2、多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之後裝盤。
3、放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進去，一起炒。這里也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。
4、整個工序中，注意事項就是一點水都不要放。
特點：
這個菜色味俱全，芹菜吃起來很嫩。
三、香辣可樂雞翅
原料：
雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
做法：
1、鍋里放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
4、最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
特點：
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
小炒肉是湖南的名菜
1、薄點的五花肉250克速凍冰箱2小時，再改刀成麻將大小的薄片（越薄越好），豬腿全瘦肉200克也改刀成薄片．嫩點的小尖椒洗凈對破開
2、鍋燒熱，倒少許色拉油，把五花肉薄片在鍋里煸透（有香味，顏色變白，一般炒3分鍾），有油溢出，再放入淹漬好的瘦肉，一起煸透，倒入碗中待用
3、鍋洗凈，倒入色拉油30克，放入尖椒，煸香透（旺火2分鍾，表皮起泡），加鹽15克，味精20克，倒入炒好的肉片，再加胡椒粉10克，黃酒10克，只要放醬油和胡椒粉，一起翻均勻就好了！
注意：此菜不要放糖！
特點：味香可口
臘 味 合 蒸
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原 料
帶皮臘豬肉200克
凈臘魚肉200克
凈臘雞肉200克
白糖15克
肉清湯25克
制 法
原料用溫水洗凈上籠蒸熟取出。
雞去骨，肉去皮，魚去鱗切片，皮朝下分別碼在碗中，肉湯加調料倒入碗中，上籠蒸爛取出，扣在盤中即成。
紅 椒 釀 肉
原 料
泡 紅 鮮 椒500 克
豬 肉300 克
金 釣 蝦 、 水 發 香 菇 各15 克
雞 蛋1 個
蒜 瓣50 克
制 法
豬 肉 剁 成 泥， 蝦、 香 菇 洗 凈 剁 碎， 加 肉 泥、 雞 蛋、 味 精、 鹽 調 淀 粉 成 餡；
泡 紅 椒 在 蒂 部 切 口 去 瓤， 填 入 肉 餡， 用 濕 淀 粉 封 口， 炸 至8 成 熟 撈 出；
底 朝 下 碼 入 碗 內， 撒 上 蒜 瓣 上 籠 蒸 透， 潷 出 原 汁 翻 扣 在 盤 中。
原 汁 加 調 料 勾 芡 淋 在 紅 椒 上 即 成。
東 安 子 雞
原 料
嫩 母 雞1 只1000 克
紅 干 椒10 克
蔥 姜 各25 克
制 法
凈 雞 煮7 成 熟 撈 出 晾 涼, 去 頭, 爪, 骨 後 切 塊.
炒 鍋 置 旺 火 上 加 油 燒 至8 成 熱, 下 雞 塊, 姜 絲, 辣 椒 末 煸 炒.
再 加 黃 醋, 料 酒, 鹽, 花 椒 末 調 好 味, 加 肉 湯 燜 至 湯 汁 收 干 時, 放 蔥 段 勾 芡 裝 盤 即 可.
冰 糖 湘 蓮
原 料
湘 白 蓮 200 克
冰 糖 300 克
鮮 菠 蘿 50 克
櫻 桃 25 克
青 豆 25 克
桂 圓 肉 25 克
制 法
白 蓮 去 皮、 芯， 上 籠 蒸 軟 取 出 潷 汁 裝 入 碗 中；
桂 圓 肉 洗 凈、 菠 蘿 去 皮 切 丁；
炒 鍋 放 中 火 上， 加 清 水 500 克；
放 冰 糖、 溶 後 濾 去 雜 質， 放 入 配 料 煮 開， 倒 入 湯 碗 中 即 成
⑺ 益陽哪裡有能吃特色小吃的地方味道怎麼樣在哪裡
1、 店名：無名以及電廠家屬區對面有一家汪氏涼麵店
地點：康富路農業銀行門面
招牌：熱乾麵、涼面
價格：4元
2、 店名：慈心堂
地點：桃花侖劇院旁邊
招牌：雞蛋面
3、 店名：姐妹小吃店
地點：長坡路入口
招牌：涼面、牛肉麵、排骨粉、炒粉
價格：小份2.5元
4、 店名：京味餡餅屋（老闆是北方人）
地點：市一中往衛校方向走50米
招牌：牛肉麵、肉餡餅
價格；牛肉麵3元，餡餅1元
5、 店名：三到位飯店
地點：康富路衛生監督所旁
招牌：熱乾麵、煎餅
價格：面2.5元
瀟瀟 15:05:30
6、店名；鮮多多
地點；長坡路姐妹旁邊
主打；鹵肉熱乾麵 牛肉粉、
價格；不定 便宜
另薦：1、店名：趙記月餅
地點：益陽市資陽區人民醫院門面
主打：各式餅子還有很久沒有吃過的益陽老式酥糖
價格：隨你所好，物美價廉
2、店名：一品香
地點：新益陽大劇院對面
主打：香辣鴨、蒸肉餅
價格：不定
3、店名：第一村
地點：朝陽西路口往黃泥湖路左邊
主打：特色野味
價格：不定
4、好吃的擂茶
店名：一品擂茶
地址：海棠路文化大樓門面
特色：手工擂茶，現做的，桃江擂茶、安化擂茶都有，還有創新的蘆薈擂茶和各式水果擂茶，最便宜的10塊錢一份，喝完可續杯，配炒米、瓜子、糖、鹽水、紅薯片。
5、一品香鹵味（很好吃）
地址：橋南
特色：醬板鴨、鹵味
6、店名：佩姐酒家
地址：市二中往東走50米
特色：回鍋雞、魚火鍋、香乾子炒回鍋肉、黃菜子（一定要放在火鍋里煮噠吃才有味）、嫩子魚、豆腐花（必點），其他的都不錯，不一一介紹，價格適中
7、店名：邵陽血鴨
地址：秀峰西路城市學院後門旁的第五醫院（原來的安定醫院）裡面，進大門往右走，居民樓1樓。
特色：邵陽血鴨，鴨血與鴨肉混合炒制而成，難得的是沒有鴨子的怪味和鴨血的腥味，加上本地青辣椒調味，很不一般。還有一道油炸嫩子魚也很好吃，最大的特色是裡面放了切絲的酸茭頭，爽口的酸甜味，正好彌補了油炸魚的油膩。
8、店名：竹香人家
地址：圖書城旁邊
特色：據說是黃燜水魚，但感覺一般。其他炒菜味道很平常，唯一覺得好吃的是乳鴿燉百合，湯的味道出來了，清淡中帶點百合的甜香，不油膩
9、店名：幺幾農場
地址：益陽大道往梓山院小區路進200米
特色：垂釣，打牌 ，飯菜味道好，最好吃的菜是白辣椒土雞火鍋，味道那叫一個好啊。
10、店名：銀城香魚雜火鍋店
地址：益陽大道五洲大酒店對面
特色：專做魚雜火鍋的店子，肉丸子很好吃，羊肉卷還可以看著他們切。料多味好，還實惠，5、6個人100把塊錢足夠了。
11、店名：南縣臘味店
地址：康富路市郵政局門店
特色：秋師傅各色臘味
⑻ 益陽有些什麼美食
湖南的益陽歷史悠久，人文環境優美，是一座令人神往的文化古城。還有大量的野生動物資源，加上優越的氣候使得益陽成為名副其實的「魚米之鄉」和「茶竹之香」。這里的小吃特色眾多，最出名的有益陽排糖、玉蘭片、資江魚、豆漿晶、豆腐花、松花皮蛋等。
今天，我就來介紹幾樣好吃的益陽特色美食：
一、益陽排糖
益陽排糖歷史悠久，名揚洞庭湖水鄉。排糖大如煙盒，呈乳白色，全身芝麻布滿均勻。長寬厚度相適應。一般每市斤20至40片。體內呈四個大孔。64個小孔。1024個微孔，孔細勻密，手捏即碎，成杉比狀，內質泡松、枯脆、醇香正甜。
這道菜是用洞庭湖區特有的才魚製作成的。製作的方法是：先將一公斤左右的才魚，砍頭去尾，剖腹刨鱗，抽筋去刺，切成薄薄的、形似蝴蝶狀的才魚片。然後把魚頭魚尾洗凈熬出原汁魚湯，加進豬油、精鹽、姜絲、辣椒和味精等佐料，當魚湯在火鍋中煮得滾開滾開時，再把薄薄的才魚片，分批放進去，由於魚湯滾開，才魚片從火鍋這邊放下去，就會在火鍋那邊浮上來，在湯中的薄才魚片，一個個舒展開來，活象一隻只飄過河的白色蝴蝶。所以，湖鄉人民就給這道菜取了一個美名，叫「蝴蝶飄過河」。如今這道菜已走出農家餐桌，進入了豪華的賓館酒樓，在菜譜上的雅名，叫「洞庭蝴蝶飄過河」。
⑼ 誰知道益陽最著名的小吃是什麼
益陽精品小吃導游圖 1、擂茶 首推資陽區消防隊斜對角一對夫妻檔，三十多歲，丈夫偏胖，戴眼鏡，老婆年輕時絕對可以。 這家擂茶是色香味俱全，擂出來的漿白如牛奶，因加了生薑，有淡淡的香味，花生也有選，不用擔心吃出怪味來。最重要的一點是新鮮量又足，一次不會擂太多，一搪瓷茶杯漿，十來杯的量。然後每杯都會放入二分之一的漿，再加炒香的花生、芝麻、白糖，最重要的是一定要加入一些細細的生薑末，開水或冰水一沖，攪伴出來，如牛奶般白，稠稠的，水面浮著一層厚厚的花生芝麻，喝一口，爽。 擂茶美容養胃潤膚，功效不亞於酸奶，而且是純天然，純無任何添加劑，以前公司有個深圳來的財務總監，帶她去喝一次後，每天都要我陪她去喝。不可錯過，那邊有很多家，記住找眼鏡那家，才是正宗的，最棒的。 推薦指數：五星 2、蒿子粑粑 這個東東也好吃，但是油炸的 列居榜首的非婦幼保健院門前三輪車的姐妹檔莫屬。一般有三個人，二個炸、一個做。這家做的蒿子粑粑香、脆、不膩，炸出來後有如油餅，空心，又大又香。有兩種口味，圓的是甜的，長的是鹹的，個人認為甜的好吃（純屬個人意見）。五毛錢一個（買五元錢送一個，買熟了，常送我兩個，哈哈）。 現在鵝洋池中間也有兩個炸空心蒿子粑粑的了，看上去和姐妹檔的不相上下，但是配方遜一籌，中間那個瘦女人的總感覺太甜，而另一個胖點的女人的蒿子又熟過了頭，太爛。 姐妹檔在資陽區基本上只有婦幼保健院門前賣，後來在工具廠那邊也設了一個點，上了工具廠那個大斜坡的最高處，在工具廠原電影院*場對面的拐彎處，好象是那個大姐開的。 值得一試，但油炸品不宜多吃。 推薦指數：3星 3、泡菜（俗稱浸壇子） 好吃的很多家，但綜合所有，第八中（原會龍山中學）旁小巷邊一老婆婆做得最佳。 泡菜這個東東還要*凈，老婆婆家很窄，還是舊式的掛帳子的床，竹凳、小木桌，但特別*凈，幾乎可以說是一塵不染。 推開紗窗門，對門的牆壁放一小桌，上面三、四個透明的**壇，分類泡著不同的蔬菜，通常是白菜邦子、涼薯片、地瓜片、捲心菜絲、黃瓜條、萵苣條，根據季節而定。旁邊地上放著二個淺色的塑料盆，用清水泡著*凈的小碟和筷子，門的這邊有個洗臉架，上面也有一盆清水，專用來洗手。中間一小桌，三四竹椅，專供吃泡菜的。 別家的泡菜水一般都會偏黃色，稍稠，越接近底部水越稠，還可見很多長長的尖尖的紅辣椒。婆婆的泡菜壇，從頂到底一般清徹，象隔著**缸看游弋的海鮮般舒服，裡面泡的菜一清二楚，不見囂張的紅辣椒，但吃起來，卻辣味十足。 婆婆每天都會換酸菜水，泡菜酸度剛剛好，多一分則酸，少一分則生，不慍不火，恰到好處，入口後回味無窮。 泡菜的營養價值不考，無法詳說，只知道開胃消食減肥，對身體是絕對有益處的。 位置絕對難找，婆婆家也未掛牌，一張紗門終年虛掩，有心人才會注意紅磚牆上用白灰寫的「泡菜」二字。記住，第八中學（原會龍中學旁），可走五棟樓通美大的那條大道，也可走會志路橡機家屬區轉過來，還可走老年病醫院旁的小道上去，其他路自己探險。二年多未去吃了，不知婆婆健在否，菩薩保佑婆婆身體健康，回家時還能吃到如此美味。 推薦指數：五星 4、麻辣燙 很多人說步行街臉上有點黑的那對姐妹好吃，不以為然，愛麗絲對面金三角的更不以為然。推薦原電影公司橫路上（撞球一條街）一對姑嫂做的。 這家麻辣燙原也在步行街，名流老店旁，後因修步行街，換到電影公司橫街上。兩人均三十多歲，大的偏胖，主要負責煮麻辣，小的高高，身材適中，主要負責賣擂茶、綠豆沙及煮碗裝的。 這家有三個鍋，一鍋煮蔬菜，一鍋煮肉類，還有一鍋煮不辣的肉類。都鮮到極點。如果不喜歡吃辣的，特別推薦那個小鍋，鮮呀，鮮到骨頭里去了。本人最喜歡吃鳳爪及火腿，火腿一定要都煮得胖胖的才好吃，鳳爪認為熟得剛剛有點爛的最佳。鵪鶉蛋也不錯，但一定要變色的。 另一特色是有分開煮的其他食物，如黃瓜、萵苣、白磨菇、捲心菜、地瓜粉、木耳、小麻花等。也有辣與不辣之分，但不管是何種，切莫忘了在煮肉類的麻辣鍋內舀一勺湯加入。嘻嘻，煮地瓜粉切記加香菜，好吃得看得見。 蔬菜一元錢一碗，可選一樣，也可混合煮，捲心菜一元錢一大串。地瓜粉小碗五毛，大碗一元。 這家媽媽專業在家清潔食物，東西很*凈，而且服務態度一流，大鍋不是鋁製品，是陶土做的，更有利於健康，最重要的是每天必換新湯，五點半之後絕對沒有吃的了，永遠不擔心吃到陳貨。 這條路上也多了幾家做的，在路口就有兩個，味道差好遠。姑嫂檔租了一個門面，黃色地磚，對面有一家（或二家）較大的美發店，和很多撞球的是一邊，但距離較遠，她們的旁邊也有個撞球桌，只有一個。 提示：麻辣吃多了會上火 推薦指數：四星 5、涼面 有人向我推薦過人民電影院對面的加肉涼面，吃過後覺得般般，認為北大門旁邊（8路車停*站）的林十娘涼面為冠。 林十娘一到夏天就是拌涼面機器，老公燙面，雜工收碗，她只有時間加料，收錢，還老排隊。 林十娘涼面選料上就先勝一籌，別人都是一般的蓄木場鹼水面，而林十娘用的是蓄木場的特製面，留心的食客會發現該面較一般的面薄、窄、顏色淡、筋力也更好。所以林十娘涼面燙熟到剛好，沒有硬心，外觀也清清爽爽，一根根如米白色的細緞帶。她的小磨香麻油也不是從超市買回的，而是從定點的油坊購回。 加料時，除一般調料外，林十娘會加一勺辣蘿卜丁，一勺老*媽豆臌，一勺腐乳湯。記得，一定要叫小妹附贈一碟酸泡菜哦，打包的話也要放到面上面，不能忘記！！！泡菜佐涼面，此味只應天上有，人間哪得幾回嘗。哈哈，我嘗嘗黑她兩碟，還是堆得高高的兩碟，林十娘就會拿眼睛殺我（名米米哦，她心滴血，我心狂笑）。 好象推出了加肉涼面，更爽，味道好極了！ 這個東東可海吃，又是零食又當飯，值！ 刮涼粉 在桃花侖菜市場附近,出桃花侖小學的第一個拐角,桃花侖糧店旁邊有一家賣小吃的店子,有刮涼粉、臭豆腐、涼面等等。做的比較好吃。尤其是刮涼粉，真的不錯，還便宜，一塊錢一碗。在那裡吃東西，我是不講什麼淑女形象的，呵呵。 泡菜 家鄉人一般叫壇子菜或者浸壇子或者浸菜子,意思就是浸酸的菜(瞎猜的),在康復南路活躍著一個專賣泡菜的流動攤點,很專業的,分為黃瓜、紅薯、包菜、萵筍等等七八個壇子，老闆是一個老頭，很有個性。第一次發現他的時候，我很興奮的和他聊天，誇他的東西好吃。他有些不高興，好像為我的孤陋寡聞而氣憤「你才知道啊！我天天在這里賣浸菜子的。」 另外，在交警大隊那，市委的後門斜對面也有一個固定小攤點，賣賣煙、檳榔什麼的，也賣浸菜子，味道不錯。不知現在有沒有。 麻辣燙 我一直固執的認為，一串一串的麻辣燙是我們益陽新開發的特產，素的一毛錢一串，葷的五毛至一塊不等。大都在路邊拐角處不太顯眼的地方，支一兩個鍋，就算開張了，正兒八百走的平民路線。冬天三五人湊在滾滾開的火鍋旁，吃的齜牙咧嘴的，十分愜意！南縣人學了過去，卻嫌太便宜了賺不了錢，素的漲到兩毛錢一串，雖多了一毛錢。卻失了益陽麻辣燙的風味。 麻辣燙好吃的地方很多，不勝枚舉。我對桃花侖自來水公司斜對面的一個老太太做的麻辣燙情有獨鍾，口味不算辣的，但老太太很和氣，很慈祥，而且做的東西很乾凈。 東門口的大骨頭啊 很好吃的說，留口水啊。現在麻辣小龍蝦出來樂吧。還有黑山廟那裡有個小店，他自己的做的梅菜煮魚很不錯的。以前喜歡在桃花論外貿那裡喝擂茶，轉眼間十多年過去樂，真快，離開益陽的時候還是個小毛丫頭，現在回去許多人大呼我老樂。是啊，真的就老樂，以前很不喜歡跟人家說自己是益陽人，也許嫌棄自己的家鄉吧。現在會很認真的告訴人家，益陽在哪裡，怎麼走。高興的是，現在很多人都知道益陽在那裡，我還在香港的電視台看到過專門的介紹，是說益陽的竹文化節的。家鄉一天一天在進步啊。