『壹』 武漢過早出名小吃有哪些
1、天天紅油趙師傅熱乾麵 2、三胖腰子粉 3、王師傅豆皮 武漢過早對於很多外地人來說可能感到不解,吃早餐每個地方的文化和習俗都不一樣,武漢的早餐文化極具歷史文化底蘊,早餐品種繁多,花樣百出,是一個不折不扣的早餐文化之都,下面給大家推薦一波武漢早餐吃的小吃推薦。
1、天天紅油趙師傅熱乾麵
糧食街的天天紅油趙師傅熱乾麵,可謂武漢特色。糧道街得名於清代曾在此設的糧食署,現在是武漢的名校一條街,大大小小中學院校扎堆,人傑地靈,是武漢人民心中的」蒼蠅館子一條街」,代表著江城最市井的味道。
而開了十幾年的趙師傅,正是這條街上當之無愧的「頭牌」,也是武昌地區唯一一家堅持做油餅包燒麥的。
面是圓粗的鹼水面,色黃油潤,入口是濃濃的芝麻香,帶一種焦糊的香氣,一口就讓人愛上!
店名:天天紅油趙師傅熱乾麵
人均:13元
地址:糧道街139號(近古剎巷)
2、三胖腰子粉
如果說油餅蛋酒熱乾麵代表著傳統過早的態度,腰子寬粉就是近年興起的新風尚。在網紅遍地開花的糧道街,三胖腰子粉也算是顆冉冉升起的矚目新星。
腰子粉用的是寬粉,湯頭不是常見的清湯,反而呈糊糊狀,據說是因為燙熟腰花肝片時勾了芡。
湯跟粉無功無過,沒什麼出彩的。但是腰花肝片嫩得發脆,鮮而回甜,非常好吃!吃完再來份武漢特色的特色的鹵水。跟清淡黃亮的廣東鹵水不一樣,這里的鹵水黑漆漆的,走的是咸香麻辣的重口味路線。
最讓人贊嘆的就是鹵藕,帶著湖水的鮮甜,口感介於脆跟粉之間,因為鹵水的加持而形成豐富獨特的味型,讓人印象深刻。
店鋪信息
店名:三胖腰子粉
人均:16元
地址:中華路90號附近(好網角網吧旁)
3、王師傅豆皮
據說武漢吃豆皮分兩派:有鹵水派跟無鹵水派。這家王師傅豆皮,正是鹵水派的傑出代表。
三鮮豆皮是鮮肉、香菇、鹵豆乾混合燒成的餡料。
濃厚的汁水滲到糯米里,蛋皮的蛋香、糯米的粘糯,鹵水的婉轉,清淡之中見真本事。
牛肉豆皮很狡猾的用超大粒的鹵牛肉贏得了所有男同學的芳心,喜葷喜素大家自己看著辦了……
最後一定試試這里的清酒!
其實就是冰鎮米酒, 40度的日光下來一口冰涼的醪糟米酒,所有人同時發出了「哇」的贊嘆,爽啊~
店鋪信息
店名:王師傅豆皮
人均:16元
地址: 高雄路與台北一路交叉口
『貳』 武漢有特色的早餐有哪些
1、熱乾麵
談武漢的過早,不能不談熱乾麵,一種鹼制的熟面,彈性非常好,用笊籬盛著放入開水中燙一會兒,撈起後淋干水,放入碗中再開始加佐料和配料。佐料無非就是鹽,胡椒,味精之類的,配料則有蝦米,辣蘿卜碎丁,蔥花,最重要的是芝麻醬。
『叄』 武漢早餐都有什麼可以吃的
武漢的早點那真是多,而且沒有一個地方是可以讓你全部吃到的,即便你到了戶部巷,那也是不全的,只能是大多數
武漢有名的主食:
一、熱乾麵,蔡林記的不錯,主要用的芝麻醬是黑芝麻醬,就這一點味道就正宗不少,蔡林記在武漢有些分店,可以去找找嘗嘗。
二、豆皮 是老通城的最為有名,但早在N年前老通城就拆了,現在在武昌的水陸小區旁有個賣豆皮,味道差不多的,但要記著早點去。
三、燒麥 我個人覺得嚴氏的燒麥還不錯,在利濟北路有一家,只有早上供應,天天站隊到腿軟。
四、糊湯粉 戶部巷的徐嫂還行,記著吃的時候就著油條。
五、寬粉、細粉、湯粉,以前是福慶和的最好,現在隨處可見,主要看你的口味。
六、小條油,不是又粗又長的那種,是很細的,只有10厘米長,中指般粗細,呵呵,這要找找啊,我記得集賢路有。
七、面窩、糍粑、歡喜坨、糯米雞、酥絞、雞冠餃、油餅、糖糍粑,這全部都是油炸出來的,面窩、糍粑不多說大家都知道,歡喜坨是圓的表面是裹滿芝麻的,糯米雞也是圓的表面像是雞皮,但裡面全是糯米,酥絞炸好後上面會裹糖粉,雞冠餃裡面會包肉和菜,油餅中間是空的,不包任何東西的。
八、粑粑、剁饃、發糕這類東西是蒸出來的,發糕還有米發糕和面發糕之分,呵呵,無法形容,買之前問一下就知道。
九、水餃,煎餃(鍋貼)、煎包、汽水包等等,在武漢沒有雲吞的說法,就只有水餃,不是北方餃子啊。煎餃就是鍋貼,也就是指的北方餃子,只是做法不同,是煎熟的,煎包也是一樣的。
十、糯米包油條 蒸熟的糯米裡面加上糖再包上半根油條,呵呵,感覺會很不錯的哦
十一、豆腐腦 有甜的也有鹹的,甜的就只是加糖,鹹的豆腐腦會用蒸好的糯米打底子,還要加上撒子,加醬油、香油一起拌勻後食用,感覺非常不錯哦。
十二、糊米酒 就是米酒裡面加上小湯圓和糖桂花一起煮成的,糊糊的,香香糯糯的。
十三、豆絲 有兩種,一種是鮮豆絲,一種是干豆絲,做法很多,也都很好吃,可以去找老謙記,在戶部巷就有。
十四、湯包 以前四季美的不錯,但現在很難吃,而且做得好的也不多,所以一般沒有用湯包來當早餐吃的了,油又很多很膩
其他的早點武漢也隨處可見,像湯圓、包子、饅頭、涼面和粥(一般武漢熱天才有)、豆漿、牛奶、綠豆沙/湯、燒餅滿世界都有,我就不用再介紹了吧。
『肆』 湖北最好吃的10大特色小吃,你最愛哪個
湖北小吃大多以米、豆、面、藕製品最具特色,有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情
我最喜歡的就是熱乾麵、四季美湯包、桂花糕啦
『伍』 美食武漢旅遊武漢早餐都有什麼可以吃的
一直聽說武漢是早餐王國,在這里吃早餐叫「過早」像「過年」一樣吃得豐盛,於是研究員跑去武漢待了 5 天吃到了 82 種早點……這里是吃完還念念不忘的 58 種嘿嘿,你自己看看吧。
先看以下幾個早點,去武漢一定不能錯過。
三鮮豆皮,吃過無法忘!這次去武漢,喜歡上了一個叫豆皮的神奇早點!外皮極薄但口感焦脆,下面還卧著彈牙的糯米飯以及鮮菇、鮮筍、鮮肉丁。豆皮製作繁瑣且店鋪不多,但武漢人民對它的喜愛堪比熱乾麵,每個月總有幾天非常想吃!原料是滑嫩米漿和脫殼綠豆調成的漿,在大鍋均勻鋪開定型後,還要再加一層金黃的蛋液。新鮮出爐的豆皮熱乎乎,混著焦脆外殼、糯米、餡料的香氣,瞬間喚起研究員還沒徹底醒過來的靈魂。
『陸』 有著早餐之都稱號的武漢,有哪些特色的早餐
有著糯米的清香和香煎之後的鍋巴香,內陷豐厚實在,比其他的豆皮都要實在,做豆皮講究的就是火候,因為火候掌握不好的話就會導致糯米出不來味道,口感也會下降。「您吃了嗎?」吃沒吃早餐不重要,這幾個字就象徵問好了。在武漢,人們早晨見面相互問候的話語是「過早了冒?」這句話也基本等於「您好!」足以見得武漢人對早餐的重視。
雖沒有廣東人形式感那麼強,但武漢的早餐品種的確非常豐富。豆皮、包子、豆漿、油條、麻園、米果子、包面、鮮魚糊粉湯、灌湯包、重油包子、米酒湯圓、米粉、熱乾麵,每一種都極具特色。你以為武漢的早餐只有熱乾麵和豆皮?NONONO!武漢的早餐多種多樣,既有粉面系的熱乾麵、牛肉麵、牛肉粉等等,也有豆皮、面窩、煎包、糯米雞等煎炸類的,燒梅、湯包、蛋酒等也是武漢的特色早餐。
『柒』 武漢早餐有哪些
熱乾麵,豆皮,牛肉麵 ,面窩,歡喜坨。
熱乾麵,嫩黃油亮的面拌上褐色的芝麻醬,再撒上各種小料,趁熱拌開,瞬間芝麻香四溢,吃到嘴裡回味無窮。
豆皮,在調味的糯米里拌入豬肉、筍丁、豆乾、香菇丁,榨菜丁等,糯米上面覆蓋著裹著雞蛋液的米漿皮,一口下去,皮焦米軟,滋味十足。
牛肉麵 ,在武漢,好吃的牛肉麵一點也不必熱乾麵少,滑爽的寬面加入鹵制軟爛的牛肉,在澆入飄著鮮亮紅油的鹵湯,夏天吃的爽快,冬天吃的溫暖,來武漢可一定要嘗嘗。
面窩,面窩是武漢一地道的特產,除了想「甜甜圈」外的普通面窩,武漢人還創新了苕面窩,藕面窩等。這些形狀相同,但又不全相似的面窩們被投入滾燙的油鍋,炸制酥脆起鍋,單吃焦脆,泡在熱湯面里吃更是別有一番風味。
歡喜坨 ,在武漢歡喜坨又被叫做麻圓、喜團等,還入選了「中國名點」的榜單,有的歡喜坨里會包上豆沙餡心,有的是空心,各有各有的美味。
『捌』 武漢早餐都有什麼可以吃的呢
1.《熱乾麵》
再怎麼排名不分先後,熱乾麵不放首位,便是不像話。武漢的熱乾麵與山西的刀削麵、北京炸醬面、四川的擔擔面、鄭州燴面並稱我國的五大名面。怎麼也吃不厭的熱乾麵,早和武漢融為了一體,是武漢人的情懷。
『玖』 都說武漢是早餐聖地,武漢有哪些不得不吃的美味早點
剛到武漢的外地人,大多會被武漢人吃早餐的陣仗震驚到:一條街上擺滿了早點攤子,各個攤子前都圍滿了食客,有人等著一碗熱乾麵,有人盯著自己的那隻面窩,還有人會捧著一塊豆皮……這些標志性的早餐,意味著大武漢一天的開始。
與廣州慢節奏的飲早茶不同,武漢人通常來不及坐下慢慢吃,手裡捧著或者包里裝著,匆匆就趕著上班或是上學去了。於是這熱乾麵、豆皮、面窩就跟隨著人們,穿梭在武漢三鎮的大街小巷。
這是武漢每天一次的全城運動,叫做「過早」。
『拾』 來武漢必吃的地道小吃你吃過嗎
熱乾麵
熱乾麵是武漢最負盛名的傳統早點。既不同於涼面,又不同於湯面, 面條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水裡燙熱,加上芝麻醬等各色調料,成品面條筋道,黃而油潤,香而鮮美,誘人食慾。歷史上雖以「蔡林記」熱乾麵最為出名,可街頭巷尾的各式熱乾麵也風格各異,毫不遜色。