A. 黃小米哪裡產的好吃
1、陝北米脂小米
米脂縣,因其盛產的小米米汁淅之如脂而得名,雖不及山珍海味貴,米脂的小米卻最養人。既入得了皇宮,又下得了民間,飢時可充飢,患疾可醫疾。
在米脂,幾乎每家每戶都保存著石碾子,在穀子脫殼前,小米經過晾曬、碾壓、翻騰,把小米中的雜質處理干凈,才碾制出新鮮小米,營養保留度是機器碾制小米的1—2倍。
經沸鍋熬煮,冷卻一會,即可凝脂三層,輕輕地嘬上一口,稠厚而又柔滑的米油帶著一股小米特有的香氣,從口中滑入胃部。
婦女產後坐月子用它來調理身子也非常棒,一月下來,產婦基本能還原如初,青春風韻不減。而且熬出的濃脂細汁給寶寶喝,不稀不稠,不是奶水,勝似奶水。
米脂小米,稠厚如脂,回味悠長,擁有3層米油的米脂小米,作為每日的早餐,一個人應該可以喝上半年。
2、山西沁州黃小米
沁州黃小米是山西沁縣的地方名產,原名"糙谷"或"爬山糙",清康熙皇帝御賜"沁州黃",以皇家貢米而久負盛名,系山西小米的代表,享有"天下米王"和"國米"之尊號。
由於土壤的原因,沁州黃小米顆粒較小,熬出來的粥特別軟爛,沒有顆粒感。特別適合當寶寶的輔食,老人吃起來也很容易消化。
沁州黃的小米是金黃色的,粥的顏色是淡黃色的,熬煮40分鍾就能熬出層層米油,喝起來十分香甜。
3、河北蔚縣桃花小米
桃花米歷史悠久,相傳自唐代武則天後,地方官每年都要將上好的桃花米奉獻皇上,故有「貢米」之稱。
蔚縣小米不僅僅熬出粥來好喝,單將其燜成小米干飯,散而不澀,聚而不粘,脹性強而香味濃,愈嚼愈甜香。熬成稀飯,米粒似珠,米湯如乳,上有一層油皮,營養豐富而又易於消化,是蔚縣群眾的日常主食。
4、東北小米
東北黑土地,那可是「插根掃帚都能發芽」的好地方,尤其是用本地水源澆灌出來的,各個顆粒飽滿又大,吃在嘴裡滿口留香,說不出的好吃!
5、山東省濟南市章丘縣的龍山米
龍山米是龍山「三珍」之一,人們稱它為「龍米」。和其他小米的區別是,龍山米在生長的過程中,葉子會在陰天的時候捲曲,看起來就像是乾旱缺水的樣子,龍山米適合主城稀飯,煮好會有一層黃亮的米油,種植歷史也是非常久遠了,春秋時期就有種植。
B. 內蒙小米哪裡產的最好
內蒙古有兩個地方出產的小米非常好。第一是赤峰市出產的"赤峰小米",2016年3月31日被國家農業部實施國家農產品地理標志登記保護。第二是內蒙古清水河縣出產的小米,色澤金黃,口感綿糯,營養價值高,和赤峰小米相比並不遜色!
C. 小黃米哪的好
米色澤金黃,顆粒飽滿圓潤,米湯黏稠,入口潤滑綿糯,口頰間似有淡淡的鹼味。入伏喝涼透的小米粥也是一種享受!小黃米北方產的最好,香糯。養胃健脾,對於女孩子來說還能滋陰養血,很好的粥品選擇。
黃小米怎麼煮好吃:
1、先取小半碗小米淘洗干凈,用清水泡上半小時
2、小鍋摻水下幾個排骨熬湯,加一小點黃豆和玉米
3、排骨熬好以後撈出拆肉,骨頭不要。將拆出的肉扎細下入湯內熬開,將小米下入鍋內
4、小火熬煮半小時左右,至小米粥濃稠即可
5、起鍋前再放點毛毛鹽,一碗瘦肉小米粥就出鍋了。品上一口,粥香濃郁,非常受吞。
好了,小夥伴知道黃小米怎麼煮了吧。
D. 哪個地區出產的小黃米最好
傳統的小米產地以以下四個地方的質量最好:
1.山西沁州(沁縣)的黃小米(沁州黃)。
2.山東寧市金鄉縣馬廟鎮的金米(金小米)。
3.山東濟南章丘縣的龍山米(龍山小米)。
4.河北蔚縣桃花鄉劉家溝村的桃花米(桃花小米)。
小米又名粟米,它清香甘甜,色金黃酥糯。
在每100克小米中含蛋白質9.7克,脂肪3.5克,澱粉72~76克,鈣29毫克,磷240毫克,鐵4.7~7.8毫克。跟南方地區喜食的大米相比,小米不僅產生的熱量高,而且鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2的含量均高於大米。祖國醫學認為,小米性味甘咸,微寒,具有和中健脾除熱,益腎氣補虛損,利尿消腫的作用。
而用小米製成的鍋巴(以焦厚不糊者為佳)性味甘平,功能補氣健脾,消積止瀉。用小米糠製成的小米糠油又有祛風、殺蟲、止癢、收斂的功效。
E. 小米粥用什麼小米最好
小米粥用月子黃,或者說這個陝西的小米比較好。煮小米粥的時候可以加一點小蘇打。煮的粥更爛。
F. 全國哪裡的小米最好吃
張掖金花寨小米最好吃!金花寨小米甘肅名牌產品!
產自北緯38°(是農產品最佳的生長環境)在海拔2200米的祁連山區,光照時間長,晝夜溫差大。
祁連山冰雪水和山泉水澆灌,小米呈弱鹼性農作物,很多營養成份是大米的好幾倍高。
由於金花寨有機小米用農家肥和有機肥種植,不用化學肥料催熟,所以平均生長期比同類多長50多天(因為生長期比較長,煮的時間要比一般小米多10分鍾左右,這就是土雞和肉雞的煮法)
用祁連山冰雪水和山泉水澆灌,含有好多人體所需的微量元素和礦物質。
純天然富硒(硒含量是一般小米的2倍)、富鍶(一般小米中檢測不出的鍶在金花寨小米中達到人體必需的標准)
周邊環境無污染,不施化肥、農葯,獲國家有機食品認證。
G. 哪兒的小米好
山西省晉東南武鄉縣產的「晉皇羊肥小米」比較出名,俗話說中國好米在山西,山西好米在武鄉,山西武鄉自古以來就以小米出名,特別是當地有名的品牌「晉皇羊肥小米」,高嶺坡地、紅鐵土壤、再加上只施撒羊糞肥料、所產小米安全、放心、舒心。
H. 小米粥哪裡產正宗
1、甘肅張掖金花寨小米
金花寨小米是甘肅的名牌產品,產自北緯38°、海拔2200米的祁連山區。這里日照時間長,晝夜溫差大,因此被稱為「最佳農業種植帶」。金花寨小米用祁連山的雪水和泉水灌溉,施農家肥和有機肥,不用化學肥料,生長周期比普通小米長50多天,營養更高。
根據營養分析,金花寨小米的礦物質含量非常高,其中硒含量比普通小米多2倍,鍶含量符合人體必需標准,而普通小米檢測不到鍶。金花寨小米環境無污染,不用農葯、化肥,被國家授予「有機農產品認證」。
2、陝西米脂小米
米脂自古產優質小米,這種小米的脂肪多,析出如油脂,而米脂因此得名。米脂地處黃土高原丘陵溝壑區,季度溫差、晝夜溫差都較大,很適合種植穀子。米脂小米顏色金黃,顆粒圓大,軟糯粘稠、米香味濃,被農業部批准實施「農產品地理標志」登記保護。
3、遼寧朝陽建平小米
建平小米的歷史也非常悠久,清乾隆年間,建平縣就將特產「金鑲玉」、「八里香」小米等雜糧供奉京師,成為皇帝吃的貢米。新中國成立後,第一屆群英大會時,300噸建平小米運往北京,犒勞英雄。建平小米營養高,米色金黃,顆粒圓大,做熟後口感軟甜,香味濃郁,國家地理標志產品。
4、黑龍江古龍小米
古龍小米是黑龍江省肇源縣特產,全國農產品地理標志。據史料記載,古龍小米在遼代、清朝都是地方向朝廷進貢的貢品,清康熙四年成為「皇家貢米」。
米粒飽滿,顏色金黃,營養豐富,蛋白質含量高達14~16%,脂肪含量達3~4.6%,可溶性澱粉達到了37%。除此之外,古龍小米的維生素、氨基酸含量也非常高,具有很好的葯用價值。做熟後口感軟糯、風味獨特。
這4個地方產的小米,質量優質,不比四大名米差,用來煮小米粥能煮出厚厚的米油,特別香。
I. 大家介紹一下哪裡的小米好吃,很久沒找到好吃的小米了
J. 哪裡產的小米好吃
山西的、內蒙的小米的確很好。河南的也不錯。比如河南林州的高鈣
、鋅
、
硒小米。
林州太行山南麓,該地區山多地少,具有生長優質小米、雜糧的獨特地理氣候條件。土壤屬白雲岩風化土質,呈紅膠泥狀,是典型的富鉀區,有機質含量高,氣候四季分明,晝夜溫差大,是優質小米的最佳生長區。
小米味甘性平,有健脾和胃的作用,適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。在你沒胃口、食慾差的時候,小米粥的作用不亞於開胃菜。
小米蛋白質含量高達16.9%,蛋氨酸含量是大米的2.2倍,維生素b1含量比小麥高23.5%,比玉米高80.8%,鐵的含量也比較高。同時,含有人體不可缺少的18種氨基酸,而且有機硒、脂肪、礦物質等含量都高於普通小米。營養學家認為,小米蛋白質的含量相當於牛奶,是優質的人類營養食品源。