❶ 陸豐擂茶的做法，陸豐擂茶怎麼做好吃，陸豐擂茶
步驟
1.1.茶葉，芝麻，姜粒粒，放入研缽中
2.研碎
3.花生粒粒研的粒稍大
4裝罐
5.放鹽和糖沖泡
2.1薑茶芝麻放研缽中
3.2搗碎
4.裝罐
5.沖泡並加鹽和糖
❷ 汕尾的小吃有哪些啊！
海陸豐地區的飲食習慣與閩南接近，同時又受廣州地區的影響，漸漸地匯兩家之所長，風味自成一格。近年來新吸收了世界各地美食的精華，聲名大振，成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹調技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長。以烹制海鮮、湯類和甜菜最具特色。味尚清鮮，郁而不膩。愛用魚露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調味品。風味名菜有燒雁鵝、護國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等...
風味小吃芋頭糕 (184)
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擂茶(陸豐稱咸茶) (211)
汕尾、陸豐蝦姑 (489)
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陸豐甲子魚丸 (1918)
圖解汕尾美食
全蓮善
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❸ 揭西的擂茶好吃嗎
擂茶是具有客家特色的傳統食品。先把茶葉（這里選用的是綠茶或者炒茶）、花生、芝麻、香菜、金不換、紫蘇、苦棘芯等放在擂缸里擂成醬，加少許食鹽，後將沸水沖進缸里，即成擂茶。
反正我是吃不慣的。
❹ 擂茶有什麼功效
功效：
擂茶只當作一般飲品。若當葯用，如祛風寒、消暑氣、清火解毒之用，可添加如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎後，放入缽內由開水沖熟；難熟的，放入鍋內煮熟，同開水一起沖入缽內。
擂茶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳於廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。起於漢、盛於明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。
(4)陸豐擂茶哪裡好吃擴展閱讀：
分布范圍：
擂者，研磨也。擂茶，就是把茶葉、芝麻、花生等原料放進擂缽里研磨後沖開水喝的養生茶飲。擂茶在中國華南六省都有分布。保留擂茶古樸習俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地，廣東省的海陸豐、英德、陸河、揭西、五華等地。
江西省的贛縣、石城、興國、於都、瑞金等地；福建省的將樂、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會、八步等地；台灣的新竹、苗粟等地。
另外，在江西省豐城市下轄的荷湖、羅山、蕉坑、鐵路、洛市、秀市等地（即當地所稱的河東地區），江西撫州南豐縣（桑田、太源、太和)等地，也有擂茶的習俗，不過至今不清楚其流傳的開始時間。其製作方法比客家人的擂茶簡略了許多。
悠久的歷史淵源
揭西擂茶有較為悠久的歷史淵源，陸羽《茶經》卷三「聞南方有一困蜀嫗作茶粥賣」，結合河婆地名的傳說，此蜀嫗可能就是指何婆。陸羽是唐朝人，距今已有一千多年歷史，他所說的茶粥就是把茶葉碾碎成細米，加上米粉、油鹽，製成茶團或茶餅，飲用時搗碎，放些蔥、姜、椒、桂等調料，用水蒸煮，煮成一大鍋茶粥供大家食用，這就是最初的擂茶。
❺ 擂茶是哪裡的特產
擂茶是湖南益陽桃江的一種特產，但是現在在很多地方都有。擂茶和普通的茶不太一樣，准確的來說它是一種沖制的飲品。
擂茶主要用生米、生薑、生茶葉擂制，所以又名三生湯。發源於漢代、盛於明清，是一種漢族特色的養生茶飲。也有傳說，擂茶起源於中原人將青草葯擂爛沖服的葯飲。
現在擂茶在中國華南六省：湖南、江西、廣東、廣西、福建和台灣都有分布。各地擂茶製作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。
(5)陸豐擂茶哪裡好吃擴展閱讀：
保留擂茶古樸習俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地，廣東省的海陸豐、英德、陸河、揭西、五華等地；江西省的贛縣、石城、興國、於都、寧都、瑞金等地；福建省的將樂、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會、八步等地；台灣的新竹、苗粟等地。
另外，在江西省豐城市下轄的荷湖、羅山、蕉坑、鐵路、洛市、秀市等地（即當地所稱的河東地區），江西撫州南豐縣（桑田、太源、太和)等地，也有擂茶的習俗，不過仍不清楚其流傳的開始時間。其製作方法比客家人的擂茶簡略了許多。
❻ 汕尾特色小吃有哪些
咸蝦姑
到汕尾必吃的一道菜是蝦蛄。蝦蛄學名叫管蝦，也叫琴蝦。蝦目蟹足，狀如蜈蚣，觸角兩對，第一對較長，呈鐮刀狀，體蒼灰色，尾節紅色。春季是蝦蛄的盛產期，這時的蝦蛄，肥大鮮嫩，肉中含有一條蛋黃，稱為「紅心蝦蛄」，最好吃。
菜稞
汕尾的稞類有很多種包括豬腸稞、重糕稞、菜頭稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鴨藍稞、銅盤卷、發稞、菜包稞、碗仔稞，還有各式各樣的稞條湯，糯米丸、尖米丸等。真是琳琅滿目，應有盡有。
擂茶
入夏以來，汕尾市的鄉村圩鎮，時興吃擂茶。每當親戚朋支來訪，熱情好客的海陸豐農民，便立即動手製作擂茶招待，倍感親切。
擂茶，也叫咸茶。盛夏吃擂茶，能消暑止渴，生津潤肺，又提神醒腦，消除疲勞。寒冬吃擂茶，可促進新陳代謝，卸寒保暖。
菜茶
來到汕尾，不能不試汕尾特色食物——菜茶！雖稱為「茶」，卻極有口感，因為它是將多種切碎的食物如乾魷魚、蝦乾、叉燒、臘腸、菜、炒米等先放入碗內，然後再倒入茶，立即成為一碗美味又飽肚的菜茶。
茶混雜了多種材料，味道非常特別，過去的菜茶,其實就如其名一樣，是菜和茶的組裝品，但隨著生活水平的提高，「茶」就被豬骨湯所替代了，但也只是換湯不換葯，所以名字也就依了傳統。
牛肉丸
選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鍾，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鍾，撈起牛肉丸。
薄餅
其樣並不如其名，並不是平時在廣州所吃的那種各種餡料的薄餅。
汕尾的這個薄餅與KFC的北京雞肉卷相似，薄餅皮把餡料捲成一卷，餡料分甜與咸。甜的餡料是麻花之類，鹹的就是蝦、干魷魚、芽菜之類一起經猛火炒熟，火氣很夠，味道很濃。一般在清明時節才有。
坑螺
坑螺，是陸河縣山區有名的土特產。其形體稍長，尾尖、殼硬、暗褐色，活像一個園椎體。其嘴亦為腹，腹足異常發達，生活在深山小溪之中，晝伏夜出，喜愛水源潔凈之處。平時吸附在水中的石縫或石塊上，以石頭上的微生物和小型藻類等水生植物為食料。一般個體略比手尾指大小，便可撿而煮食，大者有如拇指。
炒米粉
在其他地方吃炒米粉吃得多了，可是總沒有吃到家鄉的那種味道，一樣的價錢卻有不同的味道，說不出來具體的不同，相信試過才能知道。
油焗麻魚
鰻魚，海陸豐俗稱麻魚，稻穀香里的鰻魚切好後，用鹽腌制，加入姜絲與油上鍋焗制。鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉里去，整件鰻魚充滿魚油香而無油膩，魚肉的鮮嫩得以保持。沒有任何多餘的材料，只需發揮鰻魚本身的香甜，什麼叫做原汁原味，這就叫做原汁原味。
公平牛肉脯
汕尾公平特產的牛肉脯並不是大家經常吃到的牛肉脯哦，味道獨具特色，是完全不一樣的風格，美味分享，營養豐富，頗有南亞口味。酒友，旅行，送禮佳品信得過；開封可食，無須冷藏。口味與眾不同，吃過讓你回味無窮！
❼ 客家的擂茶和平常泡的茶有什麼不同
客家的擂茶和平常泡的茶有什麼不同？
差別大了，擂茶的花樣多了，除了配料可以隨季節變化外，還有不同的吃法：擂茶通常可以食清茶、加料吃以及做成擂茶拌飯。
擂茶可以說是至今保存的最具原始形態的飲茶方式，也被稱為中國茶文化中的「活化石」。在中國客家人分布的福建將樂縣、寧化縣、泰寧縣、廣東陸豐市、揭西縣、陸河縣，湖南、江西都仍然保留著傳統的擂茶文化。
❽ 中山哪裡可以吃到陸豐咸茶
在汕尾可以吃到咸茶。
咸茶是一道美味可口的傳統名點。這種一枝獨秀的習俗一般只在廣東汕尾地區和湖南西部小部分地區存在。汕尾特色小吃，是招待顧客來賓，聯系鄰里的一個重要交流方式。
作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草葯(香草、黃花、香樹葉、牽藤草等)。待缽中的東西便搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長。據說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作葯用;既可解渴，又可充飢。
❾ 海陸豐有哪些特產啊
海豐的小米小吃、海豐公平的牛肉乾，陸豐的姑啊果、擂茶、豬油糖、菜果、草果（外面叫仙草果凍）、西米、海鮮粥、血蛤、海陸豐的蝦姑各種海鮮。對於商品類的，可塘的水晶寶石首飾等，梅隴的金銀首飾等等等
❿ 客家擂茶的風俗地區
擂茶風俗在中國華南六省都有保留，保留擂茶古樸習俗的地方有：廣東省的揭西、普寧、陸河、清遠、英德、海豐、陸豐、惠來、五華等地；湖南省的安化、桃江、桃源、常德、益陽等地；江西省的全南、贛縣、石城、興國、於都、瑞金等；福建省的將樂、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會、八步等地；台灣的新竹、苗粟等地。喝擂茶地區人口約有600萬人。
客家人熱情好客，以擂茶待客更是傳統的普遍的禮節，無論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來訪，即請喝擂茶。客家人制擂茶，以婦女見長。其擂茶有一套稱為「擂茶三寶」的工具：一是口徑50厘米且內壁有粗密溝紋的陶制擂缽；二是用上等山楂木或油茶樹干加工製成的約85厘米長的擂棍；三是用竹篾製成的撈濾碎渣的「撈子」，製作擂茶，用一把好茶葉，適量芝麻，幾片甘草等，置入擂缽，手握擂棍沿缽內壁順溝紋走向有規律旋磨，間或缽中間擂擊，將茶葉等研成碎泥，即用撈子濾出渣，缽內留下的糊狀食物或叫「茶泥」、或稱「擂茶腳子」。再沖入沸水，適當攪拌，再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、燙皮等，就是一缸集香、甜、苦、辣於一體的擂茶了。品嘗擂茶時，茶桌上盪溢出一片誘人的清香，一口試飲，口舌生津，滿腔留香；二口深飲，神氣仙人，通體舒暢。