Ⅰ 蝦和什麼配菜炒到一起好吃
人們在生活當中經常食用一些肉類，包括很多的種類，但隨著人們生活的發展交通的便利，海鮮類產品也成為人們日常食用的一種肉類，但是現在人們都講究搭配營養，很多的肉類食品搭配一些蔬菜一起食用會對增加口感和食物對人體的營養價值。那麼，蝦和什麼蔬菜搭配最好呢？
第一，蝦和什麼蔬菜搭配最好呢？蝦+豆腐，豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。捲心菜含豐富的維生素C、維生素E,具有增強人體免疫功能的作用。捲心菜還因含有果膠、纖維素,能夠阻礙腸內吸收膽固醇、膽汁酸,對動脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將捲心菜與蝦米搭配同食,能強壯身體,防病抗病。
第二，油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素、鈣和鐵,具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多,有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素,並與蝦仁一起提供鈣質。蝦與枸杞搭配同食,有補腎助陽之效,而且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等症有一定療效。黃瓜若與蝦仁搭配,可製成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效。適合於治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病症。
蝦和什麼蔬菜搭配最好呢？芹菜屬於高纖維蔬菜,纖維的減肥作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在胃內吸收水分膨脹後,可形成較大的體積,使人產生飽腹的感覺,因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用,可起到減肥健身的作用,而且其營養豐富,能為人體提供所需的營養。辣椒含辣椒鹼,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪的積存。辣椒配以溫補腎陽的小蝦,可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養成分,有助於增強人體免疫功能,且具有開胃、消食、壯陽的功效。適合於輔助治療食慾不振、消化不良、腰膝酸軟、小便頻繁等病症。飲食常識
Ⅱ 蝦可以配什麼菜炒
蝦仁是營養非常豐富含蛋白質較多，口感鮮美嫩滑，適合老少皆宜的食物。並且，是許多減肥朋友食物中必備之一，好吃不胖。那麼蝦仁配什麼菜是比較好吃的，我覺得您算是問對人啦，因為我比較愛吃，所以家裡經常一箱一箱的買，也是不斷用不同的方式去做蝦仁的。
接下來我就給大家分享一下蝦仁配那些菜是比較好吃的，並且吃了你就不可自拔，深深的愛上我推薦的菜品啦～
一、西蘭花炒蝦仁。鮮甜爽滑、清脆爽口。
食材:
胡蘿卜、蝦仁、西蘭花
調料:
澱粉、鹽巴、蚝油、生抽、料酒
做法:
1、將蝦仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺澱粉腌制10分鍾。
2、西蘭花胡蘿卜煮1分鍾撈出備用。
3、熱鍋下油炒香蔥姜蒜。
4、加入蝦仁炒至變色後加入西蘭花、胡蘿卜翻炒，加入一勺蚝油、少許鹽巴翻炒均勻即可。
減肥瘦身不說，還好吃呢。你們一定要試試看，味道超級驚喜。有種單車變摩托的感覺，驚艷到你哦～
二、蝦仁蒸蛋。爽滑鮮嫩，多汁美味。
食材准備：
雞蛋2個、蝦仁8個、青豆少許、溫開水200ml、鹽一丟丟、生抽小半勺
做法：
1、雞蛋+一丟丟鹽攪拌均勻，倒入200ml溫開水拌勻。
2、用漏勺過濾一遍蛋液會更細膩，倒入碗中包上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，水沸騰後上鍋蒸8分鍾左右。
3、蝦仁加入少許料酒、澱粉抓勻，放入鍋里燙至變色撈出，青豆也燙熟。
4、將蝦仁、青豆擺在雞蛋羹上，繼續蒸3分鍾，出鍋淋_上小半勺生抽(可以再滴幾滴香油，我家寶寶不吃就沒放）
小貼士:
水量是雞蛋的兩倍，中等大小雞蛋加入200nl水就OK!蛋液過濾蒸出來會更嫩滑，不用保鮮膜也可以用盤子蓋著。
電磁爐大火蒸8-10分鍾，燃氣灶中火蒸吧!
三、香辣蝦仁。香辣可口，下飯利器。
食材准備：
蝦仁200克
輔料：
干辣椒15克、郫縣豆瓣醬、1克白鬍椒粉、少許香蔥、2棵料酒、2茶匙玉米澱粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食鹽少許、蔥姜蒜適量
主要食材:
青蝦仁、干辣椒、紅油豆瓣醬、蒜、姜、香蔥
做法：
1、蝦仁去蝦線，加入少許白鬍椒粉、少許食鹽、1茶匙料酒抓勻腌漬幾分鍾。
2、腌好的蝦仁加入1茶匙澱粉再次抓勻V抓至微微有些粘度。
3、腌蝦仁的時候處理調料:蔥姜蒜分別切末、干辣椒切段。
4、鍋中放少許底油,放入蔥、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。
5、炒出香味後放入豆瓣醬小火煸炒(加少許水)V炒至豆瓣醬出紅油，加入少許白糖，加入腌漬好的蝦仁煸炒。
6、炒至蝦仁變色熟透即可，撒些蔥綠提色即可盛出。
四、三色炒蝦仁。營養均衡。
食材准備：
蝦仁300g、黃瓜、胡蘿卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、澱粉、鹽
做法:
1、蝦仁洗凈，十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺澱粉，攪拌均勻腌制十分鍾。
2、腌蝦仁的時候准備配菜:半根胡蘿卜和半根黃瓜切丁，蒜切末備用。
3、鍋里放油，爆香蒜末，然後倒入蝦仁大火翻炒至變色後撈出。
4、鍋里倒入胡蘿卜和黃瓜丁，炒至斷生，倒入玉米粒翻炒均勻，然後倒入蝦仁炒勻，加半勺鹽翻炒均勻就可以出鍋啦。
五、絲瓜炒蝦仁。絲瓜鮮嫩細膩，蝦仁入口鮮甜，熱量又低，真是營養好滋味!
食材：
絲瓜1個，蝦仁10隻，大蒜，薑片一調料:料酒，黑胡椒碎,鹽，玉米澱粉，油子
做法:
1、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線，玉米澱粉，黑胡椒碎，鹽，料酒，腌制一會兒。
2、把絲瓜去皮，清洗凈再切滾刀塊，姜切絲、蒜切片備用。
3、把鍋清洗干凈，加入適量的油，油溫6成熱繳入蝦仁，炒至蝦仁變色後，就撈出備用。
4、原鍋放入姜絲和蔥片，慢慢炒出香味。5、再加入絲瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至絲瓜變軟。加入少許鹽調味。
6、最後把蝦仁放進去快速翻炒，加入少許料酒炒勻，料酒是可以起到增香的作用。炒勻後，就管可以關火，盛出裝盤。
六、菠蘿蝦仁炒飯。香甜可口。
食材:
一顆菠蘿、隔夜米飯、一顆雞蛋、豌豆玉米火腿粒、蝦仁、蔥花
調料:
鹽、生抽、蚝油
做法:
1、菠蘿劃方格後用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一點，方便取出果肉)後泡鹽水備用。
2、將雞蛋打入米飯中攪拌均勻。
3、蝦剝皮後背後劃刀剔除蝦線，切段焯水。
4、豌豆玉米粒焯水後與火腿放一塊備用。
5、油熱後加入豌豆玉米火腿蝦仁翻炒。
6、倒入米飯翻炒並加入一小勺鹽、一勺生抽、一勺蚝油。
7、撒上蔥花翻炒片刻後加入菠蘿塊出鍋裝盤。
Ⅲ 蝦和什麼菜一起炒好吃
蝦仁和玉米粒、青豆、雞蛋一起炒好吃。首先將蝦仁、玉米粒、青豆分別焯水。鍋中倒油，倒入蛋液炒熟，最後倒入蝦仁、玉米粒、青豆，小火翻炒均勻即可。
具體製作步驟如下：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，腌制10分鍾。
注意事項：
1、蝦仁需要加入料酒腌制，可去除腥味，提升鮮味。
2、玉米粒、青豆需要分別焯水，可以縮短翻炒時間。
Ⅳ 大蝦能配什麼菜炒
大蝦可以和青椒一起炒。
青椒的營養價值很高，含有多種維生素，尤其是含有維生素C更高，配上蝦米，青椒炒蝦米更是有營養價值很高的菜餚，那更是一種美味中的佳餚。
主材料：蝦仁0.5千克 青椒 2個
步驟：
買來的干蝦仁炒之前用開水泡一下10分鍾。
青辣椒洗干凈切絲、大蔥切片、干辣椒切碎、生薑切粒、蒜瓣切粒。
點火，鍋里不用放油，放辣椒炒，放點鹽，辣椒更容易變軟，變軟後裝盤。
另起鍋，放食用油，冷油鍋放入姜、蒜、干紅辣椒。
等到香料爆香後，放入泡好的干蝦仁，翻炒幾下，放點鹽，再放點醬油調色，在翻炒。
翻炒到蝦仁變顏色後，在放入炒好的青辣椒，一起翻炒。
翻炒幾下，就可以起鍋裝盤了。
Ⅳ 蝦可以炒什麼菜
1.醬香蝦
選用食材：斑節蝦。個大肉厚，但是腥味較重，剪掉蝦須蝦爪後，刷洗干凈，鍋里放入適量油，油六成熱時放入蔥薑片，八角炒香，放入蝦翻炒變色後，放入適量料酒翻炒，再放入一大勺豆瓣醬炒勻，放入適量生抽，老抽，一小勺糖，加入適量水，蓋上蓋煮開，放入適量鹽，轉小火燉15分鍾，湯汁收差不多時，再放入一些蔥，出鍋裝入盤中即可。
2.白灼蝦
選用食材：鮮活的對蝦。白灼蝦做法簡單，將清洗干凈的鮮蝦直接放入燒開的清水中煮熟即可。吃的時候剝掉蝦殼，蘸著調料吃，但是很多人吃的時候並不蘸醬料，直接吃，鮮嫩美味。
3.韭菜炒河蝦
選用食材：韭菜，河蝦。河蝦剪掉蝦須清洗干凈，放入油鍋中爆炒，放入適量料酒去腥，河蝦完全變色後再炒一會兒，再放入韭菜翻炒，韭菜變軟後放入適量鹽炒雲即可。
4.蝦仁水餃
選用食材：蝦仁，豬肉，胡蘿卜，少許韭菜，餃皮。豬肉，蝦仁，胡蘿卜，韭菜分別剁成末，三種食材放入碗中，放入適量鹽，胡椒粉，蔥薑末，適量料酒，生抽，適量糖，少許水順著一個方向攪拌，肉餡有黏性即可，用一小勺餡放入餃皮中，包成餃子，放入鍋中煮熟就可以了。
5.西蘭花蝦仁蒸雞蛋
選用食材：西蘭花適量，蝦仁適量，雞蛋4個。西蘭花切成小剁，西蘭花，蝦仁分別放入沸水裡焯一下，雞蛋液里放入適量鹽，胡椒粉，攪拌均勻，放入雞蛋液的1.5倍的水再次攪拌均勻，西蘭花，蝦仁放入雞蛋液里，上鍋蒸熟即可。雞蛋液完全凝固就算蒸好了，時間長會影響雞蛋滑嫩的口感。
6.砂鍋
選用食材：金針菇，蝦，香腸，油豆腐，青椒1個，紅椒1個，西紅柿2個。鍋里油熱後放入花椒油，放入蔥姜炒香，放入西紅柿丁炒出汁出來，放入蝦和切好的香腸片翻炒，然後放入油豆腐和金針菇翻炒變軟，放入適量水，倒入適量生抽，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，適量鹽翻炒均勻，繼續燉至入味，最後放入青紅辣椒翻炒幾下，就可以出鍋了。
7.蒜蓉粉絲蝦
選用食材：蝦，白粉絲，蒜，紅甜椒。蝦剪去蝦須去掉頭部後清洗干凈，尾部剪開一個小洞，蝦尾從小洞中穿過來，放入泡軟的白粉絲上，把拌勻的蒜蓉紅椒粒放入蝦仁上，用小碗先調好汁：適量生抽，蚝油，料酒，鹽再加入適量水調勻，把調好的汁淋在粉絲上，上鍋蒸熟即可。
8.蝦仁香菇粥
選用食材：蝦，青菜，胡蘿卜，香菇，大米，小米。鮮蝦去掉頭部，去掉蝦線，蝦仁放入沸水裡，放入適量料酒，蔥姜，焯一下水，變色後撈出。大米，小米淘洗干凈後放入砂鍋里，放入適量水煮開，放入胡蘿卜丁轉小火燉，米粒開花時，放入香菇片，蝦仁繼續用小火燉，粥煮黏稠時放入青菜碎葉燙熟，放入適量鹽，適量胡椒粉調味，淋上適量香油就可以品嘗了，煮好的雞蛋切成片放入粥里，營養美味粥老人孩子都愛吃。
Ⅵ 大蝦能和什麼菜一起炒
蓮藕、燕麥和絲瓜
與蝦搭配的最好食物有:蓮藕、燕麥和絲瓜等等。
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
炒蝦仁：
用料
胡蘿卜
相剋宜搭
1個
蝦仁
適量
黃瓜
1根
姜
1小塊
水澱粉
20克
蔥
1根
鹽
10克
胡椒粉
10克
胡椒粉
10克
腰果
少許
雞蛋
2個
做法
將做法保存到手機
1.准備蝦仁適量
2.用牙簽剔去蝦線
3.雞蛋和蛋清分離
4.蝦仁用鹽，澱粉，料酒，胡椒粉，蛋清，腌制，放入冰箱冷凍5分鍾
5.黃瓜切片
6.蔥姜蒜剁沫
7.碗芡准備好，加鹽，胡椒粉，料酒
8.鍋內放油，七成熱，倒入腌好的蝦仁，炒到變紅，
9.另一個鍋，倒油，七成熱，放入蔥姜蒜爆香，倒入切好的黃瓜炒
10.到入炒好的蝦仁，炒1分鍾，放入胡蘿卜，少許腰果，出鍋
Ⅶ 蝦和什麼菜一起炒
1、將蝦仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺澱粉腌制10分鍾。
2、西蘭花胡蘿卜煮1分鍾撈出備用。
3、熱鍋下油炒香蔥姜蒜。
4、加入蝦仁炒至變色後加入西蘭花、胡蘿卜翻炒，加入一勺蚝油、少許鹽巴翻炒均勻即可。
Ⅷ 蝦配什麼菜好吃
大蝦仁，輔料有胡椒粉、蔥花、姜米、糟辣椒、郫縣豆瓣醬、醪糟浮子等。干燒蝦仁金紅色，辣鮮嫩。
燒熱鍋放入生菜油，待油溫達四成熱時，將蝦仁下鍋劃散至熟，倒入漏勺，瀝干油分，
原鍋盛入生菜油，放入姜米蔥花，糟辣椒，郫縣豆瓣醬，醪糟浮子，煸炒，下番茄醬再炒幾下，
加入蝦仁，鹽，味精，糖，酒，濕菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不斷顛鍋，盛大入盆內，即成。
大蝦仁500克，蛋清半隻，黃酒10克，精鹽8.5克，味精4克，番茄醬50克，醪糟浮子50克，
白糖2.5克，胡椒粉1克，蔥花5克，姜米2.5克，糟辣椒10克，郫縣豆瓣醬10克，
辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(實耗100克)。
做法
1、蝦仁盛入碗內，用鹽抓一抓，然後用清水洗凈，瀝干水分，加入蛋清，鹽，味精，胡椒粉，拌勻上勁，再點入生菜油10克；
原料：大蝦仁300g、西蘭花1個、蔥30g
洗蝦用材料：澱粉10g、料酒5g、鹽5g
泡蝦用材料：澱粉3g、蛋白1個、料酒5g、鹽3g、色拉油5g
材料A：姜15g、大蒜15g、豆豉2g
調料A：高湯100cc、豆瓣醬15g、番茄醬45g、紹興酒10g、醬油3g、糖3g
調料B：澱粉3g、水20cc
做法1.蝦仁背部的黑線去掉後，用洗蝦的材料輕輕揉3分鍾左右，用水洗凈。
2.把泡蝦用的材料加入，揉勻後浸泡20分鍾。
3.用熱水燙一遍蝦仁，濾掉水分，用紙巾擦乾。另外把西蘭花也焯一遍，我摳門把西蘭花的根莖部分也切小塊另外焯好。
4.西蘭花擺到盤子里待用。5.材料A和蔥切碎待用。
6.鍋里放一勺油煸炒材料A，香味兒出來後加入調料A，中火慢慢的熬到湯汁濃稠香味兒出來。
7.放入蝦仁和西蘭花的根莖部分一起翻炒。
8.撒入蔥花翻炒一下後，倒入調好的調料B，翻炒一下馬上關火。
9.倒入西蘭花的盤子里就完成了。如果喜歡更辛辣的可以加入白鬍椒調味
Ⅸ 蝦配什麼菜炒好吃圖解
1、西芹炒蝦仁，西芹切成四方條，和蝦仁一起炒，大火爆炒，先放西芹，差不多熟時再放蝦仁；
2、黃瓜、胡蘿卜切丁，在加上玉米粒一起炒，營養豐富又好吃；
3、三鮮炒麵也不錯，配料是韭菜、雞蛋、蝦仁，再加豆芽或包菜一起炒麵味道也不錯；
4、西紅柿炒蝦仁也不錯，西紅柿去皮，切塊，蔥頭爆鍋，先炒西紅柿，再放蝦仁快炒，味道香營養好。
蝦仁三丁
食材與明細
鮮蝦仁適量黃瓜適量藕適量胡蘿卜適量姜適量鹽適量雞精適量料酒適量白鬍椒適量難度普通時間廿分鍾口味咸鮮工藝炒
蝦仁三丁的做法步驟
1.
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准備好食材。
2.
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黃瓜去皮切丁。
3.
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藕去掉老皮切丁。
4.
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胡蘿卜洗凈切丁。
5.
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包好的蝦仁背部切一刀，去掉腸線。
6.
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把蝦仁用蛋清 澱粉 鹽 料酒 白鬍椒腌制10分鍾。
7.
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鍋中加水燒開。
8.
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把藕丁 胡蘿卜丁焯水。
9.
鍋中放油燒熱。
10.
爆香薑末。
11.
下入腌好的蝦仁翻炒至蝦仁變紅。
12.
下入 黃瓜丁 藕丁 胡蘿卜丁翻炒，加一點鹽 雞精翻炒均勻，芶入薄芡即可。
Ⅹ 蝦仁配什麼菜炒好吃
蝦仁是營養非常豐富含蛋白質較多，口感鮮美嫩滑，適合老少皆宜的食物。並且，是許多減肥朋友食物中必備之一，好吃不胖。那麼蝦仁配什麼菜是比較好吃的，我覺得您算是問對人啦，因為我比較愛吃，所以家裡經常一箱一箱的買，也是不斷用不同的方式去做蝦仁的。