❶ 在貴陽哪裡能吃到貴州特色美食
貴陽有一個特色的美食小鎮尋味貴州·衛城·味城，那裡有貴州地區的各色美食，包羅萬象，美食的風味也是十分地道的。蝦酸牛肉還不錯，酸酸的，很有特點，貴陽尋味美食小鎮就有一家蝦酸牛肉店，不僅有地道的獨山味道，而且口感特別鮮嫩。。。。
貴陽人最喜歡的小吃之一，做工好，味道好，豆腐球是用豆腐做的，用麵粉包好，放在油鍋里輕炒。出鍋時，黃里滿是「蜂窩」，色澤褐黃，外酥內嫩，辛辣爽口，青岩老城有很多賣水煮豬腳、辣椒雞角的小店。作為青岩的特色小吃，水煮豬腳的故事比雞角的故事要早得多，據說清末青岩人趙義炯到北京來考試。他走的時候，他媽媽給他煮了一鍋豬腳。他煮了番茄片、薑片和干胡椒。他一邊喝水，一邊放上紅湯、木姜和大蒜，然後放上魚，煮熟，把洋蔥、豆腐和各種蔬菜放在Oita288桌上；這是目前各地流行的做法，因為成品在紅湯超市裡賣。
青岩豬腳是眾所周知的，幾乎是獨一無二的。很多生活在城市裡的貴陽人周末開車去青岩，不是為了流浪，只是為了豬腳，這很常見，但吃豬腳不一定要去青岩老城。很多典型的貴州餐館都有這道菜，它做工好，味道好，豆腐球是用豆腐做的，用麵粉包好，放在油盤里輕炒。出鍋時黃里滿是蜂窩，色澤褐黃，酥里嫩，辛辣爽口，趁熱蘸上貴州特有的水。
酸魚主要分為白魚、紅酸魚和油酸魚。配料：西紅柿、姜籽、辣椒（乾的或壞的）、蔥、姜、蒜、五味葯材、各種時令蔬菜（甘藍和豆芽）、鮮豆腐等。將番茄、生薑和色達娃娃切成紅色的魚片。貴陽：絲綢娃娃是貴陽街頭最常見的小吃。外面光滑，裡面鬆脆。酸辣可口。刀法獨特，具有開胃健脾的特點，因現狀如初生嬰兒裹著「刺衣」而得名，有人畫了兵營，沿街絞著，土豆用八巴做，然後用鍋里的金黃色烹調而成。用魚腥草和辣椒水切塊攪拌。如果你喜歡辣的食物，你可以嘗嘗它。糯米。這是早上吃的飯團，有一些魚腥草，白糖和脆哨子（干泡沫一個油炸）。單折耳的根和甜味、芳香和沙迦都被認為是貴州的特色.
❷ 在貴陽市區，你可以吃到什麼類的美食
青岩豬腳是眾所周知的，幾乎是獨一無二的。很多生活在城市裡的貴陽人周末開車去青岩，不是為了流浪，只是為了豬腳，這很常見，但吃豬腳不一定要去青岩老城。很多典型的貴州餐館都有這道菜，它做工好，味道好，豆腐球是用豆腐做的，用麵粉包好，放在油盤里輕炒。出鍋時黃里滿是蜂窩，色澤褐黃，酥里嫩，辛辣爽口，趁熱蘸上貴州特有的水。
酸魚主要分為白魚、紅酸魚和油酸魚。配料：西紅柿、姜籽、辣椒（乾的或壞的）、蔥、姜、蒜、五味葯材、各種時令蔬菜（甘藍和豆芽）、鮮豆腐等。將番茄、生薑和色達娃娃切成紅色的魚片。貴陽：絲綢娃娃是貴陽街頭最常見的小吃。外面光滑，裡面鬆脆。酸辣可口。刀法獨特，具有開胃健脾的特點，因現狀如初生嬰兒裹著「刺衣」而得名，有人畫了兵營，沿街絞著，土豆用八巴做，然後用鍋里的金黃色烹調而成。用魚腥草和辣椒水切塊攪拌。如果你喜歡辣的食物，你可以嘗嘗它。糯米。這是早上吃的飯團，有一些魚腥草，白糖和脆哨子（干泡沫一個油炸）。單折耳的根和甜味、芳香和沙迦都被認為是貴州的特色.
❸ 貴州哪裡有美食的食物
遵義豆花面
要說貴州有什麼特色小吃是一定要品嘗的，花溪牛肉粉一定是其中之一，作為貴州特色美食小吃的代表，花溪牛肉粉的味道好，做工精細。在貴州的米粉店裡面，花溪牛肉粉幾乎是都有的，尤其是花溪王記牛肉粉格外出名，有很多分店，甚至在國內其他的省份都有分店，算是花溪牛肉粉的代表了。
貴州地區有不少的少數民族，所以飲食上也比較具有民族特色，貴州特色美食小吃很多，不僅好吃也很健康，去貴州旅遊，一定要品嘗一下。
❹ 貴州有什麼好吃的
1、腸旺面
腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統風味麵食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
其實牛肉粉很多地方都有，但每個地方都有它獨特的味道，而貴州的牛肉粉主要是以辣為主，吃完後的感覺就是爽，而且在吃完成牛肉粉後，一定要和以下原汁原味的牛肉湯，這才算吃完。
❺ 來貴州必嘗的特色美食，你知道幾個分別是什麼
1、蜂岩黃餃
。蜂岩黃餃色澤金黃，光亮度好。性脆、酥，味甜、香。營養豐富，口感極佳，深受消費者歡迎。
蜂岩黃餃跟蜂岩麻餅、蕎皮、米花、米皮、米線、提餃等形成一個特色食品系列。廣泛流行於民間的飲食之中，統稱為「泡茶」。
2、南白黃糕
南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。上等的黃糕粑切口斷面呈金黃色。
細膩而油潤，其中的糯米粒晶瑩閃亮，吃進口中糯而不沾，香甜可口，有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。切片蒸食，吃起來綿、軟、香、糯，滋潤爽口。
3、腸旺面
腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
腸」即豬大腸，「旺」則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。 「腸旺」是「常旺」的諧音，寓意吉祥。貴陽市區內各小吃街均有賣。
4、貴陽絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！
絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒，故名。貴陽絲娃娃用米麵粉做成薄氏狀小圓餅烙熟，包在麵皮裹成小卷食用，別名素春卷。口感綿香四溢，極富特色。
❻ 貴州有什麼美食推薦嗎哪裡可以吃到正宗的
貴州有什麼美食可以推薦嗎？貴州的美食有腸旺面。豆腐圓子，絲娃娃。這些都可以在當地遲早正宗的美食。
❼ 貴州的特色美食主要集中在哪裡
1、舊州古鎮
如果安順是貴州美食的代表，那安順的舊州古鎮就是這個代表的最中心。舊州的屯堡菜和小吃，在全貴州都是有名的。很多安順人甚至貴州人，會周末開車過來吃一頓作為放鬆。
祥雲軒是古鎮南街上的百年老店。最先驚訝人的是滿院的杜鵑花和綠植。這就是私家菜館該有的樣子！一邊是老屋，一邊是院子，院子里蓋起棚子，架上三張桌子，就是招待客人的地方。拿手菜：油滾豬肝，油滾牛肉。生豬肝和牛肉提前腌制後，搭配洋蔥端上來。同時還一鍋菜籽油，生肉下鍋油滾上來。豬肝入口即化，味道極為濃郁。必須配上白米飯，這一刻，都是干飯人。
羅甸有名的酸蘿卜：酸湯開胃提神，清爽滋潤，入口清酸，回味甘甜，蘿卜清脆，冰鎮過後更是可口絕美。基本上羅甸人用於招待尊貴朋友宴請下酒，零嘴小吃或是給遠方的朋友寄去一份思念，也是很有感覺的。
❽ 貴州省哪裡的小吃最好吃
一直以來，貴州就是寶藏省份一樣的存在，不僅風景秀美，而且美食眾多。
花溪有牛肉粉，遵義薄冰羊肉粉，但其實就省會貴陽，都是小吃集散地。
貴州美味小吃，旺腸面必須有名字。
❾ 附近好吃的
九頭鳥酒家上地店詳情»地址： 海淀區上地七街東北旺路2號(上地西路與上地七街交叉口西南角
1、萬興居，就在鼓樓東大街上，路北，距離鼓樓大約300米,小門臉。門前有一棵大樹，所以招牌看的不是很清楚。這里的服務員都是懶洋洋的，只要開著門，什麼時候都有飯吃。吃褡褳火燒一定要注意別眼大肚子小，一般吃三兩就足夠了。這里的品種大約有20多種，沒菜單子。主食和小冷盤的單子就放在一塑料的牌子里。。。
拿著著塑料牌子就可以開始吆喝了。這里的灌腸還算不錯。這里的粥是免費的每天和每天的品種不一樣。一般最好做在門口那條桌子上，可以穿過門簾看到外面熙熙攘攘的人和車就著褡褳火燒吃別樣情趣。三兩火燒7.5元，要的冷盤不到10元。粥隨意喝幾碗，便宜！趁著肚圓，穿過煙袋斜街，不上橋。徑直往前走。看看原來廣化寺，看看那些老四合院……沒准還能和在這里安家的羅大佑打一照面。
2、鼓樓東北角有一家小的露珠火燒店，好吃！
3、「巴山紅泡菜館」：北京市朝陽區左家莊前街1號 電話：84486624 84486625
「鴻門兔」：分大、小份，小份大約一尺盤就巨大無比了，48元；大份68元，想必更巨！「糟辣豬手」：棉軟孺香，入口既化，那辣不象一般川菜的辣，有些象武漢鴨脖子的辣；「蜂窩土豆」用雞蛋和土豆為原料炸制，又是巨大無比的盤子；「碧波香菜丸」，也分大、小份很清淡的一道湯菜，丸子是雞蓉做的，裡面放了不少香菜，丸子里透出星星點點翡翠般的香菜葉，湯裡面有金針菇和豆芽，丸子奇香，湯的味道鮮美，估計MM們都會喜歡；「上湯娃娃菜」，清淡好吃；小甜點推薦「香芋卷」很有特色。人均30元。
4、「酷蝦逸族」：（在長虹橋往南路東松子日餐往北10米左右，一個叫做民航宿舍的院里，進院第一個路口左轉然後一直走就到了~電話：65827696）是一家私家菜館，做的是湖南鄉土菜，但主要是做蝦，蝦做的真的很好吃，延伸了湘、川的口味，辣的非常過癮。聽說老闆娘是做美女經紀的，店裡總是不乏美女在晃來晃去，當然，老闆娘本身就是美女了~~呵呵~~服務也好，還有漂亮MM看。
5、"日昌"的茶餐廳：東單協和醫院對面的胡同里，那裡經營的都是廣東風味，和港產電視里的大排檔差不多。那裡的煲仔飯很好吃，量小點兒的倆人都吃不了！清炒介蘭好吃，咖喱煲，比石鍋的鍋稍微大一點，並沒有飯在下面，完全的一道菜，味道不錯！臘肉煲25元是一口中號沙鍋！！很好看的賣相。又香！還有紙包雞，竹魚腩煲 （就是腐竹）,生啫牛柳和雞珍、啫啫系列的排骨和雞珍的雙拼。咸魚豆腐（味道比較那什麼）。爽口的：欖菜荷香菜心；鹽水菜心。喝的：奶茶好喝，一定要加糖！凍鴛鴦是茶和咖啡的混合（要涼的更好喝！！也有熱的）味道怪，特香！真正熬出的每日例湯，10元一大盆足夠6、7個人喝.推薦牛丸Z菜湯。還有就是如果是追星的同志，到是經常可以看見個把本地星星和香港星星(分店：朝陽公園西門,貴州籮籮旁邊電話:65931078這里的日昌已不再是原來的日昌，開張沒幾個月真正的日昌老闆就被趕走了；平安大街上新開了一家不知道和老店有沒有關系，去的話注意看帳單，經常多收錢)
6、東四7條東口向胡同內走100米，"朱家菜"味道不錯，非常家常菜，好吃便宜！適合餓了的時候去！
7、東四四條口有一家國營飯館，那裡的鹵煮火燒很棒！
8、豐年灌腸：（老字型大小了，但不是特別出名。在東四明星斜對面）
只賣灌腸、肉餅和粥。裡面很陳舊，像是多年沒有裝修，但卻不因店面不好而抹殺了灌腸的美味。那裡的灌腸煎得外酥里嫩，一口下去，能聽見"卡"的一響，但裡面還是軟的。澆上蒜汁，味道更好；門丁肉餅也很好吃。餅里油汁很多，不知情的人往往狠咬一下湯汁便飛濺出來，弄得滿身都是。提示：客流比較多，有時要等位子。人均消費標准5~10元左右。
9、JAZZ-YA:（ 在三里屯酒吧街, 從工行對面的小胡同進去就到, 也叫做牛屋。有人很煩感它的破爛. 有全北京最全的日文漫畫書. ）
各種日式拉麵很好, 牛扒, 義大利面和金槍魚麵包很好, 有北京最好吃的CHEESE CAKE(要吃方塊那種的), 建議點芋頭泥拌金槍魚, 炒銀杏, 丘比烤土豆, 泡菜等. 這里的檸檬汽水, 也是北京最好的. 水果酸奶也不錯.
10、三里屯安吉兒餐廳：（三里屯酒吧街北段路西）
首選的義大利餐食所，真的好吃又便宜。義大利特色麵食花色品種豐富，價格均在20-30元之間。份量足，味道好！哦，這里還全天提供免費的"沙拉吧"，包括：生菜、西紅柿、黃瓜、甜玉米、青椒、洋蔥等常見沙拉配料，配有蛋黃醬、油醋、千島等調味汁。義大利著名甜品"提拉米蘇"也很地道。30元/塊的價格比起主菜似乎有些不爽，但味道純正，真材實料，嘗鮮您是來對了！
11、東四十條那個同志和，剁椒魚頭，最好吃！個人認為是全北京最好吃的！！煙筍炒臘肉，要囑咐加點干辣椒，很下飯！還有砂鍋魚雜。
12、三個貴州人：（貴友路口向北路東第二個口再向東右手邊,65074761）
推薦：芹菜炒牛肉沫，以水芹菜沫和牛肉沫加碎酸椒炒成，鮮辣美味；苗家鴨：明爐，應屬葯膳卻無葯味，秋冬進補之選，鮮；青椒燴土豆：適合怕竦的DX，土豆燴得極爛，宜用勺；香腸排胄：將排骨灌進腸衣後熏制而成，又香又勁道還不費牙，一定要試, 賣38塊錢,米豆腐比不上湖南的,但還是好吃,推薦啊！再嚴重說一下那裡的糍粑辣子雞也怒好。還有酸湯魚, 炒雞雜, 但一定別吃什麼年糕, 巨難吃無比. 主食可以吃牛肉湯粉, 非常鮮美. 如果吃得慣, 可以點涼拌的魚腥草吃.(個人認為比較適合小資去吃，北方糙哥未必覺得痛快)
13、醉三江：（北面從酒吧街南街進來右手邊，南邊從東大橋斜街進去左手邊）
推薦，黃豆燜雞干鍋：其實是辣火鍋，主料是黃豆燜雞塊，香竦撲鼻，涮以豆腐、白菜等(有食肉獸喜歡涮肥腸)，直至湯漸漸靠干，一個字：太香了；三椒土豆泥：土豆泥攙入青、紅、白椒，香糯；牛肉粉：據貴州籍的朋友說此粉堪與貴州鄉村真味相比，不太辣。
（12、13兩家均為多年前在圓明園混過的藝術家開的，前者是兩個油畫家和一個雕塑家開的，後者是詩人開的。所以各位俗人DX在此看到若干神頭怪面的文藝老中青年應不足為怪。）
14、朝陽門，向南，二環外，富華大廈，東側，胡同（東西走向）向東20米，在胡同北側，有一小門臉，紅色，名字忘了，專做肥腸，各種味道，非常棒！
15、朝陽華堂對面小街里的烤串，小腰絕了；
16、朝陽門華普地下，到家嘗有個什麼老媽的小灘（忘記全名了），那的合勒面一絕！8元，價還行。
17、華美飯庄的獅子頭：（朝陽路上的八里庄，離華堂還有一站地，雪銀大廈旁邊的）
那裡的獅子頭分大份、小份，四個人以內點小份就OK了，肯定夠吃。這里的獅子頭每個都被分成兩半，每一半都各有半個鴨蛋黃!!在盤子里一擺，紅紅黃黃，香而不膩，好吃好吃啊!華美有兩家店，是挨著開的，但好像老闆是同一個人，主要就是家常菜，有烤鴨之類的。菜價還可以吧。還有烤串!味兒還行!
18、慈雲寺附近館子：朝陽路上慈雲寺橋以西，紅廟路口以東的館子；老北京菜館，齊天樓，慈雲餃子館，敦煌菜館味道和水準都很平常，華商大廈對面的兩家川菜館味道還可以，其中標華的欖菜肉碎炒豆角是吾一愛。華商大廈里的楚天情是原來湘鄂情改的。這里推薦一下新靜粵菜館和紫光園；新靜褒湯，魚翅和小炒真正的美味，有許多中華名菜，價格略微貴點。紫光園裝修後給人感覺更好了，推薦元爆散丹， 河間爆肉，孜鹽羊肉還有炒疙瘩，很多人吃烤鴨 不知道味道如何。新靜邊上有一家叫精潔的菜館看著挺好的，實際菜的味道讓人不敢恭違。另外推進牛肉拉麵館拉麵和小碗牛肉真是一絕， 自認為比甘家口上過電視的老劉家強很多。 延靜里中街內有一家和眾燒烤小料是十分另人回味， 值得一品
19、工人體育館北門正對馬路的北邊有個"味正園"韓國燒烤，無煙碳烤味道絕好，便宜實惠，（兩人吃好在50元左右，可吃到2－3種烤肉！）
20、金山城重慶菜館：（燕莎凱賓斯基飯店對面）
川北涼粉，沒的說了，火辣、鮮香，不擅吃辣的朋友請勿輕易嘗試。這里的干煸四季豆、水煮豬腦（黃喉）也值得一提，四川特色小吃品種也不少，就不詳述了。
21、成都傻兒火鍋（東四環紅領巾橋西北角，電話：65069220）
長年免費供應瓶裝啤酒。扎啤1.5元一紮。也不知是免費啤酒的效應，還是店主真的經營有道，總之，這里自開業伊始，每天賓客迎門，從冬到夏，實在是每日熱火朝天。其他沒啥特別的，鍋底一律18，羊肉、牛肉一律5元/盤，至於推薦的魷魚就算了吧，也是五元/盤，水發的，沒味道。順便提一句，涮四川火鍋建議您最好選配香油油碟，香油可以減辣、潤腸、敗火……注意，如果你不想忍受飢餓與耐心的雙重挑戰，建議提前電話預定：65069220。這里的單間很普通，價錢一樣，沒有消費限制，只是比吵吵嚷嚷的大廳吃得踏實。
22、就在水錐丁字路口的西北，有一串子小飯館，這個飯館很醒目，紅色的"楊凌陝西面館"。里頭的陝西麵食有幾十種，地方特色較濃。紅方桌，紅板凳，就是地方小了點兒。我到目前為止只吃了蒜蘸面和酸湯水餃，計劃下一次去吃岐山哨子面。油潑扯麵看上去也很誘人。
23、三湘四水：在萊太附近的食街，從南向北行，先看見的是上島咖啡，再向南邊一段路一家叫絲路驛站的新疆菜北邊就是一個入口，進去右手一家日本菜，走幾步左拐是一個很寬的封閉型的食街，兩邊分別坐落著什麼真鍋、紅京魚、三湘四水。
簡評,冷盤鴨脖子：值得一吃，似乎是烤過，用來下酒或者消磨時間挺好，更適合買回家慢慢啃；坩堝滑子菇5*： 鍋底鋪了山葯，上面蓋著滿滿的滑子菇，兩個東東吃起來都是爽脆的，不過點著火時間長了山葯就開始面了，個人喜好不同，愛吃脆的可以建議服務員早些滅火, 其實裡面沒什麼湯可煮的。滑子菇很鮮，辣味是越燒辣，推薦! 白辣椒炒雞雜白4*： 好吃， 白辣椒有點象野山椒, 但不怎麼辣；臘肉豬血丸子5*： 好吃，豬血切成片了, 沒有丸子形狀；茄子煲4*： 就是挺好吃的；剁椒蒸芋頭3*： 也挺好，剁椒擱得不多所以並不辣
（不推薦的：石灰蒸蛋、蓮藕龍骨湯、瓦罐黃豆豬手湯、剁椒魚頭，最失敗的是酸辣米粉。 ）這里競爭十分激烈，經常在促銷打價格戰，老5折、100送50什麼的
24、潮洲牛肉丸：在北京的，也就這家不錯，長虹橋邊，農業部旁邊，值得推薦的是炸腐竹，干炒牛河。湯鮮，牛肉丸絕對勁道！
25、雲南駐京辦事處雲騰賓館那裡的雲南菜地道，就在東便門旁邊，那氣鍋雞的味道，沒的說;豆米炒雲腿，嫩綠的蠶豆散發著清新的香味，雲腿切成小小的丁極有嚼頭.
26、望京的咸亨酒店
茴香豆：到底是看家菜，味道較當地當然是要遜上一籌，不過在北京能吃到這個口味的是比較滿足了。
糟鳳爪：不錯，很好吃，得到了一致好評。鳳爪不硬不爛，糟鹵味也透徹。
腌篤筍：一個沙鍋里，有鮮筍有肉片。筍好吃、肉也好吃，湯清清白白地，融入了筍的鮮，肉的香，好喝。
寧式鱔絲：用一些韭菜和冬筍絲炒的，覺得比響油鱔糊要清爽，沒那麼油膩。是甜鹹味的，典型的江浙菜系。
乾菜烤河蝦：甜咸口味，鮮河蝦。河蝦的鮮紅色映襯著乾菜的褐色，先從色澤上養眼。但可能是河蝦的須須太多，吃起來費事麻煩，味道不錯。
湯菜飯：忘了它菜譜上寫的那個名字了，俺自己就給它起了這個挺形象的名字。總之，一個大盅里，有青菜有湯還有飯，還有還有，就是味道很不錯。
密制排骨：感覺也是一般偏上。主要是密制的鹵不夠好，用的番茄醬，好象還和了些麵粉，原料排骨有些過硬。最外層裹了些芝麻倒增加了些許味道。
不推薦的！！！咸香花生：個人覺得味道一般，看它家菜譜上的介紹，這道小菜是咸甜口味的，本想著是不是類似於"江南人家"里的話梅花生米的味道那般奶油咸甜味的，結果一嘗，雖也有部分茴香大料的香氣，但大抵還是個鹹味，而且明顯是用高壓鍋高產出快速出鍋的。味道如它的做功一般倉促了事。
白鯗蒸嫩雞：個人感覺一般。說不上很好。白鯗魚香不能完全與雞的鮮嫩融合。工藝不過關。
拋餅：這個東東想必都是為了流行和迎合而設的，反正也不是江浙特色，不點也罷。
27、芝麻花：(具體地址：德外祁家豁子華嚴里，北京第一社會福利院對面電話：62007022，去的時候，馬甸橋往北，健德橋紅綠燈往北，看見路東邊一個胡同，旁邊是一個很高的新的住宅樓，進去走著，右手邊就有芝麻花！)就是一個小飯館。好吃不貴，絕對的典型！
最經典的幾道特色菜：
豆腐絲：特殊的調味汁，略帶甜味，加上點醋，加上點那裡的辣椒油（多放點沒關系，不是很辣），真的絕了！每次去必吃，有時候吃兩盤！晚去了就沒有了！價格不貴，好像是2.8元；罐悶羊肉：肉很嫩，很爛，加上胡蘿卜和洋蔥，味道鮮美，湯很好喝。曾經一次把肉打包回去給狗狗吃，回家了，雖然涼了，但是特別香，我都饞了，差點跟狗搶！而且不貴，好像是18元；貴州雞片：雞肉片很嫩，味道很好吃，甜的，有點像醬爆的感覺，但是不是很一樣！確實不錯，12.8元；孜然雞丁：很特別的做法，外面都是孜然羊肉，很少看見孜然雞丁，孜然味很重，好吃！下面是香菜，可以就著吃；雀皮肘子，吃的爽；扒羊腿；宮爆土豆丁；魚香肝尖；土豆餅，甜而不膩！紅豆粥也不錯(黃花魚感覺不怎麼樣,雞蛋西紅柿面不好吃,炸醬的放點醋來點蒜還行！)還有大麥茶，好喝！2004年初去，發現新上了，毛血旺、羊雜湯，顏色誘人！以後去試試！兩個人也就20-30多塊錢，很飽！地不大，好象就一兩個單間人很多，早去，要不就晚去，經常8點還要等！
28、在55路線上有個四環市場，那的花生米有一種……說不上是什麼一道菜的味道，我朋友說是回鍋肉（有一點像），10元3斤，絕好吃。
29、正宗的西安風味麵食：祁家豁子55路總站，下車就是，跟住家屋門差不多大小的一個門臉兒，尤其是油潑面。全家吃飽吃好不超過20元。不過得看各人口味了，要喜歡吃西安麵食的那真是踏破鐵鞋無覓處啊。
30、安定門羊肉串。
就在安定門橋附近，正對著前門的那條大馬路的邊上，一個小小的電烤羊肉串的攤兒，原來1塊6一串，看著比拍的扁扁的長長的那種小，但其實肉厚，很實惠，後來馬路對面也開了一家1塊一串，他們家就改成1塊了，比原來小了點兒。關鍵肉好味香，肉是7成瘦3成肥，提前腌制入味三分，烤出來瘦肉嫩（不象有的羊肉串嚼不爛），肥肉入口即化余香回味無窮。別看這個小攤兒，十多年了，我朋友高中就從那吃。就在馬路牙子上放幾把小板凳，回回去的時候都坐滿人，還有若干站著的，一邊吃一邊等，吃完了這四串新的又烤出來了，每次我還要一瓶北冰洋，吃著滋滋冒油的羊肉串喝著冰冰涼的北冰洋～～痛快！
31、瑜家火鍋，漁陽飯店元太祖往北200米路西，三巴湯自助，29元/人，鍋底20.00（MAYBE）,味道極美妙，人多合適。是男人的加油站；女人的美容院！
32、外館斜街，花誠酒家的水煮魚棒極了，辣嘴不辣喉嚨！香，18元兒一斤！
33、壇根院食坊：（地壇東門外，售票處北側，小路上的人力洋車免費把您接入）
京派餐廳的代表。不小的院落里，紅燈高掛，高檐敞窗。屋門口的老爺子，著棉布大褂抱拳相迎。豌豆黃、驢打滾、艾窩窩、麻豆腐、豆汁、焦圈、菜團子，王致和的臭豆腐就窩頭，老北京的家常吃食應該算是全了。青花粗瓷茶碗里，滿是老北京熱鬧興隆的精氣神兒。這里每晚7：30都有京劇、雜耍、相聲等曲藝表演，來這兒主要是看個熱鬧，體驗一下熱鬧的京味文化。
34、"香妃"新疆飯館：在和平西街，從三環上進去，一直往南走，過大約兩三個路口，在右手邊，那裡的烤串好香，是我吃過最好的。
35、"渝鄉人家"：那是俺吃過的最好的川菜館啦！那的老闆很傳奇，是個攝影家，店裡的所有照片都是他拍的！老闆娘是個四川妹子，所以店裡的菜菜都特別正宗！布置也很有特色，與眾不同！一共有五處店，北小街豁口往北走路西，是它最早的店面，開了足有七、八年，是所有店裡最便宜的，味道也不差；三元橋店，就在三環上，在那個把人關在監獄里吃東北菜的飯店的邊上，沒去過不敢妄加評論；朝陽門店在"錢櫃"樓上，布置比較精緻，價錢巨貴！不過很適合商務宴請啊！其他百盛店、麗都店都是新開的。
菜以北小街店為例：（只推薦去這里）好吃的有口水雞、水煮魚、粉蒸肉、酸菜炒雞蛋、等等，豆沙鍋餅和豆花也很不錯！像其他的菜，什麼魚香肉絲、宮保雞丁這些普通菜就不用說了！一個口水雞15元，幾乎是半隻整雞，澆上紅紅香香的特製辣醬，吃起來麻麻的，辣辣的，嘴唇都好象腫起來了，就是停不下嘴，還有一種是兩吃的，就是兩種醬，價錢一樣，但我只要過一次，還是愛那種辣的過癮的感覺！而在其他店例如朝陽門吧，這個菜要30多，量只有這的1/3吧！豆沙鍋餅是小吃，端上來一個大盤子，平鋪著切成"牙兒"的餅，估計是炸的，每塊都像充了氣似的鼓鼓的，豆沙的香味早就傳過來了，咬上一口，皮被炸的微微有點脆，很有咬頭，餡是滑滑的，剛到嘴裡就要化了！吃完了一桌川菜，來一道這樣溫柔的點心是再合適不過了！最遺憾的是他以前有一道菜叫水煮豬蹄，那味道……不過現在沒了。
另外再說一句，它的辣椒都是從四川運來的，吸收了巴蜀大地的精華，味道是辣中帶香，屢吃不厭，和北方產的"傻辣傻辣"完全不同！
36、在交大東路上，路北有棵大楊樹,大楊樹的斜對面有家專修小面的店子,那店子的旁邊有一家(在馬路東邊，很不顯眼，就在聞觀嘗茶藝館的北邊17米 )很簡陋的小店，那裡的牛肉丸火鍋也還可以噢，而且還便宜噢,有肉丸，有筋丸，有牛腩，有牛肚，有腸子，有簡燕……
37、在平安里路口往南100米路東華天飲食集團的店,刀削麵一絕,面滑溜津道，鹵品種豐富，且有大小碗之分：小3塊，大4塊。炒菜也地道，宮爆雞丁、魚等味道都很正。
38、陝西大刀記大米涼皮（陝西小吃）西城區平安里路口東南桂香村食品店旁門臉
這里的涼皮2.5元/份，有別於小麥面蒸的釀皮。用大米面做的麵皮白凈、透亮，調料也不是常見的麻醬口。尤其是辣椒油實乃最最關鍵。這里的涼皮倍受推崇，主要是辣椒油--紅亮鮮香, 您盡管往多了放, 絕沒有火燒火燎的焦燥, 就是香啊！
39、平安大街趙公口路口西南角有個貴州餐館"竹筍情"，風味獨特，進得門去先讓你課瓜子，是那種最土製的瓜子，從葵花里摳出來就扔熱鍋里炒的那種，一開始我還懶得磕，後來就停不了嘴；當然菜色也好，瓦片蒸臘肉、香腸（可以各來半份），竹筍菜，尤其筍干雞湯，不賴。愛辣的同志不仿去嘗嘗，價格算合理吧。
40、老楊家灌湯包：開在平安里路口向南50米路東。
若說灌湯包，應以賈家湯包為最，這是"老楊家"與"賈二湯包"合辦，以經營牛、羊肉湯包為主。此店湯包皮薄，餡卻不很大，裡面主要是湯汁。輕輕夾起，咬開一個小口，吮其湯汁，湯的甘鮮流入口中，滑而不肥，香且不膩，很是可口。提示：人均消費水平：10~20元左右 清真
41、"寶琴"傣族菜館：魏公村民族大學後面，韋伯豪家園門前，正宗在北京可以排在前幾名了。香茅草烤魚，外焦里嫩，香死了！涼拌三絲，爽口，吃完免費再加菜；油雞樅，沒說得；氣鍋雞當然不用說了，傣家的和昆明的不太一樣，做法一樣，味道上稍有不同；尖椒火腿也不錯，是雲腿啦，但要看你吃不吃的慣，有人說是臭的，不過這才是雲腿本來的味道;還有紅三剁和黑三剁；炸乳扇，和大理的也不太一樣，是傣家的，最好多要一碟糖，趁熱沾著吃；還有土豆球也不錯；主食要嘗嘗涼米線，酸菜肉末炒飯，炒餌塊（這道菜傣家的不如昆明的），菠蘿飯是愛吃水果人的好選擇，過橋米線我覺得一般，不吃也罷。一定要嘗嘗店家的米酒，冰鎮的，特好喝，不上頭。還有酸角汁（不是酸棗），最近新換的牌子的比以前甜，以前幸福牌的好喝。對了，送的小菜好吃，吃完了可以問阿姨再要。
42、甘家口進口向左轉50米處有一叫雙龍的烤肉店，吃完終生難忘
43、甘家口百貨商場斜對面有個華夏銀行，從旁邊小胡同進去，走大約5分鍾看見一空場，靠右邊見到星月齋！冬天吃涮肉兩人不到50元，特色是爆肚，燒餅夾肉，巨棒巨便宜
44、甘家口路口，東西走向方向，向西50米左右，路北（釣魚台北門 往西斜），名字從沒記過，牛肉拉麵、涼面（夏季供應）、各式小菜、小碗牛肉，都特棒！已經10多年了，凈是回頭客。
45、廖記肉串：花園村老虎廟路南的胡同里就是京頤商場那邊,五毛一個,小腰子最好,條子炒片炒餅都不錯；
是否可以解決您的問題？
❿ 貴州風味小吃（急）
腸旺面 清同治年間即在貴陽上市。清末民初，有貴陽人蘇德勝改進質量，以面、豬大腸、血旺、肉燥為主要原料，配以輔料20多種，精細操作。遂發展為名小吃，仿效者有「學忠面館」、「慶和園」、「逸賢村」等飲食店。至解放前夕（40年代），腸旺面館逐漸遍布貴陽大街小巷。現已成為遍及省內外的小吃。其特點：紅而不辣、油而不膩、脆而不生。
絲娃娃 絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃，其頗似產房裡初生嬰兒被裹在「襁褓」中，因而得名。隨著旅遊業的發展，現又被稱為素春卷，此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、開胃健脾的特點。
戀愛豆腐果 據記載，解放前彭家橋附近有一對年近半百的張華豐夫婦，在菜地里搭了數間茅屋，作為製造「烤豆腐果」場地，在這里做好的烤豆腐果拿到別處設攤和沿街叫賣。抗日戰爭爆發，日軍對貴陽空襲開始後，這幾間茅屋成了避空襲的場所，人來人往，十分熱鬧。張華豐夫婦因為空襲也不上街做買賣，他們發現躲警報的人往往腹中飢餓，又無法回家就餐，就將這幾間作坊辟成店鋪，向躲警報的人出售烤豆腐果。由於烤豆腐果速度快，吃起來簡單，價格便宜，又能充飢，很快就打開了銷路。一般人吃豆腐果往往是解饞或充飢，吃完了便走。但一些熱戀中的青年男女，卻買一盤豆腐果，蘸著辣椒水，細嚼慢咽，談天說地，一坐就是半天。還有一些青年，也經常在此相聚，逐漸談起戀愛來。張家店鋪成為談情說愛的場所，一時成了街談巷議的佳話。抗戰結束後，吃戀愛豆腐果的人仍有增無減，張氏夫婦乾脆就把烤豆腐果改名為「戀愛豆腐果」。這一浪漫情結很快影響到全貴陽的青年人，他們紛紛前來品嘗。至今外脆內嫩、咸辣爽滑、滿口噴香的戀愛豆腐果仍被貴陽的青年人和過往的外地客人所鍾愛。
牛肉粉 牛肉粉是貴陽非常普及的早餐小吃，特別是花溪牛肉粉已成為深受廣大百姓喜愛的小吃品牌，具有湯味醇厚、辣燙鮮香的特點，目前該品牌已推向全國多個省市。
豆腐圓子 傳說清同治十三年（公元1874年）清政府大辦「皇會」，全城禁屠數天，不許食葷時有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成園子，用菜油炸熟出售，很受歡迎，名揚京城。經貴陽幾代人改進後，炸出的豆腐園子內瓤質嫩如雪，布滿點點「蜂窩」，色澤褐黃、外酥內嫩、香辣爽口，成為貴陽百姓喜愛的小吃之一。
紅油米豆腐 選用貴陽本地大米作原料製作而成。曾獲全國首屆「中華名小吃」稱號。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。
黃粑 黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴裡會有外酥內糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿。 豆沙窩 在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。
酸湯魚
苗族同胞愛吃酸食，在貴州的苗寨中就有「三天不吃酸，走路打羅圈」（形容走路無力）的說法。在酸食菜餚中，尤其以酸湯魚這道菜最為有名。
據史料記載，苗家製作酸湯魚由來已久，其製作方法是：事先將少量的麵粉與淘米水調勻，用文火加溫不斷攪勻，直至快沸騰時將其倒入土壇中並蓋好壇口，待其4－6天發酵其味變酸即成酸湯，每次取用後即又向壇中加入新的淘米水，以便下一次使用。
在製作酸湯魚時，先將酸湯倒入鍋中，並加入生薑、食鹽、大蒜、西紅柿等作料用猛火煮沸後，將活魚去膽立即放入酸湯中煮15～20分鍾即成酸湯魚。若煮的時間更長，則其味更佳、其湯更鮮。苗家酸湯魚最大的特點是：即使煮干鍋，也決不會糊鍋底，且魚肉不會煮散。
苗家酸湯魚是苗族人民在長期的生活中總結出來的一道佳餚，因其製作方法簡單、美味可口、食後開胃、味美湯鮮，現已延伸到酸湯雞、酸湯鴨等。酸味菜餚近年來還走出苗嶺深山，在許多大中城市成為一道獨特的飲食風景線，並已越來越受到人們的歡迎。
下面介紹兩種烹調方法：
苗家酸湯魚（一）
這是一種用魚醬烹調的酸湯魚在永樂當地是相當盛行的；因為烹調佳品魚醬在永樂當地相當普遍，用它烹調出來的酸湯魚的味道是麻、辣、酸、鮮五味俱全，也是苗鄉一道有名的火鍋。
製作主料：鯉魚，是當地農村盛產的一種魚，生養於稻田，有一股淡淡的稻香味，沒有海魚的腥味。將魚剖開去內雜，切成小塊，用花椒粉、茴香粉、醬油、酒、鹽、蔥放入魚塊中拌勻、待用。
製作配料：魚醬（以上已作介紹的苗家魚醬）、蒜、魚香菜山椒、胡椒、姜等。
煮法：先用油把魚醬、蒜、山椒、姜炒熟，然後放水煮沸，再把魚塊放入鍋里煮，待魚肉熟後即可食用，魚不能煮太久，否則魚肉不鮮嫩。煮酸湯魚既簡單，且味道鮮美。
苗家酸湯魚（二）
這是一種用苗族人民自製的酸湯來煮的魚，酸湯是用清米湯發酵後製成的，有酸甜爽口味，是一種極好的調味品，煮酸湯魚的時候，將去膽的鯉魚，放入已煮沸的酸湯中，熟透起鍋前放入適量鹽、姜、生花椒和魚香菜等調料，5分鍾後把煮熟的魚夾進菜缽，剔去魚刺，再把胡椒面、鹽、蔥花、蒜泥、番茄（番茄先在火上烤去生味，然後剁成醬作調料）調勻，倒入魚肉拌勻後食用。魚肉鮮香細嫩，麻辣酸香多味俱全，營養豐富，增添食慾，幫助消化。
絲娃娃
是一種貴陽街頭最常見的小吃，猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在「襁褓」中。或許這就是因此而得名的原因吧。
在貴陽的風味小吃中，絲娃娃也許是價格最便宜的一種。因其形狀上大下小尤如薄絲包的嬰兒，故名。「襁褓」是用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻—只有手掌那麼大。再捲入蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、淹蘿卜、炸黃豆、糊辣椒等。在吃的時候吃，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而這汁液是取絕於味道的優良，每家都有其自己的獨門絕招。
時今絲娃娃也等入了大雅之堂，婚嫁喜禮中也堂兒皇之的上了酒桌，是發揚地方文化還是取其意頭——娃娃，不得而知。在北京也能吃到這種黔味傳統小吃。素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬間一股清涼沁入心脾，令人無比舒暢。