❶ 咖喱燒什麼蔬菜好吃
咖喱燒土豆好吃。
一直喜歡咖喱，但凡是專營店都不便宜。超市一罐咖喱粉才十幾元，能做大半年呢。自己試一試吧！第一次嘗試賣相不是很好，但是味道還挺是那麼回事！
主料2人份
土豆2個
咖喱粉10克
紅皮洋蔥1個
胡蘿卜(紅)半根
輔料
食鹽1克 豆油5毫升 清水適量
步驟1
土豆切塊，圓蔥切片，胡蘿卜切丁
步驟2
熱鍋涼油，油熱後下入土豆塊和胡蘿卜丁翻炒到半熟
步驟3
加入少量水繼續加熱，快全熟時下入圓蔥和鹽
步驟4
快出鍋時加入適量咖喱粉，待快乾鍋時不停翻動，最後收汁出鍋
步驟5
出鍋時把鍋里剩餘的咖喱汁倒在菜上
烹飪技巧
圓蔥要後下，生吃也好吃，老了真難吃
❷ 想做咖喱但是沒有土豆，還有什麼菜可以用咖喱塊做嗎
想做咖喱，但是沒有土豆，可以用蘑菇或者是紅蘿卜代替。
1.紅椒切塊、大蒜切片，蘑菇洗凈，做鍋清水，水開後將蘑菇下鍋，略微焯一下，也就是略煮1分鍾撈出控干待用。
鍋內放入少許橄欖油，放入紅椒和蒜片煸炒出香味。
2.放入咖喱醬，炒出香味和黃金色。
放入蘑菇，繼續翻翻炒炒。
3.直至每個蘑菇包裹上咖喱，放上一小碗水大火燒開咖喱醬
。燉的時候也可以放入小砂鍋燉，吃的時候燒個小蠟燭烘烤
直至每個蘑菇包裹上咖喱，放上一小碗水大火燒開咖喱醬攪拌開，轉小火，蓋蓋慢慢燉，直至蘑菇入味。
燉的時候也可以放入小砂鍋燉，吃的時候燒個小蠟燭烘烤著，更好，咖喱是越熬越濃，日子是越過越平靜，歲月靜好就在一缽一飯中。
小貼士
咖喱的作用：
防癌作用
咖喱在東南亞及南亞諸多國家的食譜中是不可或缺的作料。最近美國研究人員又發現咖喱的新用途——可以防癌。
❸ 咖喱飯的做法
這種咖喱飯好做好吃，且容易儲存。如果吃不了這么多，所有材料減半即可，做多了的話自然放涼，可放入冰箱冷藏，需要吃的時候微波爐加熱就可即食，省的天天做飯咯~懶人的絕佳儲備糧食哦！雖然賣相不算誘人，但我保證吃起來絕對上癮，尤其洋蔥，我特愛吃~
日式咖喱飯的做法
步驟step
1
盤子擦乾水分，用小碗扣入新煮的米飯一碗，淋上一些煮好的咖喱，裝盤開吃~~~
日式咖喱飯的烹飪技巧
技巧tips
1、最後放洋蔥，因為洋蔥比較容易煮爛；
2、一定要關了火放咖喱塊，開火放咖喱塊，咖喱塊沉入鍋底容易糊鍋。
❹ 用咖喱可以燒哪些菜
咖喱牛肉，雞肉蔬菜咖喱，番茄咖喱。
一：咖喱牛肉
（1）材料：半斤左右牛肉、一個大薯、日式咖喱塊、鹽、油、食粉、生粉、蒜頭適量、九層塔幾片。
（2）做法：將材料洗凈瀝干後，分別切好，高麗菜先川燙後備用。起油鍋，放入蒜末爆香，依序放入高麗菜心、秋葵、小蕃茄拌炒數下後，再倒入蕃茄咖哩醬，煮沸後改中火，用太白粉水芶芡，至濃稠狀即可盛入盤中食用。
❺ 咖喱飯裡面放什麼配菜
咖喱本身是國外的一道特色的美食，但是在中國很多人也經常會喜歡吃咖喱，咖喱裡面可以放一些蔬菜來搭配，材料越豐富，吃起來口感就會越好，首先需要准備好咖喱粉，黃油，洋蔥，還有胡蘿卜，土豆和蒜末等等，肉丁是必不可少的。
咖喱裡面放什麼蔬菜
咖喱飯
材料
咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬
做法
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好後出鍋，放在一邊。
2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
咖喱裡面放什麼蔬菜
3、先後將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。
5、煮開後轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
咖喱裡面放什麼蔬菜
咖喱土豆牛肉
材料
土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，澱粉，料酒，鹽，蔥。
做法
1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻腌制。
2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味後放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。
4。然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。
5。蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。
6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。
❻ 咖喱飯怎樣做好吃
咖喱飯可是非常的美味好吃，相信很多人都喜歡吃咖喱飯，咖喱飯的做法也是有很多種，可以放自己喜歡的食材來做，畢竟每個人的喜好不同，我也是很喜歡吃咖喱飯，香味濃郁，吃過後回味無窮。
咖喱是由多種香料調配而成，用來做咖喱飯、咖喱面等，都非常的好吃，濃郁的香味，聞著就有食慾，吃上一口，太美味了，真的是回味無窮，之前我老婆在西餐店上過幾個月的班，我也是經常會去吃飯，最喜歡吃的就咖喱飯和咖喱面了，製作也是很簡單，下面就來分享一下咖喱飯怎麼做好吃。
6、把洋蔥放進去翻炒一下，再把土豆、胡蘿卜放進去，翻炒一下，再把牛肉放進去，加入一勺牛奶，咖喱膏，翻炒均勻，再加入剛剛壓牛肉的湯，沒過食材就好，轉小火燉煮20分鍾，再配上米飯，香噴噴的咖喱飯就做好了。
❼ 咖喱飯怎樣做才好吃呢
說起咖喱大家都會想起讓人流口水的香味了吧，它不但營養高還可以開胃，所以什麼時候沒有食慾了，是最適合來一份咖喱飯的，保證讓你吃個兩大碗還不一定夠。今天做的這個咖喱飯營養營養豐富，吃著又方便，配上一碗米飯那吃著真是爽啊。
❽ 怎麼做美味的咖喱
一、日式風味咖喱粉配方：
香菜籽粉24，小豆蔻粉12，姜黃粉32，辣椒粉2，孜然粉10，丁香粉4，小茴香4，葫蘆巴粉10，白鬍椒粉5.
二、歐式咖喱魚調味料：
姜黃粉34，芥菜籽粉8，姜粉10，葛縷子粉4，小豆蔻粉6，小茴香粉5，香菜籽粉10，丁香粉3、肉桂粉2，紅辣椒粉5，葫蘆巴粉4，芹菜籽粉5，肉蔻粉4。
三、南洋咖喱醬：
色拉油30克，紅蔥頭碎30克，蒜頭碎15克，紅辣椒碎10克，花生醬30克，沙茶醬30克，小茴香粉8克，水100毫升。
調味料：印度咖喱粉60克，黑胡椒粉10克，糖、醬油適量。
熬制方法：
1、熱鍋以小火，用油將紅蔥頭、蒜、紅辣椒炒約1~2分鍾制出香味。
2、加入花生醬，沙茶醬，小茴香粉，印度咖喱粉，黑胡椒粉，糖、醬油調好口味小火拌炒，約1~2分鍾至香味出來時加水，煮至開後再煮兩分鍾，關火即可。
❾ 咖喱是由什麼做的，它都可以做什麼好吃的呢
咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。
咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾;
咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的;
美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能;
咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;
咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。
❿ 咖喱菜品有哪些
咖喱蝦
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成腌品更有害。和熱飯盛於密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
蝦的營養分析：
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
需要材料-蝦500g，咖喱塊1塊，姜2片，蔥1段，料酒2勺，菜籽油適量，熱水1小碗
步驟-
蝦洗凈，去掉蝦線和須。蝦處理干凈後倒入2勺料酒。
蔥姜切末
咖喱塊切碎。
熱鍋涼油，倒入蔥薑末，小火翻炒出香味。
大蝦倒進去中火翻炒。
蝦翻炒變色。
倒入2片料酒。
把切碎的咖喱末倒進去翻炒.想學做菜請關注吃貨健康美食菜譜
咖喱融化後，倒入小碗水煮開。
最後大火收汁，鍋底出現紅紅的蝦油。
有咖喱調味，不用加其他調味。