⑴ 紹興有哪些好吃的 地點在哪
你得說哪方面的。小吃？本地菜？還是特產什麼的。好吃的定義太廣泛了。集中一點你可以去銀泰和世茂廣場。吃的玩的比較集中一些。
⑵ 紹興的美食特色有哪些
油炸臭豆腐是紹興特色美食，歷史悠久，素有「聞著臭，吃著香」之美譽，諺語有言：嘗過紹興臭豆腐，三日不知愁滋味。
⑶ 紹興的哪個著名小吃，是每次乾隆都會去品嘗的
乾隆下江南時，來到紹興必吃它，價格還不貴人人都能吃得起！
如果你是浙江人，那你一定知道梅乾菜的存在吧，這個幾乎家家必備的乾菜，梅乾菜在夏季能解暑熱，在你吃多的時候能夠消積食，換季咳嗽它也能緩解，還能生津開胃專治沒胃口，這難道是神仙嗎？怎麼什麼都能治，梅菜多出現於浙江紹興一帶，紹興當地的居民每年到夏天的時候都會用梅菜燒湯來解暑。我第一次認識梅菜的時候是在我的一個親戚家，那天在他家吃飯，他端上來一道梅菜扣肉，在這之前我真的不知道梅菜是啥，我吃過之後真的被驚艷到了，梅菜和肉在一起做，梅菜可以吸收肉的脂肪，梅菜的味道也不會特別的干，肉也不會很膩了。
6.盛出之後把梅菜肉放到蒸籠里蒸上個15分鍾，把肉里的油都蒸出來，讓梅乾菜吸收一下肉味，這樣這道菜才算完成，肉質軟糯，入口即化，配合梅乾菜顯得相得益彰！絕配！
⑷ 紹興的美食有哪些 有哪些好吃
NO.1
油炸臭豆腐
魯迅筆下的孔乙己讓茴香豆這一不起眼的小吃赫赫有名。茴香豆是紹興民間比較普遍的「閑食」，由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作為四季常備的下酒菜。在咸亨酒店等老字型大小酒家裡都能嘗到茴香豆。一口黃酒一口豆，酥軟清鮮，香味濃厚，吃下去，整個胃都變得溫暖起來惹~
NO.8
醉蟹
清香肉活、味鮮吊舌的醉蟹據說是當時為了解決淮河兩岸蟹多泛濫問題的產物。（小編忍不住咆哮一句，為什麼不讓我生在那個以蟹當飯的年代啊嚶嚶嚶~）挑選上好的蟹，用食鹽、黃酒，將蟹腌制起來。記得用油紙蓋壇口密封，一個星期後即可開壇食用。此時蟹色青微泛黃，味甜，飄著濃郁酒香，非常美味。
⑸ 紅燒肉哪裡的好吃
圓苑紅燒肉非常出名啊！據說是精選帶排骨的豬五花肉，取之五分之三瘦五分之二肥，在加以本幫菜的濃油赤醬烹飪而成。真真兒是名不虛傳，上桌率高達百分百！紅燒肉酥嫩可口，甜甜糯糯，肉質肥瘦相間，不會覺得膩，超好吃啊！
地址：徐匯區虹橋路100號西藏大廈萬怡酒店裙房2樓
人均：160元
上海小南國
外婆紅燒肉純正的上海本幫菜，據說小南國的外婆紅燒肉精選「上豐」牌特供「五花三 層」豬肉，與手工打制的百葉結，加紹興陳年花雕、上好的醬油和冰糖，經慢火煨燉至肉酥，環境很贊，菜超好吃，價格貴了一丟丟，但很多人都超愛的。
地址：浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場9樓
人均：180元
致真酒家
招牌兩頭烏紅燒肉看似很低調的一家店，卻大有來頭哦！性價比不是非常高，標準的上海本幫菜，特色兩頭烏做得紅燒肉，元寶蝦，八寶鴨，蟹粉豆腐……他家的肉是自家農場飼養 的15個月出欄之中國肉豬極品「金華兩頭烏」，每一塊紅燒肉都是統一高度，兩寸半左右，肉質細膩，鮮香無比，按家傳秘方，一絲不苟，慢火不斷煸炒2小時而 成，吃起來絕對的肥而不膩，女孩子單吃一碗都不在話下！
地址：虹口區四平路208號(近物華路)
人均：195元
上海1號私藏菜
紅燒肉這家本幫菜館的生意也是相當火啊，人氣相當旺！性價比很高，一定要記得提前預定，因為有的時候就算你提前預定可能都沒位置了……典型的本幫菜餚，老弄堂紅燒肉肥而不膩，陪襯的雞蛋和百葉結吸飽了汁水，超入味！
地址：黃浦區淮海東路99號6樓(近西藏南路)
人均：120元
灘悅
老上海紅燒肉裝修是濃濃的老上海風格，以傳統的上海本幫菜為主打，彩非常精緻，當然也有一些其他海鮮類的菜。作為本幫菜，當然少不了經典紅燒肉！灘悅的紅燒肉看起來通透閃亮，有一種水晶的感覺。一口咬下去，肥膩適中，細嚼細品，真的有兒時的味道。
地址：徐匯區天鑰橋路323號美城天地4樓(近南丹東路)
人均：230元
老吉士上海菜
老弄堂紅燒肉老吉士也是上海本幫菜的代表餐廳了，好多明星光顧過，他們家連包房的名字都取自上海標志性的地標呢！比如外灘、城隍廟等。招牌的「老弄堂紅燒肉」裝在瓦罐里，吃起來沒有肥膩的感覺，濃油赤醬，味道甜甜的，軟糯酥爛，爛而不散，再來上一碗米飯，把汁拌進去，吃光一碗！
地址： 徐匯區 天平路41號(近淮海中路)
人均：160元
大風車私家菜館
秘制紅燒肉光聽這名就想起童年啦！大風車是在一棟3層樓的老洋房裡的神秘的私房菜館，曾是陳香梅和美國飛虎隊隊長陳納德結婚的新房。餐廳在本幫菜的基礎上改良！必 點的就是大風車祖傳秘方製作的紅燒肉，據說是選用湖南散養的黑毛豬，搭配熬制數小時的醬汁。色澤紅潤，肉質肥而不膩，一口下去超滿足！這家店有很多包廂， 適合生日和家人聚餐之類的哦。
地址：長寧區虹橋路1440號申康賓館內(近延安西路)
人均：118元
蘭心餐廳
紅燒肉性價比超高！不起眼的門面，但每次經過門口，都能瞧見許多年輕人在門外排排坐，沒辦法，人氣太旺需要排隊。他家的紅燒肉賣相可能沒有很好，但味道卻可以平起平坐，紅燒肉色香味都棒，絕對不輸給大飯店，絕對是童年裡紅燒肉的米道，濃油赤醬發揮到了極致啊！
地址：盧灣區進賢路130號(近茂名南路)
人均：60元
老克勒上海菜
三遍紅燒肉上海老克勒店如其名，做的是本幫菜，講求的是濃油赤醬的上海味道，比較正宗，同時也有融入本地特色的改良版川菜，辣但是辣的溫柔，讓大眾都能接受。飯店 環境裝修古色古香，頗有懷舊味道。「紅燒肉」、「田螺塞肉」、「浦東三黃雞」等都是店裡的招牌，紅燒肉肥而不膩，還有濃濃的香味，很贊！
地址：黃浦區南京西路288號創興金融中心2樓(近新昌路)
人均：140元
蘇浙匯
紅燒肉蘇浙匯也是典型的本幫菜，紅燒肉色澤紅潤，肥瘦相間，油而不膩，透著一股濃濃的酒香味，聞起來就特別有食慾，一口咬下去鮮汁彈牙，肉質鮮嫩有筋道。除了紅燒肉之外，越式牛肉粒、素鮑魚、清蒸鯽魚……也都很好吃。
地址：徐匯區虹橋路1號港匯恆隆廣場5樓
人均：165元
⑹ 紹興特色菜梅乾菜燒肉怎麼做才好吃
主料
五花肉400克、梅菜150克
調料
色拉油2湯勺、老抽1湯勺、生抽3湯勺、料酒3湯勺、冰糖2湯勺、食鹽1茶勺、姜2片、蒜5克、桂皮1小塊、茴香籽20粒、水澱粉15克
無論是霉乾菜扣肉，還是梅菜扣肉，燒法上大同小異，只不過菜略有不同
扣肉各省皆有，北方多加紅腐乳，四川用糯米墊底，肥肉切薄卷如一朵玫瑰花，叫燒白，有甜咸兩種，帶皮五花肉的處理方法全國各地大同小異，都不外是先炸再蒸，蒸到肥肉呈膠質般軟融
⑺ 紹興美食有哪些
1、紹興臭豆腐是紹興傳統特色小吃，已有近千年的歷史。它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比較多見，因為吃起來方便，蒸的就有更多的家常的味道。
和長沙的臭豆腐黑黑的外表不同，紹興的臭豆腐仍然保留了金黃的外表，外表酥脆，裡面卻是軟軟的，喜歡吃的人吃起來是不用加任何調料的，要的就是原汁原味的「臭」。當然，在外面塗上一些甜醬和辣醬，吃起來口感會更爽一些。
5、糟雞是一道紹興傳統特色菜，主料是越雞，輔料是紹興香糟、紹興糟燒酒、精鹽和味精。越雞經白煮、腌制、醉糟等工藝精製而成，具有肉質柔嫩、糟香撲鼻的特點，並且營養豐富，有滋補養生的作用，是紹興人除夕年夜飯和冬季家宴中很增色的菜餚。
⑻ 紹興十大美食都有什麼
“這世上本沒有路，走的人多了，便成了路”魯迅先生的這句名言可謂是無人不知無人不曉，還經常有網友，自創一些語句，安插為魯迅語錄。正可謂一方水土養一方人,魯迅先生出生和讀書的地方就在紹興。魯迅路上，那一所青磚粉瓦，坐南朝北的六進大院，也留給後世無限的回味。成為了紹興獨有的文化元素之一。民以食為天，說到美食，除了最最著名的紹興老酒，我們一起來盤點一下紹興的著名十大美食。
- 1. 新昌春餅
何止清《詠春餅》詩雲:“圓似夜月添新樣，巧學秋雲擅薄搽。”生動形象的描繪出了新昌春餅形如圓月，薄如蟬翼的特點。春餅略帶微咸，因為它香脆且吸油，進而可以根據個人喜好搭配出諸多的食用，別具風味。甚至還被當做禮物贈於外地親朋好友。
細數了這么多紹興美食，大家來遊玩的時候可不要錯過哦~
⑼ 紹興的美食街是在哪裡的
千呼萬喚的紹興特色美食一條街目前終於有了初步選址，位於老城區魯迅中路段的「咸亨新天地」將成為吃「紹興菜」的地標。隨著紹興市專業特色街區謀劃建設工作的啟動，以解放路為主幹線的「非」字型街區業態布局將迎來新變化，紹興老街、紹興美食一條街等多條特色街規劃提上日程。在擬建的特色街區中，魯迅中路的「咸亨新天地」已經完成建設方案編制，相關招商工作正在進行中。
有了一條「珍珠項鏈」
西安的「回民街」，南京的「獅子橋」，武漢的「戶部巷」，成都的「錦里」，重慶的「瓷器口」……幾乎每到一座歷史文化深厚的古城，都有一條響當當的美食一條街。但在古城紹興，卻少了一條這樣的特色街。
越城區商務局有關人士說，紹興打造地方小吃一條街的探索這幾年從未間斷過，但因為各種原因沒有真正實現：勞動路特色菜出過方案，因產權問題夭折；府橫街美食街也因產權不一隻能放棄……
「打造地方美食特色街，也是地方文化展示所必需的。」紹興市旅遊經濟研究所副所長劉翔說，一個城市要想讓遊客「停下來」「慢下來」，把本地市民「吸進來」，要麼有好的旅遊體驗產品，要麼有小吃特色產品。而從全國各地旅遊城市來看，特色小吃街對遊客量的拉動力太大了。
在劉翔看來，紹興的特色小吃資源很豐富，但卻是「養在深閨人未識」。這些美食小吃，猶如零星散落在民間的一粒粒珍珠，缺少一根集聚品牌的線把它們串起來。沒有影響力的品牌，遊客並不熟知，又怎麼沖著紹興的美食而來？
兩塊金字招牌支撐
最近，在魯迅中路咸亨新天地進口處，冒出一家打著「城裡頭音樂餐吧」的紹興菜館。在咸亨酒店的另一邊，同樣新開出一家「紹興小吃城」。另外，在魯迅故里的東側進口處，原先的葯店、食品店同樣改頭換面成了美食店。
按照魯迅中路特色街建設方案，咸亨新天地的美食文章包括兩部分內容：以紹興特色菜、名小吃為主體，適當引進外地特色美食品牌。「以後這樣的小吃會越來越多。」咸亨集團董事長宋金才介紹，目前咸亨新天地內已經啟動新一輪招商，計劃安排6000多平方米的商鋪重點引入紹興各地中高檔餐飲和特色小吃，打造紹興「美食不夜城」。杭州的「外婆家」「胡慶余堂」，老字型大小的「重慶火鍋」等品牌，目前也在洽談中。
⑽ 紹興菜被稱為浙江菜之首，有哪些紹興菜是經典中的經典
紹興菜是浙江菜的重要組成部分，是富有江南文化氣息的風味名菜，有著悠久的歷史和地方傳承，很多都是以淡水河鮮及家禽、豆類蔬菜為主要原料，配上純正的紹興黃酒精細製作而成，味道獨特，回味無窮。下面給大家分享幾道我吃過的紹興菜，大家看一下這些是不是紹興菜的代表菜。
1、乾菜燜肉
乾菜燜肉也稱乾菜扣肉，是紹興菜的代表菜之一，也是很多遊客最喜歡的紹興菜之一。其肉酥軟，酥而不膩，乾菜烏黑味道醇厚。此菜以燜燒入味，香酥綿糯，油潤不膩，色澤棗紅，色香味俱全，是不可不多的江南風味菜餚。
以上6道紹興菜我都吃過，印象也比較深刻，尤其是紹興三臭和紹三鮮，完全是味道的兩個極端，不知道紹興人是怎麼發明出來的。當然，紹興菜不僅僅就這6道，這6道僅僅是其中的代表而已，紹蝦球、鯗凍肉、西施豆腐、白鯗扣雞等味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
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