『壹』 九寨溝特色小吃
九寨溝特色小吃有哪些呢?
九寨溝和黃龍由於物資多從外面運入,所以吃的價格很貴,一般有肉的小炒在20元左右。去九寨溝途中,可在茂縣、松潘等地用餐,餐飲條件尚可。
本身藏族人不是很會做飯的,所以當地人以前很少炒菜吃,多以酥油茶作為每日的能量來源,有時候也吃些酸菜面塊、核桃餅一類的。雖然九寨溝溝口布滿各種類型的餐館,但這里的飯店多以經營川菜為主,廚師水平有限,飯菜質量也一般。對於信封伊斯蘭教的朋友也可以選擇一些甘肅飯店。到了晚上也有些路邊燒烤攤位供遊客解饞。
當地特色餐主要為牛羊肉,又以當地兩大少數民族——藏族和羌族的特色有關,藏族以熏烤肉為主,輔之以青稞酒、酥油茶、酸奶等飲品;羌族喜食酸辣口味,動物內臟,而當地漢族人以川菜為主。
如果想要品嘗當地特色美食,在當地的酒店內就可以吃到洋芋糌粑、九寨柿餅、蕎面餅、九寨酸菜面等風味。其他特色美食如還有烤全羊、手扒牛排、雜面、洋芋糍粑、青稞酒等。
九寨溝特色美食一覽:
1
素燒如意 如意菜即蕨菜,因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品,稱為「山菜之王」。
2
雅茶 雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶,因產地在雅安地區,故稱「雅茶」。明代稱為「馬茶」,清代以後禰為「邊茶」。 藏族同胞以肉食為主,蔬菜、水果很少,食物所缺的維生素多由「雅茶」來補 充。製作酥油茶必須用「雅茶」,因其味道濃厚,可以壓住酥油、牛奶的膻味。
3
洋芋糍巴洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆,把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗,直到土豆呈粘稠塊狀,然後在打成糍巴,放在鍋裡面煮,煮好後放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味無比。
4
蕎麥麵食 蕎麥磨成粉可以做很多的東西,蕎麥饅頭,蕎麥面條,蕎麥面條是粗糧,對身體大有好處,而且面條筋斗,入口清香,可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
5
青稞酒 青稞酒色微黃,酸中帶甜,有「藏式啤酒」之稱,是藏事胞生活中不可缺少的飲料,也是歡度節日和招待客人的 上品。按照藏族習俗,客人來了,豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺,邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一點,但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡,以示尊重評價。藏族同胞勸酒時,經常要唱酒歌,歌詞豐富多彩,曲調優美動人。
6
酸菜 酸菜面塊
酸菜味道好,還可以調節口味,增大食慾,增加胃酸的分泌,起有條有理消化的作用。
7
奶製品 九寨溝一帶群眾習慣養奶牛,牛奶很豐富,人們用它製作出多種多樣的奶製品,日常食用的主要有乳酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
8
酥油茶在藏族同胞家裡,酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面,任何時候,都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富,香醇可口,並有提 神、滋補作用,深為藏族群眾所喜愛。其製法是:在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳),置於特製木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鍾即可飲用,切忌煮沸。
9
九寨溝糌粑糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒麵,可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。氂牛肉 氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,遊客購買起來也十分的方便,並能夠帶回家贈送朋友。
10
奶渣包子 奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷,新鮮的奶渣酸酸的,白白的,可以用來做餡,奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後,藏族人把它當零食吃,也放在粥或者湯裡面做佐料,干奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。
11
氂牛肉氂牛的肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,遊客購買起來也十分的方便,並能夠帶回家贈送朋友。
12
人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物,他們逢年過節首先就要進食這種食物。
它的做法是首先把人參果煮熟,然後把米飯舀進碗里,飯上面舀上煮熟的人參果,撒上白糖,最後淋上一點滾燙的酥油汁就成了。
13
血腸藏族地區的牧民不單獨煮食羊血,而是將之灌入小腸內煮熟吃。血腸是由腸衣、血汁、香料及氂牛肉(或豬肉)製作而成,營養豐富,美味可口。吃時不碎不渣不脫皮,清香軟嫩,不膩不柴。
血腸是藏族食譜中的上等食物,貴客臨門,能以血腸待之,那是主人的榮耀。
九寨溝特產一覽:
九寨溝特產也是相當有名的,九寨溝位於阿壩藏族自治州,所以這些特產也具有濃濃的藏族色彩,比如說一些極其珍貴的葯材;精巧漂亮的手工藝品等。
松貝松貝,主要出產於阿壩松潘、九寨溝、紅原、若爾蓋大草園等地。松貝是一種屬於川貝母的植物,川母貝又分為十多類品種,其中品質最好的就屬松貝,尤以豌豆大小的為最佳,被稱為「珍珠貝」。有清肺解毒,減火消炎,止咳化痰的神奇特效。
冬蟲夏草冬蟲夏草,屬於蟲草的一類品種,產地主要集中在藏區高原上,冬蟲夏草並不是草,而是一種蟲草屬菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內形成的假菌核。有養肺,補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效與其它蟲草有很大的區別,產於青藏高原的冬蟲夏草功效更高,對健康更有幫助。
天麻天麻,屬於一種草本植物,主要分布於雲貴川地區,四川主要集中在西藏、九寨溝、樂山等地。以前天麻屬於天然野生資源,20世紀70年代開始基本上靠人工栽培,是一種常用且比較名貴的中葯,用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症狀。
藏刀藏刀是藏族地區的歷史特產,從古至今就以獨特的製作方法和裝飾手法聞名於世界,藏刀分為長劍和腰刀兩類。長劍藏語稱「八當莫」,長在1米左右;腰刀藏語叫「節次」,長度在10—40厘米左右。藏刀的外飾有木質、銅質、鐵質和銀質的。異常的鋒利,刀鞘上一般都雕有龍、鳳、虎、獅和花卉等圖案。有的還點綴著寶石、瑪瑙等珍貴物品。
唐卡唐卡,藏名也叫唐嘎,也屬於九寨溝特產,是一種繪畫裝裱後掛在牆上供奉的佛教卷軸。最常見的是條幅形狀,邊底都有很大的間隙,一般尺寸長在70厘米,寬50厘米左右。還有一種是較大的橫幅形,長在1米,寬3.5米左右。是藏族文化中獨具特色的繪畫藝術。涉及藏族歷史、政治、文化、社會諸多方面,堪稱藏族的「網路全書」。
首飾當地首飾主要有玉器、銀飾、貓眼、水晶和綠松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。也是由當地族人純手工編制而成,成品精細漂亮。主要有手鏈、項鏈、戒指、耳環等,如果您對藏族風情的首飾情有獨鍾,那一定要去選一選,當然那些珍貴材料的飾品價格肯定有點不菲。
以上就是九寨溝特色小吃有哪些的全部內容了,希望對各位喜歡旅行的朋友有幫助!
『貳』 松潘縣有什麼名小吃
松潘縣隸屬於四川省阿壩藏族羌族自治州,位於四川省阿壩藏族羌族自治州東北部,全縣幅員面積8486平方公里,轄2鎮23個鄉,總人口74166人(2010年),由22個民族構成。縣城南距成都335公里。
著名小吃有:砂糖卷兒、松州手抓肉、松州包子、回族饊子、松州涼粉、松州酸菜面塊、松州洋芋糍粑、松州鮮牛雜、洋芋湯圓、松州粉湯、松州手抓肉、酸菜攪團、藏式湯包、韭菜盒子、穹鍋饃饃
『叄』 全國最好吃的牛羊肉是哪裡的
呼倫貝爾牛羊肉是最好吃的,蘇州愛自然提供的就是那裡的牛羊肉。
『肆』 松潘、汶川、茂縣,哪個地方小吃最多
茂縣啊,茂縣有很多好吃的,汶川因為市場不大,吃的不多,但是相對其他縣城,它的服裝市場大。
松潘畢竟是旅遊城市,吃的做的不精道,況且松潘人也不如茂縣人那麼愛吃,所以茂縣的吃的很多,很不錯。
值得一提的是茂縣的牛肉麵,來了茂縣一問就知道了,人人都曉得。汶川有一家麵店的面很不錯,筋道!在農行對面,名字記不得,好象是什麼高壓面條,去了問問就曉得了。
真的很好吃,這是我最喜歡吃的2家店,美味啊!
不是奶茶啦,是酥油茶
『伍』 松潘有特色的小吃美食特色的美食街在哪裡呀
洋芋糍粑
洋芋糍粑,一種以馬鈴薯為主要原材料的地方特色小吃。常見做法是先將土豆煮熟,剝皮,然後在專用器具里捶搗,使洋芋泥愈來愈粘糯,則為洋芋糍粑。
食用時,或將糍粑切塊放入酸菜湯內煮,再澆上紅油辣椒,色鮮味美、口感細而綿軟;或把糍粑盛入碗中,配上調料,佐以酸菜湯,蘸著吃,又是另一番風味。
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酸菜面塊
生活在川西北高原的藏、羌、回、漢各民族,尤喜食酸味濃烈、味道獨特、清醒除勞、有助消化的酸菜面塊。
主要做法是將面塊、土豆、牛肉等放入酸菜湯內,用旺火煮沸,待熟後,湯內加入鹽巴和搗碎的海椒、花椒面、大蒜泥等調料,一道香噴噴的酸菜面湯便成為接待賓客的理想主食。
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涼 粉
涼粉由豆類、米類和山芋的澱粉製成。製作時在開水中將澱粉稀釋成糊,煮熟後冷凝成塊,便成俗稱的「涼粉」。不同原料製作出的涼粉色澤不同,常見的有黃、白等兩種顏色。食用時,將黃、白涼粉打成條塊入碗,放上蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、辣椒油,拌勻以後,爽口清香味濃。
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涼 面
涼面又稱「過水面」,古稱為「冷淘」,傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前,由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭,於是兩人便研究出涼面的新吃法。
涼面在全國各地流行,各有特色。松潘的「紅油涼面」,主要做法是將蕎麥面、小麥面、澱粉等摻和製成面條,用開水煮熟後撈出,用涼水沖洗,控干,拌以醬油、紅油辣子、醋、鹽、味精、蒜水、花椒等調料,味道清爽可口,在炎炎夏季有助於開胃和增強食慾。
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粉 湯
粉湯是回族群眾喜愛的風味食品。每逢古爾邦節和肉孜節,家家戶戶都要烹制粉湯,恭敬到來的貴客和親友們。
粉湯製作時須先將澱粉製成粉塊,炒好牛肉臊子,牛骨煮湯備用。食用時在湯中將涼置的粉塊煮熱,在碗中放入湯,加入熱粉塊,再加入牛肉臊子,將醋、醬油、味精、花椒面,一碗色澤晶瑩、美味可口的粉湯就可上桌招待親朋好友了。
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鮮牛雜
鮮牛雜製作原料有牛頭皮、牛肚、牛腸、牛舌、牛腎和牛肺等,製作時將茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等以「十三香」為主要的鹵水香料放入鍋中,煮6小時以上。食用時放上蔥花、辣椒油、花椒粉等調料,是營養豐富、蛋白質較高、易被吸收、有益於健康的風味食品。
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和尚包子
和尚包子是先將氂牛精肉用藏刀在菜板上切碎,剁成細沫,然後加入韭菜、蔥、姜,現在有的還加入蒜、鹽、醬油、清油、味精等調料,加少許水和勻裝入盆中。將小麥麵粉加水和勻,揉制精透,然後切成一個個小塊,用工具或手輾壓成均勻圓形薄片,將牛肉香料餡一並放入托在左手上的麵皮,以右手指將麵皮均勻提起捏攏即成,並可做成各種花紋。將小巧別致的和尚包子放入蒸籠中,用猛火加熱十五分鍾即成。上乘的和尚包子麵皮薄得發亮,透明而不爛,包子內的餡湯不能破皮流出。拿起熱氣騰騰的飄香的和尚包子,咬上一口,細膩的麵皮和牛肉餡鮮嫩可口;包子內帶有牛肉和各種香料味的餡湯順勢流進口中,生津開胃,味美飄香,美不可言,是藏家真正的名吃,堪稱藏食極品。
『陸』 九寨溝黃龍有什麼好吃的特色美食 有什麼特色娛樂項目
九寨溝和黃龍不僅有醉人的美景,也有醉人的美酒。藏羌人民熱情豪放,這種性格也濃郁地體現在他們的飲食文化中。
當地特色餐飲主要為牛羊肉,但藏族和羌族的做法稍有不同:藏族以熏烤肉為主,輔之以青稞酒,酥油茶,酸奶等飲品;羌族喜食酸辣口味的肉菜和動物內臟。另外當地漢族人以川菜為主。
【九寨溝】
溝內:可在各個寨子中(主要是樹正寨)品嘗烤全羊、酥油茶、青稞酒、奶製品(乳酪、奶渣、奶皮和酸奶)、氂牛肉、蟲草鴨等藏族特色食品,也可在諾日朗遊客服務中心(九寨溝「Y」狀交匯處)的餐廳用自助餐,價格從40-140元不等,另外中心附近也有盒飯賣,一葷一素15元左右。
也可自帶干糧,在遊玩途中隨時享用。這樣的好處是可以打一個旅遊團的時間差,還可以充分享受野餐的快樂。但記得垃圾要自己帶走扔掉,別破壞了九寨的自然環境。
溝外:溝口旁的邊邊街有一些飯店,附近的彭豐村餐館更多。飯價較溝內便宜些,但據說這些地方大多數會區分本地人和外地人而拿不同的菜單出來,也就是說點同一個菜,不明就裡的遊客會比當地居民貴上不少,所以點菜前一定要注意。
不少驢友推薦「小布小吃」。這家飯店位於九寨溝邊邊街,離溝口幾百米遠,在「九旅假日」賓館邊上。可以自選主料點菜,味道好,價格實惠,還有自釀的青稞酒免費品嘗。人均消費二、三十元。推薦水煮氂牛肉、回鍋肉、野菌燒雞、酸辣粉、白菜豆腐湯等。不過因為人氣旺所以通常要等半天才有位子。
【黃龍】
黃龍景區內無餐館,午餐可以在景區外面用,也可以自帶。晚餐在松潘或川主寺。
須注意,黃龍海拔太高,不要在遊玩途中大吃大喝,以免身體不適。
【松潘和川主寺】
松潘因為是縣城,所以餐館數量比起九寨溝和黃龍景區附近大增。名氣較大的幾家飯店:
玉蘭飯店(古城賓館樓下),口碑不錯,飯菜價格、分量和味道都讓人稱道,人均消費10元;
星月樓,菜色新穎,味道也好,但消費較高,人均40元左右;
小歐洲西餐廳,服務不錯,價格不便宜,去那裡的都是老外比較多;
「阿里巴巴」烤羊肉串店(進古城門後左手第七家店鋪),這里烤全羊、羊肉串、羊大腿、酥油奶茶非常地道,但冒牌店多小心進錯。
川主寺鎮不大,因而飯店比較集中。一般店面都不大,但是比較衛生,民族風味食品和川菜都可以一試,人均消費一、二十元就能吃得不錯。推薦川主寺街上的錦州飯店,那裡的土雞湯非常好喝。
『柒』 松潘旅遊計劃如何安排合適
以我三進松潘的人來告訴你,去松潘,要這樣耍:
第一天,古城遊玩,早上去清真街吃一碗羊雜湯,然後再去古松橋,可以淘到一些本地的松茸、草葯,然後再去牛羊肉市場逛逛,再慢慢去城牆上玩玩,欣賞整個古城的風景;下午可以去古城最遠的城門「威遠門」遊玩,在上面可以鳥瞰整個松州古城。
第二天,當然是出城,車輛駛出城門,沿著道路行駛至牟尼溝風景區,把車停在最上面的停車場走路約十多分鍾就到扎嘎瀑布,扎嘎瀑布氣勢恢宏,從遠處看就像一條潔白的哈達;離開扎嘎瀑布,二道海才是牟尼溝的精華所在,沿棧道步行慢慢的瀏覽,途中經過大大小小數百個湖泊,水顏色各不相同,有的池底還有不知年何月倒下的樹木,各個湖泊的水如同一面面鏡子。
第三天和第四天,兩天時間足夠欣賞黃龍的美了,五彩池、黃龍洞、接仙橋、盆景池、瀲灧湖等景點打卡
『捌』 大連牛羊肉片哪家的好啊
您好,在大連買牛羊肉還是建議您去西南路的大連熟食品交易中心,那裡是整個大連賣牛羊肉最齊全的地方
『玖』 九寨溝特色美食有哪些
九寨溝和黃龍由於物資多從外面運入,所以吃的價格很貴,一般有肉的小炒在20元左右。去九寨溝途中,可在茂縣、松潘等地用餐,餐飲條件尚可。
本身藏族人不是很會做飯的,所以當地人以前很少炒菜吃,多以酥油茶作為每日的能量來源,有時候也吃些酸菜面塊、核桃餅一類的。雖然九寨溝溝口布滿各種類型的餐館,但這里的飯店多以經營川菜為主,廚師水平有限,飯菜質量也一般。對於信封伊斯蘭教的朋友也可以選擇一些甘肅飯店。到了晚上也有些路邊燒烤攤位供遊客解饞。
當地特色餐主要為牛羊肉,又以當地兩大少數民族——藏族和羌族的特色有關,藏族以熏烤肉為主,輔之以青稞酒、酥油茶、酸奶等飲品;羌族喜食酸辣口味,動物內臟,而當地漢族人以川菜為主。
如果想要品嘗當地特色美食,在當地的酒店內就可以吃到洋芋糌粑、九寨柿餅、蕎面餅、九寨酸菜面等風味。其他特色美食如還有烤全羊、手扒牛排、雜面、洋芋糍粑、青稞酒等。
九寨溝特色美食一覽:
1素燒如意 如意菜即蕨菜,因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品,稱為「山菜之王」。
2雅茶 雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶,因產地在雅安地區,故稱「雅茶」。明代稱為「馬茶」,清代以後禰為「邊茶」。 藏族同胞以肉食為主,蔬菜、水果很少,食物所缺的維生素多由「雅茶」來補 充。製作酥油茶必須用「雅茶」,因其味道濃厚,可以壓住酥油、牛奶的膻味。
3洋芋糍巴洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆,把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗,直到土豆呈粘稠塊狀,然後在打成糍巴,放在鍋裡面煮,煮好後放入酸菜,辣椒,入口爽滑,美味無比。
4蕎麥麵食 蕎麥磨成粉可以做很多的東西,蕎麥饅頭,蕎麥面條,蕎麥面條是粗糧,對身體大有好處,而且面條筋斗,入口清香,可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
5青稞酒 青稞酒色微黃,酸中帶甜,有「藏式啤酒」之稱,是藏事胞生活中不可缺少的飲料,也是歡度節日和招待客人的 上品。按照藏族習俗,客人來了,豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺,邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一點,但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡,以示尊重評價。藏族同胞勸酒時,經常要唱酒歌,歌詞豐富多彩,曲調優美動人。
6酸菜 酸菜面塊
酸菜味道好,還可以調節口味,增大食慾,增加胃酸的分泌,起有條有理消化的作用。
7奶製品 九寨溝一帶群眾習慣養奶牛,牛奶很豐富,人們用它製作出多種多樣的奶製品,日常食用的主要有乳酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
8酥油茶在藏族同胞家裡,酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面,任何時候,都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富,香醇可口,並有提 神、滋補作用,深為藏族群眾所喜愛。其製法是:在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳),置於特製木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鍾即可飲用,切忌煮沸。
9九寨溝糌粑糌粑是藏胞的主要食品,形似內地的炒麵,可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。氂牛肉 氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,遊客購買起來也十分的方便,並能夠帶回家贈送朋友。
10奶渣包子 奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷,新鮮的奶渣酸酸的,白白的,可以用來做餡,奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後,藏族人把它當零食吃,也放在粥或者湯裡面做佐料,干奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。
11氂牛肉氂牛的肉經過鹽鹵,切成薄片,拌上辣椒不失為一道好的下酒菜,當然,酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原,肉香且帶有一點野味,目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠,做成真空包裝的熟食,遊客購買起來也十分的方便,並能夠帶回家贈送朋友。
12人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物,他們逢年過節首先就要進食這種食物。
它的做法是首先把人參果煮熟,然後把米飯舀進碗里,飯上面舀上煮熟的人參果,撒上白糖,最後淋上一點滾燙的酥油汁就成了。
13血腸藏族地區的牧民不單獨煮食羊血,而是將之灌入小腸內煮熟吃。血腸是由腸衣、血汁、香料及氂牛肉(或豬肉)製作而成,營養豐富,美味可口。吃時不碎不渣不脫皮,清香軟嫩,不膩不柴。
血腸是藏族食譜中的上等食物,貴客臨門,能以血腸待之,那是主人的榮耀。
九寨溝特產一覽:
九寨溝特產也是相當有名的,九寨溝位於阿壩藏族自治州,所以這些特產也具有濃濃的藏族色彩,比如說一些極其珍貴的葯材;精巧漂亮的手工藝品等。
松貝松貝,主要出產於阿壩松潘、九寨溝、紅原、若爾蓋大草園等地。松貝是一種屬於川貝母的植物,川母貝又分為十多類品種,其中品質最好的就屬松貝,尤以豌豆大小的為最佳,被稱為「珍珠貝」。有清肺解毒,減火消炎,止咳化痰的神奇特效。
冬蟲夏草冬蟲夏草,屬於蟲草的一類品種,產地主要集中在藏區高原上,冬蟲夏草並不是草,而是一種蟲草屬菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內形成的假菌核。有養肺,補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效與其它蟲草有很大的區別,產於青藏高原的冬蟲夏草功效更高,對健康更有幫助。
天麻天麻,屬於一種草本植物,主要分布於雲貴川地區,四川主要集中在西藏、九寨溝、樂山等地。以前天麻屬於天然野生資源,20世紀70年代開始基本上靠人工栽培,是一種常用且比較名貴的中葯,用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症狀。
藏刀藏刀是藏族地區的歷史特產,從古至今就以獨特的製作方法和裝飾手法聞名於世界,藏刀分為長劍和腰刀兩類。長劍藏語稱「八當莫」,長在1米左右;腰刀藏語叫「節次」,長度在10—40厘米左右。藏刀的外飾有木質、銅質、鐵質和銀質的。異常的鋒利,刀鞘上一般都雕有龍、鳳、虎、獅和花卉等圖案。有的還點綴著寶石、瑪瑙等珍貴物品。
唐卡唐卡,藏名也叫唐嘎,也屬於九寨溝特產,是一種繪畫裝裱後掛在牆上供奉的佛教卷軸。最常見的是條幅形狀,邊底都有很大的間隙,一般尺寸長在70厘米,寬50厘米左右。還有一種是較大的橫幅形,長在1米,寬3.5米左右。是藏族文化中獨具特色的繪畫藝術。涉及藏族歷史、政治、文化、社會諸多方面,堪稱藏族的「網路全書」。
首飾是由當地族人純手工編制而成,成品精細漂亮。主要有手鏈、項鏈、戒指、耳環等,如果您對藏族風情的首飾情有獨鍾,那一定要去選一選,當然那些珍貴材料的飾品價格肯定有點不菲。
『拾』 中國哪的牛羊肉味道最好
網上資料,僅供參考:
第一名 甘肅靖遠羊
甘肅東西跨度很長,所以選用的羊肉品種也就不同,手抓羊肉以臨夏的最為出名,多採用甘南草原的藏系羊為原料,當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣,因為木桶比較保溫,所以當地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉,靖遠羊羔肉最為出名,其特色在於獨特的灘羊品種,獨特的生長環境,獨特的加工方法,獨特的葯膳滋補價值。靖遠縣屬黃河沖擊盆地,境內氣候涼爽,生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、乾草等數十種草葯,山中水流潺潺,礦物富集,羊羔日食葯草,夜飲礦泉,從而使羊肉細胞成分改變,造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。
第二名青海灘羊
當地人都喜歡在夏天周末全家約幾個朋友一起到郊外現殺活羊,殺完以後灌血腸,裝羊筏子,羊筏子做法是,宰羊開膛時,把蒙在肚子表層油(叫蒙肚油的油皮)輕輕地撕下來留作外皮,再選肥瘦相間的精肉剁碎,加蔥、蒜、姜等佐料,攪拌做成餡,用油皮裹好後,用麻皮或棉線將兩頭扎緊,中間還要斜繞幾道捆好後,入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩,較一般煮羊肉更是香味濃烈,晾冷後,切片再入炕鍋,煎熱食之,其味更佳。血腸煮的不能太老,剛剛凝固就可以了,青海屬於高原地區,牧區海拔在3000米以上,這里生長的藏系羊由於氣候寒冷深圳緩慢,羊肉沒有膻味,鮮美之極
第三名寧夏鹽池灘羊
吃鹽池灘羊,只需蘸點鹽,不膻、不膩、口感順滑,屬羊中極品之列
第四名內蒙錫林郭勒盟和阿拉善盟羊
草原里的野韭菜、沙蔥較多,羊吃了後肉質發生變化,屬上品之列
第五名新疆阿勒泰大尾羊
走的黃金道,吃的中草葯,喝的山泉水,完完全全的原生態健康食品 ,屬中品之列
第六名陝北榆林羊
榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的,所以自身沒有羊膻氣,也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味,但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉,只用白湯水煮,就能發出那種透骨的清香
陝北地處黃土高原,海拔較高,常年雨水稀少,光照強烈,晝夜溫差大,致使地表植物生長周期長,耐寒抗旱,適應性較強。而在黃土高原溝壑之間成長的山羊,生性好動,活動量大,所食雜草,均為無污染、無公害的天然伺草。
它們尤其喜食一種俗稱「百里香」的地椒香草,這種草隨處可見,營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美,脂肪含量少,食用時香而不膻,肥而不膩,是其他地域和種類的羊肉所無法比擬的,優質成年羊羯子肉,用涼水漂洗干凈後,將肉連骨剁為大塊下入冷水鐵鍋內,先行旺火加熱,略加攪拌,待燒開後撇去表面浮沫,再致中火燉制同時下調料包。當羊肉燉至5成熟時始放鹽,隨後改小火慢燉,直至肉爛即可。這一工序,一般需要3—4小時之久。如此獨到的烹制工藝,使得陝北山羊肉出鍋後肉爛湯純,清香四溢 ,屬中下品之列
第七名 蘇州藏書羊和簡陽羊為代表亂七八糟的羊