Ⅰ 哪種螺最好吃
我認為應該是田螺最好吃，用花椒八角鹽水泡田螺，然後用鮮紅的干辣椒爆炒，最後用小牙簽挑出來肉吃，別提多美了。
Ⅱ 田螺主產區
田螺是我國產的一種淡水螺，是上等保健食品。近幾年，隨著田螺天然產量日漸減少，田螺市場不斷看好。目前在廣東、福建等地區已開始人工養殖，不少農戶把養殖田螺作為一項創業門路，大力發展。 現簡單介紹田螺的養殖技術。 一、田螺的習性 田螺喜棲息於底泥富含腐殖質的水域環境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田窪或緩流的河溝等水體中，常以泥土中的微生物和腐殖質及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食，也喜食人工飼料，如蔬果、菜葉、米糠、麥麩、豆粉(餅)和各種動物下腳料等。田螺耐寒而畏熱，其生活的適宜溫度為20℃～28℃，水溫低於10℃或高於30℃即停止攝食、鑽入泥土、草叢避寒避暑。當水溫超過40℃，田螺即被燙死。 二、田螺的繁殖 田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。 田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。田螺為分批產卵，每年3月~4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一隻母螺全年約產出100隻～150隻仔螺。 三、人工養殖 1.養殖水體田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農葯、化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米～15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。 田螺投放前10天，按每畝50公斤～100公斤的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3天～4天後在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。 2.種螺放養種螺放養最好在田螺繁殖前期完成。種田螺的來源：一是野外採集，二是市場收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般，自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1公斤～0.5公斤，精養池可增大投種量2倍～3倍。養殖田螺可單獨放養，也可套養部分鰱、鱅魚種或採取田螺、泥鰍混養方式。 3.飼養管理自然水域中粗放的養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。在高密度精養情況下，則必須投人工餌料。田螺對營養要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。 根據田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20℃～28℃)，田螺食慾旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2%～3%。水溫在15℃～20℃、28℃～30℃幅度時，每周投喂二次，每次投給1%左右。當溫度低於15℃或高於30℃，則少投或不投。 四、日常管理工作 嚴禁流入受農葯、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時採取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1次～2次，並向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。 五、收獲與運輸 經過一年的精心飼料，投放的幼螺可達10克～20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。 收獲田螺時，採取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以後無需再投放種苗。根據其生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間於岸邊或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可採用下池摸捉或排水乾池揀拾等辦法採收田螺。田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。
Ⅲ 莆田涵江有什麼好吃的特產
小吃：興化鹵面、興化米粉、興化燜豆腐、滄肉，煎包，
水果：枇杷、荔枝、龍眼、芒果、橄欖。
水產：田螺、<。)#)))≦、黑鯰魚頭，白鯰魚頭。
海產：龍蝦、鮑魚、魚翅、螃蟹、白螺。苦螺，花螺，軟螺，海蠣，貝殼等等。
Ⅳ 什麼地方的炒田螺最有名，最好吃 跪求哪位好心人告訴一下，最好連都需要什麼配料一起說一下 謝謝了！！！
說廣州的炒田螺很有名一年四季都有啊，只是夏天的味道比較好。任何大排檔都可以吃得到的，高檔的地方就吃不到了。
炒螺
調料：蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒（少量）、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒。
猛火燒干鍋，下油（約兩大勺。油一定要放得大方，上盤時一個個油亮油亮的），待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鍾（其間要不停翻攪），再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鍾即可上碟。
這里是以酸筍來炒螺。將螺與酸筍一起炒了，再放入自製的辣椒油，最惹味。
Ⅳ 福建特色小吃有哪些
佛跳牆、半月沉江、白斬河田雞、大黃魚吐銀絲、南日鮑。
1、佛跳牆。
始創於福州聚春園大酒店的前身「聚春園」菜館，在閩菜中首屈一指，久負盛名，是名副其實的閩菜狀元。
2、半月沉江。
「半月沉江」這道菜因香菇、麵筋色澤分明，宛如半輪月影沉在江底。1962年，郭沫若先生來南普陀寺參觀品嘗素菜，三杯後題詩「半月沉江底，千峰入眼窩」，此道菜自此聞名遐邇。
3、白斬河田雞。
福建省的漢族客家名菜，屬於汀州客家菜系。雞必須是長汀特產的河田雞，料酒必須是長汀產的客家米酒料酒才會使這道菜吃起來香嫩不膩，香味撲鼻，金黃油亮，十分誘人。原計原昧，鮮香脆爽，滑嫩不膩。
4、大黃魚吐銀絲。
菜餚採用產自寧德三都澳，大網箱深海養殖的大黃魚2尾。一尾魚切一字花刀，掛糊酥炸成龍形，澆自製古早味酸甜醬汁。
5、南日鮑。
產於福建省莆田市南日島，因其生長的水質清新，水溫適中，以新鮮的海帶，紫菜，龍須菜作為餌料，接近天然綠色食品，肉質細嫩，味道鮮美而享有盛名。
Ⅵ 中國吃螺螄最火的地方
廣西柳州，不僅把螺獅做成多種菜，多種吃法，還有出名的螺獅粉螺獅面。
Ⅶ 請問中國最好的田螺長在什麼地方，最好的田螺品種叫什麼名字
高山田螺,到海拔高點的地方去找,殼大、薄肉多
Ⅷ 莆田哪能吃到正宗的柳州螺螄粉
可能嗎？是不是流口水啦~~福建境內我只見過桂林米粉啊~~螺螄粉冒似沒有見到啊~要不你投資下？~~我們會常去滴~~
Ⅸ 田螺一般生活在哪裡，哪裡抓
田螺通常生活在池塘、水田、小溪或河溝里，可以在這些地方抓；
田螺主要攝食器官為齒舌，用於刮取水底和附生的食物。田螺食性雜，在自然環境中，主要吃水生植物嫩莖葉、藻類、細菌和有機碎屑等，也濾食浮游生物，並且喜歡夜間活動和攝食。
對於乾旱和寒冷有較強的適應性，水溫低於8℃時田螺便潛入泥穴中冬眠，待來年開春水溫回升到15℃左右時，田螺才重新出穴活動和攝食。
(9)莆田市哪裡的田螺最好吃擴展閱讀：
養殖
保持池塘水質鮮活，可在池塘里種植水草或水浮蓮，供田螺棲息。夏季可在池塘邊種植牽藤的瓜果，供田螺遮陰，平時注意檢查田基有無漏水或老鼠洞，嚴禁生活污水、農葯、化肥污水直接排入池塘。
由於田螺喜歡攀爬，因此最好在田基上用細網製作反向的防逃網，日常的飼料投喂可投發酵的有機肥，如雞鴨豬牛糞肥等，也可以投喂新鮮的菜葉、瓜類等；
根據田螺的生長和攝食情況調整投飼量，田螺的快速生長周期為4個月，每年的5-9月生長發育最快，產量也最高。