❶ 內蒙哪裡的羊肉最好吃,請說出你讓人信服的理由
我是內蒙人,我們內蒙跨度很大,而且誇東區和東巴兩個市區,118.3萬平方公里的面積,讓我們的不同草場植被有不同的特性,有的是沙地形植被,有的是水草豐美的草甸型植被,這就是不同的羊種在不同的盟和旗之間,都會有品質不同的差別的原因。
要問哪兒的羊肉最好吃,那一定是錫林郭勒的蘇尼特羊肉了。
第一個原因是在於草地
錫林郭勒草原還是中國中草葯生產基地之一,保護區內現已發現要用只有500多種,優良牧草116種,有譽稱為中國古老的乾草,補氣葯材之最黃芪,中國地精,肉蓯蓉,還有赤芍,麻黃,雞更,知母,柴胡,蒼術,遠志,車前子,龍膽草等草葯幾十種,自然放羊的樣兒們,自己就會去尋找想吃的牧,真正每天吃著冬蟲夏草長大的。
第二個原因運動量大
蘇尼特草原原屬於戈壁行草原,需要翻山越嶺,蘇尼特羊特別努力每天都要奔跑,需要行走幾十公里以上每天吃的都是天然無污染的牧草,綠色食品當然身體好了,其中最名貴的就是沙蔥和野韭菜。對,就是你們最後吃涮羊肉時候蘸的那個韭菜這樣多有積極主動性啊自己就把調料給吃了,把自己腌入味了。
第三個原因無膻味兒
錫林郭勒草原上烏珠穆沁羊和蘇尼特羊就是這種香而無膻的代表
羊的膻味來自於哪裡呢 羊種,羊齡,牧場水草,公母,是否是羯羊(閹割羊)有關系
簡單的說年齡越大的羊膻味也就越重,這就是為什麼6月齡羔羊的價格更高的原因。
內蒙古小肥羊食品有限公司2004年成立於內蒙古錫林郭勒盟,這里足蒙古旅發祥地之一,有著得天獨厚的自然優勢和真正的無公害羊肉。公司建立至今在自治區各級政府的指導和支持下,堅持走規模化發展、品牌化經營、產業化聯動的創新之路,致力於成為中國高品質安心羊肉的提供者。10多年的時間發展成為展宰加工、產品研發、冷鏈運輸、市場營鈉、售後服務於一體的國際化、專業化的現代羊肉企業。公司擁有生產兩大基地,阿牧特、羊王等。產品主要有各種檔次冷鮮肉、小包裝分副割肉、優質冷凍卷羊肉及各類副產品等8個系列、400個品種。
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❷ 內蒙古的烤羊肉為什麼好吃吃過嗎
內蒙古草原上的羊肉好的吃原因有幾個,只有在草原上深度的游過的人才能明白,一個最主要的原因是牧草的種類多,這一點跟我們人類提倡的食物多樣性不謀而合,另一個是運動帶來的健康,這也是一個因素,但是最重要的是有些牧草就像是中草葯一樣,羊吃了它們肉就變得沒有膻味了,最後的一個原因是草原上的大青鹽。
其實這個道理非常簡單,我們都知道最好的海鮮都是白灼或者清蒸,那些靠各種調料來掩蓋味道的吃法都是因為食材本身不好才使用的手段。
如果還想了解比這些更詳細情況,那麼來內蒙古從呼倫貝爾草原、錫林郭勒大草原、科爾沁草原、四子王旗草原、輝騰錫勒大草原、阿拉善的荒漠草原都仔細游過,這些情況就非常明了。
小夥伴們,你們真的了解草原嗎?喜歡吃內蒙古草原上的羊肉嗎?歡迎留言討論,謝謝!
❸ 中國最好吃的羊肉在哪裡
全國畜牧大省
新疆
寧夏
青海
內蒙
哪都有好吃的羊
總體來說
當屬新疆的羊肉口感要好一些
當然
也不是所有新疆的羊肉都好吃
新疆分南北兩地
進入南疆
一過阿克蘇
羊肉的味道就要好很多了
尤其是柯坪縣的羊羔肉
柯坪縣地質鹽鹼嚴重
草少
乾枯
就是吃了這樣的草
柯坪縣的羊羔肉
才鮮美
北疆三大牧場
伊犁
塔城
阿勒泰
尤其是塔城
阿勒泰
完成的保持和延續了千年以來的游牧方式
由於伊犁地區
水草豐富
草內水分高
所以牛羊肉
肉質脬
口感稍差
阿勒泰屬高寒地區
所以阿勒泰的羊以大尾羊居多
這種羊
體型偏大
出肉量多
毛長
油厚
口感稍膩
塔城地區的羊基本都是游牧的養殖方式
每隻牛羊在整個一年的游牧過程中
行走距離都在一千公里以上
他們逐草而棲
四處遊走
牛羊運動量大
出肉量低
肉質瓷實
多汁鮮嫩
當然
也不是所有塔城地區的牛羊肉都好吃
但是
生活在裕民縣的巴什拜羊
肉質實屬上層!
❹ 內蒙古哪的羊肉最好吃
我到過內蒙古11個盟市,唯獨沒有去過呼倫貝爾大草原,所以就先說說這些地方的吧。
最好吃的肯定是錫林郭勒大草原的羊肉啊,沒有之一。當然,據當地人說,錫盟西蘇的羊肉又居錫盟第一。我有幸吃過正宗的西蘇羊肉,清水涮肉,涮個三兩分鍾出來,不用任何蘸料,就已經鮮到無法停嘴,而清水涮肉,也最能體現原材料的美味。現在錫盟羊肉已經享譽全國,在呼和也是滿大街的錫盟牛羊肉店,在退牧還草,限制養殖數量的今天,已經不知幾許真,幾許假了!
阿拉善的地貌是戈壁灘,這里的羊肉可排第二。當然,如果是山羊肉的話,應該是排第一的。這里與寧夏交界,羊肉的吃法也非常豐富,黃燜羊肉,干羊肉都非常好吃,清燉的也不錯,我是吃不出什麼膻味的。山羊肉要比綿陽肉膻一些,也容易貢一些,但有人就好那一口,認為山羊好動,肉質更好。
烏蘭察布與錫盟接壤,有草原,草原的羊肉很好吃,但是農區飼養的羊肉還是有些膻的,我不太喜歡。
其他區域也吃羊肉,不過其產業是以農業為主的,羊肉在內蒙本地沒什麼名氣,但也不難吃就是了,應該比其他地方的羊肉還要好吃些。
說完地區,換個角度說說,散養的羊肉要比圈養的羊好吃很多,錫盟,阿拉善都是散養居多吧
大部分人更習慣吃綿羊肉,市面上大部分也是綿羊肉。
放過血的肉要比沒放過血的肉好吃,即使羊出了車禍,一般人們還是要在羊死前在來一刀,為的就是放放血,說的有些殘忍了
吃羊肉,燒烤等重口味的暫且不說,銅鍋涮,燒麥、羊蠍子,最能體現內蒙羊肉的美味了
❺ 營口有沒有吃大塊牛人羊肉的地方
營口當然有吃大塊牛羊肉的地方,你覺得吃那種缺全羊或者是烤羊腿之類的的,你可以玩周邊轉一下,或者是農家院兒轉一下都可以,那裡面他們就可以直接烤全羊,火烤羊腿之類的吃法,還是比較好吃的。
❻ 中國哪個地方的羊肉最出名
在中國人的飲食哲學里,
“鮮”是至高無上的評價。
這個由“魚”和“羊”構成的最高標准,
也旗幟鮮明地提出了肉類的“鄙視鏈”:
羊是最好的肉。
內蒙人篤信,
用水煮這種最簡單的烹調方式,最能展現羊肉的魅力。同時他們還認為,也只有簡單水煮卻還不膻的羊肉,才能被稱為好羊肉。在這兩點上,寧夏人和內蒙人一模一樣。羊肋排清水下鍋,配上少許姜蔥和微量的香料,只待肉熟,就能出鍋。蘸料則不同於內蒙,大部分是用蒜泥和醋。
更高級的吃主兒往往連醋都不沾,在羊排表面撒點鹽就行。而寧夏羊肉最奇妙的地方在於,明明煮羊是用清水,撒鹽是在表面,但深層的肉,依然有一層淡淡的鹹味。據說這是因為寧夏鹽鹼地多,小羊們不但會吃地上的草,還會啃食鹽鹼的土地,久而久之身上的肉就有了鹹味。這並不是瞎扯,要知道寧夏最好吃的羊肉,出自一個叫“鹽池”的地方,縣城周圍有二十多個天然鹽湖。
❼ 青島有什麼地方的牛羊肉好吃,做的地道的
市南區的小肥羊火鍋算是最正宗的西北涮羊肉了,另外閩江路上有一家「島城一湯」是青島的十大小吃之一
❽ 什麼地方的羊肉最好吃
新疆,要說吃羊肉最好的去處,我想很多人首先想到的會是新疆,不可否認,新疆羊肉的吃法多,而且羊的品種也多,因為新疆特殊的氣候和地理位置,讓這里非常的適合養殖羊,而且新疆也是咱們國內羊人均出欄量最多的地方之一,可以說羊的數量要比人還要多,就是因為如此,在新疆羊肉是主要的肉類,吃法非常的多樣,各種燒烤自然不用多說,包子,面條等等都少不了羊肉的身影,相比其它地方的羊肉,新疆的羊肉口感更好,瘦肉率高,羊肉的膻味更淡,所以也更容易讓人接受,可食用性更大,非常的不錯。
❾ 臨近中秋,羊肉價格又開始上漲,請問國內什麼地方的羊肉最好吃
中國哪裡的羊肉好吃?這個問題我可以稍微回答一下,給喜歡吃羊肉的朋友一個簡單的指導,說得也並不絕對,僅供大家參考,歡迎大家補充。
1、內蒙古羊肉
毫無疑問,如果評選一下國內羊肉的質量,內蒙古的羊肉絕對是榜上有名的。一望無際的大草原,給牧業的發展提供了取之不斷的資源,這些資源也鑄就了內蒙牛羊肉的優良品質。到了內蒙古肯定要去品嘗一下牛羊肉的,不管是鮮美可口的手把肉還是燒烤香味獨有的烤全羊都是讓人贊不絕口的美食。內蒙古羊肉裡面又屬錫盟的羊肉味道最佳,其次是呼倫貝爾的羊肉,這兩個地方的羊肉真是我的最愛,每次到這兩個地方都會大口吃肉、大碗喝酒呀!
當然,除了這四個地方的羊肉,南方也有不少地方的羊肉味道也很不錯,比如雲貴高原、廣西羊肉、海南羊肉,但是相比於上面提到的四個地方,這些地方的羊群規模不大,也基本上只是局限於本地區消費,在這里就不一一介紹了,歡迎南方的朋友給留言補充。
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❿ 中國最好吃的羊肉產自哪裡
羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
廣河羊肉
廣河羊肉是甘肅省臨夏回族自治州廣河縣的回族群眾招待賓客的特色菜品,也是廣河縣的特色民族美食。
山西右玉羊肉
玉羊羊肉香味濃郁、肉質鮮嫩,肥瘦相間,肥而不膩、食之爽口。煮沸後肉湯透明澄清,脂肪具有清香之味。
內蒙古鄂爾多斯
鄂爾多斯荒漠草原得天獨厚的自然條件,經過長期的自然選擇,孕育出世界優良的絨肉兼優型珍稀品種——阿爾巴斯白絨山羊。阿爾巴斯白絨山羊被列為中國20個優良品種之一,其羊絨被譽為「軟黃金」、「纖維寶石」,其肉被譽為「肉中人參」。
內蒙古海拉爾
海拉爾羊肉:也是無膻羊肉.據說「海拉爾」在蒙古語是「生長野韭菜之地」的意思,吃了野韭菜的羊肉味極其鮮美,且無膻腥之氣,是羊肉中之上品。
以上是幾個地方的羊肉,尤其是內蒙古的羊肉最具有特色了,有時間可以去試試。