⑴ 莜麵怎麼做好吃莜麵產地在哪裡
莜麵產地在山西北部及河北張家口一帶比較多，莜麵可做銬牢或者錯牛（地方方言）來吃，或炒或涼拌，最佳配菜為西紅柿、青椒！
⑵ 莜麵哪裡產的好
興縣晉綏石磨純莜麵
莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離磨成粉後可食用，就叫莜麵，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
另外，莜麵還是一種很好的保健食品，有助於減肥和美容。 只是莜麵不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。莜麵是山西省興縣 ，大同地區以及內蒙古土默川的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區域。
⑶ 西貝莜麵村怎麼樣
西貝莜麵村是中式休閑正餐，西北菜的傑出代表，味道不錯。莜麵美食更是西貝家的招牌。無論是西紅柿澆汁莜麵，還是蘑菇湯莜麵魚魚，筋道而不失軟糯，吃起來頗有西北特色。
西貝莜麵村是西貝餐飲集團旗下的主品牌，截止2017年12月，在全國40多個城市擁有200多家門店，員工16000多人，每年為5000萬顧客提供產品和服務。
2019年3月17日，西貝官方發道歉回應稱，「問題確實存在，一定整改到位。即日起，我們全國所有門店的廚房和洗碗間，保持開放。歡迎大家到店，在門店工作人員的引導下參觀和監督。」
⑷ 國內莜麵哪裡產的好 有營養
內蒙古武川。
內蒙古三件寶:山葯、莜麵、大皮襖，莜麵就是其中極具代表性的作
武川莜麵
為三寶之一,而最出名的莫過與武川莜麵！武川縣位於陰山山脈的大青山北側，黑黃交錯的沙土、集中的雨水，長時間的日照，是莜麥生長的最佳條件。武川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥，是純正的綠色食品。武川莜麥的蛋白質含量高於其他農作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高於小麥、玉米等。而脂肪中的亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對於粥樣動脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜麵對於降低血脂，防治動脈硬化和由其引發的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養物質都是谷類作物之冠！
⑸ 西北特色飲食
1.西貝莜麵村2.蒙蘭西3.蘭州拉麵4.席窯西北鄉野菜5.老西安味工坊。
1. 西貝莜麵村
西貝莜麵村可以說是現在最火的西北餐飲品牌了，目前在全國多個城市都開設了分店，一共有200多家門店，西貝莜麵村裡面有各種各樣的西北美食，從西北小吃到西北傳統菜餚應有盡有，同時西貝莜麵村就餐環境非常好，讓你感受一下健康優雅的西北美味!
2. 蒙蘭西
蒙蘭西喲幾個特色菜真的是非常火爆，如果你吃過一回一定會流連忘返的，比如說塞北功勛羊排、蒙蘭西烤魚等，蒙蘭西在西北乃至全國地區都非常的受歡迎，主要還是因為蒙蘭西的菜品口感十分出色，這也讓很多人成為他家的忠實粉絲。
3. 蘭州拉麵
蘭州拉麵在全國都非常受歡迎，尤其是在西北地區，蘭州拉麵就是一個非常有名的餐館，這里的消費不貴，但是會讓你吃的非常滿足，要知道西北地區的消費者還是特別喜歡吃麵食的，尤其是蘭州拉麵更加符合他們的口味，所以才會特別的受歡迎。
4. 席窯西北鄉野菜
席窯西北鄉野菜是西北最受歡迎的五大餐飲品牌之一，這里可以吃到最正宗的西北野菜，不但口感出色而且健康營養豐富，同時席窯西北鄉野菜還有許多特色菜，很多都是你沒有聽說過的哦，但是口感真的是好極了，一定會讓你吃的大呼過癮的。
5. 老西安味工坊
老西安味工坊在這里可以品嘗到最正宗的西安風味美食，要知道西安這個地方美食小吃眾多，有許多非常受歡迎的特色美食，老西安人特別喜歡來的地方之一，而且老西安味工坊在全國有多家分店，所以如果你在外地想念家鄉的美食，一定要來老西安味工坊。
⑹ 有去過"西貝莜麵村"的嗎感覺那怎麼樣那的什麼最吸引你的味覺
我去吃過5次。可以給你一個全面的介紹：
1、特色菜之一的烤羊背，絕對是一流的，當然也很貴，100多一份，但是挺值得，你要是一個對美食講究的人，就該償償這道菜。但是一定要新鮮的，點菜時記得強調，因為這個菜有時候飯店會拿別人預定而沒吃的，來欺騙新顧客。
2、手把肉，羊肉，絕對的美味，原汁原味的小羊肉，很是香甜。30元左右。
3、烤羊腿，羊腿肉是羊肉里的精華所在，但是烤制的製作方法略顯粗糟，但是仍然美味。
4、自製鹵水豆腐，口感不錯，豆香四溢。但也有說豆腥味太重的，慎選
5、莜麵，必點啊，怎麼說也是「莜麵村」啊。少吃，不然胃疼。
6、大拌菜，值得一試，裡面有一些味道特殊的西部野菜。但是裡面的黃色小西紅柿不適合女士吃，裡面大量的植物鹼對女士尤其不好。
總的來說，價格挺貴的，但是值得嘗試。
⑺ 如何評價主打西北菜的連鎖餐飲品牌西貝莜麵村
西貝莜麵村是一家餐飲品牌。2009年9月26日，在廣東省廣州市天河南二路開了分店，這也是廣州的第一家。為了更好地拓展市場空間，順應人們返璞歸真、綠色消費的需求，將歷史悠久、營養健康的西北民間美食，通過繼承、挖掘、創新、整合，奉獻給全國的消費者，「西貝餐飲」於1999年6月毅然來到了中國的首都北京發展。作為近年來的一匹餐飲黑馬，西貝莜麵村2015年「跑」了16個城市，新開53家門店，斬獲20億元的營業額。
西貝自始至終都把控著菜單百分之八十的部分，除去少數的個性化菜品，幾乎所有的菜單都印證著總部的經營理念。我們只要分析菜單就可以看出西貝對中檔價位主食的重視。在西貝的菜單中，中檔價位的熱菜佔到了70%，總共56道熱菜中，炒菜不足20道，以主食為菜已經成了西貝的一大特色。這就避免了餐飲企業菜單選品同質化嚴重的問題，而那些莜麵、窩頭在現代人眼中，本身就代表著健康和原生態的概念。放在上海這座城市，更是符合都市白領「花多少錢都要買健康」的心態。
⑻ 哪裡的莜麵最正宗
內蒙古 包頭市固陽縣、呼和浩特市武川縣烏蘭察布市涼城縣、卓資縣、化德縣豐鎮市及察哈爾右翼中旗、錫林郭勒盟南部，
山西省 大同市的新榮區、廣靈縣、左雲縣、陽高縣、渾源縣，朔州市的朔城區、懷仁縣、右玉縣等
河北省 張家口市的張北縣、尚義縣、沽源縣，康保縣、赤城縣、崇禮縣，蔚縣，承德的豐寧、圍場。
其他種植區域：河南、甘肅、陝西、雲南、四川、寧夏、貴州、青海等
⑼ 吃，呼和浩特哪家莜麵好吃，呼和浩特莜麵餐館推薦
半畝地莜麵大王
⑽ 哪的莜麵最好
內蒙古三件寶:山葯、莜麵、大皮襖，莜麵就是其中極具代表性的作 武川莜麵 為三寶之一,而最出名的莫過與武川莜麵！武川縣位於陰山山脈的大青山北側，黑黃交錯的沙土、集中的雨水，長時間的日照，是莜麥生長的最佳條件。武川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥，是純正的綠色食品。武川莜麥的蛋白質含量高於其他農作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高於小麥、玉米等。而脂肪中的亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對於粥樣動脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜麵對於降低血脂，防治動脈硬化和由其引發的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養物質都是谷類作物之冠！其實莜麥即燕麥，莜麵即燕麥粉。 莜麥為一年或兩年生草本植物，葉 武川莜麵 子細長而尖，花淡綠色，小穗有細長的芒，籽實可以吃。莜麥耐寒耐早，生長期長。在我國莜麥盛大產區如內蒙古烏蘭察布盟、山西雁北地區和河北張家口地區，尤其內蒙以武川莜麵為最，莜麵一直是深受老百姓喜愛的風味食品。 科學證明，莜麵富含八種氨基酸，多種微量元素，豐富的亞油酸，高膳食纖維等含量為五穀之首，莜麥所含的維生素E、維生素B、維生素H都十分豐富，因其營養價值可觀，在減肥、降血脂、降血糖等方面具有很好的治療保健作用，集保健、營養於一身，老少皆宜。 在我國後山的莜麵產區，人們的飲食結構比較單調，一到冬天，除了土豆，幾乎吃不上蔬菜，而生活在那裡的人們卻很少因營養不良而患病，這正是莜麵醫療保健作用的實證。