1. 家熬雜魚怎麼做最好吃 圖解家熬雜魚的做法
主料
小雜魚500g 白糖一勺
陳醋一勺
輔料
大蔥一根 紅辣椒2個
姜一塊 八角五粒
花椒少許 料酒一勺
白鬍椒少許 老抽一勺
鹽少許 雞精少許
家常燉雜魚的做法步驟
6. 出鍋
2. 在船上吃雜魚，干魚怎麼做好吃，海雜魚家常做法大全
食材
主料
海雜魚
1000克
輔料
油
適量
鹽
適量
一品香醬油
40克
料酒
10克
蚝油
5克
蔥
15克
姜
5克
蒜
3瓣
八角
2個
干辣椒
3個
郫縣豆瓣醬
25克
白糖
適量
步驟
7.加入鹽和白糖，大火燒開。
8.將雜魚碼入鍋中。
9.大火燒開後改小火燉20分鍾至半小時。
10.大火將湯汁收至濃稠，撒入蔥花即可。
小貼士
1.一定要保證魚的新鮮度。
2.如果不能吃辣可以適當減少干辣椒和郫縣豆瓣的量。
3. 怎樣做雜魚鍋貼（地鍋雜魚）最好吃
主料
雜魚適量 小麥麵粉適量
調和油適量 蔥姜蒜碎適量
香菜適量 老抽適量
生抽少量
雜魚鍋貼（地鍋雜魚）的做法步驟
1. 將魚殺好，洗好，瀝干水份，油鍋下蔥姜蒜爆香放點鹽（可以有效的防止粘魚皮）
2. 雜魚下鍋，輕輕翻炒，稍微炒一會，先大火後中火，最好把水份全部炒掉，只剩油的時候，再下調料，這樣做出來的魚不腥
3. 少量生抽為了提鮮（我做菜不放味精、雞精的），適量老抽，喜歡吃辣的這時辣椒醬可以下鍋了，繼續翻炒，顏色均勻時放入適量的水，大火燒開，轉小火，慢煮25分鍾
4. 趁燉魚的時候可以和面了，我加了點玉米面，這樣會更香點，但是玉米面比較難熟，放入少許鹽
5. 把面團分成10份，壓成橢圓形，貼在鍋邊，可以接觸到魚鹵，做玉米餅的話要早點貼上去，貼好後蓋上鍋蓋，小火慢慢燉，是不是觀察，餅好了就OK了，放入香菜，我就直接連鍋端上桌了☺️☺️
4. 你認為黑龍江省最好吃的魚是什麼魚
做為一個東北人雖然不是黑龍江省的，但是對黑龍江也算是非常的了解。以前經常去黑龍江出差，黑龍江的江魚、湖魚、河魚這些冷水魚，也算是吃過一些。黑龍江省河流縱橫，流域面積在50平方公里以上的河流就有1918條。黑龍江更是我國第三大河流，在世界河流中它的長度也能排在第八位。
想一想黑龍江省的淡水資源這么豐富，當然淡水魚的產量、種類也很多了!黑龍江最好吃的魚是什麼魚中國有四大名魚的說法，興凱湖的大白魚、松江的鱸魚、松花江的鱖魚、黃河的鯉魚。這四種魚被譽為中國的四大淡水名魚，其中黑龍江就獨占兩種。黑龍江還有一種魚就是鰉魚，這個據說是乾隆皇帝特別愛吃的魚，所以有用鰉魚製作的【乾隆鰉魚宴】。
不過以上這三種魚，我都沒有吃過，就是聽黑龍江的朋友說的「津津有味」。看它們的售價和稀有程度，我估計肯定不會次於「長江三鮮」。我覺得黑龍江最好吃的淡水魚，以我品嘗過的為准，有這么幾種:嘎牙子:這種小魚肉質細細的、滑滑嫩嫩的，做湯可以說是最鮮的。如果燉雜魚放幾條進去，會把其它魚的味道都帶起來！現在基本有黑龍江鐵鍋燉魚的地方，大家不妨點上幾條跟其它的魚一起燉。
5. 河裡面的小雜魚最喜歡吃什麼
河裡面的小雜魚，
最喜歡吃河中的
小紅蹦蹦蟲及小
紅線蚯蚓。
6. 釣了很多小雜魚，這些小雜魚怎麼做最好吃
油溫升高，將控過油的小雜魚再次下鍋復炸一次，這時候的小雜魚變得又焦又酥，魚刺也被炸焦了，根本不用吐骨頭。稍微大一點的鯽魚從中間破為兩半再炸，也能得到這個效果。野鍋放底油將小雜魚兩片煎至金黃，放入薑片和料酒，倒入適量的開水，放入豆腐和白蘿卜絲。放一點點豬油。等到湯汁變奶白色放入鹽、雞精、白鬍椒粉、紅棗。在燉煮片刻。紅燒也很好吃，湯別完全收干，像北方的一種做法，用來夾饅頭吃，味道很不錯清洗整理干凈後加入鹽，雞精，五香面，胡椒粉，料酒（量要比平常多一些，或高度白酒），蔥姜絲，拌勻腌制20分鍾。拍乾麵粉，用油炸酥即成美食。
吃魚完全是外行。也不是說魚不好吃，但那刺實在太麻煩——我是一不折不扣的懶人。在清蒸、紅燒、香煎、干炸這些烹制方法中，我永遠傾向於香煎或者干炸，那樣刺似乎好用鐵鍋一鍋端。蔥姜蒜，大料，桂皮，花椒，鹽，豆瓣醬，生抽，老抽，料酒，白酒，紅糖。放點鹹菜。在在旁邊或者魚上面貼餅。香。煮開轉小火直接調味，雞精，味精適量，自己個人唱起來感覺味道可以就行了，之後直接下去焯好水雜魚，小火燜煮5.6分鍾，醬油跟水混合一定要浸泡過自身。
7. 有的小雜魚燒出來的味道為什麼比大魚還好吃
俗話說得好，千煮豆腐萬煮魚。魚需要長時間的蒸煮才能入味，越大的魚需要煮的時間越長，所以這就造成了小魚燒出來的味道比大魚好的表像。同時，在口味上，人們習慣接受咸魚淡肉，魚要用鹽激發鮮味，小魚更容易煮進鹽分，所以口味比沒有煮進鹽分的大魚好。
所以我覺得魚燒的好不好吃跟大小的關系其實不大，主要是看吃魚的人的口味。喜歡吃著更有味的可能就喜歡小雜魚燒煮出來的，不過也有人覺得這樣的小雜魚沒啥肉，咬在嘴裡還能感覺到中間的一點硬骨，吃著好像有點「牙磣」似得。
8. 哪裡有給黑魚吃的小雜魚賣啊！價格是多少啊
你說的是飼料魚吧？？那種小魚賣花鳥魚蟲的地方都有賣的。1塊錢幾十條。我是北京的
9. 紅燒長江雜魚的做法，紅燒長江雜魚怎麼做好吃
用料 新鮮的小魚小蝦 適量 生薑、啤酒、醋、美味鮮、紅糖 適量 小香菇、蔥花 適量 紅燒雜魚的做法 魚蝦洗凈瀝干把魚蝦和小香菇放入鍋里，加少許醋、適量美味鮮(根據各人的口味鹹淡來)、生薑片、啤酒(平沒過魚蝦)、紅糖、倒少量油(我一般是滴幾滴)，大火燒開後轉中小火煮，5分鍾後轉大火收汁撒點蔥花～成了～哈哈小貼士燒這道菜建議平底鍋，魚蝦等原材料要新鮮
10. 什麼小雜魚好養長得快，好吃
雜魚泛指除鯽魚、翹嘴魚白及鯉、草、青、鰱等家養魚之外的所有小魚。這些數量奇多的魚類主要生活在江河湖泊、溪流溝渠中，在競技池中也經常碰到它們。由於嘴小，搶食厲害，不太容易釣獲，所以釣魚人對小雜魚既恨又愛。競技釣魚一律規避小雜魚（不屬垂釣的對象魚），休閑釣大魚或釣鯽者大多也想方設法拒絕它們，只有真正休閑一族們才愛它們，喜歡釣之。因為垂釣小雜魚也需要一套良好的技術，釣者既能享受垂釣全過程的樂趣，又能品嘗野生魚的美味。特別是寒冬水冷的季節，一般魚類都潛伏越冬無魚可釣的時候，有些小雜魚仍能咬鉤，從而吸引超級釣迷從中取樂。所以筆者把小雜魚按體型和嘴巴大小分成易垂釣和不易垂釣這兩大類，分別對待之。
一、拒絕小雜魚方法補充
1.餌料調整方面
A葷餌換素餌法：小雜魚特別喜歡腥香餌，味越濃，聚窩就越快、越多，所以用米飯粒或者清淡型的餌料代替蚯蚓或腥香餌就能起到減少小雜魚咬鉤的效果。B釣餌加大加硬度：小雜魚大多嘴小喜歡吸食微小餌粒，釣餌一旦加大和加硬，吃了好久進不了嘴，小魚就會放棄釣餌，逐漸離窩散去。C加大誘餌法：如果釣場小雜魚不是十分多，那麼加大誘餌量，它們吃飽了，也就懶得再來理會鉤上的餌了。D另下誘餌法：當小雜魚極多不能把它們喂飽時，且釣點左右附近各下一個誘餌團，把釣點附近的小雜魚首先吸引到那裡，然後再在中間真正的釣點上釣取大魚或者鯽魚。
2.改變釣法方面
A窩子外垂釣法：窩子里存在大量的小雜魚，不妨把釣餌放到窩子外圍，看是否有鯽魚在窩子外窺探。此法在養殖塘經常使用。B多個窩子輪釣法：一個窩子小雜魚已鬧鉤，說明鯽魚未進窩，再釣下去只能浪費時間，轉移到另一個窩子中去試一試，也許鯽魚正等著從天而降的餌料。淺處窩鬧鉤，深處窩就未必也鬧鉤。這是傳統野釣最常用的也是最有效躲避小雜魚的方法之一。C不打窩釣法：早春鯽魚到淺處草邊、蘆葦根等處活動尋食，不打窩一個點一個點試釣，往往有鯽魚接鉤，打下誘餌後，只能引來小雜魚。夏季追魚星釣，冬天長竿長線拖底釣，都不下誘餌。D跑鉛釣法：這是程寧老師介紹的懸墜釣在小魚中釣大魚的最有效辦法。調漂方法是去掉雙子線，半水調平水，鉛皮座上面一顆太空豆上移10厘米，釣1~3目。原理是垂釣時「8」字環觸底，小魚拖動不了整支魚漂的浮力，而鯽魚卻能輕易使魚漂作上下運動。
3.以魚制魚方面
A驚嚇法：釣到小雜魚後在窩點內不斷牽魚。以警告其同類有危險而逃離窩點。B以魚作餌法：如果垂釣水域有黑魚等肉食性魚類存在，鉤掛小雜魚不僅嚇走同類，還能使黑魚咬鉤。當然釣這類兇猛類魚的釣組與普通釣鯽釣組有著很大的不同。