1. 南寧生炒牛雜做法有哪些
生炒牛雜，簡介：生炒牛雜採用黃牛肉，牛肛腦，牛百葉，牛黃喉等材料並配合秘制配方，用猛火烹飪而成，其味道鮮嫩，脆口，讓人吃過不忘，回味無窮，深受廣大朋友的喜愛……
生炒牛雜
簡介
生炒牛雜採用黃牛肉，牛肛腦，牛百葉，牛黃喉等材料並配合秘制配方，用猛火烹飪而成，其味道鮮嫩，脆口，讓人吃過不忘，回味無窮，深受廣大朋友的喜愛，多次被選為廣西特色菜。
做法
主料：田螺、牛雜
輔料：黃豆芽、酸筍、子姜、泡椒、蔥、姜、干辣椒、蒜、陳皮、沙姜
1.將柳州筍絲焙乾，待用。
2.將石螺下少量鹽焙乾水，用旺火燒熱，加入適量油，下輔料爆炒後，放入石螺及少許二湯，燜5分鍾起鍋待用。
3.用旺火燒熱，加入適量油，下料頭及柳州酸筍絲、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、番茄蓉爆炒香，下二湯，落調料調味後煮至沸騰起鍋，酸湯完成。
4.將大豆芽灼水後，起鍋置入木桶容器內墊底。
5.下二湯，待燒滾後，放入燜置好的石螺，煮約3分鍾後，下牛雜煮約2分鍾起鍋，在成品面上淋上紅油、麻油、胡椒粉即可。
2. 廣西南寧本地特色菜
廣西我也可謂腳印遍布各個城市了，我就來給你說說我吃過的廣西特色菜吧！
1.桂林陽朔啤酒魚
檸檬鴨是我剛到南寧時，吃過的第一道特色菜。這道菜給人的口感就是酸酸辣辣的，它配搭的陳年腌制的酸檸檬，絕對是這道菜的主角。我以前都是不愛吃鴨的主，我總覺得它有一股很奇怪且我不能接受的味道，但檸檬鴨的鴨味就會被配料的味道給覆蓋了，也是我唯一能接受的一道用鴨來做的菜餚。
4.廣西著名三粉
在廣西，每天早上必須嗦一碗粉，是廣西人的一個口頭禪。你在廣西很多城市的大街小巷你會發現有各種各樣的粉店。桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉作為廣西最著名的三個粉，生榨米粉、桂林鹵粉、生料粉、花甲粉、手工竹筒分等等，你會發現真的是你數不盡的。
桂林米粉相對比較出名，很多人都會在其他地方吃過，我覺得我吃起來就沒覺得非常非常的特別；柳州螺螄粉就不是人人都能接受的，那個臭臭的螺螄味我覺得跟長沙的臭豆腐真的有得一拼；南寧老友粉是最讓我意外的，豆豉、酸筍、番茄的配搭，弄出一鍋老友湯，再丟粉進去煮一下即好，喜歡吃辣的也可以放點辣椒蒜頭的。
我比較愛好的就差不多是這幾個，當然還有很多比較著名的但我不愛，所以也沒去品味，譬如岑溪白斬狗、靈馬鯰魚、藤縣叫花雞等等。
3. 你認為南寧最著名的四大小吃是什麼
南寧是廣西省著名的旅遊城市，我去過幾次，當地的不少美食我都吃過，在我印象中南寧最有名的四大小吃應該是老友粉、檸檬鴨、酸嘢和魚生，下面針對這四種小吃給大家詳細說一下。
1、老友粉
老友粉是南寧市的著名小吃，也是南寧人最喜歡的一種地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼備。到南寧的朋友一定要嘗一下老友粉，雖然食材非常簡單，但口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅寒，可以毫不誇張的說，老友粉算是南寧眾小吃的金字招牌。在南寧，老友粉可以說是最沒有階層感的一種小吃，平民百姓和達官貴人都喜歡吃老友粉。
以上4種南寧小吃在我心中留下了深刻的印象，每次去南寧，這4道小吃我都會專門去吃的，感受一下美食帶給我的愉悅感。美味不能獨享，到南寧的朋友一定要嘗嘗，味道真的很不錯。當然，每個人的看法都是不一樣的，大家有不同的看法，歡迎留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
4. 廣西南寧在哪買到燒烤生料
大型超市就有腌好的雞翅，牛肉什麼的
5. 南寧哪家生料米粉做得好吃最好是廣西大學附近的
宴家米粉啊 火炬路店 味道好 我喜歡！
6. 廣西南寧必吃的美食，每一種都讓人咽口水，你還喜歡南寧哪些美食呢
老友粉
五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃，因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名。優質糯米用采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍浸泡，天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。還有滋補、健身、醫療、美容等作用。
7. 廣西南寧有什麼特色美食
一：檸檬鴨
檸檬鴨是南寧市的特色菜餚，也是廣西十大經典名菜之一。檸檬鴨是選用正宗的土鴨或者北京鴨為主料，而且還是選稍肥一點的鴨子，這樣燜出來的鴨肉上帶著點油脂會更美味。先切塊爆炒出油，然後用文火燜至鴨肉熟透，最後再加上檸檬一起燜至軟爛。檸檬鴨吃起來不軟不膩，帶著檸檬的酸味和香氣，吃過之後也滿口留香。
二：橫縣魚生
魚生是南寧市橫縣的「縣菜」，其實說簡單點就是生魚片。雖然吃魚生的地方很多，但是南寧橫縣的魚生確實代表著烹飪技術和飲食文化的高水準。因為橫縣魚生具有「種、勁、白、薄、厚、鮮」六大特點，要想讓每一盤魚生都能達到這些標准，對於廚藝的要求是非常高的。
三：靈馬鯰魚
靈馬鯰魚是南寧市靈馬鎮的本土佳餚，在整個廣西都是很有名的品牌。靈馬鯰魚一直遵守著最老的土法燒制，講究的是要保留鯰魚的細膩鮮美、原汁原味。
四：良慶脆皮扣
良慶脆皮扣是南寧本土的老字型大小特色菜，也是廣西第一道注冊商標專利的傳統菜餚。良慶脆皮扣的做法和我們平時吃的扣肉做法不同，這道菜是在吸收了粵、港兩地的風味之外，再加上壯族本身嗜酸的元素，精心創制的中華特色名菜。 具有皮薄酥脆、肉香味醇、入口芳香、肥而不膩等特點。
五：南寧燒鴨
南寧燒鴨是南寧市的特產，早在清朝康熙年間就有燒鴨，是南寧人自古就喜歡吃的一道美食。在嶺南地區還有一句話「廣州吃燒鵝，南寧吃燒鴨」一直流傳至今。南寧燒鴨具有色澤紅艷、油潤光亮、皮酥脆、肉嫩滑等特點。
六：上林炒馬肉
上林縣號稱是南寧市的「後花園」，也是南寧的農副產品重要供應基地。上林的馬肉在廣西乃至全國都很有名，特別是一道炒馬肉更是俘獲了無數吃貨的味蕾。炒乾的馬肉不僅很有嚼勁，而且還味道十足，是一道非常好的下酒菜。
七：上林黑豆豬腳煲
上林縣除了炒馬肉很有名外，這道黑豆豬腳煲也是每一位到上林旅遊的人必嘗的一道菜。將當地自產的黑豆和豬腳，加上八角、鹽、桂皮等香料一起放入鍋中煲煮，直至豬腳和黑豆軟爛即可，吃起來肉香軟滑、湯鮮味美。
八：布泉酸魚
布泉酸魚是南寧市隆安縣布泉鄉的地方特色美食。將鯉魚或草魚切塊，晾乾水分，加入鹽腌制入味，再把炒熟的玉米粒和魚塊攪拌均勻，一起裝入玻璃罐中，最上面再蓋上一層玉米粒，最後封號罐口，使其自然發酵腌制即可。腌好的魚肉質軟而不酥、很有嚼勁，味道中咸中帶點酸味，很有特色。
8. 南寧有什麼好玩好吃的地方
興寧區
西南商都
以前是賣盆栽和石頭的？
不知道從什麼時候起
就變成了美食一條街
美食推薦：
朴物音樂生活、老靈馬全羊庄、好廚味
9. 南寧有什麼好吃的
南寧有白切粉、檸檬鴨、酸湯肥牛片、桂花冰粉等都特別好吃，記得要吃。
檸檬鴨：做為一個正宗吃貨，來到南寧不去武鳴高峰林場品嘗一次堅持了近30年仍用柴火灶做菜的＂甘家界牌檸檬鴨總店＂所出品的檸檬鴨，肯定不是一個合格的吃貨！其實他們家在南寧市已然有七、八家分店，但我獨喜這家，今年十一出行又特地繞了過去，搓一頓！這是個有故事的鴨。
廣西人對米粉是真愛，幾乎各個地方都有自己特色的米粉。除了遍布北京大街小巷的桂林米粉和柳州螺螄粉，南寧老友粉也十分有名。南寧街頭還能看到各種諸如博白卷粉、賓陽酸粉、蒲廟生榨粉的招牌。這些還只是南寧附近流行的米粉種類。
10. 南寧十大特色美食餐廳在哪裡
1、復記老友粉(中山路店)
地址：南寧市青秀區中山路237-2號
和舒記老友粉齊名，這是一家老字型大小小店。店面不大但米粉十分精道，湯汁濃。配菜有酸筍、豆豉、肉末。每天都有許多遊客慕名而來。
2、舒記老友粉(七星路店)
地址：地址南寧市青秀區七星路44號
這家老友粉也十分出名，和復記一樣這也是一家有歷史的小店。舒記老友粉的油比較重，但口味剛好，很入味。
7、 芳姐燉品
地址：民生街人民東路13號
這里最經典的就是八寶飯了，價格不貴，5元一份，但這種甜食對減肥星人並不友好。
8、港寧生料王(安湖店)
地址：安湖路嘉園小區116號商鋪
這同樣是家小店，但打理得十分整潔，量大份足，店裡的服務也還不錯。
9、黃記桂林米粉
地址：南環路24號
雖然名叫桂林米粉但是這家店裡還有許多其他美味，如螺螄粉，酸辣筍尖炒粉、牛腩粉等。
10、 覃叔牛雜
地址：壯志路9號邕江御景1期工程1樓23號鋪面