A. 每個城市都有相對應的特色美食,山東有哪些好吃的
民以食為天,作為最會吃的民族,中國美食文化可以說是世界聞名,舌尖上的中國更是讓多少人流口水。而每個地方由於地理位置、食材、飲食文化不同又形成了各具特色的地方美食。以山東為例,山東各個地方都有一些特色風味小吃,今天新玉跟大家盤點下山東16城最具代表的美食:
1、 濟南把子肉
這是濱州當地比較出名的美食,裡面的餡料豐富,有蝦仁,豬肉,豆腐,香菇,雞蛋等等,吃起來也是咸鮮可口,香而不膩。
B. 你們家鄉美食中好吃排第一的是啥
濱州鍋子餅:享譽全城的特色美食卻沒能走向全國,我的故鄉在山東省濱州市,位於魯西北的一座小城。離開故鄉很多年了,至今忘不了的美食,依舊是濱州鍋子餅。這也是很多老鄉忘不了的美食吧。每次回去,除了吃,還要帶不少回來。只是,鍋子餅趁熱吃味道才是最佳的。
C. 濱州美食
邢家鍋子、油煎鍋貼、韓記香腸、鄒平檯子火燒、濱州芝麻酥糖、沾化蝦醬、無棣大山燒雞、博興金絲鴨蛋等。
1、邢家鍋子:餅鍋子餅濱州傳統名吃。相傳此餅乃清末西關一邢姓店家製作,又稱"邢家鍋子餅"。經過幾代人的手工製作,裹特色餡,夾濱州味,邢家鍋子餅讓濱州人吃出了名堂。先用軟面做兩個小薄餅,在熬子上烙黃備用,再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡,捲入餅中,稍煎,切成塊食。鍋子餅呈長方形,麵皮用發酵面油煎做成,包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等製成的餡,滑酥多餡,咸鮮適口,香而不膩。
2、油煎鍋貼:鍋貼有兩種,一種油煎鍋貼,一種清蒸鍋貼。油煎鍋貼一種是帶餡,一種無餡。大小約為水餃的兩倍。餡可以隨自己的喜好調制。一般是豬肉(芹菜肉、蘿卜肉)或素餡(白菜豆腐、素三鮮)等等。包好後一個個貼到熱油鍋里。在加熱的過程需要翻動幾下。無餡的鍋貼為長條形。是將面擀成皮,抹上油鹽蔥,捲成條狀,然後扭一下。做好後同有餡鍋貼一樣放到鍋里煎熟。剛出鍋的鍋貼最好吃,香噴噴的,熱油還在上面沒有完全退去。
3、韓記香腸:惠民坤鵬牌韓記香腸師承北京老字型大小寶元齋之傳統精華,不斷探索食品營養科學之真諦,以香味純正,營養豐富,風味獨特而久負盛名,享譽齊魯。經韓氏幾代人經心選料,科學配方,傳統的手工工藝製做,精美包裝,真誠、誠信、善待每位消費者,成為深受消費者青眯的品牌,實為款待佳賓、饋贈親朋的高檔食品,外出旅遊方便攜帶的美味佳餚。
4、鄒平檯子火燒:檯子火燒位於鄒平縣境西北部的黃河岸邊的檯子鎮。剛出爐的檯子火燒,看著脆黃,聞著焦香。表皮薄如紙張,碰一下就能碎掉,里皮層層疊加,咬下去勁道柔滑。待味蕾感受過脆、酥、甘、軟後未免口乾,可搭配西紅柿雞蛋湯。
5、濱州芝麻酥糖:芝麻酥糖是山東省濱州市的特色傳統名點,享譽省外,已有70多年的悠久歷史,該產品是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技,有一整套的生產工藝方式。品種由當初生產一個花色,經過逐步改進,已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。
6、沾化蝦醬:蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發酵後,經磨細製成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產小蝦地區均能生產。以山東濱州、河北唐山、羊角溝、浙江和廣東出產最多。以濱州的沾化、無棣兩縣均出產蝦醬,且蝦醬的質量都比較高,蝦醬的產銷量、商品率沾化縣更大一些,在外地的知名也較高。
7、無棣大山燒雞:大山燒雞,起源於無棣縣碣石山鎮(原大山鎮),是頗具地方風味的濱州特產之一,因其"肉嫩味鮮,外酥內軟,色澤鮮艷,風味獨特"而香飄京津冀魯。大山(現稱碣石山),處在進出京津唐的冀魯要道,路邊的大山燒雞店生意紅火。許多南來北往的過客停車進店,捎上可意的大山燒雞,聞香品鮮,饋親贈友。整隻雞熟爛易撕,口感香而不膩,有股獨特的香味。
8、博興金絲鴨蛋:博興金絲鴨蛋是山東省濱州市博興縣的特產。博興縣所產的金絲咸鴨蛋,蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,蛋心為紅色、營養豐富。該產品的特點是蛋心為紅色。優質的咸鴨蛋鹹度適中、味道鮮美,老少皆宜。
D. 濱州鍋子餅正宗的是老濱縣西關邢家鍋子餅,有100多年的歷史了,以前縣城裡趕會有這樣的說法:「邢家不
現在也還是非常著名的啊,好像是非物質文化遺產吧。煩請您的採納!!
E. 濱州十大名吃都有哪些
濱州十大名吃都有燒雞、爆炒腰花、爆兩樣、爆腰花、爆魚丁、鍋子餅、冰糟肘子 、玻璃鮮墨、菠蘿古老肉、馬蹄火燒等。
3、芝麻酥糖
如果說你對於甜食比較有興趣的話,那麼在去了濱州的時候一定要記得品嘗一下當地的芝麻酥糖,不僅吃起來酥脆可口,而且有點甜絲絲的感覺。
F. 哪家的鍋子餅最好
<p>渤海八路的林祥鍋子餅和濱城國道旁邊的兩家鍋子餅是親叔兄弟,拒他們稱也是載入濱城縣志的,是刑家第三代正宗傳人,他們的餅稍葷,味道不錯。沾化流鍾的鍋子餅的主人姓桑,現在也傳到三代了,他們的餅偏素,很爽口,相比他們的價格稍低,可能在鄉下的緣故。兩家的餅真是各有千秋,有時間大家可分別品嘗。</p>
G. 濱州名吃
濱州的特色小吃也是特別多的,特別是水果就更多了,我從普加網上給你找到了一些小吃,希望對你有所幫助,覺得不錯的話,別忘記加分噢~
【重慶雞公煲】
當然必須的是雞公堡了,作為新興產業我也不怎麼了解,但是的確好吃,黃河4路渤海13路新開的重慶雞公煲,味道獨特,顏色漂亮,讓人一看就食慾大開,比起3路的;來別有一番滋味在心頭啊!好吃的不得了。呵呵。
【沾化冬棗】
沾化冬棗距今已有五百多年的栽培歷史,系濱州特有的晚熟棗類品種。因其果實碩大且因在初冬成熟而又名蘋果棗、雁來紅、凍棗、冰糖棗,為稀有晚熟的鮮食優良棗種。
冬棗單果重25克左右,最大果重45克,近球形,熟前陽面常有紅暈,大小不勻,平均重14克,為金絲小棗的3倍。冬棗果皮光亮,呈赭紅色,皮薄質脆,落地即可摔裂。其果肉較厚,細嫩多汁,嚼之無渣,濃甜微酸,品味極佳,最宜鮮食,含有天門冬氨酸、蘇氨酸等18種人體所需的氨基酸,還含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和鉀、鐵、銅等礦質營養,維生素含量是蘋果的70倍,梨的100倍,營養極為豐富,被譽為「活維生素丸」、「百果之王」、「天下奇果」。其果核較小,有仁。
冬棗樹勢較弱,樹姿開展,樹冠較小,成齡樹高約5米,冠徑一般不超過5米,最喜在肥沃深厚的土壤中生長。
【陽信鴨梨】
馳名中外的陽信鴨梨,外形美觀,色澤金黃,呈倒卵形,因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小,香味濃郁,清脆爽口,酸甜適度,風味獨特,素有「天生甘露」之稱,富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分,具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便之功效。《本草綱目》把鴨梨的功能註定為:「生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰」。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營養食品。陽信縣栽培鴨梨歷史悠久,唐、明時即有大面積栽培,現有梨園20萬畝,被譽為「鴨梨之鄉」。陽信鴨梨在全國展評中屢屢蓋壓群芳,蟬聯桂冠。
【金絲小棗】
金絲小棗色澤美觀,核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口,營養豐富,有極高的葯用價值,素有「百葯之引」 之稱,《本草綱目》一書中早有記載,是很好的滋補食品。因其成熟後可拔出金閃閃的長絲,故得此美名。金絲小棗含糖量高達70-80%,富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可自製成棗茶水,睡前飲用可平穩安眠,而無任何副作用,對身體很有益處,不僅可直接食用,還可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品。
無棣縣金絲小棗栽植歷史悠久,距今已有2300多年,現有百萬畝棗糧間作,其品質、產量居全國之冠,被譽為「中華金絲小棗第一縣」,在國內外享有盛譽。
地方小吃
【 鍋子餅 】
濱州傳統名吃。相傳此餅乃清末西關一邢姓店家製作,又稱"邢家鍋子餅"。先用軟面做兩個小餅,在熬子上烙黃備用,再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷,捲入餅中,稍煎,切成塊食。
關於鍋子餅的傳說:
清朝末年。濱州西關有位姓邢的做餅人,在繼承父業做餅的基礎上,按照當地人的口味,以餅卷餡。集餅與包子的優點為一體,創造了一種新的獨具特色的餅食,取名鍋子餅,鍋子餅呈長方形,麵皮用發酵面油煎做成,包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等製成的餡,滑酥多餡,咸鮮適口,香而不膩。
H. 無棣的王軍鍋子餅與沾化的桑記鍋子餅,哪個更好吃
無棣王軍鍋子餅挺好吃,沾化的沒嘗過!
I. 濱州特色美食有哪些
濱州特色美食:
佛跳牆、特色卷餅、芝麻糖酥。鍋子餅、濱州芝麻酥糖、「歡喜團兒」、長壽糕、芙蓉果、商河熏棗、羅漢餅、千層酥、面鮮、羊尾桃、糖花蛋糕、江米棗、大蛋散、脆蛋果、綠豆糕、濟南蜜三刀、高密蜜棗、臨清棗脯、糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖、蓼花、黃河刀魚、博興喬庄水煎包、杜橋豆腐皮、魏集燒雞、魏集驢肉、無棣大山燒雞、邢家鍋子餅、渤海文蛤、梭子蟹、芝麻酥糖、沾化冬棗、陽信鴨梨。
J. 山東濱州有什麼美食
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山東濱州最佳的5種美食,每一種都鮮香濃郁,來看看你都吃幾種
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2020-09-01 07:29
- 天然「雄激素」終於找到了,連吃一周,身體猛如虎
- 女人閉經老得快! 常用「它」泡水喝, 60歲還能來月經!
- 李時珍稱它為「男人回春寶」50以後要常吃,身體強悍猛如虎
油鹽醬醋,調出萬千滋味!大家好,我是尋食小哥:山東濱州最佳的5種美食,每一種都鮮香濃郁,來看看你都吃幾種?
#濱州#濱州,山東省地級市,位於山東省北部,地處黃河三角洲腹地,北臨渤海灣,東與東營接壤,南和淄博毗鄰,西同德州和濟南搭界,西北與河北隔漳衛新河相望,是山東的北大門。同時,濱州還有著非常悠久的歷史文化,是黃河文化和齊文化的發祥地之一,先後榮獲中國特色魅力城市、中國優秀旅遊城市等榮譽稱號。當然,能被評為優秀旅遊城市的濱州,不僅歷史文化悠久,境內很多地方的特色美食和小吃也數不勝數,今天就給大家推薦山東濱州最佳的5種美食,每一種都鮮香濃郁,來看看你都吃幾種?
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1.芝麻酥糖
芝麻酥糖,是山東濱州境內的一種傳統美食。當地芝麻酥糖不僅歷史悠久,製作工藝也非常考究,主要以白芝麻為原料,搭配白糖,麻油,桂花糖和山楂等配料精製而成。成品的芝麻酥糖色澤淡黃,麻香濃郁,酥脆可口,營養豐富,一直是當地老幼皆宜的食品,更是探親訪友的饋贈佳品。據傳,當地的芝麻酥糖是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技,有一整套的生產工藝方式,由當初生產一個花色品種現已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖,都已經遠銷海外了。
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2.韓記香腸
韓記香腸,是濱州地區非常有特色的一種美食。當地的香腸製作工藝和其他地區相似,主要以新鮮豬後肘肉為原料,製作時經過刮腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序精製而成。成品以香味純正,營養豐富,風味獨特等特點,一直享譽齊魯。據傳,韓記香腸至今己百與年歷史,經韓氏幾代人苦心經營,早已成為深受消費者青眯的知名品牌,在當地不論是款待嘉賓和饋贈親朋都是必備的美味佳餚。
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3.鍋子餅
鍋子餅,是山東濱州地區的一種傳統名吃。當地鍋子餅以餅中卷餡的形式非常有特色,製作工藝也非常考究,製作時先用水將麵粉和成軟如糖稀的面團,再軟面做成兩個大小相近的小餅摞在一起,然後放在鏊子上,將兩面烙成黃色麻花狀,待中間凸起時,迅速取出置於蓋有棉墊的容器中備用,制餡時用豆腐,熟豬頭,雞蛋,香油,鹽和芫荽末等食材搭配。最後將每次烙好的雙層餅揭開,成為兩張薄單餅,以烙面為里在鍋內稍煎,切成兩段後即可。成品呈淡黃色,食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口,是當地民眾家家都會製作的一種特色食品。
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4.綉球干貝
綉球干貝,是濱州博興縣地區的一種傳統名菜,屬於海鮮類菜品。當地綉球干貝的製作工藝相當講究,主要以發干貝,大蝦肉,肥豬肉為原料,製作時先將水發干貝擠干水分搓成細絲,用沸水焯一下撈出待用。然後將大蝦肉,肥豬肉剁成細泥,加雞蛋情,精鹽等調味品拌勻成餡,再用手擠成丸子,放在拌和好的干貝絲上滾成綉球狀,擺於盤內上籠用旺火蒸至嫩熟取出。之後炒鍋加入清湯、精鹽和味精燒開後撇凈浮沫,用濕澱粉勾成芡,加芝麻油澆在干貝球上。最後菠菜心洗凈,炒鍋內放上花生油燒熱後加入菠菜心煸炒,加精鹽、味精炒熟,淋上芝麻油盛出擺在綉球干貝四周即可。成菜後有如舞龍時用的綉球,色彩鮮艷,絢麗多彩,口感嫩爽多汁,鮮而不膩,一直是當地非常有名的獨特美味。
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5.菠菜丸子湯
菠菜丸子湯,是山東濱州地區最常見的一種美食。在濱州當地基本是家家戶戶都會做,製作工藝也十分簡單,主要以豬瘦肉和菠菜為原料,製作時將菠菜摘洗干凈切成段,瘦豬肉剁成泥,加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁,再加入水澱粉、蔥末、薑末、香油繼續攪上勁。然後在鍋中加入適量水和雞粉,燒開後,改用小火,把調好的豬肉泥製成小丸子下鍋,燒透燒熟,加適量鹽調鹹淡,最後下菠菜段,開鍋即成。成湯後清淡可口,具有很高的營養價值,一直是當地民眾午飯時最佳的下飯佳品。