Ⅰ 什麼品種豬肉質最好
按肉質、口感及營養來劃定等級：土豬最優，土雜次之，良雜再次之，良種最後。
1、土豬：也就是純土豬。肥膘厚瘦肉少，口感極佳。著名的品種有，太湖豬，寧鄉豬，金華黑豬，新淮黑豬，民豬等等。但因為肥膘過多，很難大面積推廣。且其飼養成本極高，飼料報酬率過低，養殖戶大都不願飼養。
2、土雜：就是一洋一土雜交出來，比如用杜洛克和寧鄉豬雜交，其後代就稱為土雜豬。這類豬肥瘦比較適當(肥肉稍偏厚)，口味佳，最適合中國人的烹飪習慣。現在市場上買的土豬肉絕大部分都屬於此類，也有部分是後面介紹的良雜，「一號土豬」等就屬於此類。
3、良雜：就是兩洋一土，或者三洋一土雜交出來的。肥瘦比率也比較適當(瘦肉偏厚一些)。口味也不錯。
4、良種豬：就是兩洋雜交，或三洋、四洋雜交出來的豬。目前城市裡菜市場的豬肉百分之八十以上都屬於杜長大雜交組合。這類商品豬的瘦肉率極高，肥膘少，但相應口感也最差。
Ⅱ 盤點中國四大名豬，你覺得哪一種最好吃
我國是當值無愧地豬肉消費大國，除了不吃肉的幾個少數民族外，其他人基本上每頓都要吃豬肉。據統計，全世界一半以上的豬肉都是中國消滅的。可以說，國人對豬肉的喜愛到了無法自拔的地步。但天天吃豬肉的你知道我國產的4大名豬是哪幾個嗎？
經權威部門檢測表明，寧鄉豬的肉含有40多種人體所需的營養元素。此外，這種豬的有機營養成分也很高。曾經有日本、俄羅斯、荷蘭等60多個國家對寧鄉豬進行考察。在2010年的時候，寧鄉豬還代表了湖南特色產業展銷上海世博會。可以說，寧鄉豬是我國乃至世界寶貴的遺傳資源。
Ⅲ 中國最好的純種土豬
摘要 希望你經過多方面對比你就明白了，怎麼去定義，你的需求點在哪！
Ⅳ 中國三大名豬
中國四大名豬包括寧鄉豬、金華豬、太湖豬、內江豬。
寧鄉豬
寧鄉豬產於湖南長沙寧鄉縣流沙河、草沖一帶，又稱草沖豬、流沙河豬，是湖南省四大名豬種之一。已有1000餘年的歷史。全國除西藏、台灣外，其餘省、市、自治區均引進寧鄉豬，省內則幾乎遍及各地，尤以益陽、桃江、安化、漣源、湘鄉、黔陽、邵陽等地引入較多。它具有繁殖率高、早熟易肥、肉質松疏等特點，且在飼養過程中性情溫順，適應性強。在漫長的選育中，形成了特有的性狀：肉質細嫩、肉味鮮美，被稱為國家重要的家畜基因庫。上世紀70年代曾被聯合國糧農組織列為推薦品種。
一、品種特徵
寧鄉豬體型中等，頭中等大小，額部有形狀和深淺不一的橫行皺紋，耳較小、下垂，頸粗短，有垂肉，背腰寬，背線多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠豐滿，多卧系，撒蹄，群眾稱「猴子腳板」，被毛為黑白花。依毛色不同有烏雲蓋雪、大黑花、爛布花三類型；依頭型差異，有獅子頭、福字頭、閹雞頭三種。
二、生產性能
寧鄉豬屬偏脂肪型豬種，具有早熟易肥，邊長邊肥，蓄脂力強，肉質細嫩，味道鮮美，性情溫順，適應性強，體軀深寬短促，體質松疏等特點。寧鄉豬肥育期日增重為368克，飼料利用率較高，體重75～80千克時屠宰為宜，屠宰率為70%，膘厚4.6厘米，眼肌面積18.42平方厘米，瘦肉率為34.7%。寧鄉豬三胎以上產仔10頭。
三、品種利用
寧鄉豬在華北、東北、西北、華南等地飼養，均具有較強的適應性，與外種豬雜交具有明顯的雜種優勢，最高優勢率達19.12%。1981年國家標准總局核准頒布了《寧鄉豬標准》，代號為GB2773-81寧鄉豬，正式確定寧鄉豬為全國三大優良地方品種之一。進入八十年代末期後，寧鄉農戶養豬基本實現雜交化。省市有關部門以寧鄉豬原產地草沖農戶為基礎、縣種豬場為核心，對寧鄉豬實行保種。從此，寧鄉豬進入保種繁育階段。
中國地方品種-金華豬
Ⅳ 豬有幾個品種，附國內常見的豬品種介紹
豬的品種包括馬身豬、大白豬、杜洛克豬、波中豬、八眉豬、松遼黑豬、寧鄉花豬、藍塘豬等等。根據最新的《中國畜禽遺傳資源志（豬志）》收錄顯示，目前我國在養的生豬品種中有104個本土品種，18個培育品種和6個進口品種。常見的國內豬品種有：東北民豬、黃淮海黑豬、里岔黑豬、金華豬、監利豬、成華豬、藏豬等。
Ⅵ 哪種豬肉最好吃
我們中國人喜歡吃豬肉，但要從中國挑選出最好吃的豬肉，我想每個人都會有自己的看法了！
我國地大物博，就連豬肉的選擇也是足夠讓你挑花眼的，要從中選出最好吃的豬肉，我認為有這幾個～～
1、金華的兩頭烏
浙江金華量的兩頭烏，應該是中國最鼎鼎大名的豬肉之一了，兩頭烏的豬肉名聲不大，但豬腿絕對是享譽海內外。著名的金華火腿，就是用兩頭烏的豬腿做成，作為中國頂級特色食材，一般金華火腿的製作要從立冬開始，一整套火腿做下來，至少也要10個月的時間。用鹽量、溫度、濕度、風速都是決定金華火腿是否美味醇香的關鍵，做好的火腿不建議生吃，與其他食材一同燉煮最好。
2、川西高原的藏香豬
這是西藏地區的喜馬拉雅業主半馴化得了的藏香豬，一般以放養為主，早上讓豬出去自己找吃的，晚上回到人類的房子里睡覺。藏香豬的肉質全面優於野豬和家豬，瘦肉不僅不柴，而且十分香嫩，肥肉不油膩，吃起來有豬肉的香氣。最好的就是豬前肩有一小塊雪花肉，這一塊肉的口感比其他豬種都要好太多，是極為優質的豬種。
3、衢州的龍游烏豬
根據《龍游縣農業志》中提到的，龍游烏豬是浙江省4大地方良種之一，因為毛色純黑，容易飼養，出產量高，並且豬肉味道鮮美，深受國人的歡迎。龍游烏豬的豬肉特點就是嫩，肥瘦相間，咬起來沒有一點柴的地方。豬的骨頭也是一個特色，豬骨很硬，熬出來的豬肉湯顏色乳白香濃，適合用來製作高湯，和其他食材搭配。
4、廣西的巴馬香豬
被譽為豬種的「名門貴族」，巴馬香豬的來源是土豬，在中國已經有悠久的飼養歷史，因為經過改良和培育，所以已經成為公認的品質優良，並且稀有的地方小型豬肉精品。巴馬香豬的豬皮很薄，豬肉口感細膩，只用清水煮，就能吃到香氣四溢的豬肉，不添加任何調味料就已經很好吃，並且沒有豬腥氣和奶膻味。
5、重慶的榮昌豬
榮昌豬，屬於世界公認的八大優良種豬之一，我國的三大地方良種之一，在重慶可以說是家喻戶曉，另外有一個別稱叫「熊貓豬」，因為豬的眼眶周圍有一層黑毛，其餘部位全是白色，看起來和熊貓有點相像。榮昌豬被稱為「國寶豬」不是沒有原因的，榮昌豬的肉質鮮嫩美味，在重慶，基本上沒有人會不喜歡吃榮昌豬。
不知道朋友們吃過那些豬肉
Ⅶ 豬的品種有哪些
豬的品種有大白豬、大約克夏豬、大花白豬、杜洛克、皮蘭特豬、長白豬、漢普夏豬、波中豬、馬身豬、寧鄉花豬、松遼黑豬。
1、杜洛克又稱為「萬能豬種」，原產於美國東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成，原稱杜洛克澤西，後筒稱杜洛克，分為美系和加系杜洛克；產於中國台灣的杜洛克經過培育自成風格，因而稱台灣杜洛克或台系杜洛克。
2、大白豬又叫作「大約克豬」。原產於英國，特稱為「英國大白豬」。輸入蘇聯後，經過長期風土馴化和培育，成為「蘇聯大白豬」。後者的體軀比前者結實、粗壯，四肢強健有力，適於放牧。十八世紀於英國育成。
(7)中國有哪些豬種哪一種更好吃擴展閱讀
1、漢普夏豬是著名肉用型豬品種。十九世紀初期由英國漢普夏輸往美國後，在肯塔基州經雜交選育而成。毛色黑，肩頸接合部和前肢白色。鼻面稍長而直，正豎立。體軀較長，肌肉發達。成年公豬體重315至410公斤，母豬250至340公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎產仔8頭。母性強。
2、馬身豬原產於中國山西，體型較大，耳大、下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢堅實有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛，乳頭7～10對。可分為「大馬身豬」、「二馬身豬」和「缽盂豬」三型。雖生長速度較慢，但胴體瘦肉率較高。
參考資料
網路-豬
Ⅷ 中國肉質最好的豬
在中國長達幾千年的農業經濟中，養豬是農民增加收益的重要來源，中國也是世界上最大的豬肉生產國和消費國。
那麼，我國各地方的良種豬都有哪些呢？一起來看看吧！
一、金華豬
金華豬又稱金華兩頭烏或義烏兩頭烏 ，是我國著名的優良豬種之一。金華豬具有成熟早，肉質好，繁殖率高等優良性能，腌製成的「金華火腿」質佳味香，外型美觀，蜚聲中外。
優點：肉脂品質好，肌肉顏色鮮紅，吸水力強，細嫩多汁，富含肌肉脂肪。皮薄骨細，頭小肢細，胴體中皮骨比例低，可食部分多。繁殖力高，平均每胎產仔可達14頭以上，繁殖年限長，優良母豬高產性能可持續8～9年，終生產仔20胎左右，乳頭數多，泌乳力強，母性好，仔豬哺育率高。性成熟早，小母豬在70～80日齡開始發情，105日齡左右達性成熟。公、母豬一般5月齡左右即可配種生產。適應性好，耐寒耐熱能力強，耐粗飼，能適應我國大部分地區的氣候環境。
缺點：體格不大，初生重小，生長較慢，後腿不夠豐滿。
二、寧鄉豬
寧鄉豬又稱寧鄉土花豬，產於湖南長沙寧鄉縣流沙河、草沖一帶，所以又稱草沖豬、流沙河豬，是中國四大名豬種之一。
優點：寧鄉豬屬偏脂肪型豬種，具有早熟易肥，邊長邊肥，蓄脂力強，肉質細嫩，味道鮮美，性情溫順，適應性強，耐粗飼，體軀深寬短促，體質松疏等特點。
缺點：需要精細飼養，除喂以青綠飼料外，還喂以大米、甘薯、米糠等飼料。皮下脂肪含量也比較高，瘦肉率只有34.7%，而一般的地方豬種瘦肉率可達43%以上。
Ⅸ 最好的豬是什麼品種
1.約克夏豬是豬的一個著名品種。原產於英國約克郡，由當地豬與中國豬等雜交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三種，分別稱為「大白豬」、「中白豬」和「小白豬」。大白豬屬腌肉型，為全世界分布最廣的豬種。中國飼養大白豬較多。
2.長白豬是「蘭德瑞斯（Landrace）豬」在中國的通稱。著名腌肉型豬品種。原產於丹麥。由當地豬與大白豬雜交育成。全身白色。體驅特長，呈流線型。頭狹長、耳大前垂，背腰平直，後軀發達，大腿豐滿，四肢較高。生長快，飼料利用率高。皮薄、瘦肉多。遍布於世界各國。
3.漢普夏豬是著名肉用型豬品種。十九世紀初期由英國漢普夏（Hampshire，一譯漢普郡）輸往美國後，在肯塔基州（Kentucky）經雜交選育而成。毛色黑，肩頸接合部和前肢白色。早熟性，繁殖力中等，平均每胎產仔八，六六頭。母性強。屠體品質高，瘦肉比例大。
4.波中豬為豬的著名品種。原產於美國。由中國豬、俄國豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型，已培育為肉用型。全身黑色，有六白的特徵。鼻面直，耳半下垂。體型大，成年公豬體重三百九十至四百五十公斤，母豬三百至四百公斤。早熟易肥，屠體品質優良；但繁殖力較弱，每胎性仔八頭左右。
Ⅹ 豬的品種有哪些哪些比較好
我國優良的地方豬種有100餘種，具有突出特點的豬種主要有東北民豬、香豬、兩廣小花豬、內江豬、寧鄉豬、金華兩頭烏豬、太湖豬、榮昌豬、成華豬、藏豬等。
我國改良品種主要有哈爾濱白豬、新淮豬、沂蒙黑豬、三江白豬、北京黑豬、湖北白豬。
引進的國外品種主要有巴克夏豬、約克夏豬（大白豬）、蘇聯大白豬、長白豬、克米洛夫豬、杜洛克豬、漢普夏豬、迪卡豬等。