『壹』 雞的哪些部位最好吃
一：雞有哪些部位可以吃：
雞可吃的部位主要有以下幾個部位：
雞胸肉（雞脯）
雞翅
雞腿肉
雞雜(雞胗、雞心、雞腸)
雞冠子
雞脖子
雞爪子
雞頭
二：
各個部位的吃的目的：
雞的各個部位分別有不同的作用。
雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。
雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。
雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。
雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。
雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。
雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。
雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。
雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。
雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三：
雞的哪個部位好吃：
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為：
去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。
雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。
雞翅肉適合燜，烤。
『貳』 中國土雞這么多，哪裡的土雞更好吃
說起雞，種類可多了去了。比較知名的品種有盧氏雞、白耳黃雞、固始雞、正陽三黃雞、和清遠雞，可以說全國各省市都有，分布在以青藏高原區、黃土高原區、東北區、西南和東南區為主的幾個區域。而這幾個分布區域，又以東南區的土雞最豐盛，而東南區的土雞分布范圍內，就不得不說廣東清遠，因為清遠這地兒很好，環境宜人，冬天不冷夏天不熱，素有「中國溫泉之鄉」「中國漂流之鄉」「中國優秀旅遊城市」等美譽。天時地利的優勢養育出好雞。「鳳中皇」清遠雞：廣東土雞的名片
首先，它是廣東正兒八經的非物質文化遺產，是國家地理標志保護產品。其次，「鳳中皇」清遠雞選用的是正宗的原種清遠雞基因，
最後在喂養方面也是特別」爭氣「，
由廣東天農食品集團專業博士團隊精心調配的營養飼料，飼料是有大豆、玉米等食材搭配而成
喝的是山泉水，平時喂養的時候還有音樂相伴，日常那是能飛帶跑自由自在
難怪這種雞，口感濃郁，還自帶甘甜。
吃這種雞，一般會直接清水煮8分鍾
時間不長，8分鍾剛剛好，雞味完全被散開
據老廣人說，湯煮的時間久了嘌呤會高，對健康不利（論養生不得不服廣東人！）
煮好的雞湯清亮透徹
是上等雞湯的樣子
鮮而不膩，肉嚼起來也是越嚼越香！據官方數據，2011年「鳳中皇」清遠雞也被層層選拔進入到人民大會堂、釣魚台國賓館，同年還被大陸、香港、台灣優質雞文化節評為 「中華名雞」稱號。不愧是鳳中之皇，名副其實的雞中之皇。
所以你真的不想試一試嘛？
『叄』 都說燒雞好吃究竟是哪裡的最好吃呢
燒雞簡介 漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的鹵水煮制而成。香味濃郁，味美可口。以江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、河南道口燒雞，山東德州燒雞最為著名。
符離集燒雞的做法
1.活雞宰殺放盡血水，過沸水焯燙、去毛、洗凈，從腹腔剖開，取出嗉囊，用水洗凈
2.用刀背敲斷大腿骨，把兩只腿交叉塞入雞腹內
3.雞的左右肋下用尖刀各刺一開口
4.將兩邊的翅膀從開口中塞入，只留後半部在外，將塞好的雞置於陰涼通風處陰干4小時，趕時間的同志，這個陰乾的過程可用吹風機的低溫風來完成，這樣只需15-20分鍾，但一般建議還是自然風乾的好，因為雞在宰殺完畢後，需要一個自然排酸的過程，排酸的雞肉口感更好，肉質更爛
5.取20克麥芽糖飴置於碗中，將陰乾的雞表面均勻地刷上糖飴，注意邊邊角角的地方都要刷到，如果沒有糖飴，可用8克蜂蜜加12克水調勻後代替，但相應的在下一步鹵煮的時候要加入8-10克的糖
6.鍋內倒油，大火燒至七成熱時，改小火，下入雞，炸至通體金黃，家裡有直身吊鍋的，用那個炸比用炒鍋炸要好，因為油更深，可以將雞全部淹入油中浸炸，這樣表皮上色更均勻，像我這樣用炒鍋炸的，只能不停用將油用鍋鏟澆在雞身上，並且過幾分鍾還要將雞翻個身，或左或右或上或下，這樣才能每一面都炸到，但也免不了受熱不均，貼著鍋底的地方還是會比其它地方的顏色要深
7.將炸好的雞撈出濾干油分備用
8.將所需鹵料混合置於碗中
9.用棉布或紗布包起扎緊
10.取一大砂鍋，倒入半鍋水，下入鹵料包、鹽、倒入剩餘的糖飴
11.然後加入生薑、料酒、老抽、豬油，大火煮沸
12.下入炸好的雞
13.大火煮五分鍾後將雞翻個身，再大火煮五種
14.然後改最小火，蓋上鍋蓋，燜煮4小時（煮2小時後開蓋再將雞翻個身，使其正面朝上再煮2小時）
15.大蔥一根，只留蔥白，洗凈斜刀切成段
16.將鹵料包撿出，大蔥下入鍋中，開大火收汁，收汁的過程中要用湯勺不停的將湯汁澆在雞身上，收至水分八九成干時，關火即可（家裡有老鹵湯的，可直接用老鹵汁燉雞，可省略以上8-11步驟）
『肆』 雞的部位，哪個最貴，好吃
雞的價格不貴，口感又好，很多人都喜歡吃雞肉，但是雞身上最珍貴的地方往往會被忽略掉。雞身上「最值錢」的部位，肉販子留著自己吃，識貨的都來搶著買！這個部位就是雞胗，雞胗其實就是雞的胃，是一塊收縮性強的肌肉，口感好，營養價值高。雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。營養師大喬都強烈推薦這道菜，下面就將這泡椒雞胗的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！配料：雞胗 200克、泡椒 100克、姜 5克、花椒 3克、八角 3克、一品鮮醬油 1勺、蚝油 1勺、精鹽 1匙、糖 1勺、味精 0.2匙烹飪步驟：1.在超市買的新鮮的雞胗摘除雜質洗凈2.雞胗依次切片裝入容器中3.鍋中燒開水放入雞胗片同時放入料酒去腥雞胗斷生即可4.焯好水的雞胗立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍後瀝干水份5.雞胗放入鍋中添加適量清水放入薑片、花椒和八角6.放入調味料蚝油、一品鮮醬油大火煮起來7.雞胗煮至熟透但不要太硬即可出鍋8.雞胗放入盤中晾涼9.泡椒是買的現成的10.晾涼的雞胗放入泡椒湯中同時放入糖、鹽、味精拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏六個小時11.取出煨制入味的雞胗聞著味道就想吃12.麻辣美味的泡椒雞胗裝入盤中就大功告成了13.泡椒雞爪是非常經典的一道小菜哦搭配小米粥和鵪鶉蛋一起吃味道美極了14.雞胗入口脆爽混搭泡椒的麻辣讓人回味無窮15.豐盛的餐桌上怎麼能少了麻辣口味的泡椒雞胗呢烹飪小貼士：食材簡介雞胗也稱「雞胃」。俗稱「雞肫」。雞雜之一。形扁圓，外有筋膜，內有肫皮，兩側為肫肉。其肉為紫紅色，質韌，熟後脆嫩。宜製冷、熱菜餚。選購技巧新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實；不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質松軟，不宜購買。儲存簡述新鮮的雞胗購買後不宜長時間保存，最好在2天內食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出自然解凍。你喜歡這道菜嗎？喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
『伍』 雞身上的肉，哪個地方最好吃
一：雞有哪些部位可以吃： 雞可吃的部位主要有以下幾個部位： 雞胸肉（雞脯） 雞翅 雞腿肉 雞雜(雞胗、雞心、雞腸) 雞冠子 雞脖子 雞爪子 雞頭
二： 各個部位的吃的目的： 雞的各個部位分別有不同的作用。 雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。 雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。 雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。 雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。 雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。 雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。 雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。 雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。 雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三： 雞的哪個部位好吃： 雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為： 去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。 去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。 雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。 雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。 雞翅肉適合燜，烤。
『陸』 雞的哪個部位比較好吃
：雞有哪些部位可以吃：
雞可吃的部位主要有以下幾個部位：
雞胸肉（雞脯）
雞翅
雞腿肉
雞雜(雞胗、雞心、雞腸)
雞冠子
雞脖子
雞爪子
雞頭
二： 各個部位的吃的目的：
雞的各個部位分別有不同的作用。
雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。
雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。
雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。
雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。
雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。
雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。
雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。
雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。
雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三： 雞的哪個部位好吃：
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為： 去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。
雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。
雞翅肉適合燜，烤。
『柒』 哪裡的燒雞最出名
第一種：德州扒雞
這是山東比較著名的傳統小吃，在當地的名氣可是響當當的，它也是非常經典的魯菜，陽仔曾吃過一次，這味道簡直絕了，抓起一隻腿抖一抖，骨肉就會分離，咬一口簡直不要太酥爛，酥到連骨頭都嚼碎的那種。
第二種：河南道口燒雞
它屬於豫菜中的一種特色美食，距今已有300多年的歷史了，此雞選用了多種高貴的葯材熬制而成的，看著雞的賣相就非常有食慾，色澤金黃，萬里飄香，而且河南道口鎮還有「燒雞之鄉」的稱號，它的影響力和北京烤鴨差不多，名揚海外。
第三種：溝幫子熏雞
這款燒雞的製作非常精細，如今已經過了四代的薪火相傳，建立起了百年的老字型大小，深得眾人的喜愛，被譽為「四大名雞」之首。剛熏制出爐的燒雞香氣撲鼻，肉質也很細膩，軟爛連絲，吃過的人都對它贊不絕口，真不愧是四大名雞之首。
第四種：符離鎮燒雞
它屬於安徽的一款燒雞，名氣也是特別大，是中華歷史上的名餚，在當地的產業也是相當大的，符離鎮燒雞擁有傳統的製作工藝，味道也是相當不錯的，肉質軟爛、香氣撲鼻，在短時間內就獲得了一大批的食客，有時間大家一定要去品嘗一番。
『捌』 雞肉哪個部分最好吃
一：雞有哪些部位可以吃： 雞可吃的部位主要有以下幾個部位： 雞胸肉（雞脯） 雞翅 雞腿肉 雞雜(雞胗、雞心、雞腸) 雞冠子 雞脖子 雞爪子 雞頭
二： 各個部位的吃的目的： 雞的各個部位分別有不同的作用。 雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。 雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。 雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。 雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。 雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。 雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。 雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。 雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。 雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三： 雞的哪個部位好吃： 雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為： 去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。 去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。 雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。 雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。 雞翅肉適合燜，烤。
『玖』 哪個國家的雞肉做得最好
從製作炒麵片到烹飪美味的烤肉，再到在辛辣的翅膀上嚼一下，雞都是–放下手–是用途最廣泛（也是最棒的！）的原料之一。但是，在全能雞的熱愛中，哪個國家獲得了冠軍呢？
英國
在英國，雞肉在每個人的購物清單中排名第一，占該國食用肉類的一半。2013年，每天每天吃掉約220萬只雞，其中95％的英國人承認我們對雞的熱愛！無論您喜歡烤，炸，烤還是烤雞肉，它的適應性都使它如此受歡迎。世界上每個國家都有自己的雞肉食譜。
『拾』 雞肉最美味的部分是什麼
雞鴨在農村非常的常見，差不多家家戶戶都會養雞養鴨，雖然也會養豬，但豬是一家人非常重要的財產，平常不會殺豬，只有到了過年的時候才會殺年豬，平常想要吃肉了怎麼辦？不是去外面買豬肉，就是殺自家的雞和鴨。
雞胸肉水分含量非常的高，不怎麼耐儲存，容易變質，大家買到新鮮的雞胸肉，一定要及時的吃完，如果想要長時間保存雞胸肉，不適合冷藏，只適合冷凍。將雞胸肉表面的水分擦乾凈，放進冰箱的冷凍室裡面冷凍即可。