㈠ 酸菜魚哪家比較好吃
吃過很多酸菜魚，太二的味道確實最出眾，魚片薄，又嫩又滑，考驗筷子功夫，量挺多的，一定要趁熱吃，熱熱的時候還很嫩！
湯底酸辣又不失去鮮美，忍不住喝了兩碗魚湯，入口瞬間就會讓我覺得我以前吃的酸菜魚都是假的哈哈哈。
廣州這邊阿強和祿鼎記，也都可以！祿鼎記相對菜色豐富些，適合家庭聚會
㈡ 酸菜魚，哪裡燉的好吃啊
府前街宜賓，味道確實不錯。但是有一件事要注意，主是短斤少兩和換死魚。這個事常有。各位要注意。我以前經常去吃，老婆也跟著我吃過幾次，有一次老婆自己和一個同事去吃飯。。兩個人吃了5斤魚，還另外要了兩個菜。。。老婆說那魚就是少，倆人吃了沒多點就沒了。。一般我去吃草鯉，都是5斤多的，那得四個人吃還不一定吃的完。。。我天。。老闆有時候有點黑
㈢ 哪裡的酸菜魚最好吃
要學特色小吃如果想自己開店或是擺攤的話，可以到我們學校看看哦，師資力量雄厚，教學設備完善，辦學經驗也是比較豐富的，比較實老牌子院校了，最好可以實地到校自己參觀了解下，這樣也是比較清楚的
㈣ 哪裡有做酸菜魚做的很好的飯店
你指哪個城市呀？廣州禮崗路有一家天成川菜館，裡面的烤魚和酸菜魚都好吃，還有江南大道南華海大廈女人街旁邊有條街全部是大家樂和天成開的川菜酸菜魚餐館，每到周末顧客排長龍。大馬路邊是一家天成總店，也是經常排長龍。
㈤ 湘潭哪裡有正宗的四川酸菜魚
酸菜魚我就知道有一個地方很好吃的了。
在熙春路的最頂頭，有一家小飯館，叫什麼倩的忘記了。
㈥ 哪個地方的酸菜魚最好吃
哪個地方的酸菜魚最好吃？
酸菜是傳統川菜中的「硬菜」，也是爽口的招牌。 酸辣生津的美味撞擊著武漢年輕的「喵星人」甜酸的舌尖，好吧，試著放入靈魂，筷子就停不下來…老壇酸菜魚排隊…爽口的酸菜鱸魚是店裡的頂級品牌，有很好的營養，所以來店裡一定會點撈起又軟又滑的舊壇酸鱸魚肉，不小心從筷子里拔出來，然後拔出來。 請不要猶豫。 請快點送到嘴裡，盡情咀嚼被酸湯汁包裹著的沒有大刺的魚。柔軟多汁的q彈潔白新鮮的魚，酸酸鮮香之間飄著絲絲。 據說鱸魚肉通過「青春之泉」可以有效延緩衰老，但是魚皮中含有天然膠原蛋白，可以強力美白皮膚。 痴魚的貓咪們有口腔保養，多吃是有益的。
㈦ 酸菜魚哪一家好吃
丁哥黑魚館的酸菜魚是招牌菜
另外我們這兒，南陵縣交通飯店的 奎湖漂魚 也是一道特色菜
㈧ 哪家酸菜魚比較好吃
新東方牌酸菜魚值得試一試哦！
㈨ 哪家酸菜魚比較好吃
材料：酸菜、草魚
配料：山辣椒、姜、蔥、大蒜、干辣椒、花椒、邳縣豆瓣、芝麻
調味料：胡椒粉、鹽、色拉油、生粉
[烹飪過程]
准備階段
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。
2、 洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜，剪去魚翅
3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。（不宜切斷）
4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行刀的方向，將欲頭和魚肉分開。（如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓勵此法）
5、 把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的。）
6、 取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉攪拌備用。
7、 切好蔥段、姜粒、蒜粒待用。
8、 魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒少許攪拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均勻。（可放置一會效果更佳）
9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點，切成段狀
10、 山辣椒。將山辣椒切成顆粒狀放入切好的酸菜中。
下鍋
11、 鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了……還是用普通的油做吧！待油有6成熱時將豆瓣醬、大蒜（顆粒）、生薑（顆粒）放入，然後將山辣椒及酸菜放入鍋中翻抄 ，香氣溢出後將放入魚頭和魚骨。然後加入水或者高湯燒開 （冷水為佳）
12、 小火燉煮5-7分鍾，然後將雞精、鹽調味。可用小勺舀少許湯嘗試。（雞精略多）
13、 然後用漏勺將魚骨頭和酸菜撈起放入待裝的盆中。
14、 大火讓水再次沸騰，然後將魚片放入滾水中，等水再次沸騰後10秒（一般家庭因火小約40秒即可）後將所有的湯及魚片放入裝了骨頭的盆子中。（注意：煮魚片時不宜翻動過多，這樣能保證魚片的完整。）
15、 然後將蔥段和胡椒粉以及芝麻放於表面。
16、 將鍋洗凈，放入約1兩的油，放入干辣椒，少許花椒，等油爍熱為止，將油淋與先前的盆中。這樣一個香噴噴的酸菜魚就做好了。