Ⅰ 皮蛋怎麼吃，哪裡的皮蛋最好吃
生吃最簡單,不過皮蛋是含鹼很高的食物,吃完吃別的嘴巴會有點發苦
我喜歡把皮蛋一分為二,撒上一點糖,再淋上一點白醋,直接放到嘴裡吃完再說話,真夠味道!
煮皮蛋瘦肉粥的時候記得要加進去一個雞蛋,那樣味道更好
炒米西的時候也可以放進一個切碎開來的皮蛋悶一悶,正
但是皮蛋是不能多吃的,好象皮蛋里含鉛,多吃是對身體不好的
Ⅱ 四川皮蛋哪家好能給推薦一個嗎
在四川，皮蛋製作比較有名的還要數四川省川古佬食品公司的松花皮蛋，他們的松花皮蛋沒有添加重金屬和防腐劑，採用的是全手工包制和無鉛工藝，生產出來的松花皮蛋呈金黃色，很香，品質也非常好。
Ⅲ 江西哪個牌子的皮蛋最好吃
其實江西最好吃而且最綠色環保的皮蛋 當屬 溫湯明月山的 「溫湯佬」無鉛富硒鹽皮蛋。
其加工工藝流程是--用溫湯富硒泉水自己特有配方並放至少量食用鹽用當地沒有任何污染的黃泥巴裹住腌制不到一星期，全部煮熟而制。
眾所周之，如果讓腌制的皮蛋自己在浸泡皮蛋溶液里成熟，會生成鉛元素的，這是無法避免的。而「溫湯佬"無鉛富硒鹽皮蛋是只讓一些葯物配方的溶液滲透到蛋內 不等它產生鉛的時候就拿出來煮熟，是真正的無鉛皮蛋。
鹽皮蛋 既有皮蛋的風味，有茶蛋的醇香，還有鹽蛋的口感。
只是因為這老闆不善於拉關系，沒有做出很大的名氣。不過在當地小鎮還是小有名氣的。
這種鹽皮蛋很受在這里度假居住的上海 長沙等地客居的人青睞，並且總是在他們回家時捎帶回去作為禮物禮品贈送親友！當地當官的也每逢年節 ，把這種皮蛋列為送禮之佳品。
至於凍米糖，我覺得超市裡賣的所有的凍米糖 都沒有農村自製的好吃，用大米舂成 「仁生米」（俗語，不知書面語怎麼說），然後用紅薯熬制的糖加上 一種山裡面生長的可以促成凝固的食物攪拌特製（具體做法我不清楚，我們這邊農村老一輩的人很多人會做）。這樣的凍米糖口感松軟而不膩，不會像一般凍米糖吃了有乾燥感。而且純天然綠色食品，不含任何防腐劑香料等化學葯品！這邊在這里居住的一些上海人逢春節前夕特意到鄰近鄉村定做。當然因為純手工價格也高了一倍多（還有人情在其中呢）
真正的綠色食品，超市裡是很難買到的！
Ⅳ 哪裡的皮蛋最好吃
江蘇興化皮蛋
Ⅳ 什麼地方的皮蛋最好吃
中國最著名的皮蛋是江蘇興化皮蛋,但我沒有吃過,所以不敢亂說,供你參考.
Ⅵ 什麼地方松花蛋最好吃
皮蛋我覺得湖南益陽的最正宗！尤其是那邊的松花皮蛋，品牌的話我只記得有一個洞庭牧歌的皮蛋好像還不錯的。你可以去中國皮蛋交易網上找這個品牌的皮蛋，那裡應該會是網購的最低價吧。
Ⅶ 哪種牌子旳皮蛋好吃.
強烈推薦四川綿陽的杜智華皮蛋~~無鉛工藝，純手工~~~好好吃哦~~我吃過最好吃的皮蛋
Ⅷ 中國民間哪個地方的皮蛋好吃哪個風味的皮蛋最受歡迎，品牌是什麼
四川綿陽的杜智華皮蛋。據說源於三國舊址三台五層寺。純手工作坊。金黃色的，糖心~~
Ⅸ 中國那裡地皮蛋最有名
最初的皮蛋是怎樣製成的？一說相傳明代泰昌年間，江蘇吳江縣一家小茶館，店主會做生意，所以買賣興隆。由於人手少，店主在應酬客人時，隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中，說來也巧，店主還養了幾只鴨子，愛在爐灰堆中下蛋，主人拾蛋時，難免有遺漏。一次，店主人在清除爐灰茶葉渣時，發現了不少鴨蛋，他以為不能吃了。誰知剝開一看，裡面黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞，一種特殊香味撲鼻而來；嘗一嘗，鮮滑爽口。這就是最初的皮蛋。後來，經過人們不斷摸索改進，皮蛋的製作工藝日臻完善。另一說松花皮蛋源於天津。民間口碑雲：距今約二百年前，天津某鄉村一富戶，其子為其母造棺木一口，置於空宅以備後用，久之，母仍健在，遂命家人將石灰、草木灰撒入棺內以防潮濕，並將棺蓋留有斗大空隙以通風。事畢則忘矣。次年，母逝，移棺入殮，見棺內草木灰中竟有雞蛋百餘枚。孝子盛怒，取出擲於地，此殼破裂而內已成深褐色透明結晶體，因之大惑。有好事者斗膽嘗之，味鮮美，圍觀者亦以為奇，遂爭相品嘗，果如是。有見地者，事後效法，將鮮雞蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，鄰里仿效，稱之為「變色蛋」。日久，此一原始工藝流傳江浙一帶，屢經改進，工藝日臻完善，變色蛋作為一種全新的食品，經善於經商的江浙人推入市場。故今日之「松花皮蛋」，有始於天津，成於江浙之說。
Ⅹ 四川皮蛋哪裡的好
四川省的皮蛋，最好吃的數綿陽三台的！
我吃過老伙記的
，很好吃，有清香味道，而且有很漂亮的松花花紋。