❶ 中國最出名的燒餅都是哪些呢
燒餅,可是中國最傳統的美食。因為燒餅的美味,白居易還曾經作詩一首。並且燒餅的品種有很多,像什麼傳統燒餅,油酥燒餅,芝麻燒餅等。關於燒餅的種類大概有:大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統(老面)燒餅、傳統燒餅、瑚溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻將燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、蘿絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、牛舌餅、狗舌頭等100多個花樣!
我們現在來介紹一下中國最出名的4種燒餅,比武大郎燒餅還好吃,吃過其中3種就算你牛!
吊驢燒餅
這燒餅是徐州的特色美食之一,它有著上百年的悠久歷史,做法比較獨特,是將面餅做好後吊在爐中烤,經過上下烘烤而成,口感實在是酥脆,先鮮香無比,美味至極。
❷ 我國最好吃的10大燒餅是什麼
燒餅,屬大眾化的烤烙麵食,品種頗多,據史書考證,燒餅是漢代班超時從西域傳來的。續漢書有記載說,靈帝好胡餅,胡餅,就是最早的燒餅,唐代就盛行了。《資治通鑒.玄宗記》記 載,安史之亂,唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮,無所果腹,任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻。如今我國各地都有自己獨特的燒餅,其口味各具特色,下面就來看看我國最好吃的10大燒餅,看看有沒有你愛吃的,你認為哪裡的最好吃?
1、縉雲燒餅東北老式燒餅口感獨特,色澤金黃,使用純東北大豆油,生油中透著淡淡的黃豆香味,正是因此賦予了東北老式燒餅的東北味,最具代表的是東北油鹽燒餅,東北老式燒餅深受東北人民的歡迎,它的味道已深植人心,成為東北人必不可少的主食之一,隨著現代技術的發展,真正東北風味的老式燒餅也在不斷的發生了改變,真正純手工製作並保持著老式燒餅風味的的老式燒餅越來越少,亟待有志之士發展並傳承這一風味食品。
❸ 什麼地方的燒餅最好吃
杜稱奇火燒
杜稱奇火燒是津門地區特色傳統名點之一,因其創始人的姓名而得名,迄今已有六十餘年歷史。其層次多而薄,外型厚,外焦里嫩,內含油份,香、甜、酥、脆。品種分為什錦、豆餡、甜咸、紅果、玫瑰五種餡心,頗受群眾歡迎,堪稱津城烤烙佳品
❹ 全國有哪些地方的燒餅,是特別好吃的
燒餅是屬於一種麵食,在中國特別受到人們的喜愛。今天就給大家介紹一下全國的哪些地方的燒餅是特別好吃的!
第一種、就是叫做吊爐燒餅,它是我們中國歷史以來最早出現的一種燒餅叫做吊爐燒餅,它是由山東地區傳承下來的。吊爐燒餅就是把餅放在一個吊爐裡面做出來的燒餅,人們稱之它為吊爐燒餅,它的外表是特別酥脆的非常的好吃。而且吊爐燒餅在1952年的時候參加了山東省的飲食大賽,當時還被譽為了他們當地的特色名吃!
第四種、最後一種就是叫做縉雲燒餅,縉雲燒餅也叫做桶燒餅,是浙江地區的一種小吃。他有著大約650多年的歷史,在縉雲,縉雲的人們幾千年來都是以賣燒餅為生。桶燒餅的原料是由普通麵粉和豬肉再加上縉雲地區產的乾菜為主要的食材,然後再在有炭火燒餅桶里烤制出來的。
這就是山東地區、湖北地區、建德地區和縉雲地區的四種有名的燒餅,而且還是特別的好吃,大家在旅遊的時候可以去品嘗一下他們當地的燒餅。去品嘗一下當地真正的燒餅!
❺ 中國十大燒餅
燒餅,一種中國傳統特色美味食物。燒餅的美味,讓中國古代的文人墨客都為之傾倒,白居易就曾經寫過關於燒餅的詩歌。中國的燒餅種類繁多,很多都是非常有名氣的,油酥燒餅,芝麻香餅,武大郎燒餅等等。下面的十種燒餅,可以說是中國最出名的,吃過5種的人,恐怕已經走遍了大半個中國了吧!
1,恩平燒餅
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恩平燒餅歷史很長了,大概在五六百年前就已經出現在人們的生活中。燒餅中透露著淡淡的糯米香氣,據說此燒餅能夠增強體質。早些時候,體力強勁的男人平時就是拿它來填飽肚子。吃了恩平燒餅,男人打仗有士氣,幹活有力氣。實在的燒餅,養育出實在的人。
2,安國馬蹄燒餅
這個燒餅形狀類似於馬蹄狀,所以人們將它取名為「馬蹄燒餅」。這個燒餅是河北的小吃,其他地方一般是吃不到的。
3,咸甜酥燒餅
跟它的名字一樣,這個燒餅既有甜味,又有鹹味,口味特別酥香,層層分明,口感爆好。吃過的朋友可以分享一下它的味道哦!
4,揚州草驢煎餅
江蘇揚州,出名的可不止是揚州炒飯,還有這個美味的燒餅。沈括都對它贊賞有加,可見它的味道有多麼的誘人。
5,南京鴨油酥燒餅
燒餅雖然普通,但是裡面的餡不普通,裡麵包裹著的是香醇的鴨油,外表灑滿了酥香的芝麻,一口咬下去既有動物油的濃香口感,又有芝麻的香味。美味至極,南京的朋友們有吃過的嗎?
6,博山肉燒餅
最早出現於明清時期,吃起來很酥脆,而且鹹味適中,每一口都是香,真香。吃完後還想再來一個。
7,曹州燒餅
外形似中秋圓月,讓人心生幸福之感。烤制後的表皮異常酥脆,並且紅里透黃,特別的顏色引起了人們的更多興趣,食慾滿滿。
8,吊爐燒餅
聽這個名字有的人可能覺得奇怪。其實,這是根據燒餅的製作方法而得的名字。吊爐燒餅就是將燒餅掛起來,懸在爐子裡面烤制。
9,建德燒餅
小小的燒餅,外觀十分玲瓏可愛,顏色深黃,口感鬆脆,老少皆宜。
10,周村燒餅
這個燒餅跟其他的不一樣,它比較薄,所以吃起來不用那麼費力。
燒餅因為其獨特的製作方式而獨具一格,是一種比較傳統的小吃。大多數燒餅的食材都是麵粉,口感實在,具有很強的飽腹感。食物緊缺的時代,人們將它視作填飽肚子的好東西,隨身攜帶一隻燒餅,保存時間久,耐消化,走到哪兒都不怕餓!
❻ 山東省和河北省的人都喜歡吃燒餅,兩個地方的燒餅哪個更好吃
燒餅是北方一種比較常見的麵食,很多地方把它當做一種主食。在中國眾多省份、自治區裡面,最喜歡吃燒餅的省份我覺得應該是河北省和山東省,這兩個省份都有許多種燒餅,許多都算是地方名吃。如果這兩個省份的燒餅比較一下哪個更好吃的話,根本也沒有可比性的,畢竟哪個地方的人還是都認為自己地方的燒餅最有味道的,也是最好吃的。下面給大家分享一下這兩個省份有哪些燒餅最為出名。
1、石家莊缸爐燒餅
說起石家莊的缸爐燒餅,首先要說一下這個烤燒餅的缸爐,現在已經越來越少了,這個缸爐的爐壁上有許多凹槽,這能保證燒餅能貼上去。石家莊人對缸爐燒餅非常喜愛,老一輩石家莊人一日也離不開缸爐燒餅,早上豆腐腦加燒餅,中午鹵面加燒餅,晚上炒上個菜主食也必須是燒餅,可以說是天天吃也不厭煩。
以上8種燒餅僅僅只是這兩地燒餅的四分之一,其他就不給大家一一列舉了,歡迎大家給留言進行補充。這兩省的燒餅每個地方都有每個地方的特色,但共同點就是都很好吃,也都深受當地人喜愛。
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❼ 山東十大名吃有哪些都有什麼特別的地方呢
山東名吃有哪些?提起山東小吃,很多人可能第一個想到的就是煎餅。其實除了煎餅,山東還有其他風味美食,那麼山東名吃都有哪些呢?小編整理了山東十大名吃,現在就盤點一下山東十大名吃,這些不可錯過的山東風味美食,一起來領略最地道的山東風味美食吧。
1、青島大包
甏肉(bèng ròu)干飯是濟寧地區特色傳統名小吃,是濟寧首屈一指的小吃。甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義,用甏盛放烹制的肉。起源於元朝。隨著京杭大運河的開通,南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨著社會經濟的發展,甏肉乾飯不斷改進創新,又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
❽ 分布在我國大江南北的「最好吃燒餅」,你都吃過哪些
說起燒餅,相信很多人都吃過,也有很多人很喜歡吃,這是我國最經典的小吃之一了,很早就被人發明出來,距今為止可能都過了幾千年了。燒餅是麵食,將面團做成餅的形狀,加上一些餡料,然後烙熟,味道特別香,而且還很耐飽,唯一的不足就是比較噎人,不過再來一點水的話,這個問題就解決了。下面小編就向大家介紹5種最好吃的燒餅,分布在我國大江南北,專業級的吃貨也不一定全吃過。
❾ 國內最好吃的燒餅你知道是什麼嗎
中國人對美食的研究和熱愛,從古至今都沒有停止過,無論是什麼樣的食材,只要到中國廚師的手中,他們都能變成各種各樣的美食,不管是簡單的家常小菜,還是復雜的滿漢全席,都能做出「棒棒」的味道!
就拿簡單的燒餅來說,已經在中國大地遍地開花。細數國內最好吃的4種燒餅,吃過其中一種的算你厲害~
恩平燒餅
恩平燒餅據說有個故事,一個軍營里的軍官用燒餅祭奠妻子,有一次卻陰差陽錯,用燒餅救了一個餓暈的孩子,後來這個孩子當了大官回來報恩,卻發現恩人已經去世了,就用這個餅來祭奠恩人。
❿ 商丘的燒餅真的很好吃嗎
有些地方在早市或者晚市的時候,會加工一些鹵菜,比如雞蛋、千張等等,你想其它菜的話會在做燒餅的架子上直接給你做,比如說雞蛋、火腿、豆腐串、土豆絲、豆芽還有辣片炸串之類的……,等菜炒好以後,就會用鏟子把燒餅從中間切開一個小口說到燒餅,可以說每個地方都有當地獨特的味道,同樣每個地方的燒餅無論是形狀還是色澤,可以說都是不近相同的,像自己在鄭州上學,可以說在鄭州也嘗過各種各樣的燒餅,像各種油餅、酥餅也是種類非常的多,還有在漯河地區也嘗過的火燒。
在商丘地區燒餅又被稱作豫東大餅,從個頭上面來說商丘的燒餅的個頭比一般其他地區的燒餅個頭更大,而且由於製作工藝比較傳統是從高爐中烤制出來的,而且在整個燒餅的表面有均勻的撒著一層芝麻,所有又被稱為芝麻燒餅。