Ⅰ 小李子油悶大蝦怎麼樣
這個店在潛江很有名啊，真的是很不錯的一家店，上次去嘗了下，真的既入味又香呀，入到最裡面呀，全身舒服，真好。服務也周到！是值得去的好地方
Ⅱ 潛江小李子油悶大蝦怎麼做
食材
主料
大對蝦
6隻
輔料
蔥
適量
姜
適量
干澱粉
1大勺
油
1大勺
黃酒
2小勺
鹽
1小勺
步驟
1.准備材料
2.大對蝦清洗干凈
3.剪去蝦須，挑去沙線
4.蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻，腌制20分鍾
5.腌好的蝦裹一層澱粉
6.鍋中油熱
7.將大蝦下鍋煎
8.煎熟一面翻面
9.倒入2小勺黃酒
10.加蓋子燜5分鍾
11.關火即可
Ⅲ 潛江哪家油燜大蝦好吃
最好吃的要屬於五七小李子油燜大蝦店（五七蝦市），還有現在潛江東方賓館旁的一個蝦店，我同學做的！我們也是師兄弟。。。味道絕對正宗！隨時可以考察
Ⅳ 有木有哪位大師會做油燜大蝦潛江油燜大蝦！謝絕復制 要自己的方法 小弟感謝不盡！！
正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市周磯鎮五七大道上一個叫「小李子油燜大蝦」的餐館。每年5至9月，該餐館生意甚是紅火。周邊的荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自帶鍋盆，打包回家享受美滋美味。
潛江油燜大蝦夜市大排擋，在炎熱的夏季夜晚尤為火爆。不但可以吃到味美價廉的潛江油燜大蝦，特色魚，還有五香或麻辣的鹵毛豆、鹵花生，風味烤串，再喝點冷飲啤酒，聽首小曲，體驗一下潛江的夜市特色大排檔
油燜大蝦做法
1、鍋上火，燒熱，入油，燒至八分熱，倒入生薑、蒜頭、辣椒、花椒，炒出香味。這個菜之所以叫做「油燜」，也是其特色，用油量比較大，3斤蝦約耗油半斤左右。
2、將蝦入鍋，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然後下老抽醬油少許著色，放胡椒粉適量翻炒。
3、蝦微變色後，將所有準備好的香料投入，繼續翻炒，將香料與蝦炒勻。然後放入白糖適量，最後將濃縮雞湯料投入炒勻。
4、倒啤酒，將蝦略沒即可，火打到中小火狀態，蓋上鍋蓋，燜十五分鍾左右。注意隔五分鍾左右翻一次鍋，使之入味均勻。
6、湯汁快乾時，拿掉鍋蓋，繼續翻炒片刻，待湯汁收干，投入蔥白或香菜即可裝盆。
油燜大蝦小訣竅:
1、原料的處理要訣：將蝦放在清水中漂洗，並用牙刷刷干凈蝦體。然後把小龍蝦捉住，剪去兩只大夾的前端尖鉤，一是為了防止它夾人，二是為了好入味；去腸，蝦的尾部有三片尾翼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來了；再後就是從蝦頭部外殼的約1/2處（為了有效地保持蝦黃，可盡可能少剪一些）剪開，注意不宜直接剪斷，在欲斷未斷時往外一拉，可將蝦頭部的沙囊一起帶出，就是那黑黑的一團物質，注意保留蝦黃；最後從拉掉的尾翼處直線剪至頭部，一是為了好入味，二是吃的時候好剝殼。
2、此菜如果使用濃縮雞湯料後不可再放鹽和味精之類。如果不使用濃縮雞湯料，可用雞精代替，可適量放鹽。
3、吃潛江五七油燜大蝦一定要用盆裝。
Ⅳ 潛江小李子油燜大蝦怎麼樣
靚靚蒸蝦和巴厘龍蝦 實在是太火爆了，於是乎，就在點評上找其他家，同事中午開車出去吃飯無意間路過寶豐一路這里，發現這里啥時候開了個小李子蝦子，於是決定晚上去試試，看著環境還不錯，晚上約了幾個好友一同前往，發現竟然要翻牌子，這年頭吃蝦子咋這多人啊，既然都來了 那就等唄，咋辦呢，等了半小時才輪到我們，坐到了窗口的位子，視線還不錯，看著門口繼續等待的人們，心裡的那個竊喜啊，總體來說味道還是不錯的，蝦子是清水蝦，很乾凈，鹵蝦味道不錯，推薦！！
Ⅵ 潛江小李子油燜大蝦
早就注冊了。
Ⅶ 潛江油燜大蝦的菜品介紹
基本介紹
江漢平原最具人氣的菜為潛江油燜大蝦，近幾年潛江油燜大蝦已經慢慢走向全國，在各地不同品牌的油燜大蝦店如雨後春筍般露出。當地政府還審時度勢連續舉辦了五屆中國湖北潛江龍蝦節，其中2012年項目簽約引資228.23億元。
油燜大蝦製作過程的關鍵就在「油燜」二字上，用於燒制此菜的油每菜式約需七至八兩，燜燒的時間在半小時以上。如此燜燒而成的大蝦，色澤鮮艷耐看，香辣鮮各味俱全。 每年5—9月，潛江油燜大蝦生意甚是紅火。周邊地區的食客紛紛慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐館美餐之後，還要打包帶回家中細細品嘗。
潛江油燜大蝦採用潛江龍蝦為原料，以潛江特有的「油燜」烹調方法製作。如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費。夏日夜晚，工作之餘，攜家人、朋友於熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風味小吃，美味佳境，其樂融融。
歷史由來
正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市周磯鎮五七大道上一個叫「小李子油燜大蝦」的餐館。每年5至9月，該餐館生意甚是紅火。周邊的武漢、荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自帶鍋盆，打包回家享受美滋美味。
Ⅷ 小李子蝦館怎麼樣
這家新開的蝦館就在我家附近，聽說老闆以前做過潛江小李子油燜大蝦的，吾等吃貨有口福了哦，嘿嘿。2013年9月8號-10號正式開業做活動，所有菜一律六折優惠，啤酒免費暢飲。我和朋友點了店裡的幾個招牌菜：美蛙魚頭、香辣蝦蟹、荊沙鹵菜、重慶烤魚，味道很不錯，配上送的啤酒，吃得那叫一個過癮啊。
Ⅸ 【小李子❤幼幼料理時間】好好吃水果魔芋怎麼做才好吃
食材
魔芋 150克
雞蛋 1個
麵粉 適量
白糖 適量
麵包糠 適量
1
把魔芋清洗干凈切成條，放入鍋里加水燒開焯5分鍾左右
因為魔芋已經是煮熟過的，所有煎的時間不需要太長
方法/步驟
注意事項