材料
豬肉，扁豆，土豆，蔥姜，黃醬，醬油，料酒，鹽，糖
做法
1，扁豆掰段，土豆切塊。
2，豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，少量加水稀釋後的黃醬湯，再放入少量澱粉抓勻腌制20分鍾。
3，倒入油，5.6成熱後倒入肉片煸炒，肉變色後倒入蔥姜，稍微煸炒後放入扁豆，煸炒3分鍾後倒入土豆。
4，煸炒土豆的時候，利用這段時間用涼水把干黃醬泄開，加入300ML熱水成醬湯，倒入鍋中，再放入白糖一勺，蔥姜少量，水開後中轉成小火蓋上蓋燉20分鍾，
5，開蓋如果湯多再大火收下汁，最後用少量澱粉加鹽勾芡，帶汁裹勻就可出鍋了。
㈡ 土豆和肉片怎麼做好吃
用料
主料
土豆2個
豬肉130克
輔料
豆瓣醬(辣油)
1茶匙
澱粉
1湯匙
香油
1茶匙
生抽
1茶匙
食鹽
1茶匙
雞精
0.5茶匙
植物油
2湯匙
水
適量
土豆肉片的做法
1.
豬肉洗凈後切片；肉片用食鹽、澱粉、香油抓勻，腌製片刻
2.
土豆去皮洗凈後切成稍厚一點的片，用清水浸泡片刻，土豆撈出，瀝干水分
3.
炒鍋燒熱，倒入植物油；植物油燒熱後，放入豆瓣醬紅油炒香
4.
放入肉片翻炒至顏色變白
5.
放入土豆片翻炒
6.
加入適量清水，燜煮片刻
7.
食材快熟時，調入生抽
8.
調入食鹽和雞精
9.
翻炒均勻關火
㈢ 馬鈴薯燉肉怎麼做才好吃
需要我們准備好五花肉500g、土豆（馬鈴薯）3個、蔥花、大蒜、鹽、雞精、花椒、醬油、食用油。首先我們要把土豆去皮洗凈，然後切成小塊狀，同時五花肉也需要切成小塊。燒熱鍋之後就可以倒入食用油進行加熱，之後我們把五花肉放到鍋中進行翻炒，再加入大蒜和花椒，一起炒出香味，等到五花肉開始變色，這時候我們把土豆放到鍋中，再加入適量的水，沒過食材之後再選擇倒入少許的食鹽和醬油，然後我們一起進行翻炒，等到收干湯汁的時候，再選擇放入雞精炒勻，最後撒上蔥花就可以出鍋吃了。
吃燉肉是很有營養的，首先燉肉是豬瘦肉為主的一種食物，其中還含有少量的膘肉。對於這樣的豬肉來說，其中是含有非常豐富的優質蛋白質，還有我們人體所需要的必需的脂肪酸。吃燉肉還可以給人體提供大量的血紅素，這樣就可以改善缺鐵性貧血的問題。因為青少年兒童正處於一個長身體的時候，所以需要補充大量的蛋白質和鈣質，這是很有必要的。
㈣ 土豆肉片怎麼做好吃
土豆肉片
【配料】
豬肉 / 土豆 / 生粉 / 青椒 / 生薑 / 黃酒 / 郫縣豆瓣醬 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、土豆去皮之後洗干凈，切成片備用，不同於土豆絲的做法，這里的土豆片不需要浸泡去除澱粉。
2、青椒洗干凈之後去籽，切成片之後備用。
可別小看青椒啦，青椒富含維生素，換季的時候容易感冒，要多吃青椒哦。
3、豬肉切薄片，放入盤中，加入生粉和植物油抓勻，放在一邊腌制10分鍾。豬肉能切多薄就切多薄，如果切不薄，可以先稍微凍一下，相切多薄就切多薄哦。
4、生薑切片，大鍋燒熱倒入植物油，薑片下鍋翻炒出香味。
5、倒入腌制好的肉片，翻炒至肉片變白，如下圖所示即可。
6、倒入兩勺黃酒調味，黃酒也就是花雕，家裡沒有黃酒的可以換成料酒。
7、肉片吸飽了黃酒之後出鍋裝盤備用。
8、鍋內留油，放入土豆片翻炒至微微透明。這次買的土豆片很好，三兩下就透明了，很容易熟。
9、將肉片倒入鍋內翻炒均勻，肉片經過腌制之後很嫩，不用擔心會炒老。
10、切好的青椒倒入鍋內翻炒均勻。
㈤ 土豆和大肉怎麼做好吃
食材
主料
土豆
2個
五花肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
醬油
適量
紅辣椒
適量
蔥花
適量
步驟
1.把土豆削皮，洗凈切厚條
2.在蒸菜或者蒸米飯的時候一起蒸下
3.五花肉切厚塊，加入醬油，水澱粉腌制一下
4.鍋里加適量的油燒熱後倒入五花肉煸炒
5.炒上色後，加入一點水燜煮下
6.水收半乾的時候倒入蒸好的土豆塊
7.加入調料，鹽，味精炒勻
8.如果覺得不上色的話，可以再加一點點老抽，撒上蔥花炒勻就可以出鍋了
㈥ 土豆燉肉怎麼做好吃
前言
因為公公的牙齒不太好
但是總吃土豆不吃點肉也是不行的這不就想著做個土豆燉肉來換換口味了，燉了好久才達到公公合適的胃口啊
材料
主料：豬肉300g、土豆1個；
輔料：油20ml、鹽5g、大蔥10g、生薑5g
土豆燉肉
1
准備好土豆
肉
2
蔥姜切碎備用
3
豬肉切塊
4
油鍋燒熱之後放入蔥姜爆炒加入豬肉翻炒
5
炒到豬肉變顏色的時候加土豆翻炒幾分鍾
之後加水燉二十分鍾左右就可以了
6
出鍋的時候撒點香蔥
小貼士
豬肉也可以提前腌制一下比較出味的
㈦ 土豆和肉怎麼做好吃的
雞肉或者豬肉切成細絲，用料酒、五香粉、食鹽腌制。土豆削皮，切成細絲，用清水浸泡，蔥姜切成粒備用。
鍋燒熱，加底油，放入蔥姜粒炒香，放入連調料的肉絲，炒至斷生，再把土豆絲瀝干，放入鍋中，添加少量水，翻炒至熟，淋入少量明油，出鍋裝盤，撒上香菜或者香蔥末即可。
香噴四溢啊，饞人！雖然是很普通的材料，主要用心去烹調，也能做美味。
做菜最重要的是熟能生巧，自己去親自做，親自嘗，哪裡不對，哪裡需要改正，慢慢就會了。
希望幫到你，碼字不易，滿意請採納。
㈧ 土豆和肉，該怎麼做才好吃啊，具體做法
我的做法原料：豬肉（可以做紅燒肉的那種豬肉），土豆， 姜， 蒜， 蔥， 鄲縣豆瓣醬， 大料，干辣椒， 花椒， 醬油， 白糖， 鹽， 料酒， 食用油
做法：
1豬肉切塊，麻將塊那麼大， 放進開水中煮至斷生去除血水後用清水洗干凈控干水份待用.。土豆去皮切成和豬肉差不多大小的塊,。姜切片， 每瓣蒜一分為二， 蔥切末。
2鍋內燒油至7分熱，先下入四川辣豆瓣醬， 水份快炒干時一起加入薑片， 蒜粒，大料，干辣椒和花椒，小火炒出香味後轉至大火再倒入煮好的豬肉,。加少許醬油（老抽， 生抽太淡， 不上色）料酒和白糖。 炒啊炒啊炒，最後炒勻再倒入適量的清水，水面要高於豬肉二指，加鹽， 大火燒開然後轉至小火悶40分鍾到1個小時，後放入土豆，等土豆變軟之後加入蔥花即可裝盤。
3也可以另用個炒鍋把土豆稍微過油炒一下，再放進豬肉里煨，不過我是嫌費事兒，直接放進豬肉裡面去燉。
㈨ 土豆加肉怎麼做餅好吃
肉末土豆餅的做法步驟11.備好原材料：土豆、豬肉、麵粉、五香粉、干辣椒面、鹽、生抽。
肉末土豆餅的做法步驟22.土豆去皮，洗凈，切成片，放入蒸鍋里蒸熟。
肉末土豆餅的做法步驟33.豬瘦肉剁成肉末，拌入干辣椒面、五香粉、鹽、生抽，攪拌均勻，腌製片刻。
肉末土豆餅的做法步驟44.蒸熟的土豆，趁熱搗成泥。
肉末土豆餅的做法步驟55.將腌制的肉末同土豆泥混合，攪拌均勻。
肉末土豆餅的做法步驟66.調入麵粉，建議麵粉一點點的加。
肉末土豆餅的做法步驟77.將土豆泥、肉末、麵粉等材料混合，和成一個面團。
肉末土豆餅的做法步驟88.電餅鐺刷上一層玉米油，通電。
肉末土豆餅的做法步驟99.預熱完成後，將土豆肉末泥團成一個團子放進電餅鐺里；啟動「大餅/餡餅」功能，當電餅鐺提示音響起時，肉末土豆餅就煎好了。
肉末土豆餅的做法步驟1010.將肉末土豆餅盛出，即可食用。