❶ 豬肚燉香菇好吃又營養
豬肚燉香菇 食材：一個1斤左右的豬肚子、水發香菇150克、適量的食鹽、粗鹽、食油、料酒、胡椒粉、蔥花、姜塊、紅棗。 製作步驟： 豬肚清洗幾遍，再用粗鹽反復的搓洗，直到沒有粘液為止。在放入鍋中，加清水煮，煮到豬肚的表面凝固。
❷ 在家裡，怎麼做美味的豬肚湯
很多吃貨最近問小編豬肚好吃嗎？豬肚怎麼做好吃？小編平時很少吃豬肚，但是小編知道豬肚湯還是不錯的呦。那麼吃貨們肯定又要問了，豬肚湯怎麼做好吃呢？不要急，不要急，加下來，小編就給大傢具體的介紹一下豬肚怎麼做好吃又簡單。
豬肚怎麼做好吃又簡單
可以用香菇來炒豬肚，豬肚本身是有腥味的，在鍋里放入油，把豬肚倒入，加入料酒把豬肚的腥味去掉，然後放入香菇，讓香菇的香味融入豬肚中，做法簡單卻很是美味。
主料：豬肚
做法：把豬肚洗凈，在開水中焯一下，切成薄條。香菇用新鮮的，洗凈切好，把蔥也順便洗下切成小段。開火，鍋里放入油、鹽、姜，把鍋燒熱。倒入豬肚，用大火炒，加入黃酒去腥，把湯炒干。混入香菇一起炒。加入醬油，調一下顏色。等豬肚與香菇融合在一起，都熟了，撒上蔥段。加入味精，炒均勻即可。倒入豬肚，用大火炒，加入黃酒去腥，一定要把湯炒干，先放豬肚，再混入香菇，這樣才能入味去腥。
看完上面小編對豬肚做法的介紹，各位吃貨們有什麼樣的感受呢？要迫不及待的回去做了嗎？豬肚的做法又簡單又復雜，可是不管怎麼做，只要最後好吃就可以了。
❸ 豬肚和什麼一起燉好吃
胡椒燉豬肚
此湯可在飯前飲用，豬肚還可佐餐食之。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚健胃養胃，散寒止呃的功效。用於因脾胃虛寒，風呃聲低弱，患兒面白體弱畏塞肢涼者最為有效。
原料：
白鬍椒30～50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
製作：
先將豬肚洗凈（可加鹽、醋、用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白鬍椒，煲2小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。
特點：
豬肚爛熟，湯稠，味咸香。
薏仁、蓮子、芡實和茯苓這四位「神仙」，平時不顯山不露水，匯集在一起後卻互相補遺，幾乎發揮出了「無敵」的功效，四神之名當之無愧。熱量標註：此菜熱量為166千卡/人
用料
豬小腸
250g
薏仁
30g
蓮子
30g
芡實
20g
茯苓
10g
鹽
1茶匙（5g）
麵粉
100g
米酒
1湯匙（15ml）
做法
將豬小腸用清水沖洗干凈，再用筷子穿入豬小腸中，將豬小腸翻面，把豬小腸內壁沖洗干凈，去除上面多餘的油脂，再放入麵粉中反復抓洗，去除表面的黏液。
用清水將豬小腸反復沖洗數次，直至將豬小腸完全清洗干凈，再放入沸水中汆煮2分鍾去除腥氣，隨後撈出用流動的冷水沖洗干凈去掉雜沫。
鍋中重新放入清水，大火燒沸後將豬小腸再次放入煮制10分鍾，隨後熄火加蓋燜15分鍾，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。
將薏仁、蓮子、芡實和茯苓用清水沖洗干凈放入鍋中，倒入適量清水（約1000ml），大火燒沸後放入豬小腸段，繼續用小火燒煮30分鍾。
最後調入鹽和米酒即可。
小貼士
豬小腸的腥味很重，在清洗時一定要用麵粉反復挫洗，否則做出的四神湯就會因為它的異味毀於一旦，啤酒也是清洗豬小腸的好材料，有條件也可一試。
干蓮子有的會帶有苦芯，使用前可查看一下，如果還留有苦芯可用細針撥出。
四神指的即是薏仁、蓮子、芡實和茯苓這4種食材，製成的湯水對人體具有養顏、清火、利尿等諸多益處。
❹ 生豬肚怎麼樣才能做的好吃
雙菇炒肚絲
材料:豬肚200克，雞腿菇絲、水發香菇絲各100克，芹菜絲、青椒絲、紅椒絲各50 克，胡蘿卜絲20克。
調料:姜絲、蒜末、水澱粉各10 克，老抽(或蚝酒／鮑汁) 5克，雞精、白砂糖、鹽各3克。
做法:
1.豬肚用高壓鍋大火加熱，冒汽後改用小火，5分鍾後取出放涼，切成和雞腿菇絲粗細一樣的絲。
2.將香菇絲、肚絲下少許鹽，用沸水焯2分鍾，撈起瀝干。
3.鍋置火上，倒油燒熱，放入雞腿菇絲、肚絲炸至表皮呈金黃色後撈出，瀝油。
4.另取凈炒鍋放入少許imJ30熱，放入姜絲、蒜末、香芹絲、胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲爆香，然後將香菇絲、肚絲、鹽、白砂糖、雞精加入鍋中一同翻炒，邊炒邊加少許清水，最後放入雞腿菇絲，倒入用老抽調好的水澱粉翻炒均勻即可。大廚支招
雞腿菇吸味很快，不宜過早放入。
若不想太費事准備肚絲，可買切好的熟肚絲代替。辣椒炒肚片
材料:白煮豬肚300克，青椒、紅椒各100克。
調料:蔥花3克，鹽4克，料酒5 克，味精少許，水澱粉各適量。
做法:
1.將豬肚切成片；青椒、紅椒分別切開，去蒂，去子，洗凈，在開水中燙一下，撈出切成小片。
2.鍋置火上，倒油燒熱，下入蔥花爆香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡即可。主婦心得
優質豬肚有彈性，組織堅實，黏液較多，外表白色略帶淺黃，內部無硬粒、硬塊。營養師叮嚀
豬肚可以補益脾胃，是豬全身膽固醇含量最低的部分，適宜各種年齡和體質的入食用。
❺ 豬肚怎麼做好吃
爆炒豬肚的做法
新鮮的豬肚一隻，用食鹽、麵粉、高度白酒輪番上陣，揉捏豬肚，反復搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右。直至豬肚被徹底洗干凈、無異味為止。
小貼士
生豬肚難免有騷臭味，所以清洗特別重要，洗干凈了，炒出來的成品就會很香，口感棒棒噠。如果洗不幹凈就去燉，做好的成品會帶著一絲臭味，影響你的食慾。所以在清洗的時候一定要有耐心、多洗幾遍哦！
❻ 家常胡蘿卜香菇燉豬肚怎麼做好吃又簡單
主料
豬肚1付 ：700
胡蘿卜：300
白蘿卜：300
香菇：300
燉料包 ：180
香蔥 ：適量
香菜：適量
五香料酒 ：適量
第一步
准備食材：豬肚，胡蘿卜，白蘿卜，香菇，香菜
第二步
准備好歸圓肚子雞燉湯料（裡面含主料包和味料包）
第三步
豬肚用麵粉反復搓洗干凈後放入開水鍋里焯去血水，撇去浮沫
第四步
豬肚切成條
第五步
切好的豬肚條放進清水鍋里，加入料酒，燒開去除腥味
第六步
切好香蔥和香菜
第七步
香菇、胡蘿卜、白蘿卜分別切塊
第八步
將豬肚條、香菇塊、白蘿卜塊、胡蘿卜塊全部放進高壓鍋里
第九步
放進燉料
第十步
加入清水，沒過食材
第十一步
蓋好高壓鍋蓋子，開大火，上氣後轉小火再燉十分鍾，關火
第十二步
等高壓鍋自然排氣後揭開蓋子
第十三步
盛入湯碗中，撒上蔥花和香菜即可，味道美美的
輔料
具體步驟
❼ 豬肚燉香菇湯的做法
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃之功效，同時能用豬肚烹調出各種美食，無論是爆炒，入湯或者涼拌，都非常好吃，深重大眾喜愛。今天帶來一道鮮甜濃郁的豬肚湯，香菇的香味非常香濃！
食材
豬肚 500g
香菇 50g
胡椒粉 20g
鹽 20g
雞精 20g
蔥片 20g
薑片 20g
方法/步驟
鮮豬肚加入麵粉、白醋反復清洗幾次直到完全乾凈。麵粉能很好吸附豬肚上的臟東西，白醋能去除腥味。
鍋里燒水，下豬肚和生薑，倒入一湯匙料酒去腥。
煮到豬肚變硬鼓起撈出控干水分～
再將豬肚內部的肥肉部分切除不要，其他的切成小條～，香菇切片。
鍋中倒入清水，放入豬肚、香菇、蔥片、薑片，大火燒開。
燒開後，加入鹽、雞精、胡椒粉即可出鍋。
❽ 美味的胡蘿卜香菇燉豬肚怎麼做好吃又簡單
食材
主料
豬肚1付
700g
胡蘿卜
300g
白蘿卜
300g
香菇
300g
周君記肚子燉料包
180g
輔料
香蔥
適量
香菜
適量
五香料酒
適量
步驟
1.准備食材：豬肚，胡蘿卜，白蘿卜，香菇，香菜
2.准備好周君記歸圓肚子雞燉湯料（裡面含主料包和味料包）
3.豬肚用麵粉反復搓洗干凈後放入開水鍋里焯去血水，撇去浮沫
4.豬肚切成條
5.切好的豬肚條放進清水鍋里，加入料酒，燒開去除腥味
6.切好香蔥和香菜
7.香菇、胡蘿卜、白蘿卜分別切塊
8.將豬肚條、香菇塊、白蘿卜塊、胡蘿卜塊全部放進高壓鍋里
9.放進周君記燉料
10.加入清水，沒過食材
11.蓋好高壓鍋蓋子，開大火，上氣後轉小火再燉十分鍾，關火
12.等高壓鍋自然排氣後揭開蓋子
13.盛入湯碗中，撒上蔥花和香菜即可，味道美美的
❾ 香菇豬肚湯的做法竅門
香菇豬肚湯的材料主料：豬肚500克 香菇(鮮)50克
調料：姜2克 鹽2克 色拉油15克
冬菇豬肚湯做法 1.豬肚切去油脂、翻轉，用鹽、色拉油擦勻，反復搓擦，洗凈，加水高火3分鍾，取出用清水洗過，用刀颳去滑潺，洗凈。
2.冬菇浸軟，去蒂洗凈。
3.把適量清水高火6分鍾至滾，放入豬肚、香菇、姜(切片)片，中火40分鍾，下鹽調味即可。
❿ 豬肚燉湯怎麼做法好吃
豬肚燉蓮子。豬肚包雞。
還可以把糯米、蓮子、香菇、15克砂仁、鹽適量放入豬肚中，鍋內加水燉
豬肚洗干凈，切開，用冷水下鍋，加料酒，生薑，水開撇去浮沫，撈出
做雞湯，用的是整雞，不要加鹽，直接煮，出白湯就可以。把雞撈出來，放豬肚進去，加姜，料酒煮。熟後調味