『壹』 包子怎麼做好吃
包子餡好吃的做法
材料：花椒、肉、醬油、鹽、蔥、姜、白菜。
做法：1、花椒水的配置。首先我們需要准備好在調肉時用到的花椒水，可以在鍋內加上少量的油，將花椒在鍋內炒香以後，壓成花椒末。也可以將乾的花椒水直接用熱水泡一會，取泡出的花椒水使用就可以了。現在市面上售賣的花椒末都沒有這樣做的香。
2、肉的選擇。做肉餡使用的肉最好是肥瘦相間的五花肉。在具體選擇的時候，要根據是直接用肉比較多，還是需要放其他的菜，如果單純的用肉，那麼肥瘦比例2：8最好，如果需要加入其他的菜，那麼肥瘦比例為4:6最佳。
3、調料的運用。調制肉餡時使用的調料是非常重要的，一般我們可以選擇醬油、鹽、香油以及蔥和姜。這里我們依次放入的調料順序是非常重要的。一般500g的肉餡中需要加入80g的醬油和10g的鹽。並且一定要在加水之前加入醬油和鹽。因為如果在加入水以後，再加入這些調料會造成肉餡不夠入味，並且也會出現肉餡攪拌不均的情況。
4、生薑的處理。首先將生薑切成末，但是在什麼時候加入薑末則是需要格外注意的，如果是馬上包，那麼可以直接加入蔥薑末，如果不是馬上包那麼就不需要直接加入蔥薑末，這樣可以保證肉餡最鮮的味道，如果想要肉餡更鮮，那麼可以適量的加入一些白糖也是可以的。
5、加水的竅門。首先我們需要將花椒用水泡開以後，直接將泡好的花椒水直接加入到肉餡裡面，這個時候要注意一個方向攪拌肉餡，這樣可以使花椒水全部都攪拌到肉餡中，肉餡這個時候就已經是很鮮美了。
6、蔥花和油。這一步需要在包之前再加入，否則放置的時間太長，會影響肉餡的味道。一般我們可以放入植物油或者香油，以及適量的蔥末，這樣味道會更好。
7、調料油的做法。鍋內加上少量的油，油熱了以後，加入八角、桂皮和草果，炒出香味以後，就可以關火，在調制肉餡的時候，少量的加一些就可以了。
肉餡怎麼做包子
材料：豬肉400g、麵粉600g、冬瓜600g、柿子椒、芹菜、蔥、包子調料、蚝油、酵母粉、生抽、香油、雞精、食鹽、料酒、都有、姜、蒜。
做法：1、首先將豬肉在清水中清洗干凈，瀝干水分後切成肉末，將肉末放入到盆中，加上蔥、姜、蒜、包子調料、蚝油等已經准備好的調料和肉餡攪拌均勻。
2、將冬瓜、青椒和芹菜都切的很碎，這樣方便和肉末攪拌在一起，注意切的不要太大。
3、將准備好的麵粉加入酵母粉以後，再加上適量的溫水攪拌均勻後揉成面團。蓋上保鮮膜以後放在一旁腌制30分鍾。
4、將准備好的冬瓜、青椒和芹菜末放入到肉餡中攪拌均勻。
5、將發酵好的面團均勻的分成劑子，將餡料放在包子皮中包成包子的形狀就可以了。
肉餡怎麼包餃子
材料：肉泥300g、紅蘿卜、韭菜100g、雞蛋。
做法：1、首先將韭菜用清水清洗干凈，將韭菜切成段備用。
2、將紅蘿卜去掉蘿卜皮後，同樣切成小丁後備用。
3、將准備好的肉泥放入到盆中，加入一個雞蛋，再將准備好的紅蘿卜碎以及韭菜碎放入到肉餡中攪拌均勻，再加入適量的鹽繼續攪拌。
4、將准備好的肉餡放入到餃子皮中，按照餃子的形狀包好就可以了。
『貳』 蒜苔肉包子怎麼做如何做好吃
蒜苔肉餡包子的做法步驟
蒜苔肉餡包子的做法圖解11. 和面部奏不教啦，參照我其他包子的教程，面團進入發面過程，開始做餡兒
蒜苔肉餡包子的做法圖解22. 油燒開，放涼
蒜苔肉餡包子的做法圖解33. 先把蔥，十三香，生抽，鹽，蚝油，剛才晾涼的油倒在肉餡里順時針方向攪拌（如果亂方向肉末就會出水）
蒜苔肉餡包子的做法圖解44. 蒜苔洗干凈，切碎
蒜苔肉餡包子的做法圖解55. 切好了
蒜苔肉餡包子的做法圖解66. 蒜苔汆水
蒜苔肉餡包子的做法圖解77. 將蒜苔撈出來，和腌好的肉餡還是順時針方向攪拌
蒜苔肉餡包子的做法圖解88. 拌好的肉餡，擀皮，包包子，簾子上抹點油，防止粘鍋，蒸鍋放適量的水燒開後，包子入鍋，大火10分鍾（途中千萬不能開蓋，開蓋就會蒸不熟了）再過兩分鍾開蓋，包子就熟了
蒜苔肉餡包子的做法圖解99. 包子出鍋啦
蒜苔肉餡包子的做法圖解1010. 咬一口，香香的！
『叄』 蒜苔肉餡包子怎麼做如何做好吃
用料
豬肉500g
蒜苔500g
麵粉適量
白糖適量
酵母適量
生抽適量
耗油適量
香油可以多放點
雞蛋兩個
鹽適量
大蔥一顆
姜兩到三片
溫水
將做法保存到手機
步驟 1
先和面。將面盆倒入麵粉，放少許白糖在麵粉中，和開，用溫水將適量酵母化開，倒入麵粉中，將麵粉揉到一起，表面光滑後放入溫度暖和的地方醒一個小時或一個多小時
步驟 2
將豬肉剁碎放盆里，將剁碎的蔥花，薑末倒入肉餡，倒入適量生抽，蚝油，放適量鹽，倒入香油，用筷子順時針攪拌，多攪拌一會兒更入味
步驟 3
將蒜苔洗凈，盡量切碎一點倒入拌好的肉餡中，放兩個雞蛋在菜餡中繼續順時針攪拌，直到蒜苔和肉餡混為一體，可以多攪拌會兒
步驟 4
面醒好以後就可以動手蒸包子啦
步驟 5
包子包好後靜放十分鍾後放入鍋內，開火，等鍋冒氣後開始計時，25分鍾後就可以關火啦，希望親們蒸出香噴噴的蒜苔肉包子
『肆』 蒜苗包什麼肉好吃
1. 割下嫩蒜苗，洗凈備用。
2. 把蒜苗切成碎。
2. 鮮豬肉餡磨細，加入一點清水、姜絲、草果粉、食鹽、醬油，使勁拌勻。
3. 蒜苗和肉餡拌勻。
4. 麵包機發酵好面團，取出。
3. 開始做包子，面團壓成麵皮，包入拌好的肉餡。
4. 包子底部沾上麵粉，放進蒸鍋。
5. 蒸熟的包子，非常清香，完全沒有一般蒜苗的辛辣。
我喜歡稍微帶點肥肉的餡，如果是用純瘦肉做餡，最好能加點花生油。
『伍』 蒜黃牛肉水餃如何調餡
牛肉和蒜苗可以做餃子餡，做法如下。
品名：牛肉和蒜苗餃子
材料：牛肉餡兒 半斤、蒜苗 3根（中等大小）、蔥薑末 、五香粉 、胡椒粉 、鹽 、糖 、生抽 、老抽 、雞精 、麵粉 300克、清水（和面） 150克、清水（打陷兒） 80克左右、香油
做法：
1、麵粉加清水和成軟硬適中的光滑面團，蓋濕布醒面1個小時左右。
2、蒜苗，加一小勺鹽殺去水分，攥干備用。
3、牛肉餡兒分多次少量加清水，用筷子朝一個方向充分攪打上勁兒。
4、牛肉餡兒中加入少許鹽、糖、雞精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和蒜苗，用筷子拌勻，最後加入香油，蓋保鮮膜放冰箱冷藏入味。包餃子之前再加蔥薑末即可。
5、揉面，揪成小劑子，擀皮兒，包餡兒。
『陸』 大肉蒜苗餃子餡的做法
肉蒜苗餃子餡的做法步驟：
牛肉蒜苗餃子餡
牛肉剁餡，蒜苗取三根切碎（不喜歡蒜苗味或者胃不好的人可以將蒜苗換成蔥），土豆切片，放入蒸鍋，蒸熟（大概十五分鍾），搗成土豆泥；鍋內熱油，放入牛肉炒干水分，依次放入生薑，老抽，鹽，花椒粉，雞精，餃子粉，翻炒均勻後，加入蒜苗，土豆泥，繼續翻炒均勻，將炒好的餡料裝盤即可。
羊肉蒜苗餃子餡
羊肉剁餡，蒜苗切末，青椒切小丁；所有食材混合裝盆，加適量水攪拌上勁，再加入調料（適量食鹽、十三香、葵花油、薑末、香油、老抽，也可以加些雞蛋清）拌勻。
蒜苗營養價值：
可食部82水分（克）88.9能量（千卡）37 能量（千焦）155蛋白質（克）2.1脂肪（克）0.4 碳水化合物（克）8膳食纖維（克）1.8膽固醇（毫克）0 灰份（克）0.6維生素A（毫克）47胡蘿卜素（毫克）280 視黃醇（毫克）0硫胺素（微克）0.11核黃素（毫克）0.08 尼克酸（毫克）0.5維生素C（毫克）35維生素E(T)（毫克）0.81 a-E0.41(β-γ)-E0.28δ-E0.12 鈣（毫克）29磷（毫克） 44鉀（毫克）226 鈉（毫克）5.1鎂（毫克）18鐵（毫克）1.4 鋅（毫克）0.46硒（微克）1.24銅（毫克）0.05 錳（毫克）0.17碘（毫克）0
羊肉營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
『柒』 肉包的包子餡，怎麼做最為好吃
可以在肉餡中放入韭菜，或者是胡蘿卜，也可以放入十三香，或者是大蔥，這樣可以保證肉餡的口感，這樣做出來的包子好吃。
『捌』 蒜苔包子怎麼做好吃帶圖解
食材明細
蒜薹適量
肉適量
發面適量
薑末適量
鹽適量
白糖適量
黃豆醬適量
花椒面適量
蚝油適量
生抽適量
花生油適量
咸鮮口味
蒸工藝
廿分鍾耗時
普通難度
9
醒20分鍾左右，冷水上鍋開始蒸，我跟孩子喜歡吃軟一點的蒜薹，蒸了25分鍾。關火後3-4分鍾再開鍋，以免包子回縮
蒜薹包子的做法步驟
『玖』 牛肉和蒜苗能做餃子餡嗎
可以的，可以做成牛肉蒜苗水餃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：餃子皮 50個、牛肉餡 500克、蒜苗 1把、食鹽 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺、青椒 半個、薑末 3g。
1、第一步把蒜苗切末。
『拾』 蒜苗包大包子配什麼好吃
蘿卜蒜苗大包子
食材
主料麵粉1000g蘿卜1000g蒜苗200g 輔料油適量鹽適量醬油適量五香粉適量面肥適量小蘇打適量
步驟
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟1.面肥一塊，事先從冰箱中拿出來，在涼水中浸泡，用筷子攪拌散開，然後放入麵粉。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟2.加入適量的清水，揉成面團。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟3.揉好的面團放在室溫下發酵8小時，聞到酸味就是發好了。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟4.發好的面團撒上適量的小蘇打，倒入少量熱水，使小蘇打融化，再揉五分鍾後，醒發五分鍾。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟5.蘿卜擦成細絲。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟6.放在水中浸泡五分鍾。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟7.鍋中放入水，開後下入蘿卜絲焯水。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟8.五分後滅火。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟9.放在涼水中晾涼。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟10.攥干後成團。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟11.放在盆中，攪散。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟12.蒜苗洗凈。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟13.切碎末。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟14.放入蘿卜盆中，加入適量的油、鹽、醬油、五香粉，調好餡。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟15.將面團均勻分成劑子。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟16.擀成包子皮。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟17.取其中一張。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟18.放上餡。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟19.向一個方向旋轉捏出褶，到中間收攏。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟20.蒸鍋放上水，抹上一層油，將包子均勻擺放。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟21.開鍋後大火蒸15分鍾。
蘿卜蒜苗素包子的做法步驟22.蒸好的包子，掰開一個看看，很香吧？
小貼士
包子皮中間不要擀的薄，否則包不住。