材料
包菜500克，牛肉60克，大蒜、生薑少許，鹽、味精、白糖、濕澱粉各適量。
做法
將包菜洗凈切片，大蒜去皮搗碎；牛肉洗凈切片腌好。起油鍋燒熱後，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起鍋；另起油鍋，放入蒜茸爆香，倒入包菜炒熟，再放入牛肉，加入鹽、味精、白糖，用濕澱粉勾芡，略翻炒即可。
『貳』 包菜炒牛肉怎麼炒好吃竅門
最好吃的做法就是將包菜先下著水炒一下，隨後加入一些辣椒，然後加入牛肉同時在鍋裡面翻炒爆炒，這樣的話就是非常好吃的一種做法了。
『叄』 牛肉炒包菜的家常做法大全怎麼做好吃
1
准備好原材料；
2
牛肉放入鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻， 再分次加入點薑汁， 讓牛肉多吃進去些汁水， 再靜置10分鍾；
3
熱鍋涼油， 放入腌制好的牛肉片煸炒；
4
翻炒到牛肉變色後撈出備用；
5
鍋中再放入少許油， 放入紅辣椒和蒜瓣煸香；
6
再放入包菜進去翻炒；
7
包菜翻炒微微發軟後加入適量的鹽調味；
8
最後加入剛爆過的牛肉片進去翻炒幾下即可。
9
盛入盤中。
『肆』 洋白菜炒牛肉好吃嗎
洋白菜炒牛肉的做法：
原 料:
洋白菜500克、牛肉100克、胡蘿卜10克、蒜子5克、生薑3克、精鹽4克、味精4克、紹酒5克、濕生粉3克、生油20克、麻油5克、胡椒粉1克。
做 法：
1.洋白菜切段，牛肉橫紋切中片，腌制好，胡蘿卜、生薑切片，蒜子切茸。
2.燒鍋下油，放入薑片、牛肉，攢酒爆香，炒至八成熟，鏟起待用。
3.另燒鍋下油，放入蒜茸、薑片、胡蘿卜、捲心菜，攢入酒，調入精鹽、味精、麻油、胡椒粉炒至剛熟，放入牛肉，用濕生粉勾芡，下包尾油即成。
特 點：
洋白菜性平味甘，所含維生素C比橘子多1倍，比西瓜多20倍。尤其是所含維生素U樣物質，對胃及十二指腸潰瘍有明顯的止痛和促進潰瘍癒合的作用。
操作技巧：
牛肉要橫紋切片，並且要腌制好，這樣牛肉才嫩滑。
腌牛肉片味料：食粉1.5克，生抽3克，味精2克，生粉3克，清水30克。
如果滿意請採納！
『伍』 牛肉適合秋冬時吃，怎麼做好吃
【燉牛肉】所需材料：牛腩1000克、油鹽適量、花椒10粒、大料1個、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、干黃醬1湯匙、生抽醬油2湯匙、白糖1湯匙、料酒2湯匙、干辣椒2個
做法步驟：
1.准備好所需材料，將牛肉放在清水中浸泡2小時，期間換兩次水，泡去血水，選用適合做燉牛肉的牛肉部位有很多，牛腩、牛肋條肉、牛胸肉、牛外脊，都可以，因為這些部位有皮有筋，而且肥瘦相間，這樣的肉燉熟之後口感好。2.把牛肉切成大小均勻的塊，不要切太小，牛肉煮制後會縮水。
3.鍋加水，冷水下入牛肉焯水，燒開撇去浮沫，將牛肉焯變色，撈出，用溫水把血沫洗凈4.電飯煲內加入熱水，下入焯好水的牛肉，再加入蔥段、薑片、花椒、大料、料酒，蓋上電飯煲鍋蓋。用電飯煲燉牛肉簡單，而且速度也快，燉出來的牛肉味道也比較好吃，點擊電飯煲的粥湯功能，時間定時50分鍾左右就可以了，電飯煲開始工作煮牛肉
5.燉肉期間，把西紅柿去蒂，再切成塊，包菜葉子剝下來，投洗干凈，用手撕成塊6.到時間後，打開電飯煲鍋蓋，下入包菜和西紅柿，繼續煮制15分鍾，不用蓋鍋蓋，這樣燉出的包菜葉子綠，不黃。7.到時間後，加入鹽調味，再加入白鬍椒粉，攪拌均勻，撒上香菜段即可。
『陸』 包菜牛肉炒麵的做法，包菜牛肉炒麵怎麼做好吃
包菜牛肉炒麵怎麼做
材料
羊肉，黑木耳，金針菜，粉絲，小青菜，蒜苗，香菜，蔥，姜，蒜，胡椒粉，鹽，香油
做法
1.黑木耳、金針菜用水泡發，蔥切斷，姜切片，蒜切片，蒜苗切斷，香菜切斷
2.羊肉切塊，鍋中放水，加花椒、薑片，放入羊肉焯水，撈出備用
3.炒鍋中放油，放蔥、姜、蒜炒香
4.放入羊肉翻炒
5.羊肉炒到發緊時，放入生抽、老抽翻炒均勻
6.加入開水，水加至沒過羊肉的表面即可
7.燉1小時後加入黑木耳、金針菜，5分鍾後加入粉絲
8.加入小青菜和蒜苗段和鹽
9.最後加入香菜，胡椒粉，香油調味即可出鍋
『柒』 包菜牛肉包怎麼做
牛肉300克
包菜1/2個
大蔥1根
麵粉400克
發酵粉5克
生薑粉1小勺
花椒粉1小勺
鹽1小勺
醬油1/2小勺
孜然粉1/2小勺
粗辣椒面1小勺
料酒1/2小勺
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
麵粉、發酵粉加水和面；
2
面團發酵至2倍大；
3
撒上少許麵粉；分成小劑子；
4
擀開成圓面片；
5
牛肉切成小粒；
6
撒料酒、鹽、花椒粉、生薑粉、醬油腌制20分鍾；
7
包菜切細絲；
8
大蔥切碎；
9
蔥碎、包菜絲、牛肉拌在一起，加辣椒粉、孜然粉、鹽再拌勻；
10
把肉餡包入麵皮里做成包子；
11
鍋中加涼水；蒸蓖上鋪紗布，擺上包子，留些空隙；
12
等包子發好，開大火蒸20分鍾，關火後5分鍾再開蓋
『捌』 牛肉炒包菜怎麼做好吃，牛肉炒包菜的家常做法
主料
包菜
半邊
牛肉
100克
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
辣椒
適量
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
糖
適量
步驟
10.然後倒入牛肉炒。
11.炒到包菜變塌時入鹽、胡椒粉拌勻出鍋。
小貼士
牛肉本來就很鮮，就不要再放味精了。
『玖』 牛肉和紫包菜能一起包餃子嗎
牛肉和紫包菜（紫甘藍）能一起包餃子，兩樣食物不屬於相剋食材。
牛肉不能和什麼一起吃
牛肉+紅糖：一起吃會引起腹脹
牛肉+田螺：會易消化不良
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+鯰魚：會易中毒
牛肉+木耳菜：會危害身體
牛肉+橘子：不利於營養素的吸收
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+橄欖：會導致身體不適
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
紫包菜（紫甘藍）不能和什麼一起吃
蘋果：營養維生素的吸收
紫包菜（紫甘藍）宜搭什麼一起吃
鯉魚：營養吸收更全面；
蝦米：強壯身體防癌抗病；
紫菜：能吸收到更高的營養；
青椒：能促進胃腸蠕動。
『拾』 包菜炒牛肉的家常做法
包菜炒牛肉
包菜炒牛肉是一道家常炒菜，製作原料主要有包菜、牛肉。
中文名
包菜炒牛肉
主要食材
牛肉
分類
家常菜
口味
咸鮮味
製作工藝
炒
快速
導航
製作方法
准備材料
主料:牛肉(肥瘦) 60克 圓白菜 500克
調料:大蒜（白皮） 5克 姜 3克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 2克 芡粉 3克 植物油 20克 各適量
製作方法
1. 將包菜（圓白菜）洗凈，切片，大蒜去皮搗碎；
2. 選鮮嫩牛肉洗凈，切片，腌好；
3. 武火起油鍋，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起鍋；
4. 武火起油鍋，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，調入鹽、味精、白糖、濕芡粉，略翻炒即可。
【功效與宜忌】補脾健胃。適宜於脾虛型胃、十二指腸潰瘍者