A. 多吃南瓜可以防秋天乾燥的氣候，南瓜做法有哪些
南瓜200克，水磨糯米粉250克，酒釀80克，紅棗10顆，紅糖20克，枸杞1抓，澱粉20克，白砂糖10克，清水1300毫升香南瓜布丁，南瓜蒸熟打成泥，30克南瓜泥 35克牛奶打入一個雞蛋攪拌均勻，過濾到碗中撇去浮沫，蓋上蓋子熱水上鍋蒸15分鍾。香甜可口奶香濃郁營養豐富寶寶輔食首選。
南瓜包子 第四：切片，曬干，做成南瓜干 第五：切塊，加入適量白糖清蒸 第六：加小米，或者糯米等，做成南瓜粥 南瓜的營養高，多吃南瓜對腸胃也很好，有很好的食療作用剛脫了花蒂的嫩南瓜可以切片切絲，見了紅辣椒素炒，也可加了肉絲或肉片爆炒，嫩南瓜絲用開水淋過，就可涼拌了食用，嫩南瓜片也可用來燒湯。南瓜的做法有很多，熬粥，南瓜饅頭，南瓜餅，煲湯等，南瓜可以降糖抗衰老，健脾和胃，排毒等。
B. 曬乾的南瓜干怎麼做好吃
在咱們農村，大家都拿黃南瓜來做各種美食，味道兒非常不錯。一般等立冬了以後可以製作南瓜干，因為現在七八月份的南瓜只粉不甜，你縱然是現在見到太陽大，強行要做南瓜干，那隻能放點糖精，或者加一點甜蜜素才行才甜，否則你做出來的南瓜干一點兒都不會甜，不好吃了。
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現在是南瓜上市的時候，也是南瓜干製作的好時節。如果有好的晾曬地方，製作南瓜干很容易的。
一，准備好南瓜，只要能有地方晾曬，一次可以多做幾個。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮，切片（可以不洗，如果想洗一定要晾乾表面水分再切片）。再選擇好的地方晾曬了。
下圖這樣晾曬多方便，但切好不容易，幹了後切小片也難。可以切成小片鋪在地上晾曬，隔一段時間翻動一次，直至干透為止。
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二，如果不方便晾曬，可以用烤箱和微波爐幫忙，只是量多了擺放不下。
把南瓜削皮後切片，盡量切長點，擺放在烤架上不會漏下來。把烤箱調至160℃，中間注意觀察，烤制沒有明顯水分了就可以。因為南瓜的含水量有區別，不能固定烤多少分鍾。
把烤至乾燥柔韌的南瓜干再放入微波爐里，用80℃烤兩分蜂左右，保證烤乾水分，聞到南瓜的烤香聞。如果還覺得沒有烤乾，再放入烤箱用170℃烤五分鍾左右。
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三，這樣曬干或烤乾的南瓜干密封保存可以留著慢慢吃的，泡發後用來炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。這里我再說一個把南瓜干製成零食的方法。
把乾燥的南瓜干加適量鹽，辣椒，糯米粉混勻後隔水蒸熟。
四，把蒸熟後的南瓜干再晾曬干，可以直接吃，也可以炒製做菜吃，這可是特色小吃，味道不錯的 。
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給大家介紹一個特色小吃：
做法簡介，選老南瓜，上選農村老品種磨盤形南瓜，這種南瓜甜度高，不面不粉，去皮後切片，0.5㎝厚，8-10㎝長度，放在竹編的網上曬干，然後用辣椒末，五香粉，糯米粉裹上，上鍋蒸熟，再拿來曬干，就成了這樣的南瓜干：
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上面黃色半透明的就是蒸曬出來的南瓜干，褐色的是用芋頭莖干曬製成的。都是客家人地道的民間小吃，還有用蘿卜干，茄子干，豆角干，芋頭乾等製成的。
晶瑩剔透，軟糯香辣，吃起來回味無窮，根本停不下來！在本地這樣地道的南瓜干要幾十塊錢一斤。
C. 土豆燉南瓜怎麼做好吃
說起土豆，可能大家都不陌生，土豆是一種非常常見的食材，很多場合的餐桌上都能見到它的身影。但是，土豆和南瓜一起燉制，我還是第1次品嘗。周六去朋友家玩，中午朋友就做了這道南瓜燉土豆，徹底顛覆了我以前對這兩種食物的認知！
【1】准備食材
南瓜，土豆，蔥姜，老抽，食鹽，十三香，白糖
【2】製作流程
蔥洗凈後切成蔥花，姜洗凈後切成薑片，土豆去皮兒切成小塊兒，放入清水中，清洗干凈，撈出瀝干水分。南瓜放入清水中，清洗干凈後切成小塊兒。鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥花，快速爆香。加入適量的老抽，將土豆倒入鍋中，進行翻炒，翻炒兩分鍾左右，倒入南瓜和土豆一起翻炒。翻炒均勻後加入少許十三香調味，加入少許白糖，加入少許鹽，加入一碗清水，先用大火燉煮5分鍾左右，改用小火慢燉5分鍾左右。當鍋內的水稍干時，蓋上鍋蓋燜5分鍾左右。當土豆和南瓜燜煮熟透後，即可出鍋。
【3】烹飪小貼士
做這道南瓜燉土豆的時候，要控制好火候，先用大火燉煮幾分鍾後，改用小火慢燉。燉煮的時間不要太長，南瓜和土豆熟透即可，燉的時間太長，食物太爛，影響口感。
【4】營養價值
這道南瓜燉土豆主要以南瓜和土豆為食材燉制而成。南瓜中含有豐富的維生素和果膠，能夠有效的吸附和消除人體內的細菌和有害物質，起到解毒的功效。同時南瓜中含有的果膠，也可以有效的保護胃腸道黏膜，南瓜中含有豐富的微量元素和維生素，能夠有效的促進人體的新陳代謝，同時補充人體所需的微量元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，是一種營養價值非常高的食物，常食用南瓜不僅可以促進上皮組織的生長發育，對於骨骼的生長發育，也具有很好的功效。
土豆中含有大量澱粉以及蛋白質，維生素，食用土豆能夠減少胃液分泌，同時土豆中含有的膳食纖維，能夠促進腸道通暢，防止腸道疾病。土豆中含有的黏液蛋白，對於保護呼吸道也有很好的功效，常食土豆不僅可以利水消腫，還具有美顏美容養顏的功效。
D. 南瓜干怎麼做好吃又簡單
小的時候南瓜干都是用來燉土豆吃的，這樣做出來的確實有好吃，又簡單
E. 曬好的南瓜干怎麼燒好吃
曬好的南瓜干吃法：
南瓜干燜牛雜
材料
熟牛雜500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克)，南瓜干100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。調料鹽10克，味精8克，白糖5克，番茄醬8克，老抽3克，蔥段、薑片各10克，豆油40克，豬骨頭湯800克。
製作方法
1、南瓜干用開水浸泡50分鍾，西紅柿切成5厘米長、1厘米寬的塊。
2、鍋里加入豆油燒至四成熱，下入蔥段、薑片小火炒香，加入番茄醬炒勻，入豬骨湯燒開，加牛雜、南瓜干、西紅柿，入鹽、白糖、老抽，小火煨10分鍾後加入味精出鍋，放入香菜葉、花捲即可。
南瓜干8種吃法
1、蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。
2、南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入辣椒絲。
3、南瓜干燉土豆。
4、做成鹹菜。
5、把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的!
6、南瓜湯。
7、可以做成醬南瓜撒。
8、蒸肉時做墊底，又香又面。
F. 南瓜干怎麼做菜
把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。
具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的！
G. 曬乾的南瓜片家常吃法
用嫩南瓜曬南瓜乾的方法
1、將整隻南瓜刨去外皮，切開，掏出裡面的南瓜瓤和南瓜子，然後切成薄薄的環形南瓜片，厚度最好不要超過3mm。
2、把切好的南瓜片掛在陽光充足，而且通風良好的地方晾曬，比如陽台的晾衣架等地方。
南瓜乾的曬法，家庭怎麼曬南瓜干
嫩南瓜曬出的南瓜干是這樣的
3、曬至南瓜片充分干透後即可收起，密封保存。
吃法：用來蒸、煮或燒菜食用均可。
用老南瓜曬南瓜乾的方法
用老南瓜曬南瓜乾的操作方法和上面一樣，如果你只是想把它當作乾菜食用，就按照上面的方法來做就可以了，吃法也相同。
如果你希望還能把它當作零食來吃，就把曬乾的南瓜干放入蒸鍋里，將南瓜干蒸至透明、熟透，然後再取出來曬干。這樣曬出的南瓜干既可以當作零物，也可以當作乾菜一樣食用。
但是，只有充分成熟而且甜度較高的老南瓜，曬出來的南瓜幹才適合當作零食吃。
南瓜乾的曬法，家庭怎麼曬南瓜干
如果你只是打算把南瓜干當作零食來吃，那麼還可以採用以下三種曬法——
1、燒里加入適量冷水燒開，倒入適量水澱粉煮成漿糊，關火。將蒸好的老南瓜干放入漿糊中，沾上薄薄一層漿糊，攤放在陽光下暴曬至上面的漿糊不再粘手即可，冷卻後收起來即可食用。或者送入烤箱，用55～65攝氏度將漿糊烤至不再粘手。
2、每3公斤老南瓜搭配30克白糖和適量鹽，等南瓜片曬至發軟的時候，取下來用白糖和鹽揉勻，腌至南瓜片出水以後，用手將南瓜片的水分擠干，再拿到太陽下暴曬至完全乾透，放入蒸鍋里蒸至南瓜片透明，再取出曬至干透即可收起保存。
3、每3公斤老南瓜搭配20g花椒面和適量鹽，製作方法和過程同上。
補充說明：
1、南瓜最好不要清洗，洗過的南瓜更容易曬制失敗。如果你非要清洗南瓜不可，可在去皮之前清洗一下，然後晾乾生水之後才能削皮，雙手也不能帶有生水。
南瓜乾的曬法，家庭怎麼曬南瓜干
這種削皮器用起來最順手
2、事實證明用那種刨子式的削皮器最為方便順手，用嫩南瓜曬的時候也可以不去皮，但老南瓜必須去皮。
H. 南瓜乾的吃法
南瓜是我們常吃的一種蔬菜，南瓜的營養價值比較高，平時可以吃新鮮的南瓜，也可以把南瓜曬成干，也具有不錯的營養價值，他的做法也是比較多的，比如說可以用南瓜干悶牛雜，不但味道鮮美，也有很好的調養身體的作用，在預防便秘，提高免疫力也能發揮一定的效果，下面我們就來了解一下這方面的內容。
南瓜干燜牛雜
材料熟牛雜500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克），南瓜干100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。調料鹽10克，味精8克，白糖5克，番茄醬8克，老抽3克，蔥段、薑片各10克，豆油40克，豬骨頭湯800克。做法1、南瓜干用開水浸泡50分鍾，西紅柿切成5厘米長、1厘米寬的塊。2、鍋里加入豆油燒至四成熱，下入蔥段、薑片小火炒香，加入番茄醬炒勻，入豬骨湯燒開，加牛雜、南瓜干、西紅柿，入鹽、白糖、老抽，小火煨10分鍾後加入味精出鍋，放入香菜葉、花捲即可。
小訣竅特點清香可口，牛雜筋香。干南瓜片選用新鮮肥嫩、肉質緻密的南瓜，洗凈後去除瓜瓤，切成長約8厘米、厚約0.3厘米厚的片，放在簾子上晾乾即成。
南瓜干8種吃法1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和干辣椒爆炒。2.南瓜干炒肉絲：南瓜干溫水泡軟後，炒肉絲，加入辣椒絲。3.南瓜干燉土豆。4.做成鹹菜。5.把南瓜干切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋里放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的!6.南瓜湯。7.可以做成醬南瓜撒。8.蒸肉時做墊底，又香又面。
I. 南瓜乾的做法家常做法大全
南瓜干燜牛雜湯
原材料
熟牛雜湯500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腱各150克，牛臉50克），南瓜干100克，番茄80克，香萊5克，花捲饅頭8個。調味品鹽10克，雞精8克，白砂糖5克，番茄沙司8克，醬油3克，蔥段、生薑片各10克，大豆油40克，豬大骨頭湯800克。作法1、南瓜干用沸水侵泡50分鍾，番茄切割成5公分長、1公分寬的塊。2、鍋中添加大豆油燒至四成熱，放入蔥段、生薑片文火炒出香味，添加番茄沙司炒勻，入龍骨湯煮沸，加牛雜湯、南瓜干、番茄，入鹽、白砂糖、醬油，文火煨10分鍾後添加雞精起鍋，放進香青菜葉、花捲饅頭就可以。
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南瓜干怎麼做好吃
小技巧
特性
芳香爽口，牛雜湯筋香。
干冬瓜片
採用新鮮肥碩、肉質地高密度的冬瓜，清洗後除去內瓤，切發展約8公分、厚約0.3公分厚的片，放到布簾上晾曬即成。
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南瓜干怎麼做好吃
南瓜干8種食用方法
1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡開，不必泡過軟，隨後用蒜黃和辣椒干油爆。2.南瓜干炒肉絲：南瓜干溫小水泡軟後，炒肉絲，添加朝天椒絲。3.南瓜干燉土豆。4.製成蘿卜鹹菜。5.把南瓜干切割成絲，隨後用蘿卜鹹菜，泡過的大豆炒。實際：先把泡過的大豆倒在鍋中里炒一下，炒成香氣隨後把水倒進鍋中，將大豆煮一下，撈出。再在鍋中放進適當的油，隨後在先後倒進蘿卜鹹菜，冬瓜絲，添加調味品，鹽不必多，可能都不需要鹽，由於蘿卜鹹菜是鹹的。很好吃的!6.南瓜湯。7.能夠製成醬冬瓜撒。8.蒸肉時做鋪底，又香又面。
J. 南瓜燉土豆怎麼做好吃竅門
相信大家對於南瓜肯定不會太過於陌生的吧，南瓜是我們常見的一種蔬菜，南瓜不但味道很好而且還含有豐富的營養，常吃南瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用，南瓜有解毒和保護胃黏膜的效用，常吃南瓜還可以起到預防和治療糖尿病的好處呢，南瓜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下南瓜燉土豆的家常做法。
1.土豆去皮切塊備用
2.選成熟的南瓜
3.切成小塊這樣熟的快些
4.油熱下蔥花爆鍋
5.南瓜土豆下鍋翻炒加適量的清水
6.小火燉10分鍾收汁即可
營養價值
1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5.促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體發育的重要物質。
6.防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期並發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映後恢復食慾體力有促進作用。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是南瓜了，我們知道不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃南瓜有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了南瓜燉土豆的家常做法。