A. 有哪些描述「牛肉面」的好詞好句
回味無窮 ：[huí wèi wú qióng] 出自宋·王禹偁《橄欖》
津津有味 ：[jīn jīn yǒu wèi] 出自《洞簫賦》
一根不斷的時候感覺樂趣無窮。
牛肉加面簡直就是完美的組合。
每到生日，媽媽總會給我燒一碗很多很多牛肉的牛肉麵，那個時候，我總覺得是最幸福的。
鮮蝦雲吞, 手工竹升面,都抵不過奶奶做的一碗牛肉麵。
B. 牛肉麵的描寫
一句話評價：從面條工藝拉制上，蘭州牛肉麵是當今世上難度最高的面條；從商業化推廣上，蘭州牛肉麵是出了故土之後受眾最大的市場化面條，從口感上來說蘭州牛肉麵並非頂級面條，也是離開故土後被青海人普及和超越的面條。
只要說到蘭州拉麵，蘭州人民總會說我們沒有蘭州拉麵，只有蘭州牛肉麵，這一說完全是想和青海拉麵劃清界限。而蘭州拉麵是全國人民的叫法，民意最大，叫的范圍也最廣，蘭州牛肉麵就從了蘭州拉麵的別名吧。
蘭州牛肉麵的拉制方法和青海人拉制的別無二致，一模一樣，拉麵劑，和面，醒面，揉面，麻花式溜面，成品叫二細、二柱子、三細、毛細等，不過從北京一個青海拉麵館小哥嘴裡說出來，倒是挺正確，蘭州拉麵是蘭州味，青海拉麵是青海味。真要說個區別就在於，拉麵的清湯配置了。
真正的蘭州牛肉麵，其味道還是非常好的，清湯，一清二白三紅四綠五黃，一碗湯面在手，相當美味的，但蘭州牛肉麵和青海化隆拉麵比起來，蘭州牛肉麵有顯而易見的特徵和標配，都顯現著正統牛肉拉麵的氣質，青海拉麵在外開的拉麵館，盡管拉麵的質量不錯，但大部分沒有蘭州清湯牛肉麵標配的特色，大部分是蒜苗和幾片牛肉，甚至蘿卜片都懶得放。
不論是蘭州牛肉麵還是青海拉麵，盡管早中晚都可以當餐，但是牛肉麵不能每日當做早餐，拉麵劑含有蓬灰成分，會破壞麵粉蛋白質成分，添加的多，也會破壞面條的口感，一些人也不太喜歡吃含有鹼性味道的面條。
所以，從面條工藝拉制上，蘭州牛肉麵是當今世上難度最高，花費力氣最大的面條；從商業化推廣上，蘭州牛肉麵是出了故土之後受眾最大的市場化面條，從口感上來說蘭州牛肉麵卻並非頂級面條。
C. 求寫出關於牛肉麵的美食作文！
俗話說得好「民以食為天」，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什麼，那還得數牛肉麵啦。
媽媽做的牛肉麵顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是媽媽燒牛肉麵啦。於是我趕緊打開門，果然不出我所料，媽媽正在燒牛肉麵，過了會，牛肉麵終於做好了。我仔細觀察牛肉麵的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河裡的荷葉，裡面放了5、6塊牛肉，好像河裡一條條小魚，一根根面條卧在裡面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發出又辣又香的味道，饞的我直流口水。
牛肉麵的做法十分簡單，先放入調料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然後倒入一些水，把面條燒10－20分鍾，之後再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉麵就做成啦。
牛肉麵的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴裡，辣得我彷彿能噴出火來，可是很快，牛肉麵的香氣便在嘴裡回盪，真實好吃極了，之後我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。
媽媽燒的牛肉麵深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！
D. 紅燒牛肉麵怎麼描述
聽著就不錯。
牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
【製作步驟】
1、將番茄去皮切片，辣椒切片。
2、將所有調料放入沸水中，高火4分鍾，製成湯汁。
3、湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鍾，然後將牛肉取出切片。
4、面條放入湯汁中，高火5分鍾至沸，取出後擺上牛肉片即可。
E. 令人百吃不厭的紅燒牛肉麵，它的正宗做法是怎樣的
F. 收集有關牛肉麵的好詞好句
牛肉麵講究「一清二白三紅四綠」，「一清」是湯很清，「二白」是面白和蘿卜白，「三紅」是紅色的辣子，「四綠」是綠油油的蒜苗。牛肉麵上點綴著蒜苗和辣子，讓你垂涎三尺，食慾大開。
2. 牛肉麵的種類也很多，分為寬窄和粗細，有一根線那麼細的毛細，有眼鏡框那麼粗的二細，韭菜葉那麼寬的韭葉，還有一根皮帶那麼寬的大寬。
3. 我和媽媽去一間桂林米粉小店吃紅燒牛肉麵。兩碗大碗的面條上桌後，我和媽媽就大口大口地吃起來。
4. 吃下肚去，牛肉、青菜、白面和湯料在胃裡翻滾，熱乎乎的且又暖暖的，有著奇異的溫馨，讓人沉醉在這芳香四溢的牛肉麵中。
5. 張開嘴，深深吸氣，就能聞到湯汁的咸香，面條的芳香，牛肉的鮮香，菜葉的清香。
6. 捧來一碗牛肉麵。碗里赤紅色的湯汁上浮著淡黃色的面條，旁邊點綴著幾大塊紅褐色牛肉和青翠欲滴的菜葉，紅里帶綠，視覺效果讓人震撼。
7. 家鄉牛肉麵濃郁的麻、辣、香的風味總能使我食慾大增、回味無窮。
G. 牛肉麵宣傳語
牛肉麵廣告詞精選
1.四川陳年老壇酸菜、九九八十一天、腌制而成、這酸爽`不敢相信``--老壇酸菜牛肉麵廣告詞
2.色鮮味更美，鹵香千萬家!香醇可口，回味悠長!!--統一鹵肉面廣告詞
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4.百燒不如一鹵，鹵出來的味道就是香--統一鹵肉面廣告詞
5.香噴噴 好吃看的見--康師傅紅燒牛肉麵
6.香辣牛肉麵、對啦，就是這個味兒、品牌大、味道好。--康師傅方便麵
7.隨時隨地關愛你--康師傅方便麵
關於牛肉麵的介紹
牛肉拉麵是蘭州的傳統名食，它具有「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的特徵，且色香味美，譽滿全國。然而，在全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌，但其實都並不正宗，都還填加了些其他蔬菜(如菠菜)。因此，國內大部分地區消費者很難吃到真正的「蘭州牛肉麵」，而蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。
坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代，但已無法考證。目前有史料記載的是陳維精，清朝嘉慶年間國子監太學生，蘭州牛肉麵創始人[1] 。後經後人陳和聲、馬寶子等人以「一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。在蘭州牛肉麵的改良和統一標准(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中，陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關鍵作用，把這一街邊小吃變為大眾消費的美食，以及後來的馬保子從挑擔經營改成店面經營，為蘭州牛肉麵走向全國奠定了基礎。其製作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
回族老人馬保子首創挑擔經營，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，蘭州牛肉拉麵最為著名。
蘭州牛肉麵，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友， 均感到奇妙無比， 不可思議!我們把它視之為麵食藝術的造型表演， 實不為過。蘭州清湯牛肉麵，不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食慾等特點，而且面條的種類較多，有寬達二指的"大寬"、寬一指的「二寬」、形如草葉的「韭葉」、細如絲線的「一窩絲」、呈三棱條狀的「蕎麥棱」等，還有「二細」、「三細」、「細」、「毛細」等，食客可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口、味道鮮美，而且外觀也很別致。當地人們描述它是一清、二白、三綠、四紅、五黃，即：牛肉湯雖系十幾種調料配製，但卻清如白水，幾片白蘿卜雜於紅綠之中顯得純白，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅，面條光亮透黃。因此，蘭州牛肉麵的聲譽一直延續至今。
H. 紅燒牛肉麵怎麼說的高大上
紅燒牛肉麵，別人一聽就知道你說的是方便麵，你如果想要說的高大上一些，那麼你只需要省略前面的兩個字，剩下牛肉麵這三個字就可以了。
I. 紅燒牛肉麵推薦理由
色香味俱全。
那麼怎麼做呢，首先我選用牛身上三個部位的肉：牛肋條、牛腩、牛腱子，這三個部位的肉燉熟後肉質軟爛，更容易入味。然後我們將買回的牛肉洗趕緊涼水下鍋焯水，這一步主要是為了撇去血沫，然後把牛肉撈出清洗干凈。
准備兩個西紅柿切十字花刀，用開水燙一下去掉表皮，然後切成小塊。焯過牛肉的原湯千萬不要倒掉，過濾殘渣備用，做牛肉鹵湯的時候用這個原湯最合適了，不僅營養還提味。鍋中放少許油將蔥段薑片煸香，然後放入洗凈的牛肉，同時下入西紅柿。下入西紅柿後，加入料酒，開大火快速翻炒，炒至西紅柿出湯。炒出湯之後，加一勺生抽提味，三分之一勺老抽上色，快速翻炒均勻。然後轉入燉鍋中，加入焯水的原湯。接下來放入香料，包含：香葉、八角、花椒、小茴香、白芷、陳皮、丁香。可以把香料放入香辣包，香辣下鍋前用涼水泡洗一下，除去表麵灰塵。牛肉燉的時候用開大火燉半小時，再轉小火燉一小時，這樣讓牛肉慢慢入味，出鍋的湯也湯濃味鮮。牛肉燉熟後加入鹽調味，不要放雞精或者味精，牛肉湯一定要原汁原味。