1. 四川哪些東西好吃
1.植物園旁邊的「何氏豆腐」，絕對的豆腐第一。推薦「番茄豆腐」。 2，在高升橋的七道堰街（交警總隊賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃啊！！！ 3，玉林的串串已經濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價格，服務都很好。 4，鹽市口廣場斜對面的小巷裡頭那家蕎面是全成都最好吃的. 5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了 6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！ 7，長順街上的太安居，「豆花青蛙」，6點以後去就沒有位置了 8，溫江公平鎮的「胬菜一絕」，沿街擺滿超過200張桌子 9，望平街上「三隻耳」冷鍋魚，6點以後去排隊要排2個小時能吃上 10，望平街成華國稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了 11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營養豐富 12，包家巷有個小館子「羅羊肉」，當家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點 13，文化宮背後旦旦面那條小巷裡面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽 14，會展中心背後，有兩家川菜很有名，朋輩餐當家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃 。另外有家「紅刪福川菜館」，鍋碗瓢盆都是川西風格，每道菜都別具風味， 個人覺得：「酸辣蕎面」「土豆番茄匯麵皮」「蒜香小排」「牛肉紅湯餃」 「涼拌蘿卜干」極爽 15，菊樂路上「宣兔頭」，雙南小區「周大媽」兔頭別有風味 16，清江路上「盆盆蝦」，「板凳抄手」都是好東西 17，槐樹街「葉抄手」不擺了 18，會覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜 19，水碾河東北角，一家面館，晚去沒面了 20，游樂園後門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯。 21，新華職高門口的燒烤，絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。 22，青羊小區有家很簡陋的串串香，才5張桌子，不過味道好極了。 23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。 24，棕北有家跳跳魚，是白湯熬的魚蘸碟子吃，那個嫩哈 25，青龍巷的「葉鴨子」，是典型的四川烤鴨，老闆很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點基本基本就不營業了 ,而且開了大概20多年了，從來沒有擴 大過營業面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。 26，以前人南路生意火爆的「蔣烤鴨」，現在拆遷武侯大道。 27，煙袋巷「牛肉火鍋粉」，好吃，不過現在好象沒了。 28，溫江通往金馬的路上，有個農家樂，賣「蒙氏叫化雞」，好吃。 29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個人認為 現在已經不行了 30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區之間的路上有家「辣王」 炒地龍蝦， 31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是裡面小偷眾多，從老闆到服務員， 個個都是高手，我和我朋友在裡面數次丟過包包，現在不敢去了。 32，都江堰夜啤酒上有賣「蕎面饃饃」，每次我都要打包。 33，「紅星兔丁」相信很多人都曉得，我有個深圳的朋友，每次出差去那邊， 都讓我帶3斤涼拌耳片或者兔丁過去。 34，新津的「胖大姐」黃辣丁，90年代初就有了，後來沒落過一段時間，但 最近去了幾次，發現生意又火爆起來，新菜：「家常水米子」尤其值得嘗試。 35，峨嵋和樂山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個極長的橋下面的 一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車多就在哪家停好了。 那裡的黃辣丁絕對是野生的，憑本人多年經驗可以判斷。 36，樂山大佛對面碼頭處，有幾家「西壩豆腐」，豆腐我覺得不好吃，有道 樂山本地菜：「缽缽雞」，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。 37，西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮吃「蔣排骨」，排 骨少吃一點，多喝兩碗稀飯，巴適。 38，華協電影院後面的「署前街」口，有家無名包子鋪，包子味道極好，以 前我讀13中，每次上完第二節課，就去那裡來兩包子，現在還開著。 39，金家壩有家光頭魚火鍋，用花鏈肉燙，味道比較正宗，不過相對辣一點， 而且鋪面很小，稍晚就沒有位置了。 40，西延線金牛區法院背後有家樂山牛華麻辣燙，是用沙鍋堡湯料，我自己 覺得比啥子玉林麻辣燙好吃多了，而且比較衛生。玉林麻辣燙我最反感的就 是及其不衛生。亂七八糟的。 41，肖家河沿街有3家連著的鋪面賣燒烤，味道還可以。但個人認為成都的燒 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，燒烤還是雲南和海南的比較好吃。 42，北門張家巷有家「江門葷豆花」，兩道菜：「泡豇豆炒牛肉末」「魚香茄子」 ，魚香茄子是先用油跑過一道，再淋汁，是絕對正宗的川菜做法。
2. 劉二媽米皮
清楚，我就把遵義的小吃大概做了一個統計，有朋
友知道的再來補上哈！～～～～～豆是這個費了我好幾天時間來想喲，真嘞，哪個要是看嘞不頂，太對起我了！～
一、羊肉粉：
1、一味鮮－－師院（以前的師專，升級咯）大門邊、老城協台壩、廣電大廈等等
2、恰合味（現在是恰恰味）－－胡家巷、獅山大酒店上頭一點點
3、運輸公司羊肉粉－－梅嶺廠站台邊邊
丁字口東方百貨那裡也有一家，具體名字忘了
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了，個人推薦一味鮮。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉－－梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉－－醫學院門診部對面的坎坎上（個人認為這是我在遵義吃過的牛肉粉味道最好的一家）
3、花溪牛肉粉－－醬醋廠門口、香港路
4、左七妹牛肉粉－－碧雲路（不過現在已經沒有賣了，懷念呀）
另外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。其實牛肉粉應該算是人家貴陽嘞小吃，不過遵義牛肉粉
有水粉，個人比較喜歡。
三、米皮：
1、劉二媽米皮－－毛主席舊居、步行街、遵義賓館、醫學院、羅庄等
2、辣雞米皮－－公園門口、烏江大樓下面、胡家巷、金銀新村等等
3、趙家米皮－－保健院往上走點點
4、11中門口的米皮（這個位置有好幾家，這段時間在財校上課吃的，味道都還不錯）
5、和尚米皮（名氣很大，現在我只在東風小學和11中門口看見）
6、紅油米皮－－五中那點（住那點的人都應該知道吧）、金銀新村巷巷頭、湘山賓館旁邊巷巷等等
遵義的米皮很棒，有機會一定要把上面這幾種吃啦！我家門口就是辣雞米皮和紅油米皮，好吃啊。
四、其它粉、面
1、劉成祜豆花面（這家出名！！）－－公園路口
2、鑫鴻豆花面－－金銀新村站台邊邊（因為離我家近，哈哈）
3、肖二娘豬腿肉片粉（這個不擺了，太好吃了）－－老城撈沙巷，紀念廣場對面、梅嶺廠上菜市那點（
五中坡坡上）、香港路（豆是羅庄紅綠燈上面一點點）
4、老泰來面館——公園路口（說句老實的吃是好吃，就是份量.....）
5、茅草鋪菜市的「老媽」涼粉，包你辣得安逸（這個是朋友介紹嘞，我還沒有去吃過）
因為太多了，就舉這些，大家曉得嘞再講出來哈，本來想把豆花面單獨列一個，只是我對豆花面不是太愛
好，不知道遵義哪些地方豆花面好吃，所以還需要你們大家的幫忙！
五、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋（哈哈，是那幾個仙人給我講的，名字真嘞好聽）——龍井溝朝陽小學巷子里
2、公園路小巷子有兩家（相信大家都知道，今天來特別提醒，靠近公園的那家好吃些，哈哈，好吃呀！
！）
3、北京路口老婆婆（記住，這個老婆婆有點凶，不過真嘞很好吃，盡量多吃少說話，哈哈）
4、明珠閣（我對這一帶不是很了解，但那邊確實多！）
5、幸福巷有一家，也巴實（曉得現在還在擺沒得喲）
6、丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
7、金銀新村也有好幾家（關鍵是離我家近，所以經常光顧，哈哈）
嘿嘿！全中國最好吃的就是洋芋咯，我們這一代人是從洋芋堆爬出來的！
六、雞蛋糕
遵義會議會址對面的專賣（現在只有這家是最正宗嘞），跑遍全遵義市你可能到處看到賣雞蛋糕嘞，不過
味道嘛.....
最經典的就是這個咯，遵義雞蛋糕，走向國際的小吃，沒有人不知道吧？？
七、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
1、小兵烤魚（幾年年前我在遵義小吃街光顧過，後來小吃街被封殺，我慪死了...）——獅子橋頭國貿對
面
2、四毛烤魚（哎，其實我覺得很貴，還是他旁邊家好吃，但還是舉他的名字吧）——老城福利彩票中心
對面
3、余老頭燒烤（HOHO~~歷史：十年前曾經也是小吃街的風光招牌，後來余大伯勸架不幸被酒鬼殺死，但
燒烤攤的人氣還是不減，現在開的大喲！）——地球人都知道
4、湄潭燒烤——地球人都知道的邊邊
6、戴味燒烤（我吃的最多的一家燒烤！從以前在明珠閣擺路邊攤開始老戴一點一點的富裕起來...）——
東方百貨邊邊
7、新疆羊肉串——現在滿街都看到新疆人，不曉得是真嘞還是假嘞，不過味道不錯。
8、烤肉串——紀念館邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ——軍嫂街（具體是哪家我忘了）、撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚——好象也是在撈沙巷
12、烙鍋——撈沙巷比較集中
13、怪嚕（算是貴陽小吃吧）——撈沙巷比較集中
14、王二姐燒烤——毛主席舊居旁
15、俄羅斯烤肉——瑞安花園門口。
16、烤豆腐皮——北京路口
17、肖四燒烤——合眾路
18、駱意燒烤——胡家巷邊邊（值得注意的是這家的米豆腐特別好吃，不要放過）
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的。因為我喜歡吃燒烤，所以我自己口水都要流出來
了。
八、其它的
1、正安、石佛洞的牛肉乾
2、正安和道真的灰豆腐
3、板橋豆腐乾
4、南白黃家黃糕巴（這個確實安逸喲）
5、遍步遵義的辣得笑（哎，看起來沒什麼，吃起來才叫爽啊！辣得你想哭，高中比較喜歡的東西）
6、鳳崗、湄潭的綠豆粉
7、香港路的鵝翅膀
9、籠籠渣——一般在賣炒飯的地方都有
10、桐梓鍋貼——內環路（劉家灣菜市）、澳門路口（五中坡坡邊）、香港路（轉上海路紅綠燈邊邊）
11、臭豆腐經典啊！遍布遵義嘞咔咔角角
12、公園路的「龍粥」
3. 寧德有什麼好吃的
周寧魔芋：
周寧魔芋的原料是山中的一種蕨類植物，其塊莖含有豐富的澱粉、葡萄甘露聚糖和多種生物鹼，經過加工後成為一種極有彈性的美味食品，熱炒涼拌都很好吃。
寧德珠蚶：
寧德珠蚶，殼薄肉厚、鮮嫩味美，營養豐富，為酒宴佳品。
霞浦劍蟶：
霞浦劍蟶，殼薄肉脆、鮮美異常，燉炒蒸煮均為佳餚。
屏南鴛鴦：
屏南鴛鴦，面色澤透明，口感軟滑爽口，有獨特的風味。
福安光餅：
福安光餅亦稱繼光餅，相傳這是戚繼光在閩浙一帶平倭時，戚家軍的干糧，其實就是將麵粉加上精鹽、芝麻、蔥絲烤製成的小圓餅，香脆可口。
鴛鴦面：
鴛鴦之鄉的屏南縣(福建省,寧德市屏南縣)，有許多極富地方特色的風味小吃，「鴛鴦面」即是其中之一。「鴛鴦面」俗名「苦椎面」，其色澤如琥珀，質地滑膩而富有彈性；食用時須將干鴛鴦果在沸水中滾熟，放清水裡浸漂使之發秀，瀝水干，加雞汗、蝦仁燔炒，不糊不碎，條條伶俐。若以一把魚腥草，加豬骨湯清燜鴛鴦果，食之不僅清爽可口，而且還能解除痔瘡發作之苦,食之清滑鮮嫩。以「苦椎面」與魚腥草等燜，燉豬排骨，不僅鮮嫩可口，還是治療痔瘡、蛀牙和高血壓的優良葯膳。
腐片：
是一種特製的豆腐乾，質軟堅韌，經久火烘乾，久藏不壞。售時削成長條，薄如蟬翼。有多種烹調方法，葷素皆宜，柔軟清咸。
4. 福鼎的特色美食是什麼
除了肉片、 魚片 、魚肉丸、 炒米粉 、雜燴、 排骨湯 、大腸水粉、 扁肉 、水煮活魚、 菜角 、蔥餅 、煎包 、肉燕面 、雞翅膀這些美食外，還有這些好吃的小吃:像 後街 溫州商城旁邊一條街
這些美食街後，就基本上吃到想吃的點心了
肉片
小烏賊炒豆腐
鱘腳
芋頭排骨湯
水粉
牛肉丸
檳榔芋泥
牛肉粉絲
肉片餜湯
爆炒海蜇
扁食(餛飩)
魚面
米面
畲鄉黑米飯
蝦燕
芋頭丸
福鼎特色的」歸」被叫成了什麼米豆腐了
掛霜芋
炒麵
炒米粉
豆腐花.福鼎話叫「豆仔
鍋邊糊
饃饃
土釘凍
魚片
燕皮面
蔥餅
花生湯
小籠包
瘦肉丸
5. 如何用文字將牛肉水粉的外觀講出來
一碗牛肉水粉端上來，
帶著氤氳的熱氣，
鼻尖是牛肉的鮮香和酸菜微甜，
忍不住滾動的喉間，
蠢蠢欲動的筷子，
連飢腸轆轆的胃都帶著一絲迫不及待。
夾起一筷，一口下去，
肉爛湯鮮、水粉Q彈，
喝上一口熱湯，
牛肉的鮮、姜的辣、酸菜的甜，
在這個冬天，
暖意撫慰了疲憊，驅散了寒冷。
6. 福建的特色小吃
寧德各色小吃1,南門的肉丸和江南丸.
肉丸,特色：用地瓜粉揉芋泥作外殼，以鮮肉、豆腐乾、蔥花、醬油、味精作成餡，煎熟即成，醇香可口。將牛肉剁成肉漿，按1:3的比例與甘薯澱粉混合，加入少量的精鹽和切碎的姜泥以及醬油、椒粉、醋、酒等佐料，搓揉至有很強的粘性後，揉成一粒粒直徑2厘米大的小丸，即是牛肉丸，然後放入蒸籠內蒸熟即成。蒸出來青綠透明，看著都有食慾，聞起來更是噴香，吃起來，還是你親自去嘗嘗，評價一下。
價格：一份兩元共7粒，肚子餓的話兩份就很飽了。
江南丸,特色:又名元宵丸，曾榮獲省、地風味小吃特別獎，分甜、咸兩種口味。先將糯米磨成粉後和水製成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁製成的皮里，成湯圓狀，放沸水的鍋中煮熟悉，即可食用。特點是皮薄、肉鮮、味美。
價格:一元六個,十二個甜的多些,鹹的少些.
2, 閩東賓館隔壁的龍岩小吃
推薦：茶葉蛋、芋頭面
特色：芋頭面,將蒸熟悉的芋頭與薯粉相混攪成團，用「蕃薯切」切成圓條狀，放入滾燙的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味狡特的美食——芋頭面。湯汁濃郁，十分入味，而且辣椒可以隨口味增減，有彈性、夠勁道。
特色:茶葉蛋,茶、精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香等香料用紗布口袋裝好，和雞蛋一塊煮.煮好的茶葉蛋鮮香可口，方便攜帶，香味濃厚.
價格：分別為2元.0.8元,份量還可按食量相應增加，價格也就相應的增加了。
3、電力公司隔壁小巷裡的酸菜水粉
推薦：酸菜水粉、牛肉羹，酸菜水粉還可加入牛肉、或牛肉羹，味道更佳
特色：水粉中添加了酸菜，減少了油膩感且水粉作工精細，容易消化，且夠滑嫩，牛肉羹里加入了老酒和姜絲，達到了去腥的效果，湯汁也由此變得香郁。
價格：一般2－5元不等。
４、南濟路口的魚丸店.
特色：是用鰻魚、鯊魚或其它魚的肉在臼中搗成茸，加澱粉攪拌均勻，再包上瘦肉或蝦肉等餡製成的，選料精細，製作考究，皮薄均勻，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆，湯汁鮮香。油而不膩，肉嫩，湯好，加上大腸那就更沒味了.
價格：5角,1元,都不等.看自己吃的分量而增加.
5、東湖市場橋頭的葯膳小腸湯和少年宮上的苦菜小腸湯.
推薦：葯膳小腸湯、牛雜。
特色：因為加入草葯熬制而成，所以清熱去火、滋身養顏。只有晚上營業。
苦菜小腸湯.特點：將小腸湯放入小腸煮開，加入洗凈的苦菜，滾一滾立即熄火出鍋。菜綠而不苦，湯味微苦，清涼，春夏季節食用。要點：苦菜入鍋一滾即出鍋，否則葉黃、湯苦澀，不能食用。只有早上營業.
價格：3元等不等.
6、萊茵城小巷的沙縣小吃. 福鼎小吃,.
推薦：扁肉也被稱餛飩.特色：最特別的是在皮、餡里加鹼，這樣一來，皮坯變得更有彈性，且不易酸敗變味，餡料則增加吃水量，脆嫩有味，嚼勁十足。煮熟後，晶瑩通透的扁食，載沉載浮於白濃的高湯上，再撒上翠綠的蔥花，清香撲鼻，誘惑難當。薄如紙張，色澤潔白，韌而有勁，久煮不爛。因柔軟滑潤，細膩爽口，富有燕窩風味而得名。
牛肉丸.特色:取牛肉剁成肉醬，放入地瓜粉、味精、鹽精、白糖及少許食用鹼一起揉拌均勻，成為牛肉丸坯。鍋內燒滾湯。用手拈牛肉丸坯成粒放入鍋內，把浮熟肉粒撈於碗內，再加湯、放辣、米醋，就成為獨具風味的牛丸內了。你若吃上這碗牛肉丸，將是一次美好的享受。
價格：2元,1元.
7、南環路的火燒鮮草蜜，
特色：仙草密眾所周知可降火保肝，本人還特別喜歡它裡面的蠶豆和澱粉塊，，每次都要求老闆給我多加點蠶豆和澱粉塊，但都不要花生還好老闆人好，不閑麻煩，每次都笑迎迎的。不知道以後多去幾次，混個臉熟。老闆會不會看到我就說「知道你不加花生」。
價格：2元
8、建新路建新花園對面的水煮活魚
特色：魚香肉嫩，口感極佳。不過要注意，殺魚煮魚時，最好要在旁邊監督，因為………這是本人的經驗之談，要不到時候缺斤少兩的不要和老闆吵噢！
價格：草魚一斤12元 鯉魚一斤10元
9,海麒圓,檳榔芋 , 泥釘凍 . 黃尖筍 . 煎海蠣
檳榔芋. 特點:山前芋」，福鼎傳統的特產之一。檳榔芋烹調方法多種多樣。製作零星點心時，將其洗凈，切塊泡入開水中煮熟悉。起鍋後，去皮，將熟芋磨成糊狀，按3:1的比例，加入干薯粉，拌攪均勻作為餅皮。喜咸者，用豬肉香菇作餡，製成咸芋餅；喜甜者，以炒花生、炒芝麻、砂糖作餡，製成甜芋餅。喜香脆者，放入油鍋；炸熟悉；喜柔軟者，用芭蕉葉片墊底，放入蒸籠，蒸熟。
10.泥釘凍. 特點: 泥釘，蛆狀動物，生活於灘塗表層，群集而居，身條長約5~7厘米，剛出土時呈土褐色，榨壓洗凈後，呈灰白色。把洗凈的泥釘放入鍋內加水、食鹽煮熟悉，拌些蔥花，冷卻後湯汁自然膠凍即成泥釘凍。食用時用筷子劃成一塊塊，銀灰透明，入口不膩，清淡可口。
11.黃尖筍 . 特色:出產於古田縣黃田、水口沿江一帶，尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生，清明時節破土而出。採挖標准長25厘米，其中18~20厘米是埋在土裡的部分，呈黃色，出土部分為青綠色。多腐殖質的鬆土地帶出生的，筍質最好。黃尖筍不必預煮去汁，而像一般蔬菜一樣要即時烹調處理。它可以熱鍋快炒而保其清脆，亦可清湯燒煮而留下甘味；它可以雜以腌菜、肉絲炒煮以富含多味，亦可單獨下鍋自求清正品味。
12.煎海蠣. 特色:選用海蠣中的上品「珠蚝」為主要原料，把雞蛋、地瓜粉和切碎的大蒜調勻，然後用適量的豬油在鍋里煎至兩面酥黃。吃時，以蒜泥、沙茶醬、芫荽等為作料，方能達到香脆細膩、美味可口之功效。
價格10元-20元.
南濟路上或南門的光餅.
13.特色:繼光餅. 俗稱光餅、掛餅。以麵粉為主，經發酵後，佐以精鹽，製成直徑約3.4厘米、厚1厘米左右、中心有一細孔的小圓體，經炭火烤熟後，餅的表面似有一層薄殼，黃中帶紫，餅囊像蒸熟的饅頭，疏鬆柔軟，味道香脆略帶鹹味，十分可口。
價格:1元五個.
14.少年宮路上的炒米粉和炒煮白果或黃果.
特色: 取上等薯粉絲用熱水燙軟後瀝干，然後在熱鍋中放入食油、蔥燒熱後放入粉絲爆炒，配上少量佐料（多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑潤不膩，辛辣香醇，既可當主食，又可作點心。白果和黃果煮法差不多,當味道卻大大不同,嚼中帶勁.
價格:2.5到3元
15.人民影院邊上的小攤,蘆葉（菅）棕(不知現在還有不)
特色:畲族特色食品。用蘆葉包裹經黃鹼水泡過數小時的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，約20厘米長，煮熟悉的蘆葉粽為淺黃色，既有粘性又不含糊。要在是糯米中摻少許的豌豆或金甲豆、羊鬍子豆之類的「豆粽」，更是芬香而不膩，既悅目又別有風味。
16.興業銀行對面的春卷
特色: 屬素菜春卷。以精白面為皮，蘑菇、筍絲、豆腐乾、胡蘿卜及調料為餡，油炸而成。色澤金黃，香脆可口。無肉而有肉味。
價位:5角
17.南濟山角的鍋邊糊
特點: 鐵鍋放水，加入蝦皮及多種調味品，旺火燒開，取稀米漿澆水線以上的熱鍋邊上，即形成片狀米粉干，鏟入湯中而成。其味鮮美，為福州地區大眾性早點。
價格:1元(應該沒記錯)
還有很好吃的民間小吃,如寧德年糕,粽子.這些一般只有各家各戶在一定的節日里才吃的到.
7. 牛肉水粉怎麼做
牛肉水粉是貴州、雲南、廣西等地的風味小吃，味道咸鮮，極具地方風味。
牛骨、牛肉加水，調入鹽、姜、料酒、八角等香料，做成味道濃郁的牛肉湯，牛肉煮熟撈出切片。取鍋加水燒開，米粉用漏勺滾水撈出，切忌長時間燙得過長，下鍋即可起鍋。米粉加入調好的牛肉湯，上面覆上牛肉片，撒上香菜即可食用。食用牛肉水粉時，佐以火燒青條椒（圓筒辣椒）做成泥加鹽和蒜末，為一絕也！！！！
8. 福鼎有什麼好吃的美食.
八寶芋泥：福鼎最有名的特產之一，全省都找不到更好的檳榔芋了，甜品中的極品，是用福鼎檳榔芋煮熟搗爛，放上花生、糖、油、再放在碗里壓實了，再在上面放上花生、蜜棗、冬瓜糖、紅綠絲、葡萄乾……，味道那叫一個美呀，美呀，美……，嗯，那個，就那個，收好你口水，就說你呢，還流！
檳榔芋除了做芋泥外，還可以做更好好吃的，就像這個掛霜檳榔芋：偶家姐姐做的哦，外面酥酥脆脆，裡面可是很綿軟的，香S人不償命嘀！，所謂「掛霜，就是把白糖加水煮至有牛眼泡出來後，把炸好的檳榔芋條放入翻炒至糖水成霜狀，包裹均勻就OK啦，怎麼樣，簡單吧，但就是好吃，沒得說的！
還有還有
芋棗：因為長得跟棗子差不多所以叫芋棗，做法跟八寶棗泥類似，想自己動手做的MM，或GG們，可以來找偶啦，支你招絕活，偶還是很樂意的啦
想吃原汁原味的檳榔芋，那就做
芋頭排骨湯：補營養不說，還好吃的讓你想把舌頭都給吞了下去
福鼎扁肉：其實就是北方人叫的餛飩，也叫扁食，在異鄉的福鼎人沒有一個不懷念這個，各地的餛飩都比不上福鼎的好吃啊。福鼎的扁肉皮特別薄，特別嫩，入口即化，再加肉鮮湯美，人生得此美味，夫復何求！哈哈哈，，，，
肉片：福鼎的特色小吃——肉片
肉片是小城福鼎一種很有名的特色小吃，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片製作的整個過程都是手工操作。
像「肉片溜溜「溜溜是地瓜做成的，就因Q、滑、溜，故名「溜溜」，想要鍛煉舌頭的靈活度，那就吃溜溜吧！
肉片粿湯：先取肉泥手拈入鍋煮熟，然後把福鼎特有的九層粿（米粿的一種）切成小條放入同煮片刻。這樣肉味滲入粿條，粿條的香味也被肉片所吸收。再加少許辣椒、米醋調之，美味爽口，肉片韌且脆，米粿柔且軟，吃起來軟硬兼備，別有一番風味
說了肉片，就不能不說魚片了，
既然說了肉片，又說了魚片，當然不能落下咱最牛的「牛肉丸」了，
炒米粉：真要說到正宗，要屬福鼎店下的炒米粉最正宗道地了，要炒著感覺有點焦的樣子但又不是焦的，這樣的米粉吃在嘴時可是該Q的Q，該順的順.還有好多好多，自己去看看！
9. 第一次去福鼎，有什麼當地特色美食值得特別推薦
除了肉片、 魚片 、魚肉丸、 炒米粉 、雜燴、 排骨湯 、大腸水粉、 扁肉 、水煮活魚、 菜角 、蔥餅 、煎包 、肉燕面 、雞翅膀這些美食外，還有這些好吃的小吃:像 後街 溫州商城旁邊一條街
這些美食街後，就基本上吃到想吃的點心了
肉片
小烏賊炒豆腐
鱘腳
芋頭排骨湯
水粉
牛肉丸
檳榔芋泥
牛肉粉絲
肉片餜湯
爆炒海蜇
扁食(餛飩)
魚面
米面
畲鄉黑米飯
蝦燕
芋頭丸
福鼎特色的」歸」被叫成了什麼米豆腐了
掛霜芋
炒麵
炒米粉
豆腐花.福鼎話叫「豆仔
鍋邊糊
饃饃
土釘凍
魚片
燕皮面
蔥餅
花生湯
小籠包
瘦肉丸
10. 牛肉水粉的做法，要到哪裡可以學
咖喱牛肉粉(湯) 咖喱要在油里炒一下,油溫不能太高,會糊。 牛肉大塊放在水裡煮熟(爛),切片裝盤;牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精,加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯