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豬肉土豆胡蘿卜做抓飯怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-25 15:41:18

土豆肉抓飯怎麼做好吃

土豆羊肉抓飯的做法圖解11. 羊肉在涼水中煮開去除浮沫撈出
土豆羊肉抓飯的做法圖解22. 放入鍋中炒干水分,放薑片、料酒去腥
土豆羊肉抓飯的做法圖解33. 放老抽和生抽
土豆羊肉抓飯的做法圖解44. 放冰糖
土豆羊肉抓飯的做法圖解55. 放足夠的開水大火燒開後改小火
土豆羊肉抓飯的做法圖解66. 大米淘洗干凈,靜置30分鍾
土豆羊肉抓飯的做法圖解77. .胡蘿卜、土豆切塊
土豆羊肉抓飯的做法圖解88. 羊肉燜40分鍾後放入胡蘿卜、土豆
土豆羊肉抓飯的做法圖解99. 放鹽,再煮5分鍾左右
土豆羊肉抓飯的做法圖解1010. 連湯一起倒入米飯中,開始煮飯
土豆羊肉抓飯的做法圖解1111. 煮熟後把麵粉攪拌一下,放入玉米粒、蔥再燜幾分鍾即可

⑵ 豬肉手抓飯的做法,豬肉手抓飯怎麼做好吃,豬肉

主料
大米2杯
胡蘿卜1根
洋蔥1個
五花肉100g
輔料
油適量
鹽適量
生抽15ml
五香粉適量
步驟

1.准備好食材。

2.大米洗凈浸泡30-50分鍾。

3.五花肉去皮切指甲大小塊。

4.洋蔥,胡蘿卜切粗絲。

5.炒鍋倒油放入洋蔥煸炒出香味。

6.加入五花肉繼續煸炒至肉變色。

7.加入適量生抽煸炒片刻。

8.然後加入適量的清水。

9.加入適量的五香粉。

10.加蓋燜燒10分鍾。

11.然後再加入胡蘿卜翻炒。

12.加適量的鹽調味。

13.把浸泡過的大米鋪在菜上面。

14.在加入適量的熱水。

15.加蓋大火煮至水分收干,然後轉最小火燜至20-30分鍾。

16.關火後把米飯用鍋鏟翻拌均勻即可食用。
小貼士
大米要浸泡30-60分鍾,這樣才不容易煮出夾生米飯。
水量是大米的一倍半即可。
先把肉煮上10-20分鍾,再放入大米,這樣能保證肉更加酥爛口感好。
如果喜歡吃羊肉的話,換成羊肉,在把五香粉換成孜然粉,就是羊肉手抓飯了。

⑶ 胡蘿卜素肉土豆煮飯怎麼做

胡蘿卜素肉土豆煮飯做法步驟:

食材:
1個胡蘿卜、2個土豆、油、鹽、豬肉、八角、老抽、生抽、大蒜。

步驟:
1、土豆洗凈去皮切塊,胡蘿卜洗凈切塊,泡在水中,沖洗幾次

2、肥瘦相間豬肉切塊

3、鐵鍋倒油,放入豬肉煸炒

4、倒入土豆和胡蘿卜翻炒

5、加入適量草菇老抽

6、加入適量生抽

7、倒入清水,沒過土豆,放入一個八角

8、加入適量鹽,出鍋前放入拍好的蒜瓣

9、燉好入鍋

補充:燒煮燉的時間需要自己去把握和體會。


其它相關介紹

【吃胡蘿卜的好處】
1. 益肝明目:
胡蘿卜含有大量β-胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;

2. 利膈寬腸:
胡蘿卜的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化,並有殺菌作用。胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸。

3. 健脾除疳:
維生素是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

4. 免疫防癌:
β-胡蘿卜素,胡蘿卜素進入人體後,能在一系列酶的作用下,轉化為豐富的維生素A,維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。

5. 降糖降脂:
胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,

6、強心降壓:
胡蘿卜內含玻珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇。胡蘿卜含有鈣鐵等微量元素,熱量跟脂肪含量卻是非常低的,食用胡蘿卜,幫助我們維持人體內的血液平衡,有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

7、潤膚抗衰老:
胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚,抗衰老的作用。

8、降低化療副作用:
醫學人員研究發現,由於維生素A對多種內臟器官有保護作用,所以,體內維生素A能減輕腫瘤病人化療中的毒性反應,胡蘿卜素轉化維生素A,能降低抗腫瘤化療葯物的毒副作用。使預定的化療計劃圓滿完成並獲得較為理想的療效。


【吃土豆的好處】
1、營養豐富
土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

2、利於減肥
土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。

3、防中風
每周平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。

4、和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

⑷ 豬肉抓飯的做法,豬肉抓飯怎麼做好吃,豬肉抓飯的家常

主料大米2杯胡蘿卜1根洋蔥1個五花肉100克輔料油適量鹽適量生抽15毫升五香粉適量
步驟
豬肉手抓飯的做法步驟11.准備好食材。
豬肉手抓飯的做法步驟22.大米洗凈浸泡30-50分鍾。
豬肉手抓飯的做法步驟33.五花肉去皮切指甲大小塊。
豬肉手抓飯的做法步驟44.洋蔥,胡蘿卜切粗絲。
豬肉手抓飯的做法步驟55.炒鍋倒油放入洋蔥煸炒出香味。
豬肉手抓飯的做法步驟66.加入五花肉繼續煸炒至肉變色。
豬肉手抓飯的做法步驟77.加入適量生抽煸炒片刻。
豬肉手抓飯的做法步驟88.然後加入適量的清水。
豬肉手抓飯的做法步驟99.加入適量的五香粉。
豬肉手抓飯的做法步驟1010.加蓋燜燒10分鍾。
豬肉手抓飯的做法步驟1111.然後再加入胡蘿卜翻炒。
豬肉手抓飯的做法步驟1212.加適量的鹽調味。
豬肉手抓飯的做法步驟1313.把浸泡過的大米鋪在菜上面。
豬肉手抓飯的做法步驟1414.在加入適量的熱水。
豬肉手抓飯的做法步驟1515.加蓋大火煮至水分收干,然後轉最小火燜至20-30分鍾。
豬肉手抓飯的做法步驟1616.關火後把米飯用鍋鏟翻拌均勻即可食用。

⑸ 手抓飯應該怎麼做

准備好電飯煲,淘洗干凈倒入米和水浸泡。將准備好的300g鮮望羊腿肉(vx搜鮮望羊品)洗凈切塊,土豆、胡蘿卜切塊。洋蔥和蔥切成碎末,加熱油至冒煙,放入切好的蔥段。蔥爆香後,加入切碎的洋蔥爆炒。爆香後加入切好的胡蘿卜片翻炒均勻。

炒均後加入切好的羊肉塊翻炒。倒入生抽、醬油翻炒均勻。翻炒均勻後,倒入純凈水、土豆燜煮,水開翻滾,過三分鍾後倒入浸泡好的米飯電飯鍋中。按照正常煮米飯流程,開煮,完成開鍋。攪拌均勻,大功告成。

溫馨提示

配料根據個人口味適當加減,後面電飯鍋中倒水不必太多,剛剛沒過大米即可,否則手抓飯中的大米不會粒粒分明,鮮望內蒙羊肉本就十分鮮美,出鍋無需再放雞精味精增鮮。

⑹ 抓飯怎麼做好吃呢

最古老的抓飯是用煤爐子,大鐵鍋去做的~現在的少數民族同胞們還是這樣做,大的抓飯館也是這樣做,因為這樣做出來很好吃!一般家庭現在都用煤氣灶了,所以用高壓鍋做!我給你說下一般的流程,我見過的抓飯都是這么做的~准備米,胡蘿卜,羊肉(剔骨也行,帶骨頭也行,要肥一些最好是排骨肉),洋蔥(皮牙子),然後其他的作料都是根據自己的喜好了,什麼葡萄乾啊之類的~第一步:首先要抄肉,和洋蔥一起抄,少放點油就好,因為要把肉里的油抄出來,第二步:肉差不多了,就把胡蘿卜放進去一起抄,抄到胡蘿卜成膠狀,就是把水分抄幹了,第三步:就是把把米放進去,然後拌一下,拌均勻了後,就想做米飯一樣悶上就好了!其實步驟就是這樣的,至於能做到什麼程度,材料重要,火候也重要! 材料:A、糙米1000克,土豆100克,洋蔥100克,胡蘿卜100克 B、鹽少許,菜味香2克 做法:1、糙米洗凈泡二小時,放入22公分的高壓鍋中,水高出糙米200毫升,煮熟備用。土豆,洋蔥,胡蘿卜切丁。 2、鍋中加水200毫升,土豆,胡蘿卜,洋蔥在鍋中翻炒,再把糙米飯鋪在上面,蓋好鍋蓋,用小火煮20分鍾,就成了香噴噴的新疆手抓飯。 特點:美味可口抓飯的原料是用新鮮羊肉,胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒,並酌情放些鹽加水,等二十分釧後,再反洗泡好的大米放入鍋內,不要攪動,四十分鍾後,抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。 「抓飯」,維吾爾語叫「波糯」,是維吾爾、烏孜別克等兄弟民族執行賓客的風味食品之一。逢年過節、婚喪嫁娶的日子裡,都必備「抓飯」待客。他們的傳統習慣是先請客人們圍坐在炕上,當中鋪上一塊干凈餐布。隨後主人一手端盆,一手執壺,請客人逐個淋洗凈手,並遞給干凈毛巾擦乾。待客人們全部洗凈手坐好後,主人端來幾盤「抓飯」,置餐布上(習慣是二至三人一盤),請客人直接用手從盤中抓吃。故取名為「抓飲」。現在有些家庭執行漢族客人,一般都備有小勺。

⑺ 抓飯的正宗做法

手抓飯的正宗做法 值得一嘗的新疆美食

想知道羊肉的做法大全以及羊肉怎麼做好吃嗎?那就一起來看看吧。

方法一

主料

大米400克,綿羊肋條肉250克,葡萄乾80克。

輔料

胡蘿卜150 克,洋蔥100克,西紅柿150克。

調料

食鹽胡椒粉,雞精孜然,食用油。

步驟

1.將羊肉、西紅柿切塊,胡蘿卜、洋蔥切絲後放置待用,將大米放在水裡浸泡30分鍾。

2.放油,煸炒羊排。直到把羊肉裡面的水全部都煸干,變成金黃色即可,加鹽和孜然。

3.依次放入洋蔥、胡蘿卜和西紅柿,加鹽、孜然調味,直到將胡蘿卜條吵軟,加入清水沒過食物1厘米左右。

4.將控干水分的大米平均覆蓋在羊肉和菜上面,大火燒開,用筷子在大米中插出縫隙,轉入中小火加蓋燜飯。

5.15分鍾後湯汁收干,將葡萄乾平均鋪在米飯上,加蓋再燜5分鍾。

6.將米飯,菜、葡萄乾充分攪拌均勻,即可食用。

方法二

材料

羊排、胡蘿卜、洋蔥、大米、山楂、葡萄乾、花椒、孜然粉、食用油。

步驟

1、大米用水泡半個小時,羊肉切小塊,胡蘿卜切丁或絲,洋蔥切丁。

2、鍋里放油,放入洋蔥炒出香味,再放入羊肉翻炒。放鹽,孜然,雞精,胡蘿卜一起翻炒。

3、倒水沒過羊肉煮大約十分鍾。

4、把所有炒好的菜,肉,湯和葡萄乾,全部倒入電飯鍋,把泡好的米飯均勻撒在上面一層,1:2比例為好,開始燜20分鍾。

5、打開後,菜,肉,米飯拌勻即可食用。

方法三

食材

羊排、胡蘿卜、洋蔥、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。

步驟

1、羊排洗凈,控干水分備用。

2、大米洗凈後,用清水浸泡30分鍾。

3、鍋中放清水,燒開,放入羊排,燒開後撇去浮沫,再煮2分鍾,撈出手抓飯控干水分。

4、胡蘿卜和洋蔥切丁。

5、鍋中倒入油。

6、油7成熱的時候放入一半的洋蔥爆香。

7、放入羊排。

8、炒至表面變成金黃色。

9、加入剛才煮羊肉的湯,湯量沒過羊排即可。

10、放入醬油和鹽,還有山楂,花椒,孜然粉。

11、蓋上蓋子轉中小火煮20分鍾。

12、放入胡蘿卜丁和剩下的洋蔥丁,煮1分鍾。

13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),連湯一起倒入電飯鍋中,湯不要太多,我這次就放多了。

14、在上面鋪上浸泡過並控干水分的大米。

15、開始煮飯。

方法四

食材

羊肉丁、葡萄乾、胡蘿卜、洋蔥、孜然、大米。

步驟

1、羊肉跟胡蘿卜都切成條或塊,大米放在水裡泡半個小時。

2、炒鍋里放油,多放點,然後把羊肉直接放進去煸炒。直到把羊肉裡面的水全部都煸幹了就好,這時候就可以加鹽和孜然了。

3、再把洋蔥、葡萄乾、胡蘿卜放進去,同時加鹽調味,把胡蘿卜條炒軟了,就OK了。最後把菜和肉湯直接倒進電飯鍋。

4、大米泡好了就可以最後直接平均覆蓋在羊肉和菜上面,利用裡面的湯水直接燜飯,時間到打開攪拌均勻後,即可食用。

5、飯做的時候水放多少很重要,大米跟水的比例大約是1:2,這樣做出來的飯是一粒一粒油光光的。

方法五

食材

胡蘿卜2根,洋蔥1個,山楂干10片,小羊排300g,米2杯。

調味

花椒10粒,醬油2大匙,孜然粉2大匙,冰糖少許,鹽少許。

步驟

1、山楂干用熱水稍微浸泡(我同一天做了山楂燒肉,所以多泡了些山楂,請忽略哈),洗去浮土待用;胡蘿卜、洋蔥切丁,小羊排切小塊待用;大米浸泡1小時待用。

2、不粘鍋燒熱不放油,加入羊排小火慢煎3分鍾,把羊肉內的油煎出一部分,倒出。

3、加入一半洋蔥,一半胡蘿卜,翻炒均勻後,倒入醬油、一大杯水。

4、將裝好花椒、山楂及孜然粉的湯袋放入鍋內,蓋上蓋子煮15分鍾。

5、拿出湯袋,倒入剩下的洋蔥胡蘿卜,加入冰糖,煮約5分鍾。此時嘗一下味道,如果不夠咸可以再加點鹽。

6、所有材料轉入電飯煲,鋪上瀝干水分的大米。

7、此時水應該剛好沒過大米。多倒少補哈,然後按照正常煮飯程序。

⑻ 豬肉版的抓飯怎麼做如何做好吃

  • 主料

  • 大米

    2杯

  • 胡蘿卜

    1根

  • 洋蔥

    1個

  • 五花肉

    100克

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 生抽

    15毫升

  • 五香粉

    適量



  • 步驟

  • 16.關火後把米飯用鍋鏟翻拌均勻即可食用。




  • 小貼士

  • 大米要浸泡30-60分鍾,這樣才不容易煮出夾生米飯。
    水量是大米的一倍半即可。
    先把肉煮上10-20分鍾,再放入大米,這樣能保證肉更加酥爛口感好。

⑼ 電飯煲抓飯的正宗做法竅門

材料:A、糙米1000克,土豆100克,洋蔥100克,胡蘿卜100克 B、鹽少許,菜味香2克 做法:1、糙米洗凈泡二小時,放入22公分的高壓鍋中,水高出糙米200毫升,煮熟備用。土豆,洋蔥,胡蘿卜切丁。 2、鍋中加水200毫升,土豆,胡蘿卜,洋蔥在鍋中翻炒,再把糙米飯鋪在上面,蓋好鍋蓋,用小火煮20分鍾,就成了香噴噴的新疆手抓飯。

特點:美味可口抓飯的原料是用新鮮羊肉,胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒,並酌情放些鹽加水,等二十分釧後,再反洗泡好的大米放入鍋內,不要攪動,四十分鍾後,抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。

味香可口。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。 「抓飯」,維吾爾語叫「波糯」,是維吾爾、烏孜別克等兄弟民族執行賓客的風味食品之一。逢年過節、婚喪嫁娶的日子裡,都必備「抓飯」待客。他們的傳統習慣是先請客人們圍坐在炕上,當中鋪上一塊干凈餐布。隨後主人一手端盆,一手執壺,請客人逐個淋洗凈手,並遞給干凈毛巾擦乾。

待客人們全部洗凈手坐好後,主人端來幾盤「抓飯」,置餐布上(習慣是二至三人一盤),請客人直接用手從盤中抓吃。故取名為「抓飲」。現在有些家庭執行漢族客人,一般都備有小勺。