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成都最好吃的土豆餅

發布時間: 2022-05-25 14:18:59

Ⅰ 四川特色狼牙土豆餅做法

主料

土豆1個

輔料
菜籽油
100克
食鹽
2克
花椒粉
1克
味精
1克
辣椒油
1茶匙
孜然粉
4克

1根
四川狼牙土豆的做法
1.
准備食材,土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食鹽、味精、蔥花、孜然粉

2.
將土豆切條,用清水清洗兩遍、在浸泡十分鍾去除澱粉(用特製刀具將土豆切成波浪外型會更好)

3.
油燒熱,將控干水分的土豆放入鍋中

4.
中火炸至表面變焦、關火

5.
鍋中只留土豆和少許油,將多餘的油倒出

6.
放入花椒粉

7.
放入食鹽調味

8.
加入少許味精

9.
放入辣椒油,喜歡吃辣的可以放干辣椒粉

10.
加入孜然粉

11.
倒入蔥花

12.
拌勻即可出鍋(還可以根據自己的口味放入糖醋)

Ⅱ 成都小吃隔巴土豆的做法

土豆的做法
材料
土豆,西葫蘆,紅蘿卜,雞蛋黃1個,火腿,麵包粉,油,鹽,胡椒粉
做法
1、西葫蘆、紅蘿卜洗凈切小丁,在熱水裡過熟。
2、土豆洗干凈,颳去外皮,切片,和雞蛋一起烝熟。
3、火腿切小丁,蛋黃切碎。
4、在土豆中加入鹽、油、蛋黃、疏菜、火腿丁、胡椒粉,搗成泥狀。
5、把放涼的土豆泥分成小份,用手團成小餅狀,兩面各沾麵包粉,最後用手壓一下,使麵包粉固定。
6、鍋內倒入適量的油,燒熱後,放入土豆餅小火煎至兩面焦黃即可。

Ⅲ 土豆餅好吃嗎,該怎麼做

土豆營養豐富,也是家裡最常見的食材,平時炒著吃、炸著吃、燉著吃都很好吃。


煎出來的土豆餅,更是色澤金黃,外酥里嫩,當早餐或小吃都不錯。


下面就分享家裡常吃的,5種土豆餅的做法,簡單好做又美味,記得收藏哦!


【蛋奶土豆餅】

食材:土豆 1個,雞蛋 1個 ,蔥2根,洋蔥半個 ,鹽,胡椒粉適量, 麵粉1小碗,涼白開,油適量。


烹飪步驟:


1. 土豆洗凈去皮切絲,洋蔥去皮洗凈切丁,蔥摘好洗凈切碎末。


2. 准備一個大碗,裡面放入半碗麵粉,然後加入土豆絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。打入一個雞蛋,倒入少量涼白開攪勻成土豆糊。不要太稀也不要太稠,整體能粘住筷子為宜。


3. 熱鍋起油,讓油鋪滿平底鍋鍋底,七成熱時倒入土豆糊,定型後翻個,小火煎至兩面金黃即可。


這5種吃法,我最喜歡蘋果土豆餅,你更喜歡哪一種呢?


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Ⅳ 土豆餅怎麼做最好吃

土豆餅幾種做法:
一、用料:
土豆2個、麵粉50毫升、雞蛋1個、蔥適量、水適量。
做法:
1、蔥切成粒待用。
2、土豆刨成細絲,打入雞蛋。
3、加入麵粉、鹽和蔥花,然後放入少量的水拌勻,放5分鍾。
4、不沾鍋里刷上油,燒熱後轉為小火。
5、把攪拌好的土豆液放入鍋里,小火煎制。
6、兩面煎黃即可。
二、用料:
土豆500克、油適量、紅豆沙適量。
做法:
1、土豆洗凈去皮,切成塊入蒸鍋蒸至熟,然後取出用勺子壓成土豆泥。
2、土豆泥種加入澱粉,慢慢搓成鬆散的顆粒狀。
3、將沸水淋入土豆粉中,揉成光滑的粉團。
4、粉團和豆沙分成若干份,取一份粉團壓扁,包入豆沙餡料,將豆沙包起來壓扁做成小餅。
5、電餅鐺刷油預熱,做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺,煎至兩面微黃呈透明狀即可。
三、用料:
小麥麵粉500克、土豆450克、油5勺、鹽1/3勺。
做法:
1、土豆去皮蒸熟或煮熟,把熟土豆壓碎成泥,拌入麵粉,放一點鹽。
2、不用加水,直接和成面團。稍醒一下。
3、把面團搓粗長條狀,切成劑子,擀開,成餅狀。
4、餅鐺油熱放餅,雙面成微黃即可。

Ⅳ 土豆餅怎麼做才好吃

‍‍土豆真的是很棒棒的食材呀!感覺它不管怎麼做都好吃呢!

二.田園什錦土豆餅

材料:土豆500克、紅椒半個)、火腿80克、青豆50克、玉米粒25克、麵粉240克、蔥花適量、油、鹽(2湯匙)

1土豆去皮切成薄片,放入鍋內清蒸15分鍾至變軟,取出壓製成土豆泥,攤涼待用。

2紅椒洗凈去蒂和籽切成細丁;火腿也切成細丁;洗凈青豆和玉米粒,瀝干水份。

3燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽,倒入青豆、玉米粒汆燙30秒,撈起瀝干水。

4往土豆泥里,依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒,與土豆泥一同拌勻。

5加入1湯匙鹽和麵粉,拌勻做成土豆麵糊,靜置30分鍾待用。

6雙手沾上麵粉,依次取雞蛋大小的面團,揉搓成丸狀再壓製成面餅,撒上一層麵粉。

7取一平底鍋,注入5湯匙油燒熱,依次放入土豆面餅,以中小火煎至雙面呈金黃色,撈起瀝干油,盛碟即成

我自己按照菜譜做過好幾種,我自己最喜歡吃的是這兩種啦!一種料多一種便捷,看自己喜歡啦!田園什錦土豆餅原方子里還加了一些千島醬的,不過我家裡沒有所以就沒放過,但是感覺味道也很好,其他都是一樣的,如果你家裡有可以添加一些試試看。‍

Ⅵ 成都有什麼美食

去川渝旅行,美食必是吸引遊客的一大亮點。川渝美食給人的初印象就是麻、辣、香,對於不能吃辣的朋友實在是件憾事!不過川渝一帶也有許多不以麻辣著稱的美食,下面答主就為朋友推薦幾款!

介紹了一些川渝常見的美食,其實對於川渝美食大家族來說還是九牛一毛。很多川渝美食的辣度都是可以調的,不能吃辣的朋友絕對不用擔心,只需告訴店家不要辣的就可以放心的享受美食了。

Ⅶ 你吃過最好吃的小吃是什麼怎麼樣呢

街頭小吃何其多,款款都有人愛。

作為一名美食愛好者,你會發現,真正好吃的還是在街頭巷尾,最簡單的做法最純粹的美食。

我最愛在街頭買的就是狼牙土豆了。

5、烤腸

說實話,我還是喜歡吃烤腸的,也是最簡單的街頭美食,還有那種火山石烤腸,也相當好吃,裹上一層干辣椒,就是一道純粹的美味。不過自從我看了網上爆出來的那個製作烤腸的視頻之後,現在每次想吃,我都忍了,真的會想起那個視頻的內容,不知道看我文章的你有沒有看過那個視頻?