1. 大家有沒有好吃的牛肉醬推薦要肉多的那種
牛多多，大塊肉，好吃到哭的牛肉醬啊啊啊啊
這款牛肉醬用上海話咋說來著，就是好吃的不得了的呀，反正把我迷得死去活來，有了它，感覺啥菜都不想吃了，就想在蒸饃上面刷上一層牛肉醬，或者是煎餅上鋪上一層，餅里夾一小堆兒，米飯上面鋪一層小山，油條裡面再塞點。。。。。感覺我就要成一頭牛了。。。。。。完全停不下來的節奏，真真彷彿劉姥姥進了大觀園，下面都是實拍圖啊，這大塊大塊的牛肉，真的讓我邊吃邊懷疑人生，敢情以前吃的牛肉醬裡面都是8等肉糜拿來湊數的？？？？我噗。。。。
2. 牛肉醬怎麼做好吃，紅燒牛肉醬的家常做法
今天做了紅燒牛肉醬，以後下面條、做炒飯啥的都可以放點調味，味道很好呢。嘻嘻
食材
主料
牛肉
200g
胡蘿卜
50g
輔料
姜
10g
豆瓣醬
15g
豆鼓
10g
胡椒粉
適量
料酒
適量
十三香
適量
步驟
1.牛肉一盒
2.切成小粒，不用剁，一是不容易炒散，二是喜歡吃有顆粒狀的牛肉醬
3.胡蘿卜切小粒
4.姜、豆鼓切末
5.小袋裝的豆瓣醬，用起來方便
6.牛肉炒散
7.放入胡蘿卜粒
8.放入薑末
9.豆鼓
10.加入豆瓣醬
11.翻炒，加入鹽、胡椒粉、料酒、十三香
12.加入一勺高湯，小火燒五分鍾
13.醬香、牛肉香，好吃，可以就著饅頭，或者拌面吃。攤涼後，可以裝到罐中，放在冰箱，可以保存一周左右。
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
3. 做牛肉醬怎麼做好吃
醬牛肉
原材料：
一塊新鮮的牛腱子肉，適量的干辣椒，陳皮，八角，香葉，桂皮，白芷以及干山楂，一塊生薑，幾根香菜，幾根蔥，四十克甜面醬，兩百克老抽，兩百克生抽，兩湯勺料酒，十克胡椒粉
具體步驟：
第一步，將剛買回來的新鮮的牛腱子肉放進盆中，盆中倒進淹沒牛肉的清水，將牛肉在清水中浸泡一個小時以上，將牛肉裡面的血水給浸泡出來。
第二步，牛肉在浸泡的過程中，准備好以上所有的原材料，將准備好的香菜，蔥及生薑，用清水將其清洗干凈，香菜切段，蔥切成蔥段，生薑切成薑片，放在一旁備用。
第三步，將浸泡好的牛肉撈出來，控干水分並放進大碗中，將切好的香菜段，蔥段，薑片放進大碗中，緊接著再往大碗中添加四十克甜面醬，兩百克生抽，兩百克老抽，放進適量的干辣椒，陳皮，八角，香葉，桂皮，白芷，干山楂，並用手將其攪拌均勻後，再給牛肉按摩十分鍾左右，是香料的味道融入到牛肉裡面。同時用保鮮膜蓋住大碗，放進冰箱冷藏腌制一個晚上（或者是五個小時以上）使牛肉充分腌制入味。
4. 贊美肉醬的句子有哪些
它散發出沁人心脾的味道，吃了以後讓你聞了以後一定會垂涎三尺
他散發出淡淡的肉香味，吃了以後讓你體會到神清氣爽的感覺，並且你還會吃到一種幸福的滋味，那一定是媽媽的味道。
肉質松軟,肉筋及肥肉非常少,較易消化.此牛肉細嫩,肉快當中油花分布很平均,
吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味.
深紅牛肉酥軟,汁濃味厚.
肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺它一點不肥膩。
無花三層、膘肥肉嫩。咬一口滿嘴吱吱冒油。醇香可口。
色澤紅潤 肉香四溢 軟爛入味 嘗遍天下美味 唯有此處最香
酥爛味美，肉香濃郁。正所謂「此味只應天上有，人間難得幾會見」
汁水四溢，美味可口， 回味悠長，軟嫩滑爽，入口即溶，酥脆香口
5. 比較好吃的牛肉醬，應該怎麼做
牛肉方面我選的是牛排肉，之所以選它是因為比較肥有脂肪，這樣做出來的醬才不柴，會比較香。其餘就是調料了，郫縣豆瓣醬、黃豆醬各適量，花生碎、熟芝麻是提香用的。鹽、糖、料酒、姜和小米辣調味用。做好的牛肉醬，取無水無油的干凈玻璃瓶密封保存，放冰箱通常可以存放15天左右，中間取出食用時，用勺舀出再蓋緊，勺子別沾水，盡量減少牛肉醬和空氣、水的接觸，可以延長保質期限。
黃醬和甜面醬放一起加水化成稀粥樣；③熱鍋熱油，最好牛油，其次豬油。先炒洋蔥，再加牛肉、薑末和辣椒炒香，倒進醬汁，燒開轉小火熬煮半小時。熬到濃稠時就香味撲鼻了，出鍋裝好，可拌一切飯把牛肉去除筋膜洗干凈，切成小丁，香菇洗干凈切小丁，小米辣、姜、蒜洗干凈切末，花生炒熟擀成花生碎，把干辣椒洗干凈，用水煮一下，煮至辣椒變軟，撈出來瀝干水分，用刀剁碎。
6. 有人吃過特別好吃的牛肉醬嗎下飯的那種
推薦你試一下茂德公的牛肉醬，真的巨好吃巨下飯，就是有點辣，它家的雞肉醬也不錯
7. 好吃的牛肉醬推薦
推薦一款秘制牛肉醬，很好吃的，一起來看一看：
辣椒適量，因為這種辣椒除了辣還有一種香味，做出來的牛肉醬更香。把辣椒清洗干凈去掉蒂後，放入蒸箱中蒸上15分鍾，蒸好以後，放入料理機中打成辣椒泥備用。
辣椒泥打好以後放入碗中，下面把牛肉撈出來，切成小碎粒；茶樹菇撈出來攥干水分；蔥姜切碎；再准備一袋甜面醬，所有食材都准備好了。
鍋中加入500克菜籽油，然後加入蔥段、薑片、花椒、八角、香葉，炸出香味後撈出調味料，待油溫略降後，我們把辣椒糊放進去直接抄，然後加入蔥薑末翻炒均勻後加入牛肉粒和茶樹菇，再次翻炒均勻。
熬醬的過程我們需要不停的翻炒，看到鍋中由大泡泡變成綿密的小泡泡，直到把牛肉、辣椒、茶樹菇、蔥、姜中的水分全部炒干，變成干香的味道才可以，然後加入一整袋的甜面醬，再烹入適量料酒，繼續翻炒，料酒的作用是去除甜面醬的酸澀味。
都炒好以後加入鹽調味，再來一勺白糖可以增加回味和醬的黏稠度，徹底炒好以後加入花生碎和熟的白芝麻翻炒均勻。
牛肉醬趁熱裝入小瓶中，小瓶子一定要用開水燙一遍，再用白酒擦拭一遍，這樣可以增加牛肉醬的儲存時間。