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好吃的牛肉醬醬的美文

發布時間: 2022-05-25 13:01:36

1. 大家有沒有好吃的牛肉醬推薦要肉多的那種

牛多多,大塊肉,好吃到哭的牛肉醬啊啊啊啊

這款牛肉醬用上海話咋說來著,就是好吃的不得了的呀,反正把我迷得死去活來,有了它,感覺啥菜都不想吃了,就想在蒸饃上面刷上一層牛肉醬,或者是煎餅上鋪上一層,餅里夾一小堆兒,米飯上面鋪一層小山,油條裡面再塞點。。。。。感覺我就要成一頭牛了。。。。。。完全停不下來的節奏,真真彷彿劉姥姥進了大觀園,下面都是實拍圖啊,這大塊大塊的牛肉,真的讓我邊吃邊懷疑人生,敢情以前吃的牛肉醬裡面都是8等肉糜拿來湊數的????我噗。。。。

2. 牛肉醬怎麼做好吃,紅燒牛肉醬的家常做法

今天做了紅燒牛肉醬,以後下面條、做炒飯啥的都可以放點調味,味道很好呢。嘻嘻
食材
主料
牛肉
200g
胡蘿卜
50g
輔料

10g
豆瓣醬
15g
豆鼓
10g
胡椒粉
適量
料酒
適量
十三香
適量
步驟
1.牛肉一盒
2.切成小粒,不用剁,一是不容易炒散,二是喜歡吃有顆粒狀的牛肉醬
3.胡蘿卜切小粒
4.姜、豆鼓切末
5.小袋裝的豆瓣醬,用起來方便
6.牛肉炒散
7.放入胡蘿卜粒
8.放入薑末
9.豆鼓
10.加入豆瓣醬
11.翻炒,加入鹽、胡椒粉、料酒、十三香
12.加入一勺高湯,小火燒五分鍾
13.醬香、牛肉香,好吃,可以就著饅頭,或者拌面吃。攤涼後,可以裝到罐中,放在冰箱,可以保存一周左右。
小貼士
挺簡單的,沒啥技巧

3. 做牛肉醬怎麼做好吃

醬牛肉

原材料:

一塊新鮮的牛腱子肉,適量的干辣椒,陳皮,八角,香葉,桂皮,白芷以及干山楂,一塊生薑,幾根香菜,幾根蔥,四十克甜面醬,兩百克老抽,兩百克生抽,兩湯勺料酒,十克胡椒粉

具體步驟:

第一步,將剛買回來的新鮮的牛腱子肉放進盆中,盆中倒進淹沒牛肉的清水,將牛肉在清水中浸泡一個小時以上,將牛肉裡面的血水給浸泡出來。

第二步,牛肉在浸泡的過程中,准備好以上所有的原材料,將准備好的香菜,蔥及生薑,用清水將其清洗干凈,香菜切段,蔥切成蔥段,生薑切成薑片,放在一旁備用。

第三步,將浸泡好的牛肉撈出來,控干水分並放進大碗中,將切好的香菜段,蔥段,薑片放進大碗中,緊接著再往大碗中添加四十克甜面醬,兩百克生抽,兩百克老抽,放進適量的干辣椒,陳皮,八角,香葉,桂皮,白芷,干山楂,並用手將其攪拌均勻後,再給牛肉按摩十分鍾左右,是香料的味道融入到牛肉裡面。同時用保鮮膜蓋住大碗,放進冰箱冷藏腌制一個晚上(或者是五個小時以上)使牛肉充分腌制入味。

4. 贊美肉醬的句子有哪些

  1. 它散發出沁人心脾的味道,吃了以後讓你聞了以後一定會垂涎三尺

  2. 他散發出淡淡的肉香味,吃了以後讓你體會到神清氣爽的感覺,並且你還會吃到一種幸福的滋味,那一定是媽媽的味道。

  3. 肉質松軟,肉筋及肥肉非常少,較易消化.此牛肉細嫩,肉快當中油花分布很平均,

  4. 吃起來香嫩無草腥之外,也可感覺到一股牛油的香味.

  5. 深紅牛肉酥軟,汁濃味厚.

  6. 肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香。當你咀嚼一塊,滿嘴流油的時候,你會感覺它一點不肥膩。

  7. 無花三層、膘肥肉嫩。咬一口滿嘴吱吱冒油。醇香可口。

  8. 色澤紅潤 肉香四溢 軟爛入味 嘗遍天下美味 唯有此處最香

  9. 酥爛味美,肉香濃郁。正所謂「此味只應天上有,人間難得幾會見」

  10. 汁水四溢,美味可口, 回味悠長,軟嫩滑爽,入口即溶,酥脆香口

5. 比較好吃的牛肉醬,應該怎麼做

牛肉方面我選的是牛排肉,之所以選它是因為比較肥有脂肪,這樣做出來的醬才不柴,會比較香。其餘就是調料了,郫縣豆瓣醬、黃豆醬各適量,花生碎、熟芝麻是提香用的。鹽、糖、料酒、姜和小米辣調味用。做好的牛肉醬,取無水無油的干凈玻璃瓶密封保存,放冰箱通常可以存放15天左右,中間取出食用時,用勺舀出再蓋緊,勺子別沾水,盡量減少牛肉醬和空氣、水的接觸,可以延長保質期限。


黃醬和甜面醬放一起加水化成稀粥樣;③熱鍋熱油,最好牛油,其次豬油。先炒洋蔥,再加牛肉、薑末和辣椒炒香,倒進醬汁,燒開轉小火熬煮半小時。熬到濃稠時就香味撲鼻了,出鍋裝好,可拌一切飯把牛肉去除筋膜洗干凈,切成小丁,香菇洗干凈切小丁,小米辣、姜、蒜洗干凈切末,花生炒熟擀成花生碎,把干辣椒洗干凈,用水煮一下,煮至辣椒變軟,撈出來瀝干水分,用刀剁碎。

6. 有人吃過特別好吃的牛肉醬嗎下飯的那種

推薦你試一下茂德公的牛肉醬,真的巨好吃巨下飯,就是有點辣,它家的雞肉醬也不錯

7. 好吃的牛肉醬推薦

推薦一款秘制牛肉醬,很好吃的,一起來看一看:

辣椒適量,因為這種辣椒除了辣還有一種香味,做出來的牛肉醬更香。把辣椒清洗干凈去掉蒂後,放入蒸箱中蒸上15分鍾,蒸好以後,放入料理機中打成辣椒泥備用。

辣椒泥打好以後放入碗中,下面把牛肉撈出來,切成小碎粒;茶樹菇撈出來攥干水分;蔥姜切碎;再准備一袋甜面醬,所有食材都准備好了。

鍋中加入500克菜籽油,然後加入蔥段、薑片、花椒、八角、香葉,炸出香味後撈出調味料,待油溫略降後,我們把辣椒糊放進去直接抄,然後加入蔥薑末翻炒均勻後加入牛肉粒和茶樹菇,再次翻炒均勻。

熬醬的過程我們需要不停的翻炒,看到鍋中由大泡泡變成綿密的小泡泡,直到把牛肉、辣椒、茶樹菇、蔥、姜中的水分全部炒干,變成干香的味道才可以,然後加入一整袋的甜面醬,再烹入適量料酒,繼續翻炒,料酒的作用是去除甜面醬的酸澀味。

都炒好以後加入鹽調味,再來一勺白糖可以增加回味和醬的黏稠度,徹底炒好以後加入花生碎和熟的白芝麻翻炒均勻。

牛肉醬趁熱裝入小瓶中,小瓶子一定要用開水燙一遍,再用白酒擦拭一遍,這樣可以增加牛肉醬的儲存時間。