土豆有幾種做法哪幾種最好吃

㈠ 土豆的各種吃法大全

美味的酸菜土豆湯做法

做法

食材：大土豆1個 酸菜50克

調料：泡椒1個 小蔥、豬油、鹽、味精、花椒粉、胡椒粉、白糖適量

第一步，土豆去皮，切片。

第二步，酸菜切絲，泡椒切段。

第三步，小蔥切蔥花。

第四步，加熱鍋，放入豬油化開。倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水、花椒粉和胡椒粉。水開後，放入土豆片，大火煮5分鍾。加白糖加鹽加味粉調味，起鍋，撒蔥花，上桌。

溫馨小貼士：

第一，用豬油煮湯，湯味會更香。

第二，如果嫌這道菜太素，可以加些肉絲，葷素搭配，口感和營養都會更好。

第三，調味兒前，要嘗一嘗，如果酸菜已經夠咸就不必再加鹽了。

第四，放白糖主要是為了湯味更加柔和更加鮮美。

小提示：

第一，酸菜夠酸夠爽夠開胃。適量吃些酸味食物，提神清腦，開胃健脾，絕對其有利於身體健康。

第二，土豆營養均衡豐富。土豆不僅含有的大量澱粉，而且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。你可別小看了土豆。土豆維生素含量是所有糧食作物中最全。

第三，酸菜與土豆搭配，可以一定能達到1+1>2的效果來。不僅幫你換了換口味兒，還為你的身體提供的豐富的營養。

酸菜的功效與作用經常吃酸菜可以增加腸胃中益生菌，可以幫助消化起到增進食慾的功效，酸菜中含有維生素a、b、c以及多種礦物質，另外酸菜對於肥胖、高血壓患者也會起到預防的作用，酸菜中還有抗氧化活性，具有美容抗皺的功效，其中的乳酸鈣還有助於兒童的生長發育。

㈡ 土豆好吃，有幾種做法該怎麼做

土豆的做法非常的多，比如酸辣土豆絲，土豆炒肉，土豆排骨，土豆餅等等。下面就來介紹兩種我最喜歡的土豆的做法。

第三步：炒到表皮微微發黃，下入干辣椒、花椒和香葉，放料酒，倒入適量的水慢燉；

第四步：青紅椒洗凈切塊，土豆去皮後，切大塊，雞塊內調入適量的醬油；

第五步：下入土豆塊，翻炒均勻後，繼續慢燉，燉到湯汁變少，土豆和雞肉軟爛；

第六步：倒入青紅椒，調入適量的鹽，攪拌均勻，即可出鍋。

㈢ 土豆最好吃的8種做法，看完就問你服不服

一、涼拌土豆片

1、土豆去皮刨絲

2、將雞蛋打入土豆絲中，

3、放麵粉，

4、適量的清水，鹽

5、起油鍋，

6、放調制好的土豆絲料，

7、煎至兩面金黃。

四、土豆泥

1、准備材料

2、土豆不用去皮，切大塊，黃瓜、胡蘿卜切薄片。燒熱水備用。

3、黃瓜和胡蘿卜片盡可能切薄一些，這樣可以保持清脆的口感同時和土豆泥良好粘合。

4、在沸水中放適量鹽，煮土豆塊40min或用筷子可輕易穿透，取出後去皮。

5、將去皮的土豆塊放回鍋內，最小火加熱，用potatomasher反復擠壓至細膩順滑。

6、隨後放入黃油繼續擠壓。

7、將土豆泥取出放入攪拌碗中，趁熱撒上洋蔥碎（盡可能切碎一些，更加容易入味）並充分攪拌，攪拌的途中加入適量美奶滋。

8、隨後放入黃瓜片和胡蘿卜片，繼續攪拌，最後放入魚籽，緩慢攪拌。

9、稍事冷卻後另配一點魚籽即可享用。

五、咖喱土豆花

1、所有配料依次切成細末，甜玉米剝下顆粒。（干香菇要提前泡發好）

2、瘦肉先切成小丁然後剁成肉糜，調入適量大喜大烤肉醬腌製片刻。

3、土豆洗凈去皮，切成塊上鍋蒸熟。

4、蒸熟的土豆放入碗中，趁熱加入15克黃油，壓成土豆泥。

5、鍋中熱油，先下入洋蔥末炒出蔥香。

6、再下入腌制好的瘦肉炒至變色。

7、下入香菇末、胡蘿卜末、火腿末，翻炒片刻。

8、下入甜玉米粒，調入1茶勺的食鹽，炒熟後出鍋。

9、炒好的配菜加入土豆泥中拌勻。

10、依次用梅花模壓出梅花狀。（形狀按自己喜歡而定）

11、小鍋中加入適量高湯或清水，下入一塊大喜大黃金咖喱。

12、中小火煮至咖喱融化、濃綢即可關火。

13、在每一份盤中均勻淋上煮好的咖喱即可。

14、食用時取下土豆花，調和著咖喱一起吃。

六、一品土豆泥

1、將土豆洗凈蒸熟。

2、涼溫後去皮，壓成泥。

3、土豆泥中加淡奶油、鹽、黑胡椒粉。

4、攪拌均勻，淡奶油一下子不要加太多，不然土豆泥太爛不好做形狀啦。

5、胡切蘿卜切丁、玉米豌豆洗凈瀝干水份。

6、鍋內放適量橄欖油。

7、下入三丁翻炒片刻。

8、加適量蚝油。

9、再加適量水煮。

10、燒開後，加水澱粉勾芡即可。

11、勾芡好的。

12、將配料汁淋在做好形狀的土豆泥上。

七、土豆沙拉

1、煮土豆洗凈土豆，煮到土豆皮開始脫落為止。

2、准備黃瓜在切好的黃瓜內放入鹽，腌10分鍾左右。

3、准備蟹肉棒豎著用手撕開幾部分後，再切成小塊。

4、准備玉米把罐頭玉米放進笊籬里排出水分，開水焯一下。

5、搗土豆將煮好的土豆剝皮，再搗成土豆泥。

6、拌材料將步驟2-5的材料加入沙拉醬配料拌勻。

八、炸薯條

1、土豆一個。

2、將土豆去皮洗凈。

3、切成長條狀。

4、放入水中備用。

5、將切好的土豆條放入沸水中煮。

6、煮3分鍾。

7、撈出瀝干水分晾涼。

8、可用廚房紙吸干水份。

9、然後放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。）

10、凍硬後隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條。

11、炸至金黃色即可撈出瀝干油份。

12、吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。

㈣ 土豆都有什麼做法哪種最好吃

說實話啊，土豆在咱們中國可是有很大很大的貢獻的啊，如果沒有了土豆，我國得有多少人餓著肚子呀，土豆不僅可以解決人的飢餓問題，而且它還特別的好吃，可以有好多種做法。

我們常見的土豆的做法有土豆絲和薯條嘛，像土豆絲，也可以做很多種口味的，比如酸辣土豆絲、青椒土豆絲、土豆絲炒肉等，除了這個，土豆還可以做成土豆餅，就是將土豆切成細絲狀，然後加入雞蛋、咸鹽、味精還有澱粉，當然了，也可以根據個人的口味習慣加入一些自己喜歡的調料啊，接著把加入的食材和條件攪拌均勻，放入鍋內用油炸一下，等到土豆餅的兩面金黃了就好啦，這樣酥脆的土豆餅就做好啦。

還有一道用土豆做的美食就是土豆粉兒啦，哎，現在馬上就到了冬天啦，天冷的時候來上那麼一砂鍋土豆粉那是多麼的美妙啊，想想就爽哈，土豆粉的做法是很簡單的，准備好土豆粉，然後再買一些自己喜歡吃的魚丸或者是蝦丸，喜歡吃火腿的也可以加火腿啊，還有豆腐皮，把豆腐皮切成絲，當然了，可以加蔬菜，比如說生菜、紫菜還有蔥，其實，自己想吃什麼就放什麼，完全根據自己的喜好來決定，最後把這些食材放到鍋中，加上調料煮熟了就好啦。

上面說了這么多土豆的做法，我最喜歡吃的也是我認為最好吃的莫屬紅燒土豆塊兒啦，把土豆切成塊，然後和豬肉一起燒，特別的好吃啊，一想就就哈喇子了呀，好了，以上就是我的想法啦。

㈤ 土豆有哪幾種做法

豆排拌土豆絲

製作方法:

食材:土豆，豆排，蔥，蒜，香菜，干辣椒絲，花椒粒

調料:鹽，雞精，米醋，香油

製作步驟:

第一步:開水泡發豆排，土豆去皮清洗干凈，蔥，蒜，香菜洗凈

1.開水泡發豆排，清晰配菜

2.土豆去皮

第二步:蔥切絲，香菜切段，蒜切片，土豆切絲泡清水去澱粉，發好豆排放涼切絲

3.土豆切絲

4.豆排切絲

第三步：起鍋燒水，水開焯土豆絲，斷生撈出，瀝干水份，放入盆里

5.土豆絲焯水

第四步：將豆排絲，蔥絲，蒜片，香菜依次放入盆里

6.切好菜裝盆

第五步：起鍋熱油，油熱熗花椒粒至黑色，取出花椒粒，熗干辣椒段，將熗好熱油潑在土豆絲上

7.熗花椒，干辣椒段

第六步：放適量鹽，雞精，白醋，香油，攪拌均勻，裝盤

8.調拌，裝盤

以上是豆排拌土豆絲的做法，做法簡單，經濟實惠，關鍵大家都喜歡吃，

黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉。黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。

㈥ 31種土豆家常做法

31種土豆家常做法通用七大方法：1、新土豆燉煮，老土豆烹炒，2、削皮3、切完馬上泡在水裡，4、文火燉容易熟，5、土豆泥帶皮蒸，6、粉質土豆加些鹽水或醋，7、炒土豆早放醋
1、新土豆燉煮，老土豆烹炒
新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，水分減少，口感爽脆，，適合烹炒。
2、削皮
做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，可用冷熱水交替去皮，把土豆放入熱水中浸泡一下，再換到冷水中，這樣也能很容易地去皮。

例圖二

如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。
7、炒土豆早放醋
炒菜時，放入土豆絲後應立刻先放醋，這樣炒出來的土豆絲味道也會更好。

㈦ 土豆的十八種做法

每次逛菜市場，像土豆這種能放得住的食材，都會多買一點。小姿一直覺得土豆就是神一般的存在，普通但又總是能給人意外驚喜，價格便宜，做法百變。平時我們烹飪土豆都是直接清炒，吃的久了難免覺得有些膩味！今天和大家分享9種土豆的做法，不管是當主食還是當小吃都深受大家的喜愛！

涼拌土豆絲

1.土豆去皮洗凈切細絲狀

2.准備青椒絲、蒜末、辣椒段

3.切好的土豆絲用清水浸泡，再重復浸泡清洗幾次，主要是為了浸泡出土豆的澱粉，這樣口感才更爽脆。

4.放入開水中燙一下，燙至微微透明，幾十秒到一分鍾吧，記住時間不能太長，煮過頭就不脆了

5.撈起土豆絲放到准備好的冰水中泡一下，口感會更脆，幾分鍾後撈出控干水。

6.鍋里放入1小勺油，放入蒜末辣椒爆香，放入土豆絲里，加入3克雞精、5克生抽、10克辣椒油、3克鹽攪拌均勻即可

紅燒土豆

1.土豆去皮切滾刀塊洗凈泡水3分鍾，洗去澱粉

2.青椒去蒂切片待用

3.調個紅燒醬汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺鹽➕1勺澱粉➕半碗水調勻備用。

4.泡過的土豆塊用廚房用紙吸干水分，不粘鍋倒入適量的食用油燒熱，下入土豆塊中小火煎制。土豆煎至兩面金黃色，用筷子扎一下能扎透即可，撈出備用

5.鍋底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒

6.下入煎好的土豆翻炒，加入醬汁翻炒均勻，大火收汁即可出鍋

炕土豆

1.准備小土豆，用清水清洗干凈

2.小土豆清洗干凈後帶皮煮熟，用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了

3.蒸熟的小土豆放在砧板上，用刀背將土豆拍扁，便於後面入味，待冷卻後剝皮

4.鍋里放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），碼上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金黃色，微焦，然後翻面繼續煎。

5.放入10克蒜末、15克孜然粉、15克辣椒粉、20克椒鹽粉，出鍋前放入香蔥段拌均勻即可

土豆燜飯

1.土豆削皮切塊，浸在水裡備用，防止土豆氧化變黑

2.鍋中放入適量的油，土豆煎至兩面金黃

3.鍋中放入勺油燒熱，加入蔥末蒜末爆香，加入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油

4.加入2勺生抽、1勺老抽後繼續翻炒，加入青豆和土豆，翻炒入味

5.把炒過的土豆都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式，飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鍾，准備盛出時放一些香油拌勻即可。

孜然土豆火腿丁

1.土豆去皮切成丁，記得用水清洗掉澱粉，防止氧化

2.熱狗腸解凍切塊待用

3.鍋中倒入2勺食用油燒熱，放入土豆丁，煎至金黃色，將土豆劃到鍋的一邊

4.放入熱狗腸繼續再煎3分鍾

5.加入5克生抽，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，3克糖，3克鹽翻炒均勻，出鍋撒蔥花即可

豆角燒土豆

1.土豆去皮洗凈，土豆切比豆角粗的條，這樣才能熟到一起去，用水洗去澱粉

2.豆角去筋泡水洗凈，豆角切段

3.油熱後放鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，干香油亮即成。但干煸的豆角比較費火，要一直小火不斷的煸豆角，不斷翻動，直至出現虎皮。

4.平底鍋抹層油，將土豆條平鋪 ，中小火煎制，中途翻動幾次至表面微焦變硬即可。

㈧ 土豆的做法有哪幾種哪種簡單又好吃

土豆適用於炸,炒,燉,燒,拔絲,等多種烹調方法,至於那種做法最好吃嗎!因人而異!

㈨ 土豆最好吃的五種做法，你會幾種

一、孜然土豆塊

所需食材：土豆，老乾媽，小蔥，大蒜，鹽

做法：

一盤不輸外面飯店的老乾媽土豆片就做好了。