❶ 青椒肉絲,苦瓜肉絲,回鍋肉,豆乾炒肉,土豆絲分別怎麼做
好吃的青椒（苦瓜）炒肉絲做法:
一、裡脊肉去皮筋，冷凍2小時切成薄片，再切絲，加一點點鹽，用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。 青椒（質量要好）切絲。二、鍋里放油，燒熱放肉絲倒入，炒熟後出鍋 。三、鍋里放油，放入青椒絲（苦瓜片），變色炒香，加一點生抽，（苦瓜需點水，加蓋燜3-5分鍾）倒入肉絲，炒勻即可出鍋。 油裡面加點肥肉絲炸點油出來，再炒肉絲，味道更好。 如果你是新手，建議少放點鹽和生抽，最後嘗一下，淡了，略微加點生抽。
豆腐干要切片，用油煸一下，加醬油和水略微煮一下，其他同上面。
炒土豆絲的做法：
一、土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。准備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝干。
二、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
三、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒至熟。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鍾後，加入青椒絲繼續炒約1分鍾即可。
❷ 香乾和土豆可以在一起炒嗎
香乾是可以和土豆一起炒的吃的，稍微加花肉會更香一些
❸ 干鍋土豆片的家常做法，香辣乾爽，軟糯香乾，越吃越是上癮，你學會了嗎
土豆是我們家常小炒中經常用到的菜餚，比如酸辣土豆絲、土豆炒肉，干鍋土豆片等等，酸辣土豆絲酸爽開胃還解膩，土豆炒肉中肉素結合，營養全面。不過今天小編要給大家說干鍋土豆片這道菜，吃起來那是香辣乾爽，入味十足，非常的下飯下酒，而且越吃越上癮，對於愛吃辣的小編來說，那絕對是喜歡得不得了。
好了，這道一道既簡單又美味的家常干鍋土豆片就做好了，看著是不是讓人很有食慾，吃起來軟糯香乾，香辣美味，越吃越上癮，很是下飯下酒，趕緊跟著學起來吧，有空的時候可以在家自己製作喜歡的美食，保證不會讓大家失望的。
❹ 豆乾燉土豆的做法，豆乾燉土豆怎麼做好吃，豆乾
1.准備好所有材料
2.土豆削皮切滾刀塊
3.豆乾溫水泡五分鍾
4.肉切片備用
5.熱鍋放油，放大料
6.油熱放肉
7.加點老抽翻炒
8.肉變色下土豆
9.翻炒幾下加入適量清水，紅辣椒切塊放入
10.放入豆乾，薑片，大火燒開，小火燉15分鍾
11.加適量鹽雞精，調勻，出鍋撒上小蔥碎
❺ 胡蘿卜豆乾炒肉絲怎麼做好吃，胡蘿卜豆乾炒
第一步，胡蘿卜、土豆切片，大蒜切片。
第二步，鍋內倒油，待油熱放入大蒜片爆香，然後放入土豆片翻炒至七成熟，倒入胡蘿卜片，翻炒至完全熟。出鍋。炒的時候要注意，如果油放的少，土豆就容易粘鍋，這個時候就稍微加點水就沒事了。
呵呵，簡單吧！如果喜歡吃脆脆的感覺的朋友就直接炒好出鍋即可，如果和我一樣有喜歡吃土豆面一點的感覺的朋友可以再加點水稍微燉一下。
我家評委一般的素菜都不會給高分的，不過我這個自創菜，他還是誇獎了的。我自己的感覺是，既有胡蘿卜的香甜味，又有土豆的口感，反正是和我的口味，是不是和您的口味就不知道了。
❻ 土豆炒什麼好吃
材料
大土豆1個，中等紅蘿卜1個，五香乾6塊，油，鹽，糖，醬油，磨菇精
做法
1、土豆、紅蘿卜削皮洗凈切細絲。土豆絲用水沖去澱粉後，用清水浸著。
2、五香乾洗凈切絲。
3、燒熱鍋下油，分別將土豆絲、紅蘿卜絲炒一下，鏟起分別拌些許糖備用。
4、重新下油炒香乾，加半碗水、少許糖、醬油，煮一煮後，加入紅蘿卜再煮一下。
5、加入土豆絲炒勻後加入鹽，蓋上蓋煮1分鍾，最後加入磨菇精調味就可以上菜啦！
❼ 土豆絲 青椒絲 肉絲 豆腐乾絲怎麼一起炒
為什麼要一起炒呢？我建議可以做成三道菜喲：
1.
青椒土豆絲
配料：青椒絲、土豆比、姜粒、蒜粒、再加點干辣椒粒，用普通的方法炒：油燒開後，先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放進去炒香，然後再倒土豆絲進去炒，放鹽，土豆絲半生熟的時候再放進青椒絲再放少許鹽，炒熟後放雞精，OK，可以起鍋了。記得一定是大火炒喲，猛火炒佳餚就是這個意思。
2.
豆腐乾炒肉絲
配料：青椒絲少許、蒜粒、姜粒、豆瓣醬：做法：肉絲切好後應先放生粉醬油扮下，這樣炒出來的肉才嫩，猛火把油燒開，油不要放太少，放姜蒜香後，放下肉絲快炒1-2分鍾，看肉絲變色了就趕緊撈起來，然後再倒下豆乾絲和青椒絲炒，放鹽什麼的。菜快好的時候，把菜推到鍋的旁邊，濾一些油下來，放要豆瓣醬炒香後倒入
肉線
炒至變紅色，不要炒太久喲，然後把菜和肉絲混在一起炒，放雞精，對了可以加一些怱斷，可以起鍋了，
色香味俱全
。
3.
青椒肉絲
基本炒的方法和第二種是一樣的，不過你可以根據個人愛好，要不要放豆瓣醬。
很好吃的喲，我對自己的廚藝還是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。
❽ 香乾炒土豆怎麼做好吃
土豆炒香乾怎麼做好吃
材料
土豆2個，豆乾4片，青椒1個，辣椒醬1小勺，蚝油、鹽、花椒粉、植物油
做法
1、土豆去皮，切成條，豆乾切條。青椒切絲。
2、熱鍋涼油，放入辣椒醬炒出香味。放入豆乾條慢慢煸炒一兩分鍾。
3、放入土豆條翻炒幾下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗開水，改小火，便於入味。
4、土豆條八成熟時放鹽（有蚝油、辣椒醬，請注意鹽的用量），放入青椒絲，翻炒出鍋。
❾ 肉丁香乾匯干煸土豆的做法
前言
我好餓！！！！
好久沒做過有辣椒的菜菜了！
今天居然特別想吃辣！不要灰常辣就好，要那種在夏天也能灰常開胃下飯的辣！來個土豆吧！！！
材料
主料：土豆2個、香乾100g、五花肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒1抓、青椒1個、芹菜1棵、酸末適量、辣椒干適量、醬油適量
肉丁香乾匯干煸土豆
1
土豆切片用冷水泡去澱粉
豬肉切丁，香乾切小塊，芹菜青椒切小片備用
2
起鍋，熱油，把土豆片瀝干水分放進去滿滿煸到金黃
3
然後小炒一下香乾，為的是要它那迷人的香味四竄
4
盛起香乾，鍋里放進辣椒乾和花椒，還有一點點蒜末，小火煸香
5
把豬肉丁放進去翻炒，到出油為止，加入適量醬油上色
把土豆片，香乾，青椒芹菜等統統丟進去快炒，加鹽
6
可以裝碟嘍
小貼士
土豆切片用冷水泡去澱粉
安全性