食材用料：
牛肉[圖]牛肉200克相剋食物
黃豆芽[圖]黃豆芽50克相剋食物
薄荷[圖]薄荷50克相剋食物
油[圖]油適量
鹽適量
郫縣豆瓣醬一湯匙
蔥[圖]蔥適量相剋食物
姜[圖]姜適量相剋食物
蒜[圖]蒜適量相剋食物
花椒[圖]花椒適量
辣椒[圖]辣椒適量相剋食物
醬油[圖]醬油適量
味精[圖]味精適量相剋食物
料酒[圖]料酒適量
菜譜做法：
薄荷牛肉片的做法圖解11.牛肉洗凈血水切成薄片，蔥切段，姜蒜切片備用。
薄荷牛肉片的做法圖解22.牛肉放入大碗里，加入生抽、鹽、澱粉、香油拌勻略腌制。
薄荷牛肉片的做法圖解33.薄荷洗凈控干水分備用。
薄荷牛肉片的做法圖解44.黃豆芽擇洗干凈後放入沸水中焯熟。
薄荷牛肉片的做法圖解55.把辣椒和花椒放入油鍋里小火慢慢炸香，然後撈出放案板上碾碎備用。
薄荷牛肉片的做法圖解66.炒鍋放油燒熱，下蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬炒香。
薄荷牛肉片的做法圖解77.倒入一碗水煮沸。放入料酒、醬油。
薄荷牛肉片的做法圖解88.放入鹽和少許的白糖、味精。
薄荷牛肉片的做法圖解99.放入肉片煮熟。
薄荷牛肉片的做法圖解1010.焯熟的黃豆芽放碗底。
薄荷牛肉片的做法圖解1111.放入薄荷。
薄荷牛肉片的做法圖解1212.薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。
② 綠盛的低脂牛肉和薄荷健康的哪個好吃
薄荷家的沒吃過，不好評價。綠盛的回購了兩次，我個人是很喜歡的，減脂期的必備了，大品牌，他們家的牛肉乾係列我以前老愛買來吃。
③ 雲南薄荷牛肉怎麼做好吃，味道好!
薄荷牛肉怎麼做
用料
牛肉
胡蘿卜
薄荷葉
蒜
蚝油
生抽
料酒
蛋清
澱粉
白糖
薄荷牛肉的做法
牛肉洗凈垂直肌肉纖維切成厚約0.3cm的片，加蛋清、料酒、生抽、料酒、蚝油、白糖、澱粉抓拌均勻腌制半小時以上
薄荷洗凈備用，大蒜切片，胡蘿卜切菱形片
大火加熱炒鍋至微微冒煙，轉中火倒油燒熱，沿鍋邊滑入牛肉片並迅速滑散。變色後撈出備用
炒鍋中留底油，將蒜片放入鍋中爆出香味後下胡蘿卜片炒熟，再放入牛肉片和薄荷葉翻炒均勻即可。
④ 薄荷牛肉湯的做法步驟圖，薄荷牛肉湯怎麼做好吃
薄荷牛肉湯的做法
牛腩洗凈後用冷水浸泡3小時，切成適當大小的塊狀，姜切段備用。
⑤ 家庭自製牛肉餃很好吃，牛肉要怎麼做才不影響口感
有親說在家調的牛肉餡有腥膻味，吃起來口感不夠嫩，其實在家調牛肉餡很簡單，只要多注意幾個地方就好。以下，就以牛肉餡餃子為例，和大家分享一下牛肉餡的做法。這樣調好的牛肉餡，不腥不膻，鮮嫩多汁，非常美味，家人或朋友吃過後，都說特別香。
多說幾句
1、 調牛肉餡，最好選擇偏瘦，筋較少的牛肉。
2、 牛肉餡和豬肉餡一樣，都是自家剁的最好吃。親們若是時間方便，還是自己剁的好。不要學我，偷懶買現成的。
3、 調牛肉餡時，放一些花椒水，不僅可以去腥去膻，還可以讓調好的肉餡鮮嫩多汁，吃起來特別美味。花椒水倒入肉餡中，要朝著一個方向不停的攪拌，直至肉餡上勁。
4、 往牛肉餡中加入一些洋蔥碎，可以使肉餡吃起來更加鮮嫩多汁，鮮美可口。
⑥ 牛肉餃子好吃嗎
好吃啊！我們酒店裡這種餃子一天都要賣出去三十幾份呢？我是最喜歡了！
⑦ 薄荷牛肉卷的做法，薄荷牛肉卷怎麼做好吃，薄荷
1.准備好薄荷葉、春卷皮、牛肉末。
2.薄荷葉洗凈；牛肉末加鹽、澱粉、姜、胡椒粉拌好。
3.春卷皮攤好，鋪上薄荷葉。
4.薄荷葉上放牛肉末。
5.春卷皮從一頭捲起。
6.做成牛肉卷。如此做完全部7個牛肉卷。
7.煎鍋中放少許油。
8.放入牛肉卷煎熟。
⑧ 薄荷牛肉的做法步驟圖，薄荷牛肉怎麼做好吃
用料
牛肉 300克
薄荷 15片
生抽 4勺
辣椒面 50g
花椒粒 20顆
花椒面 適量
十三香 5g
干辣椒 10個
薄荷牛肉的做法
牛肉最好買裡脊肉（沒有肥油和筋的），切片的厚度大概0.5cm吧，切好之後需要腌制一小時。佐料有：單山蘸水（自行淘寶，萬能的）‼️‼️王守義十三香，花椒粒，李錦記醬油，花椒面（沒有也可以用花椒油）和牛肉一起攪拌均勻。
第一步好了……
小貼士
佐料多 不要糊鍋
⑨ 求雲南（騰沖）那邊的薄荷牛肉的做法，朋友說超好吃，想學會請她嘗嘗，沒有財富了，不好意思！
1、將牛肉或帶皮的筋等及一段牛腿骨洗凈，加入姜、鹽、味精、草果、八角等腌制半小時以上。
2、將腌好的牛肉放入鍋里，加水渚開。將鍋里出現的白色的泡沫用勺子打出不要。
3、然後將其整鍋倒入高壓鍋或電子瓦鍋內，煮到肉爛（可以吃為止，有的人喜歡多煮）
4、在這期間可以准一些輔料主要有：姜沫、蔥花、薄荷葉、蒜、花椒（如果有山花椒就更好了）、老抽、青椒等。
5、等牛肉煮好後，加入上面的輔料（依個人口味加）即可
在做這個的時候，湯越熬的時間久越好吃，你可以用骨頭先熬幾小時的湯再來煮
⑩ 牛肉餃子怎麼做才又香又好吃
把牛肉不要切的太小，放一點蔥、和一些自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，調餡子的時候放一個雞蛋在裡面，根據自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調味品調均勻以後稍等一些就可以包了，這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃。
只用蔥和牛肉拌餡
1、----把牛肉不要切的太小，放一點蔥、和一些自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，調餡子的時候放一個雞蛋在裡面，根據自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調味品調均勻以後稍等一些就可以包了，這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃。
2、----還要注意：餃子的皮一定要趕的薄些。厚了肯定是不好吃的！
把牛肉絞爛，然後摔至起膠。放入小許薑蓉、糖、鹽、醬油、麻油、頭菜粒攪拌均勻。然後包餃子，蒸熟。
怎樣做牛肉餃子餡兒最好吃？芹菜牛肉餃子餡
原料：芹菜250克，牛肉餡150克。
輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、牛肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入芹菜末攪拌均勻即可。 把面和好久可以包餃子了