⑴ 康師傅香辣牛肉面好吃嗎
嗯嗯，挺好的。我挺喜歡康師傅香辣牛肉麵，作為一個無辣不歡的四川人，特別喜歡香辣牛肉麵給我帶來的辣感，十分過癮，經典辣味，都是我們寢室的必備食物。
⑵ 牛肉筍葉面的做法，牛肉筍葉面怎麼做好吃，牛肉
步驟
1.准備牛肉湯。
2.鍋置火上加入少量的水燒開，再加入大部分牛肉湯。
3.煮開後下入掛面。
4.面條煮至沒有白心時放入洗凈的萵筍葉芽。再煮半分鍾即可。這時嘗一下，如果覺得湯的鹽味不夠，可再加入少許鹽。
5.准備好的五香牛肉切成片。
6.把面條盛在碗內，加上牛肉片即可。
小貼士
鹽不要放太多，因為牛肉湯內已有鹽分。
⑶ 筍燒牛肉麵怎麼做
一、牛腩肉切塊，洗凈；
二、涼水下牛肉，煮開，去浮沫；煮開後撈起濾水；
三、炒鍋下油六分熱，下干朝天椒、花椒、姜、蒜炒香，下牛肉大火翻炒，加料酒；
四、加豆瓣炒香（注意火候，不要炒糊），加適量熱水，加適量生抽、老抽、醋、白糖，再加提前泡好的金佛山方竹筍干（提前三天左右泡，筍一定要泡開了才好吃），可加一個西紅柿，這樣燉出來的牛肉肉質酥軟；
五、大火燒開後轉小火燉2小時左右；
六、牛肉全熟後晾涼，紅燒時的原湯連肉帶湯靜放一夜，湯頭就會很好；
七、撈起紅燒好的牛肉，紅燒的湯濾去雜質，加入大面碗，加花椒面、辣椒油、蒜末、適量高湯（湯多為宜）做好湯頭；
八、湯鍋大火燒水，水開下小油菜過水撈入面碗中，放手擀麵，水再次開即可撈起，入面碗中，撒上香菜末，大功告成。
家常美食小貼士：
1、牛肉去沫時一定要涼水下牛肉，不然牛肉突然遇熱肉質容易收緊，影響口感；2、燒肉時加西紅柿和醋可以使牛肉容易燉爛；3、紅燒時的原湯連肉帶湯靜放一夜，湯頭就會很好；4、金佛山方竹筍一定要提前泡好（三天左右），這樣筍吃起來才鮮嫩。
⑷ 北京南站附近美食
北京南站有很多帶湯的品牌啊，但是根據個人經驗，防止踩坑，強烈推薦李先生牛肉麵大王，他家的牛肉塊超級大，而且量多，非常實惠。相對口味個人也覺得很好吃，有加辣的，有不加辣的，還有五彩涼面，都很不錯呢，既然你想吃帶湯的，強烈推薦他家的香辣牛肉筍燒面！真的超級贊，面條筋道，牛肉塊實在，價格還不貴，簡直是非常Nice了。
⑸ 竹筍牛肉麵的竹筍牛肉麵好不好吃
竹筍牛肉麵
材料:
牛肉半斤，春筍四個，蔥姜蒜適量，老抽鹽料酒適量，面條一份，青菜一棵。
做法:
1。春筍剝皮切絲，蔥姜蒜切末。
2。牛肉洗干凈切絲。
3。鍋中放油放入蔥姜蒜爆香，放入牛肉炒香，加入料酒老抽和鹽炒香。
4。鍋中加水燒開放入春筍，小火慢燉三四十分鍾至牛肉燒爛，春筍牛肉湯就燒好了。
5。水燒開後放入烏冬面和洗干凈的青菜煮熟盛到碗中，澆上春筍牛肉湯就好啦。
⑹ 金牌牛肉麵、筍燒牛肉麵、紅燒牛肉麵怎麼做
金牌牛肉麵
原料：
牛肋條肉 1000克，面條適量，大蔥 1顆，香葉 4片，桂皮 1段，山楂 4個，冰糖 1把，紅燒醬油適量，黃酒適量，油適量，精鹽適量，青菜1把。
做法：
1、做紅燒牛肉，一般選擇牛腩或是牛肋條肉。牛肉不出數，所以做這道菜時，多准備些牛肉。
2、把牛肉洗凈切成大塊兒，千萬不要切小了，因為牛肉經過燉制會變小很多；
3、把切好的牛肉塊浸泡在清水中最少兩個小時，期間要不斷地更換清水，直到把牛肉中的血給泡出來，牛肉由紅變的發白，然後再瀝干水分，水分一定要瀝干；
4、熱鍋涼油，下八角和冰糖，小火炒制。
5、炒出糖色，一定要小火，也一定要用勺子不斷地攪拌，當冰糖融化慢慢變成發黃的顏色時，離出糖色也就不遠了，一定要注意火候，過火會發苦；
6、把牛肉倒進去快速翻炒，牛肉也均勻地上色。
7、然後放入香葉、桂皮、蔥、薑片，炒出香味後，烹入黃酒，再烹入紅燒醬油，繼續翻炒均勻。如果沒有黃酒，可用料酒代替；如果沒有紅燒醬油，可用生抽和老抽代替；
8、接著一次性添加清水，注意這里是一次性添足，並且是涼水而不是熱水，因為牛肉雖經過浸泡，但它裡面的血水並沒有完全地泡出來，我們還需要通過添加涼水逐漸加溫，逼出牛肉中未完全出來的血水，如果添加熱水，那麼牛肉蛋白一凝固，血水就出不來了。
9、煮開後，會有浮沫出現，要立即拿起勺子把它一點一點的撇出來倒掉，這里比較考驗耐心，一定要把所有的浮沫撇干凈，這是紅燒牛肉湯汁清澈的關鍵。也不能等鍋開很久以後再去撇浮沫，因為那個時候所有的浮沫已變成黑乎乎的東西附著在牛肉上了，想撇掉可就做不到了；
10、如果時間充足，那就在撇凈浮沫後繼續在火上小火燉，如果時間不夠，那就把牛肉連湯一起倒入電壓力鍋，交給它就好。記得這個時候要把山楂放進去，放山楂的目的是為了讓牛肉快速燉軟。
11、程序結束後，加鹽調味兒，紅燒牛肉就華麗麗地出鍋了。
12、接下來煮好面條，燙好青菜，撈到裝有牛肉湯的大碗中，再放幾塊香噴噴的牛肉，想吃香辣味的牛肉麵，那您就再放一勺辣椒油。
⑺ 竹筍牛肉麵怎麼樣
感覺在四川隨便進一家不管是賣面的還是賣飯的還是賣燒烤的，味道都挺不錯的啊，進這家店問老闆給我推薦個好吃的面，告訴我哪個都好吃，要不要這么吹啊，看她沒有推薦的意思我還是自己選吧，要了個和店招牌一樣的竹筍牛肉麵，2兩6塊錢，分量不錯，我吃著剛好，麻辣風味，竹筍和牛肉不多，還有點生菜，算點綴吧，味道不錯。。下次試試店裡的渣渣面，不知道好不好吃
⑻ 筍子紅燒牛肉麵怎麼做
川味筍子紅燒牛肉麵的做法步驟
川味筍子紅燒牛肉麵的做法圖解11. 泡好的煙熏筍拿回家最好多洗幾次，再泡一晚上，牛腩洗凈。
2. 鍋熱後倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩，炒干血水。
川味筍子紅燒牛肉麵的做法圖解33. 牛腩的血水徹底炒干後，調中小火，加入豆瓣炒出紅油。
4. 再放入A炒出香味來。
5. 倒入調料B炒勻。
6. 再加入開水，蓋上蓋，燜一個半小時。
7. 加入煙熏筍子，再燜一個小時，最後調入C拌勻再燒十分鍾即可。
⑼ 香辣牛肉麵好吃，還是紅燒牛肉麵好吃
個人更喜歡紅燒牛肉麵，經典。香辣的味道比較單調，但裡面的蔬菜末不錯。
⑽ 兩個女生去李先生牛肉麵吃飯，怎麼點餐比較合適
我和閨蜜去李 先生牛肉麵吃飯時，一般是點兩份面，一碗辣的，比如香辣牛肉筍燒面，再點一碗不辣的，比如招牌李先生牛肉麵，兩份面作為主食，夠兩個女生吃。