用料
牛肉
泡椒
蒜苗
生薑
大蒜
胡椒粉
油
料酒
花椒粒
泡椒炒牛肉的做法
牛肉切片用鹽、醬油、料酒、胡椒粉和芡粉腌制入味
油鍋中放入花椒粒。薑片和蒜片爆炒出香味後，放入泡椒炒至出汁
倒入牛肉片，炒一會兒
最後加入蒜苗，炒至斷生即可。
小貼士
腌牛肉的時候放了鹽和醬油，泡椒也是比較鹹的，所以一般不用額外再加鹽了。
『貳』 泡椒牛肉怎麼炒
泡椒牛肉是一道美味可口的傳統名菜，主要以泡椒和牛肉為食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是酸辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作泡椒牛肉。
泡椒牛肉的食材：泡椒200g，牛肉200g，鹽，油，蔥，姜，蒜，醋，糖，生粉各適量。
泡椒牛肉的做法：
1、牛肉先切薄片，用油，鹽，醬油腌制半小時。
食用價值：
1、泡椒味道酸辣，清脆爽口，常食能起到增進食慾的功效。食用泡椒能促進腸胃消化液分泌，能起到促進消化的作用。泡椒是一種泡菜，含有乳酸菌等多用益生菌，常食能起到調理腸胃菌群平衡的功效。
2、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
『叄』 怎麼炒泡椒牛肉才好吃
椒泡炒牛肉
原料：牛肉220克
泡椒100克
配糖：朝天椒6個，，紅尖椒、姜、蔥白少許。
腌料：食粉或小蘇打，老抽，生粉，油，薑汁。
調料：水3湯匙左右，生抽1茶匙，辣椒醬1茶匙，糖、雞粉、香麻油、胡椒粉各適量。
做法：
a)泡椒原件，朝天椒切碎，姜切片，蔥白切段備用。牛肉切片。牛肉片加入腌料拌勻，靜放15分鍾。
b)腌好的牛肉片用熱油泡至七分熟，撈出瀝油備用。
c)大火燒油鍋，爆香配料。改中火放入泡椒和
牛肉片，注入調料，均勻炒熟，淋上生粉水炒勻，即可
『肆』 泡椒適合炒什麼菜好吃
新鮮的富含的維生素c非常的豐富，但是在辣椒成熟的季節，人們無法把所有的辣椒全部吃完，所以人們就想出了很多不同的辦法來儲存辣椒，比如說將辣椒曬干，或者是將辣椒放入到封閉的容器當中製作成泡椒，泡椒的口感是非常獨特的，有很多人都比較喜歡吃泡椒。泡椒可以炒些什麼菜呢？這幾道簡直讓人流口水！
說到泡椒鳳爪，這絕對是一道網紅食品，不管是成年人還是小孩子都非常的喜歡吃泡椒鳳爪，而且泡椒鳳爪在我國的年銷量一直都是非常好的，有很多餐廳還將泡椒鳳爪作為自己的特色主打食物。事實上在家裡也可以做成泡椒鳳爪，只要自己把泡椒弄好之後，再買上一些新鮮的雞爪進行爆炒即可，做出來的泡椒鳳爪，非常的好吃。
泡椒炒牛肉
牛肉一直都是很多人的心頭愛，由於其營養價值非常的高，富含的脂肪量又相對較低，不會使人長胖，所以大部分的人在平時都比較喜歡吃牛肉，牛肉也可以和其它很多的食物一起來搭配這一道泡椒炒牛肉，相信也是很多人看了就會流口水的。泡椒炒牛肉這一道食物的製作精髓在於牛肉不能炒得過，老要把泡椒的酸辣味和牛肉的新鮮口感融合在一起，這一道食物就可以說是完美的搭配了。泡椒牛肉不僅非常的好吃，而且營養價值還比較高，另外也是一道很下飯的菜。
說到泡椒可以製作而成的簡單家常菜，那麼肯定少不了這一道泡椒炒肉絲，畢竟肉絲的製作方式雖然有很多，但是大部分的人唯獨喜歡吃泡椒炒肉絲，事實上泡椒炒肉絲之所以如此受歡迎，也是因為這一道菜本身就非常的好吃。泡椒炒肉絲需要用到的原材料有泡椒蔥，姜，蒜和瘦肉條等，製作的食材其實並不是非常的多，但是做出來卻很好吃，有些人能夠吃幾碗飯，如果自己家裡有孩子的話，一定要學會製作這一道簡單的美食。
『伍』 泡椒牛肉絲怎樣炒又嫩又好吃
泡椒牛肉絲在少用油的基礎上讓牛肉更嫩滑，步驟如下
主料：泡椒5個，牛肉250克
輔料：澱粉2勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖5克，鹽5克，芹菜，泡姜，豆瓣醬，花椒，雞精
1、新鮮牛柳逆著紋路切絲，一定注意，逆著紋路切，這是保證嫩滑的第一步
『陸』 青椒炒鹵牛肉怎麼做好吃，青椒炒鹵牛肉的家常做法
1.准備材料。
2.炒鍋里放油，炸一下青花椒粒之後撈出花椒粒。
3.把姜用油爆一下。
4.把蒜用油爆一下。
5.加入青椒炒，之後加入牛肉片、鹽和少許醬油翻炒。
6.拌炒鹽味均勻即可。
『柒』 自己在家，怎樣能把泡椒燒牛肉做得香氣四溢超美味
作為一個喜歡品嘗各類美食的小吃貨，我想說的是，我們只是不想讓自己的嘴巴閑下來，不想讓它寂寞，你信嗎？這段時間，有朋友說是天氣太熱，自己的胃口都不太好了。那麼，我們這個時候可以安排一份美味的泡椒燒牛肉，開胃解饞超下飯，打開鍋子，香氣四溢，讓人忍不住的咽口水啊。
6、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入適量的泡椒、蔥姜蒜、八角和花椒爆香一下。放入腌制好的牛肉進行翻炒；
7、再加入適量的桃園建民香菇牛肉醬和料酒，翻炒均勻，倒入適量的水，大火煮開後，轉為小火，等到把牛肉煮燉到快熟，再加入適量的鹽，煮好之後，撒上香菜碎；即可；
『捌』 泡椒炒牛肉怎麼做
原料：牛裡脊肉、香芹
輔料：蒜片、花椒、姜絲、生抽、泡椒、鮮朝天椒
製作方法：
1、牛裡脊肉切絲，再加入生抽、料酒、姜絲、胡椒粉、干澱粉調勻，腌制入味；
2、香芹切段，鮮朝天椒、泡椒切粒；
3、鍋中放油，油燒熱後放入蒜片和花椒炒香，再放入鮮朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
4、放入牛肉絲快速煸炒，肉絲完全變色後加入香芹段，翻炒2分鍾即可。
貼心小提示:
1、建議用鋒利的刀切牛肉，肉絲越細越入味。
2、鮮朝天椒也可以用沒有糖分的野山椒代替。
3、此菜適合配米飯吃，也可以用來做牛肉麵的澆頭。