A. 怎樣做好吃的土豆泥
馬鈴薯泥，中國大陸叫土豆泥，中國香港稱為薯蓉。是將煮好的馬鈴薯搗爛，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行於美國和歐洲。
土豆泥
土豆作為一種生活中最為常見的食材，也是做法最多的食材，從土豆傳入各種關於土豆的美食層出不窮。土豆最簡易做法，不是烤著吃，而是蒸著吃。把土豆蒸到一定程度，用勺子壓成泥，然後炒一下，放點鹽，加點蔥，土豆泥是最簡易的現代美食。
基本食材
土豆 1個
鮮肉 50g
鹽1/2茶匙（5g）
雞精 1茶匙（8g）
胡椒粉1/2茶匙（3g）
油適量
做法
傳統做法
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鍾，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內部，說明已經煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，乳酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
多種做法
（一）歐味土豆泥
材料：土豆3個，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮40分鍾
蚝油土豆泥
2.把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
（二）雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有鹹味的話，就要酌情加一點鹽才好。
註： 第一、取一點澱粉加水攪勻，即是水澱粉，喜歡薄芡的話，就少放點澱粉，喜歡厚芡的話，就多放點澱粉。
第二、關於土豆泥，可以用買來的現成土豆泥粉（據說肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調，也可以用土豆自己來做。
第三關於雞汁，自己熬當然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
B. 鹹味土豆泥最簡單的做法
鹹味土豆泥最簡單的做法
1.將土豆去皮,放清水漂洗,准備好小蔥、大蔥
2.將土豆放入鍋中,加水煮,最好將土豆切小一點,煮的時間短一點,而且中心容易熟
3.用筷子可以輕易插入土豆即可,放入胡蘿卜煮熟
4.將土豆趁熱按壓成泥狀,加入鹽、味精,用勺子比較好按,用大一點的碗。
5.按壓的土豆比較干,就需要加入牛奶,再混入切丁的胡蘿卜,混入小蔥,裝入小碗中成型
6.倒出土豆泥就是一個形狀了，成盤即可，周邊用蔥絲點綴一下。
C. 要怎麼樣做土豆泥才最好吃呢
要怎麼樣做土豆泥
步驟
食材准備：熟土豆泥100g、澱粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。
備注
傳統做法
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鍾，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內部，說明已經煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，乳酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
D. 咸香土豆泥的做法，咸香土豆泥怎麼做好吃，咸香
土豆帶皮煮熟，之後去皮搗成泥，加少許牛奶拌勻，這時可以把鹽，蔥花加入拌勻。也可以另外做醬汁澆在土豆泥上，醬汁可以根據各人的喜好來做，本人是用少許油熗鍋，下蔥花，薑末，醬油，點點鹽，水，澱粉，炒成醬，澆在土豆泥上面，你也
可以根據自己的口味放其它調料。這個比較隨意，沒有什麼固定模式。
E. 土豆泥怎麼做
土豆泥怎麼做？土豆泥的做法非常簡單，土豆蒸熟攆成土豆泥就行啦。還有一種半成品土豆粉，只需要往裡邊加牛奶就能做成土豆泥了，酒店中最長用的土豆泥。
土豆泥可以做成鹹味的也可以做成甜味的。鹹味的主要調味料就是鹽和胡椒粉。甜味的調味料就是白砂糖。
【總結】：1.土豆泥的做法非常多，還可以做成烤箱版的土豆泥，烤盤中均勻的鋪上一層土豆泥，上邊撒上馬蘇里拉乳酪，放在烤箱中上火200度，下火150度。烤15分鍾左右。烤至表面金黃即可。然後用勺子挖著吃。同樣像披薩餅一樣拉絲。還可以再土豆泥中插入蝦仁，裹上麵包糠炸著吃也非常好吃。
2.除了鹹味土豆泥還能做成甜味的土豆泥，在土豆泥中加入牛奶拌勻，如果覺得奶味不夠可以加入適量的淡奶油，再加入白砂糖做成甜味的土豆泥也同樣好吃。最後就是做成土豆泥沙拉了，再土豆泥中加入沙拉醬和各種蔬菜丁拌勻。土豆泥無論是冷著吃還是熱著吃都非常好吃。