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怎樣煮牛肉湯好吃視頻

發布時間: 2022-05-24 16:49:14

『壹』 怎樣煮牛肉湯肉都好吃

1、首先要用新鮮的生牛肉
2、要切大拇指大小的丁
3、水和肉同時入鍋(要用涼水)4、要大火燒開文火慢燉
只要掌握好這幾個要點,牛肉湯肯定好喝哦!

『貳』 怎樣煮牛肉湯好喝肉也好吃

隨著健康意識的不斷提高,牛羊肉已經是我們餐桌上常見的食材,尤其是牛肉,它含有豐富的蛋白質和氨基酸,脂肪含量卻很低,補脾益氣,強健筋骨,能夠提高身體免疫力,最適合正在長身體的孩子和需要減肥健身的人了。原汁原味的清湯牛腩就要這么做,湯清亮,肉軟嫩,味道極鮮!

『叄』 好吃的牛肉湯怎麼做

主料:牛肉800克、西紅柿2個、洋蔥半個

輔料:鹽適量、食用油適量、大蔥半根、老薑1塊、大料2個、桂皮1小塊、香葉2片、山楂片6[片、干辣椒3個、生抽2勺、蚝油2毫升


1、准備好所有的食材。牛肉切成稍微大點的塊。




10、牛肉湯成品圖。



『肆』 怎樣煮牛肉湯最好吃

需要准備黃芹,香菜,生薑,蔥,味精,食鹽以及牛肉,先把牛肉清洗干凈浸泡一下,血水去除,然後再把蔥姜切好,枸杞大料以及黃芩准備好,把牛肉放到水裡面煮開浮沫撇掉,再加入一些調料,蓋上鍋蓋用小火煮兩個小時,蔥切末,把蔥,香菜放到碗中,再加入適量的鹽,牛肉熬煮好以後,盛到碗中就可以喝了。

牛肉湯的營養價值
喝一些牛肉湯可以補充身體所需要的蛋白質,讓身體抵抗疾病的能力增強,對於生長發育有著很好的促進作用,還可以起到補血效果,在寒冷的冬季來吃就非常的適合一些。
牛肉湯還可以達到補中益氣,強健筋骨,滋養脾胃作用,對於貧血,筋骨酸軟,氣短體虛中氣下隱的患者來說就非常適合,牛肉湯裡面含有肌氨酸成分,比其他的食物都要高出很多,所以能夠讓肌肉的力量增強,在進行訓練的時候就可以讓肌肉燃燒的原料更加充足,讓訓練的能力也變得更強。

牛肉湯里可以放什麼
牛肉湯里可以放番茄,需要准備精鹽,番茄,香葉,生薑片,蔥白,料酒,黃酒,洋蔥,土豆,番茄以及牛肉,先把牛肉清洗干凈,放到清水裡面浸泡15分鍾,把血水去除,牛肉切成小塊狀,放到冷水當中,加料酒把腥味去除,水煮開以後再繼續煮1~2分鍾,然後就可以把鍋燒熱,黃油放進去,小火融化,洋蔥放進去煸炒出香味,加入土豆塊一起翻炒均勻,加一些生薑片,蔥白,炒香後把去皮番茄放進去,炒出濃的番茄汁,再添加一些番茄醬,翻炒均勻以後香葉放進去,再添加一些熱水,牛肉塊放進去煮開以後倒進砂鍋中,用小火慢慢的燉煮兩個小時,出鍋的時候添加一些雞精,鹽就可以了。
牛肉裡面還可以加菠蘿,需要准備生薑汁,蒜蓉,白糖,胡椒粉,味精,麻辣油,辣椒粉,精鹽,鮮湯,米醋,菠蘿肉以及牛肉,牛肉清洗干凈剁成肉末,放到碗裡面,用少量的冷水調成糊狀,菠蘿切成細粒,湯鍋中加一些鮮湯燒開,牛肉末放進去攪拌均勻,然後浮沫撇掉,把菠蘿粒放進去,再添加生薑汁,蒜蓉,白糖,胡椒粉,味精,麻椒油,辣椒粉,精鹽,米醋,燒開以後倒進大碗裡面就可以吃了。
牛肉湯裡面還可以添加蘋果,百合,就要准備精鹽,牛肉,百合以及蘋果,把新鮮的牛肉清洗干凈,切成小塊狀,蘋果清洗干凈以後去核,連皮一起切成大塊,陳皮百合用清水清洗干凈,鍋中加入適量的清水,用小火一直煮開,然後再加一些陳皮,百合,牛肉以及蘋果,等到水煮開以後改成中火,繼續煮三個小時,加一些精鹽調味就可以吃了。

『伍』 牛肉湯怎麼燉好吃

我們在外面的店裡吃的這個牛肉湯非常好喝,那麼自己熬的牛肉湯,怎麼能夠熬得更好喝呢?有沒有什麼技巧和這個湯料呢,下面讓咱們一起來看一下怎麼熬牛肉湯能讓它更好吃
食材換一換食材
牛肉
1
方法/步驟分步閱讀
1
/6
首先准備好的牛肉放到冷水裡面,給他泡兩個小時,把牛肉裡面的血水泡出來。
2
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再加牛肉,下到鍋裡面用冷水下過,然後大火燒開。鍋開之後上面會有很多的沫沫,我們用勺子撇去上面的浮沫。
3
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再放入蔥姜蒜和這個辣椒和煮肉的料包,將它放在一個料包裡面。
4
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再放入牛棒骨和牛油准備好的料包。
5
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小火慢燉兩個小時之後再撈出牛肉,教牛肉湯上面的油撇一下。
6
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然後再倒入之前泡出來的血水,倒在鍋裡面之後再用大火燒開撇去上面的浮沫,這樣好喝的牛肉湯就做好了

『陸』 怎樣燉牛肉湯又爛又好吃

牛肉的做法有很多,適合冬天的做法就是燉牛肉,燉牛肉咸香入味,味道特別好!在寒冷的天氣吃一鍋熱騰騰的燉牛肉,營養美味又暖胃!相信很多人都喜歡在冬天燉牛肉,但同時有很多朋友燉牛肉是有問題的,比如說牛肉燉得不軟爛,不入味,腥味大等。今天呢小編就來為大家解決這些問題,我把我燉牛肉的方法分享給你們,看了之後你就會發現,我的燉牛肉方法其實和大家的大同小異,只不過多了2種食材,但就是這2種食材是口感好壞的關鍵,大家以後在燉牛肉時,多加這2種食材,牛肉鮮嫩軟爛,咸香入味無腥味,特好吃!大家一起來看看吧!
【胡蘿卜燉牛肉】
我們需要准備的食材:牛肉、胡蘿卜、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、啤酒
1、把准備好的牛肉先用清水清洗一遍,然後放在盆中,在盆中加入適量的清水,用清水浸泡1個小時左右,浸泡出裡面部分血水,在浸泡的過程中記得換幾次水,這樣能浸泡的更徹底。牛肉浸泡完以後,把牛肉切成小塊備用。把蔥、姜、八角、桂皮、香葉清洗干凈,蔥切成段,姜切成薑片備用。
2、在鍋中加入適量的清水,冷水把牛肉下鍋,再在鍋中加入幾片薑片和料酒,開大火燒水,水燒開後,用勺子把浮沫撇出來,然後把牛肉撈起來用水沖洗干凈,瀝干水分備用。把鍋中水倒掉,清理干凈,鍋燒干以後在鍋中加入適量的油,油熱以後,把薑片、蔥段、八角、桂皮和香葉倒進鍋中,然後再加幾塊冰糖,開小火炒,炒出香味。
3、等到冰糖炒成糖色的顏色以後,把瀝干水分的牛肉倒進鍋中,開中火翻炒,翻炒至牛肉上色。等到牛肉上色後,倒入一罐啤酒,然後再加入適量的開水,水要沒過牛肉,然後開大火把水煮開,接著把牛肉和湯底倒入湯鍋中,開小火慢燉。這時候就要加入我們需要用的兩種食材了,一個是山楂一個是陳皮,這樣牛肉就能更軟爛入味了。
4、把備好的胡蘿卜清洗干凈,把胡蘿卜切成塊,等到牛肉燉45分鍾的時候,把胡蘿卜塊倒進鍋中,再加適量的鹽,繼續燉20分鍾左右,把蘿卜燉熟了就可以出鍋了。
技巧總結:
1、牛肉在焯水之前一定要先浸泡,這樣才能把血水浸泡出來。
2、不管是燉牛肉、雞肉、鴨肉還是魚肉,在裡面加入啤酒比加入料酒去腥效果好,去腥的同時還增加了香味。
3、在燉牛肉的時候,記得在裡面多加山楂和陳皮這兩種食材,它們不僅能夠軟化肉質,增加香味,還能去除油膩,讓肉變得更好吃。
燉牛肉時,記得多加山楂和陳皮這2種食材,這樣燉牛肉鮮嫩軟爛,咸香入味無腥味,特好吃!

『柒』 怎麼熬牛肉湯好吃

牛胸口肉500克,牛骨200克,蔥頭50克,胡蘿卜50克,芹菜25克,鹽適量。

1、牛肉用水洗凈,用刀切成3塊;牛棒骨用砍刀砸斷,並用水洗凈;芹菜去根洗凈;胡蘿卜和蔥頭去掉皮,洗凈,一切兩開,然後再放爐板上,烤成深黃色(為提香保色)。

2、將鍋中放入清水3000克,同時把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮開,隨後把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫,湯易成污色,其味發腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。

3、用上術料量煮湯時間需2-3小時左右。由於牛肉質地有老嫩之分,煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下,如叉子輕入肉內,即為熟透,如肉質發硬,插時費勁,拔出後叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟後,需用羅或細布過濾一遍,清除雜質,即可上桌。

『捌』 如何熬牛肉湯更好吃

  • 首先准備好的牛肉放到冷水裡面,給他泡兩個小時,把牛肉裡面的血水泡出來。

『玖』 煮牛肉湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻

煮牛肉湯的做法
主料:
牛肉(腑肋)500克
輔料:
牛排200克、洋蔥(白皮)50克、胡蘿卜50克、芹菜25克
調料:
鹽5克
做法:
1、牛肉用水洗凈,用刀切成3塊。
2、牛骨用砍刀砸斷,並用水洗凈。
3、芹菜去根洗凈。
4、胡蘿卜和蔥頭去掉皮,洗凈,一切兩開,然後再放爐板上,烤成深黃色(為提香保色)。
5、將鍋中放入清水3000克,同時把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮開,隨後把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大開),邊煮邊將泡沫打去(因牛肉,牛骨血污多,所以要多次地打泡沫,如不及時打出泡沫,湯易成污色,其味發腥),在這同時將鹽,蔥頭,胡蘿卜,芹菜下鍋一起煮之。
6、用上述料量煮湯時間城二三個小時左右。