材料
鹽，剁椒醬，雞精，蚝油，醬油，土豆，茄子，水，蒜，蔥，肉，油
做法
1.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我卻覺得很不簡單!
2.茄子切段，土豆切塊，肉切片(這叫什麼組合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上點鹽，然後用手搓軟，最後擠出茄子里的水份~
4.然後撒上干澱粉，攪拌均勻~
5.我順便把肉也一起扔進去味了下~
6.油鍋燒熱放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7.然後放入蔥蒜爆鍋，再加入少許水~
8.土豆要提前過油炸下，然後撈出來~
9.這是之前准備好的~
10.最後放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~
11.鹽一定要少放或不放，因為之前腌茄子的時候已經放過鹽了，再放一點醬油，蚝油，雞精就可以了
Ⅱ 土豆跟茄子怎麼炒好吃
食材
主料
茄子
300g
土豆
300g
青椒
50g
紅椒
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
豆瓣醬
適量
十三香
適量
生薑
適量
大蒜
適量
蔥
適量
步驟
1.土豆去皮洗凈切片
2.茄子切段
3.紅椒切絲
4.青椒切絲
5.生薑大蒜切片
6.鍋熱油，姜蒜爆鍋
7.倒入土豆片
8.翻炒斷生
9.倒入茄子
10.將茄子煸炒至軟
11.然後加入青紅椒絲
12.加入豆瓣醬，繼續翻炒至熟
13.然後加入雞精
14.加入十三香調味即可
15.裝盤
小貼士。
Ⅲ 土豆炒茄子怎麼炒好吃
主料
土豆
2個
茄子
2個
步驟
4.然後加入土豆片，翻炒出鍋
Ⅳ 茄子炒土豆怎麼炒好吃
土豆炒茄子的做法主料土豆1個、茄子1個輔料油適量、鹽適量、蒜適量步驟1.土豆切成均勻的小片備用2.茄子切成均勻的片備用3.煮一鍋水4.煮一下土豆片5.土豆片撈出來瀝干6.蒜片切好備用7.熱油8.爆香蒜片9.倒入切好的茄子片翻炒10.加入適量的老抽繼續翻炒11.倒入瀝干好的土豆片12.翻炒均勻
Ⅳ 茄子炒土豆怎麼做
【茄子炒土豆】
食材：圓茄子1個、土豆1個、青椒1根、蒜粒適量、香蔥1根、干辣椒3根、1小勺鹽、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水澱粉。
做法：1、食材備好，茄子洗凈去皮切滾刀塊，加1勺澱粉拌勻，這樣炸的時候可減少吸油。
2、土豆洗凈去皮切成滾刀塊，青椒去籽切小塊，蒜切片，蔥干辣椒分別切小段。
3、鍋里多加一些油，油熱，下土豆油炸至表面微黃撈出控油，再下茄子炸至呈微黃色，盛出控油。
4、鍋內留底油，下蔥干辣椒段，蒜片小火炒香，將炸好的土豆和茄子和青椒塊倒入鍋內，
5、翻炒至土豆茄子入味，青椒斷生即可出鍋。加1小勺鹽，2勺生抽1勺蚝油，翻炒片刻，加入小半碗的水澱粉。
6、翻炒至土豆茄子入味，青椒斷生即可出鍋。
Ⅵ 素炒土豆茄子怎麼做好吃，素炒土豆茄子的家常做法
食材
土豆3個
茄子2個
尖椒適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
1.准備食材茄子土豆切條
2
2.上蒸鍋蒸7分鍾
3
3.熟了乘出來
4
4.鍋里熱油爆香尖椒絲
5
5.放入土豆茄子到醬油撒鹽翻炒勻品嘗即可
Ⅶ 茄子和土豆怎樣炒好吃
1.土豆去皮洗凈切片
2.茄子切段
3.紅椒切絲
Ⅷ 土豆茄子怎麼做好吃又簡單又好吃
主料：茄子300克、土豆1個。
輔料：食用油5毫升、姜絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。
1、首先准備好食材。
Ⅸ 土豆茄子怎樣炒才好吃
土豆炒茄子的做法
主料
土豆1個、茄子1個
輔料
油適量、鹽適量、蒜適量
步驟
1.土豆切成均勻的小片備用
2.茄子切成均勻的片備用
3.煮一鍋水
4.煮一下土豆片
5.土豆片撈出來瀝干
6.蒜片切好備用
7.熱油
8.爆香蒜片
9.倒入切好的茄子片翻炒
10.加入適量的老抽繼續翻炒
11.倒入瀝干好的土豆片
12.翻炒均勻
13.轉小火，加入適量的食鹽翻炒均勻即可
小貼士
因為茄子容易熟，土豆難熟並且容易粘鍋，所以要先煮一下土豆
Ⅹ 茄子炒土豆怎麼做好吃
主料
茄子
300克
土豆
300克
青椒
50克
紅椒
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
豆瓣醬
適量
十三香
適量
生薑
適量
大蒜
適量
蔥
適量
步驟
15.裝盤
小貼士
茄子比土豆容易熟，所以我把茄子切得比較大塊