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怎麼做土豆蒸包子好吃

發布時間: 2022-05-24 15:59:36

土豆豬肉包子怎麼做如何做好吃

主料 4人份
麵粉2碗、土豆3個、豬肉300克
輔料
花生油3勺、精鹽適量、味極鮮醬油適量、雞精適量、酵母粉適量
土豆肉丁包子步驟1

酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成面團,放溫暖處發酵。豬肉切丁加入醬油腌一會。(忘拍圖了)
步驟2

土豆去皮洗凈切成小丁用清水沖兩邊,控水後加入鹽腌一會腌出水分,擠干水分
步驟3

將土豆丁豬肉丁放入干凈盆中加入油
步驟4

加入味極鮮醬油
步驟5

加入鹽
步驟6

加入雞精調勻成包子餡
步驟7

面團發酵好了
步驟8

將面團揉勻,揉成長條狀切成劑子,擀成餅
步驟9

取一個餅放入餡料
步驟10

包成包子
步驟11

包好的包子經過二次發酵後上鍋蒸熟,開鍋15分鍾即可

Ⅱ 土豆加什麼做包子出來比較好吃

主料麵粉2碗土豆3個豬肉300克
輔料油3勺鹽適量味極鮮醬油適量雞精適量酵母粉適量
土豆肉丁包子的做法
1.
酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成面團,放溫暖處發酵。豬肉切丁加入醬油腌一會。(忘拍圖了)

2.
土豆去皮洗凈切成小丁用清水沖兩邊,控水後加入鹽腌一會腌出水分,擠干水分。

3.
將土豆丁豬肉丁放入干凈盆中加入油。

4.
加入味極鮮醬油。

5.
加入鹽。

6.
加入雞精調勻成包子餡。

7.
面團發酵好了。

8.
將面團揉勻,揉成長條狀切成劑子,擀成餅。

9.
取一個餅放入餡料。

10.
包成包子。

11.
包好的包子經過二次發酵後上鍋蒸熟,開鍋15分鍾即可。

Ⅲ 土豆餡包子的家常做法大全怎麼做好

步驟

1.麵粉加入鹽、豬油、酵母水揉成光滑面團

2.面團靜止發酵

3.餡料:肉餡、土豆、蔥薑末、蔥姜水

4.土豆先切片再切絲,最後從中間斷開

5.肉餡加適量蔥姜水、蔥薑末順時針攪打

6.肉餡加入土豆絲、鹽、老抽、雞汁、食用油攪勻

7.發好的面團與餡料

8.面團按成小劑後擀成中間厚邊緣薄的麵皮

9.包入餡料,捏成包子形狀

10.餳制20分鍾,涼水上鍋蒸20分鍾關火五分鍾後揭蓋香噴噴的包子出鍋了

小貼士
1、面要揉至三光,加點鹽和豬油,包子暄。
2、餡料要打水攪勻。
又羅嗦了兩點,也許有人會說地球人都知道滴!

Ⅳ 土豆肉包子餡的做法

土豆豬肉一起包包子,沒想到這么好吃,調餡有訣竅,吃過就忘不掉

土豆豬肉一起包包子,沒想到這么好吃,調餡有訣竅,吃過就忘不掉

小時候去農村探親戚,每次去他們家的時候主人都會去地里摘幾個土豆,然後給我做上土豆包子吃,那味道真是忘不掉啊,新鮮的土豆放到軟糯的面團中,用手一捏,非常軟嫩,味道也是特別獨特。土豆也屬於咱們生活中常見的食材,做成香辣炒土豆絲或者是香甜可口的土豆泥,都是不錯的選擇。

中醫說:

土豆含有豐富的營養價值,其中的膳食纖維可以促進胃腸吸收,而含有的維生素B1,能夠全面抵抗衰老,女性吃了容顏更美麗!另外,土豆屬高鉀低鈉食品,也更適合水腫型肥胖者食用,可以消除水腫。除此之外,還有治療胃病,燙傷,等作用!土豆營養竟然這么多,事不宜遲咱們趕緊買上土豆做起來吧!

今天呢,咱們來用土豆做上包子,回顧下童年的味道。

土豆包子

食材:麵粉 酵母 豬肉 白糖 土豆

做法:

1.取出適量麵粉,每斤麵粉加5克酵母,10克白糖,用270克的溫水和面,揉成光滑的面團,醒發到兩倍大。

2.准備點豬肉剁成餡兒,切點蔥花,薑末,放在肉餡裡面,再加蚝油,胡椒粉,生抽,鹽,雞粉,豆油,花椒面,大料面,乾薑粉,攪拌。

3.取兩個土豆切丁,焯水,煮2分鍾就可以,放入肉餡里攪拌攪拌。

4.面團揉出氣泡,揉成長條下均勻大小的劑子,揉圓,擀皮兒,包上包子,上鍋2次醒發10分鍾蒸熟。蒸15分鍾就可以。

用土豆做出的包子,一樣很細膩,松軟,咬上一口,還有糯糯的感覺,牙口不好的人,更適合食用,蒸上一屜給家人吃,再調點蘸料,那味道吃一口就會愛上。香糯的土豆包子,孩子也會愛吃,上學帶著或者是當早餐,都是不錯的選擇。既喂飽了肚子,還增加了營養,真是一道神奇的美食呀!

總結:煮土豆丁的時候注意煮的時間不要過長,2分鍾剛剛好,口感也是最佳的。

我最愛吃的就是土豆包子了,不知道你們吃過嗎?沒吃過的朋友們一起試試吧!包你吃了一次就會愛上呢!

Ⅳ 土豆包子餡不辣的怎麼做好吃

主料

土豆兩個 自發粉五百克
肉餡二百克

輔料

洋蔥少半個 姜兩片
醬油一勺半 胡椒粉少許
花椒粉少許 辣椒面(可不放)少許
鹽適量 油兩湯勺左右
土豆包子的做法步驟

1. 先把土豆削皮,然後切成兩或三瓣,放到鍋里煮,煮至用筷子可以插透撈出涼涼。

2. 和面,如果家裡有自發粉,就倒出自發粉五百克,用溫水和面,和至不黏手即可,然後放置在30度的環境中半小時,即可使用做皮。如沒有自發粉就用麵粉放發酵粉發面即可。

3. 涼好的土豆剁碎,放入容器中,放入薑末,洋蔥末,肉餡,然後熟油,就是把油放入鍋里加熱,加熱至炒菜時的油溫即可,然後倒入乘土豆的容器中,最後依次放入胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,鹽。然後攪拌均勻備用。

4. 最後揉面,擀皮皮要盡量薄因為土豆包子一般是不會露餡的,包包子,放入蒸鍋蒸十五分鍾,即可出鍋。

Ⅵ 怎樣做好吃的土豆餡包子

一、發面:

有兩種發面的方法

1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)

把面肥用水先泡開然後把面倒進去合勻,醒8小時待面發起是原來的1倍,然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味

再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點,一定要用涼水把包子放進去再通電.

2.用孝母發面(通常是快速發面法)

a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.

做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.

2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.

3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.

4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾)

二、製作包子餡兒

1、肉包子餡

買一斤豬肉餡(羊肉。牛肉)大蔥一顆,姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起,在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡

2、三鮮包子餡

用料:麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量,自發面一小時前弄好待用,料酒少量。

做法:將蔥姜香菇加水三分之一杯),料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽,再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鍾。 答案補充 蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點, 一定要用涼水把包子放進去蒸。

包子餡不能太含水,否則會影響包子發酵,形成底部死面。

注意事項:包子包好蒸之前醒發5分鍾,天涼時間稍長點,鍋內加的水適量就行,太少會干鍋,太多沸騰時會粘上上面的包子把皮燙壞。鍋蓋必須密封較好,蒸的時候不要揭蓋,走氣了包子就蒸不好了!小包子蒸10-15分鍾,大包子蒸18-25分鍾,素的蒸時間比肉的時間稍短幾分鍾!

Ⅶ 土豆包子餡怎麼做好吃

羊肉土豆包的做法:

主料:羊肉200g、麵粉500g、土豆200g

輔料:油適量、鹽適量、熟菜籽油10g、洋蔥20g、胡椒粉5g、酵母5g、和面水250g

1、備料。

Ⅷ 包子的做法步驟圖,土豆肉包子怎麼做好吃

主料
土豆,豬肉,韭菜
輔料
調料粉,鹽,香油,胡麻油,老抽
土豆豬肉包子的做法步驟
1. 白面放安琪,小蘇打發酵
2. 土豆切小丁,肉切小丁,韭菜切碎加以上所有調料拌勻
3. 擀成包子皮,包好
4. 上鍋蒸20分就好了