主料 4人份
麵粉2碗、土豆3個、豬肉300克
輔料
花生油3勺、精鹽適量、味極鮮醬油適量、雞精適量、酵母粉適量
土豆肉丁包子步驟1
酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成面團，放溫暖處發酵。豬肉切丁加入醬油腌一會。（忘拍圖了）
步驟2
土豆去皮洗凈切成小丁用清水沖兩邊，控水後加入鹽腌一會腌出水分，擠干水分
步驟3
將土豆丁豬肉丁放入干凈盆中加入油
步驟4
加入味極鮮醬油
步驟5
加入鹽
步驟6
加入雞精調勻成包子餡
步驟7
面團發酵好了
步驟8
將面團揉勻，揉成長條狀切成劑子，擀成餅
步驟9
取一個餅放入餡料
步驟10
包成包子
步驟11
包好的包子經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鍾即可
Ⅱ 土豆加什麼做包子出來比較好吃
主料麵粉2碗土豆3個豬肉300克
輔料油3勺鹽適量味極鮮醬油適量雞精適量酵母粉適量
土豆肉丁包子的做法
1.
酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成面團，放溫暖處發酵。豬肉切丁加入醬油腌一會。（忘拍圖了）
2.
土豆去皮洗凈切成小丁用清水沖兩邊，控水後加入鹽腌一會腌出水分，擠干水分。
3.
將土豆丁豬肉丁放入干凈盆中加入油。
4.
加入味極鮮醬油。
5.
加入鹽。
6.
加入雞精調勻成包子餡。
7.
面團發酵好了。
8.
將面團揉勻，揉成長條狀切成劑子，擀成餅。
9.
取一個餅放入餡料。
10.
包成包子。
11.
包好的包子經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鍾即可。
Ⅲ 土豆餡包子的家常做法大全怎麼做好
步驟
1.麵粉加入鹽、豬油、酵母水揉成光滑面團
2.面團靜止發酵
3.餡料：肉餡、土豆、蔥薑末、蔥姜水
4.土豆先切片再切絲，最後從中間斷開
5.肉餡加適量蔥姜水、蔥薑末順時針攪打
6.肉餡加入土豆絲、鹽、老抽、雞汁、食用油攪勻
7.發好的面團與餡料
8.面團按成小劑後擀成中間厚邊緣薄的麵皮
9.包入餡料，捏成包子形狀
10.餳制20分鍾，涼水上鍋蒸20分鍾關火五分鍾後揭蓋香噴噴的包子出鍋了
小貼士
1、面要揉至三光，加點鹽和豬油，包子暄。
2、餡料要打水攪勻。
又羅嗦了兩點，也許有人會說地球人都知道滴！
Ⅳ 土豆肉包子餡的做法
土豆豬肉一起包包子，沒想到這么好吃，調餡有訣竅，吃過就忘不掉
土豆豬肉一起包包子，沒想到這么好吃，調餡有訣竅，吃過就忘不掉
小時候去農村探親戚，每次去他們家的時候主人都會去地里摘幾個土豆，然後給我做上土豆包子吃，那味道真是忘不掉啊，新鮮的土豆放到軟糯的面團中，用手一捏，非常軟嫩，味道也是特別獨特。土豆也屬於咱們生活中常見的食材，做成香辣炒土豆絲或者是香甜可口的土豆泥，都是不錯的選擇。
中醫說：
土豆含有豐富的營養價值，其中的膳食纖維可以促進胃腸吸收，而含有的維生素B1，能夠全面抵抗衰老，女性吃了容顏更美麗！另外，土豆屬高鉀低鈉食品，也更適合水腫型肥胖者食用，可以消除水腫。除此之外，還有治療胃病，燙傷，等作用！土豆營養竟然這么多，事不宜遲咱們趕緊買上土豆做起來吧！
今天呢，咱們來用土豆做上包子，回顧下童年的味道。
土豆包子
食材：麵粉 酵母 豬肉 白糖 土豆
做法：
1.取出適量麵粉，每斤麵粉加5克酵母，10克白糖，用270克的溫水和面，揉成光滑的面團，醒發到兩倍大。
2.准備點豬肉剁成餡兒，切點蔥花，薑末，放在肉餡裡面，再加蚝油，胡椒粉，生抽，鹽，雞粉，豆油，花椒面，大料面，乾薑粉，攪拌。
3.取兩個土豆切丁，焯水，煮2分鍾就可以，放入肉餡里攪拌攪拌。
4.面團揉出氣泡，揉成長條下均勻大小的劑子，揉圓，擀皮兒，包上包子，上鍋2次醒發10分鍾蒸熟。蒸15分鍾就可以。
用土豆做出的包子，一樣很細膩，松軟，咬上一口，還有糯糯的感覺，牙口不好的人，更適合食用，蒸上一屜給家人吃，再調點蘸料，那味道吃一口就會愛上。香糯的土豆包子，孩子也會愛吃，上學帶著或者是當早餐，都是不錯的選擇。既喂飽了肚子，還增加了營養，真是一道神奇的美食呀！
總結：煮土豆丁的時候注意煮的時間不要過長，2分鍾剛剛好，口感也是最佳的。
我最愛吃的就是土豆包子了，不知道你們吃過嗎？沒吃過的朋友們一起試試吧！包你吃了一次就會愛上呢！
Ⅳ 土豆包子餡不辣的怎麼做好吃
主料
土豆兩個 自發粉五百克
肉餡二百克
輔料
洋蔥少半個 姜兩片
醬油一勺半 胡椒粉少許
花椒粉少許 辣椒面（可不放）少許
鹽適量 油兩湯勺左右
土豆包子的做法步驟
1. 先把土豆削皮，然後切成兩或三瓣，放到鍋里煮，煮至用筷子可以插透撈出涼涼。
2. 和面，如果家裡有自發粉，就倒出自發粉五百克，用溫水和面，和至不黏手即可，然後放置在30度的環境中半小時，即可使用做皮。如沒有自發粉就用麵粉放發酵粉發面即可。
3. 涼好的土豆剁碎，放入容器中，放入薑末，洋蔥末，肉餡，然後熟油，就是把油放入鍋里加熱，加熱至炒菜時的油溫即可，然後倒入乘土豆的容器中，最後依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，鹽。然後攪拌均勻備用。
4. 最後揉面，擀皮皮要盡量薄因為土豆包子一般是不會露餡的，包包子，放入蒸鍋蒸十五分鍾，即可出鍋。
Ⅵ 怎樣做好吃的土豆餡包子
一、發面：
有兩種發面的方法
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)
把面肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾)
二、製作包子餡兒
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鍾。 答案補充 蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去蒸。
包子餡不能太含水，否則會影響包子發酵，形成底部死面。
注意事項：包子包好蒸之前醒發5分鍾，天涼時間稍長點，鍋內加的水適量就行，太少會干鍋，太多沸騰時會粘上上面的包子把皮燙壞。鍋蓋必須密封較好，蒸的時候不要揭蓋，走氣了包子就蒸不好了！小包子蒸10-15分鍾，大包子蒸18-25分鍾，素的蒸時間比肉的時間稍短幾分鍾！
Ⅶ 土豆包子餡怎麼做好吃
羊肉土豆包的做法：
主料：羊肉200g、麵粉500g、土豆200g
輔料：油適量、鹽適量、熟菜籽油10g、洋蔥20g、胡椒粉5g、酵母5g、和面水250g
1、備料。
Ⅷ 包子的做法步驟圖，土豆肉包子怎麼做好吃
主料
土豆，豬肉，韭菜
輔料
調料粉，鹽，香油，胡麻油，老抽
土豆豬肉包子的做法步驟
1. 白面放安琪，小蘇打發酵
2. 土豆切小丁，肉切小丁，韭菜切碎加以上所有調料拌勻
3. 擀成包子皮，包好
4. 上鍋蒸20分就好了