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白菜燉土豆蛋的做法簡單好吃

發布時間: 2022-05-24 13:03:17

① 白菜燉土豆怎麼做

土豆燉白菜屬於家常菜,雖然做出的成品看起來不怎麼好看,但是味道真的好吃,白菜雖然特別常見,但是營養豐富,土豆也同樣含有多種維生素,所以這道土豆燉白菜既營養健康,又實惠,而且還好吃,簡直是居家必備。

土豆燉白菜怎麼做?
土豆燉白菜做法還是很簡單的,先把五花肉片煸炒出豬油和香味,然後下蔥姜蒜爆香,再下土豆翻炒,然後加水和白菜一起煮出來即可。但是想要成品好吃,其中還是有一些地方需要注意。

——下面給大家分享營養美味的土豆燉白菜的詳細做法:

備料

主料:土豆、大白菜。

輔料:五花肉片、蔥、姜、蒜、干辣椒、食用油、水。

調味料:食用鹽、醬油、生抽、耗油、雞精、香油。

烹飪

首先准備少許新鮮五花肉,冷水下鍋焯水去除血沫,撈出洗凈,切成薄一點的片備用。

蔥、姜、蒜清洗干凈,分別切成蔥段、薑末、蒜粒,干辣椒切段備用。

白菜掰開清洗干凈,然後中間三角形的白色梗先用刀劃出來,白菜綠葉切塊,白色三角形梗切成條,土豆去皮清洗干凈,切成片用清水浸泡著備用。

鍋中加入少許油,不用等油熱,直接下五花肉片,小火煸炒出豬油。

然後下干辣椒、蔥白、蒜、姜爆香,再下入土豆翻炒均勻,再加入白菜梗,再加入少許醬油翻炒均勻,加入能平菜左右量的水,水開後加入生抽、耗油、適量鹽,蓋上蓋子,小火煮10分鍾,然後開蓋加入白菜葉子翻炒均勻,再小火燜煮一分鍾左右,加入雞精和香油,撒上蔥花即可出鍋。

——溫馨提示:

土豆燉白菜加一點肉會更香,也會好吃很多哦。如果沒有肉可以加一點豬油。

買土豆的時候,一點要買沙土豆,別買脆土豆,你問賣家就可以了。

五花肉是為了增香的,不用很多,五花肉多了,可能稍微有些油膩了。

不是一定要五花肉的,也可以炒一點瘦肉,主要是增加一點肉香,不過五花肉效果會更好一點。

土豆比較難熟,別切太厚了,煮至土豆完全變色成有些透明的時候就是煮熟了。

如果家裡有高湯,可以把水換成高湯,味道會更好一些。

如果家裡土豆表面有綠色的部分或者直接發芽了,一定要把綠色部分完全削掉,不能吃有毒的哦,如果發芽了還是建議另外買新鮮的。

不懂詳解:
一、為什麼白菜要把葉子和白梗部分分開切煮?

原因:因為白菜白色部分比葉子難熟一些,一起煮時間會加長,這樣葉子就煮過了,嚴重影響口感和美觀,分開煮能讓它們都處於最佳狀態。

二、為什麼五花肉只要一點油,還不用等油熱就下鍋了?

原因:首先只要一點油,是因為五花肉煸炒會出油的,所以不用很多油了,而油不用熱的原因,是因為五花肉之前焯水的時候,本身帶有不少水分在上面的,如果油加熱再下五花肉會炸油,很危險,所以不用加熱下五花肉,小火把水分煸炒出去就可以了。

三、為什麼白菜葉子最後加進去燜一分鍾左右就可以出鍋了?

原因:因為白菜葉子很容易熟,最後加進去攪拌均勻再燜一分鍾就已經熟了,煮太軟會影響口感,而且葉子很容易吸收湯汁入味,所以不用煮很久。

一道營養美味的土豆燉白菜就做好了。這道菜整體操作挺簡單的,食材也很常見,而且營養又美味,不怎麼吃重口味的朋友,可以試試自己做一下這道菜哦。

② 白菜燉土豆怎麼做好吃竅門

白菜燉土豆

比較偏愛燉菜,像大白菜和土豆這樣的菜尤其喜歡素燉,白菜清淡爽口,解膩下飯,土豆糯糯的口感,令湯汁濃郁芳香。這道菜做法非常簡單,好吃不膩還有營養,特別適合減肥瘦身,想甩掉贅肉的親們可以試試哦!說來也怪,我家小朋友不喜歡吃蔬菜,獨獨愛吃白菜燉土豆,每次燉一鍋,連湯汁都喝掉,老有成就感了!
初級

原味
二十分鍾
主料
白菜400g
土豆1個
輔料
油適量
鹽適量
五香粉適量
綠胡椒粉適量
蘑菇粉適量
味極鮮醬油適量
蔥適量
姜適量
白菜燉土豆的做法步驟
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1.備齊材料,白菜洗凈,土豆去皮洗凈。
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2.白菜縱向切條,寬窄隨自己的喜好切,土豆切成與白菜相近似的條,蔥姜切碎。
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3.砂鍋加入適量的油,爆香
五香粉
和蔥姜,下入白菜條翻炒至鍋底沒有水分。
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4.加入適量的水大火燒開,中火燉約5分鍾左右。
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5.下入
土豆條
,再燉5-10分鍾左右,時間不宜太長,否則土豆燉碎了就不好吃了。
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6.加入鹽、綠胡椒粉、蘑菇粉、少許味極鮮醬油調味。喜歡
重口味
的可以多加點醬油調味。
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7.出鍋裝盤,撒些蒜苗碎就OK了。白菜燉土豆,最富營養的
家常菜
,減肥美容兩不誤,吃起來吧!如果用豬油燉,味道會更香,不過想減肥的朋友就不要用了。
小竅門&溫馨提示
1、我用的砂鍋是耐高溫砂鍋,可以直接爆炒,如果不是耐高溫砂鍋請先在炒鍋上炒好再入砂鍋燉,我喜歡砂鍋燉菜好吃。
2、沒有綠胡椒粉,可以用白鬍椒粉或者黑胡椒粉,不加也可以。

③ 土豆燉白菜怎麼做好吃

土豆燉白菜的用料

白菜半顆 土豆兩顆

豬肉幾片

土豆燉白菜的做法

步驟4

燉到剩一點湯。味精出鍋。

④ 有葷有素的大白菜燉土豆,到底是怎樣的做法

土豆燉白菜是一道家常菜。雖然成品看起來不是很好,但是味道真的很好吃。白菜雖然很普通,但營養豐富,土豆也含有多種維生素。所以這種土豆燜白菜營養健康,價格實惠,味道鮮美,是居家必備。

提示:

土豆燉白菜加一點肉會更香更好吃。如果沒有肉,可以加一點豬油。

買土豆的時候,一點買沙土豆,不買酥土豆,直接問賣家。

五花肉是為了增味劑,不多。五花肉太多,可能有點油膩。

不一定要有五花肉,也可以炒一點瘦肉,主要是加一點肉味,不過五花肉效果會更好。

土豆很難煮。不要剪得太厚。煮至完全透明。

如果家裡有庫存,可以把水換成庫存,味道會更好。

如果家裡的土豆表面有綠色部分或者直接發芽,一定要把綠色部分完全剪掉。不要吃有毒的土豆。如果發芽,建議買新鮮的土豆。

不知道詳情:

為什麼大白菜要和葉子白梗?分開切和煮

原因:因為白菜的白色部分比葉子,難煮,一起煮需要更長時間,所以葉子已經煮好了,嚴重影響了味道和美觀。分開烹飪可以使它們處於最佳狀態。

為什麼五花肉只需要一點油,就不用等油熱起來了?

原因:首先只需要一點油,因為炒五花肉會出油,所以不需要很多油,但是油不需要燙,因為之前煮五花肉的時候,上面有很多水。如果油加熱了,那麼五花肉就會炸油,很危險,所以不需要加熱五花肉,用小火炒水就可以了。

白菜葉子為什麼一分鍾左右就能煮開?

原因:白菜葉子好煮,加進去攪拌均勻一分鍾就熟了。煮得太軟會影響口感,葉子很容易吸收湯,不需要煮很久。

一份營養美味的土豆燉白菜准備好了。這道菜整個操作相當簡單,食材也很普通,營養又好吃。不吃重口味的朋友可以嘗試自己做這道菜。

⑤ 土豆燉白菜怎樣做好吃

寒冷的冬天來一碗熱乎乎的燉菜。

原料:大白菜、土豆、五花肉、小白菜、蔥、姜。

做法步驟:


第1步、二白菜菜摘洗干凈,土豆去皮切成條,蔥切段姜切絲。


第2步、五花肉切成薄片兒。


第3步、熱鍋涼油油熱之後放五花肉片煸炒至肉變色


第4步、加入土豆條、蔥、姜進行翻炒,然後加水至少沒過土豆條,大火燒開


第5步、然後放入二白菜,大火燒開,放鹽,小火兒慢燉至土豆成熟即可關火


第6步、出鍋

⑥ 素燉白菜燉土豆怎麼做好吃

主料


  • 7.

    出鍋裝盤,撒些蒜苗碎就OK了。白菜燉土豆,最富營養的家常菜,減肥美容兩不誤,吃起來吧!如果用豬油燉,味道會更香,不過想減肥的朋友就不要用了。

⑦ 白菜與土豆怎樣做好吃

【白菜土豆肉湯】

【製作食材】白菜,土豆,豬瘦肉,食用鹽,雞精,雞蛋液,澱粉,生薑片,小蔥,食用油

【製作步驟】

1、首先准備一顆大白菜,一個大土豆,一大塊豬瘦肉,一小塊生薑,一根小蔥,一個雞蛋。然後再准備適當的食用鹽,雞精,澱粉,食用油。以上提到的這些食材還有調味料都准備好了之後,咱們就開始製作這道湯鮮味美,營養解饞的白菜土豆肉湯。

7、然後咱們倒入大白菜,再加入一點點食用鹽,用大火煮大概5分鍾左右,煮熟了之後就可以出鍋了,裝盤之後撒上蔥花,湯汁乳白,非常美味。一道非常好吃的白菜土豆肉湯就這樣做好了。

⑧ 白菜燉土豆的做法是什麼

1、起鍋倒油,放入胡蘿卜、土豆翻炒;

4、湯汁收濃,土豆、白菜軟爛,放入適量味精、鹽、胡椒面,翻炒均勻即可出鍋。

⑨ 白菜燉土豆怎麼做好吃東北吃法

東北地地道道的白菜燉土豆的做法現在就和你分享:

1、土豆、胡蘿卜洗凈,切稍厚片。

2、白菜洗凈切大片。

3、蔥切末,姜切絲,蒜拍扁,肉切薄片。

4、起鍋倒油,放入胡蘿卜、土豆翻炒。

5、炒至表面微干,放入肉、蔥、姜、蒜煸炒。

6、待肉色變白,蔥、姜、蒜出香味,放入白菜。