⑴ 牛瓦溝怎麼做好吃易爛
先准備好，主演上場，我喜歡買著種五花的牛肉燉(牛腩)。
先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和臟東西煮出來
看看我准備的啤酒，還是味道不錯的，好幾次都買成苦的拉,這個口味不錯
把煮過一下的牛肉切成小塊，准備下油鍋了
油不用多了，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒的就可以放一點，非常香，等都均勻暴炒過了，馬上到一半啤酒接著炒一下
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水悶煮，時間比較長啊
等水煮干後再加水，等覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部到進去
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡羅卜塊到進去同煮，這時候在放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟
又過了20分鍾後，羅卜熟了，牛肉也爛透了，可以在撒點小蔥，香啊
⑵ 武漢瓦溝牛肉湯的做法
武漢瓦溝牛肉湯的做法：
購買黃牛肉的瓦溝部位，根據用餐量購買合適的份量。
青皮蘿卜2~3個，根據個人口味可以適當添加或者減少。
牛肉切方塊洗凈然後瀝干水分。
開火添油，在油溫熱時放入炒香薑片和花椒桂皮，在炒鍋翻炒，直到有香味。
倒入牛肉煸炒至牛肉變色。
倒入開水沒過牛肉，根據人數酌情添加。
開大火，將牛肉湯燒開。
燒開的牛肉連湯一起倒入砂鍋中然後開小火慢燉牛肉。
在這期間可以把蘿卜切好，准備一個玉米，切好，依據個人口味添加。
牛肉湯燉了大概一個小時，牛肉燉的軟爛，倒入蘿卜和玉米。
加上鹽，少許味精等蘿卜和玉米煮熟就可以了。
⑶ 牛肉怎麼燉蘿卜好吃又爛
第一，牛肉一定要冷水下鍋，然後放在高壓鍋里燉，時間自己設定
第二，牛肉熟了放蘿卜，再燉一會兒
⑷ 蘿卜牛肉瓦溝湯的做法
。把牛瓦溝洗干凈，瀝干水。切小塊，准備焯水，鍋里放水，倒入牛肉煮開，變顏色後翻動一會，血水出來就可以撈起備用，炒鍋燒熱放油，放生薑花椒爆香，下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出來的時候加開水蓋過牛肉，然後煮開，接下來把煮開鍋的牛肉到入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鍾，時間到了放涼了再打開鍋蓋再倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣後繼續煮5分鍾。家裡有老人和小孩，就沒放干辣椒，喜歡的吃辣的可以放點，等高壓鍋涼一些可以打開鍋蓋時，准備一個大碗，把牛瓦溝湯盛好，喜歡雞精味精的可以放點，再撒上蔥花。完成。
⑸ 牛肉瓦溝湯怎麼做最好吃
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下面、粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。