豌豆牛肉丁怎麼做好吃

1. 豌豆牛肉粒這道菜怎麼做

豌豆是一種很爽利的食物，清新油亮，飽滿圓潤

用料：

鮮豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮生薑2片，鮮小紅辣椒2根
料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g）

做法：

1.將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗干凈，牛肉洗干凈之後切成0.5厘米大小的粒，大蒜洗干凈之後切片，鮮小紅辣椒洗干凈之後斜切成圈，備用。

2.牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和一湯匙水澱粉（15ml）拌勻腌制15分鍾。

3.大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁汆燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝干水分，待用。

4.大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮生薑片和小紅辣椒圈爆香，倒入腌制好的牛肉粒翻炒片刻，放入豌豆仁，調入生油、雞湯和水澱粉翻炒均勻，淋入芝麻香油即可。

營養指南，豌豆又名回回豆，雪豆，其含有豐富的蛋白質，可提高身體抗病能力與康復能力，豌豆中含有的粗纖維，還能起到情節大腸的作用

學著做吧，這是貝太廚房貢獻出的菜譜

2. 誰知道豌豆辣牛肉的做法

豌豆辣牛肉
主料：豌豆、牛裡脊
輔料：干辣椒、蔥、姜
調料：鹽、雞精、澱粉、油、醬油
做法：
1、
將牛肉切成小丁用澱粉加醬油抓勻；蔥姜切末。
2、
坐鍋點火倒油，油熱放入干辣椒、蔥、姜煸炒出香味，倒入牛肉丁炒至變色後加入豌豆丁放鹽、雞精、醬油翻炒出鍋即可。

3. 色澤翠綠，口感鮮嫩，豌豆炒牛肉怎樣做才最好吃

色澤翠綠，口感鮮嫩，豌豆炒牛肉怎樣做才最好吃？我們平時吃牛肉炒得比較多，但是這個豌豆炒牛肉很好吃，我們一起來試一下吧。

然後我們再來起鍋倒油，油熱後，放入牛肉丁，輕輕地放動一下鍋，防止粘連，大火翻炒，翻炒至牛肉丁變色，下入姜蒜末翻炒出香味，再加入適量的生抽，繼續大火翻炒，翻炒均勻後再下入豌豆、胡蘿卜丁繼續翻炒，翻炒片刻後，我們加入一勺食鹽，一勺雞精。金，再繼續翻炒均勻就可以出鍋了。豌豆和胡蘿卜丁都超過水，炒的時間不需要太長，現在我們起鍋裝盤牛肉，炒豌豆，胡蘿卜丁就做好了，看起來色香味俱全。

4. 豌豆炒牛肉丁的做法，豌豆炒牛肉丁怎麼做好吃

主料牛肉230克 豌豆175克
輔料油適量 鹽適量 生抽少許 料酒少許 香油少許 黑胡椒粉少許 胡蘿卜少許
步驟1.食材圖
2.牛肉和胡蘿卜切成丁
3.牛肉丁中加料酒少許
4.滴上幾滴香油潤一潤
5.撒上些黑胡椒粉
6.淋上些生抽
7.拌勻
8.鍋內倒油，先下胡蘿卜丁
9.倒入豌豆
10.拌炒至變色後倒入牛肉丁
11.加食鹽適量蓋蓋2-3分鍾即可
12.出鍋盛入盤中

5. 豌豆炒牛肉怎麼做好吃

食材准備

豌豆、牛肉、紅辣椒、蔥、姜、蒜、食用油、蛋清、澱粉、鹽、雞精

做法步驟

1、 牛肉去掉筋膜，切成1厘米大小的丁。紅辣椒切段、蔥姜蒜切末備用。

2、 牛肉中放入1小勺清水，用手抓勻，使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺，少半隻蛋清，攪拌均勻。最後加入半勺食有油抓勻後腌制10分鍾。

3、 鍋中倒入適量的水，水燒開後將豌豆放入鍋中煮2分鍾撈出。

4、 鍋中倒入適量的油，油熱後將牛肉放入鍋中打散。

5、 炒至牛肉全部變色即可。

6、 往鍋中放入半勺白糖，1勺老抽煸炒勻均，將紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。

7、 將豌豆放入鍋中煸炒勻均，放入半勺鹽、半勺雞精煸炒勻均即可關火盛出。

6. 牛肉丁炒豌豆的做法

前言
材料
主料：；
輔料：
牛肉丁炒豌豆
1
主料:牛肉、豌豆。
2
配料:蒜、朝天椒、油、鹽、糖、料酒、潤肉粉、鮮醬油、水。
3
做法:牛肉切丁放入碗中，放入料酒、一點油、潤肉粉拌勻腌制五六分鍾。蒜切末、朝天椒切小圈。
熱鍋涼油，放入蒜與朝天椒炒出香味再放入牛肉翻炒半分鍾，放入豌豆翻炒片刻加料酒、鹽、糖繼續翻炒。加入少許水煮一分鍾，湯汁快乾時放入少許鮮醬油就可出鍋裝盤了。

7. 豌豆炒牛肉粒，簡單易做，你想吃嗎

1、富含維生素b6以及維生素b12

我們身體所需要的蛋白質需求量越多，就應該多為身體補充維生素b6，正好在牛肉裡面含有此維生素，提高抵抗力和免疫力，同時也能夠促進蛋白質的合成以及代謝，對於經歷了緊張排練後的男性朋友來說，可以吃牛肉來讓身體恢復。牛肉裡面含有的維生素b12，如果為身體製造紅細胞，從而為肌肉組織提供大量的氧氣，促進了氨基酸的新陳代謝。

2、富含肉毒鹼和肌氨酸

牛肉裡面所含有的肉毒鹼是其他食物無法代替的，能夠支持身體中脂肪的新陳代謝，從而產生支鏈氨基酸，特別適合於男性朋友來增長肌肉。除此之外牛肉裡面所含有的鉀酸能夠增強人們的力量，同時也可以增加肌肉。在進行訓練的前十秒，肌氨酸能夠為肌肉燃燒提供能量，讓訓練變得更加持久。

下面就讓我們用牛肉做一道美食吧

豌豆又香又脆，牛肉又香又韌，這樣的菜一出手，全家都要叫好！趕快行動哦！

牛肉含有蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、硒等營養成分，具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、養肝明目、止渴止涎等功效。

腌漬牛肉時，放入少許水澱粉拌勻，可使牛肉粒更有韌性。

8. 豌豆炒牛肉丁的家常做法大全怎麼做好吃視

用料
牛裡脊 200g
豌豆 150g
蛋清 1個
蒜頭 1瓣
植物油 4g
玉米澱粉 2g
老抽 2g
鹽 1g
清水 50ml
豌豆嫩牛肉的做法
牛肉切成長寬高都是1cm左右的牛肉粒，太厚和太薄都不好。如果有筋膜的話，要去掉筋膜再切。盡量選擇牛裡脊，這部分的牛肉相對嫩一些，這是做出嫩牛肉的第一步。

打入一個蛋清。蛋清可以將肉包裹，烹飪的時候就不容易變老。當然，如果寶寶對蛋清過敏，就不加。

加入玉米澱粉和植物油，用手抓勻，讓牛肉充分吸收，肉質將變得更加軟嫩。

將豌豆焯水4分鍾。豌豆焯水是為了讓豌豆熟得快，這樣一會兒下鍋炒，豌豆顏色綠油油的還保持了水分，不會太干。PS：豆類要充分煮熟才能吃。

瀝干待用。

大蒜切片。

起中火，熱鍋少油，倒入大蒜煸炒出香味。

倒入牛肉粒，翻炒到牛肉粒變色。

加老抽翻炒上色。沒有老抽加生抽也可以，但顏色看起來沒那麼誘人。

再加入豌豆翻炒均勻。

倒入清水，沒過食材1/3左右即可。加入鹽，大火收汁兒，看到汁水差不多都幹了時就可以關火盛出了。這一步可以將鍋蓋蓋上燜一下，這樣牛肉更入味，也更軟爛。

香噴噴的豌豆嫩牛肉就做好了～

這道菜雖然食材簡單，只用到豌豆和牛肉，但兩者搭配起來卻超級美味，也特別下飯。想要營養再豐富一些的，可以加一些胡蘿卜丁和玉米粒，做出來顏色也更出眾。