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巫溪土豆哪個好吃

發布時間: 2022-05-23 14:42:07

A. 哪裡的洋芋好吃

黑龍江的「克山」、河北的「張家口」、青海的「互助」。

B. 巫溪土豆片怎麼吃

1.生土豆切片和剁椒炒著吃(最普遍的吃法,巫溪人都會做也很好吃);
2.土豆切薄片後在開水中小煮幾分鍾,鋪開曬成干土豆片儲存。想吃時用水泡軟再炒著吃別有一翻風
味,也可用油炸成薯片撒少許辣椒面、細鹽吃(這是巫溪特色的);
3.土豆切1cm厚片後在開水中小煮幾分鍾,鋪開曬成干土豆片儲存。煮臘豬腳、排骨時一起煲湯風味絕佳,絕對巫溪獨有。

C. 巫溪土豆片怎麼吃

1.生土豆切片和剁椒炒著吃(最普遍的吃法,巫溪人都會做也很好吃);
2.土豆切薄片後在開水中小煮幾分鍾,鋪開曬成干土豆片儲存。想吃時用水泡軟再炒著吃別有一翻風 味,也可用油炸成薯片撒少許辣椒面、細鹽吃(這是巫溪特色的);
3.土豆切1cm厚片後在開水中小煮幾分鍾,鋪開曬成干土豆片儲存。煮臘豬腳、排骨時一起煲湯風味絕佳,絕對巫溪獨有。

D. 什麼土豆好吃

土豆是二十種最常見的蔬菜之一,其種類繁多,種植面很廣。根據土豆的用途,可將其分為四類:烘烤土豆(baking potatoes),水煮土豆(boiling potatoes),通用土豆(general purpose potatoes)和新土豆("new" potatoes)。"]

1. 烘烤土豆:
這是一種專門為了烘烤質量而培植的土豆,最適合於烘烤、做土豆泥、炸土豆條!
烘烤土豆的澱粉含量較高,是直鏈澱粉;質地比較干、粉,烘烤後比較輕而蓬鬆,搗碎後比較輕、滑膩而有乳脂感,實際上也是唯一的一種值得做炸土豆條的土豆。= .
烘烤土豆的外觀一般是長形、皮粗糙而似軟木塞表面,一般以袋裝出售。其中在北美市場見得最多也是最出名的烘烤土豆叫 Russet Burbank,其它的還有:Russet Arcadia,Norgold Russet,Goldrush,Norkotah,Long White(或 White Rose 或 California Long White),和 Idaho 等。
2. 水煮土豆:
水煮土豆又稱蠟質土豆,形狀各異,皮薄而光滑,肉有蠟質感。
水煮土豆的水分和糖份較高,但澱粉含量較低,而且是支鏈澱粉。正是由於這種支鏈澱粉結構,使得這種土豆的膠黏性較好,在水煮時仍能成塊,所以適合於做湯和燉燒菜,做沙鍋菜、土豆色拉、燒烤等也很理想。當然也可以搗碎做土豆泥,但會比較粘稠而有硬塊。
市場上見到的水煮土豆有:Round White,Round Red,Yellow Potato,Red Potato,Salad Potato,La Soda,Red La Rouge,Red Pontiac,Red Nordland,Red Bliss,Yellow Finnish,Ruby Crescent,和 Australian Crescent 等。N)J*}p

3. 通用土豆:
通用土豆介於前兩者中間,這是在市場上見得最多的土豆了,長的圓的都有,一年四季都在。
通用土豆的水分比烘烤土豆高,水煮仍能成塊。顧名思義,通用土豆可用來水煮、油炸、烘烤、做沙鍋、做湯等多種用途。它們也可用於烘烤、做土豆泥、油炸,但是效果沒有烘烤土豆來得好
常見的通用土豆包括:Yukon Gold,Peruvian Blue,Superior,Kennebec,和 Katahdin 等。
4. 新土豆
新土豆不是指剛挖的土豆而是指未完全成熟、個兒比較小、一般在土豆皮還沒長成熟時就收獲的土豆。由於還沒成熟,新土豆在處理過程中往往部分掉脫了皮或薄皮是翹起來的。很多種類的土豆都有新土豆,尤以紅色土豆為多。新土豆大多在一到九月份上市,最適合水煮
購買土豆時應選擇干凈、光滑、結實、無大面積創傷、無裂開、無脫皮、無腐爛的土豆。少量的脫皮對於「新土豆」則是正常的。土豆個兒的均勻性有時候也要考慮,在整土豆水煮或烘烤的場合就很重要。別買那些脫皮太多、顏色暗淡、起皺、疲軟、皮顯綠色、多結節、有霉味的土豆
另外,紅土豆水分多澱粉少,適合水煮且易熟。新鮮土豆比存放久了的土豆易熟。做土豆泥時要用剛煮好還燙的土豆,溫的牛奶/奶油,新化的熱黃油,鹽和胡椒粉
另: 中國北方人愛麵食,因此麵食種類花樣繁多,光餅類就有蔥油餅、肉餅、雞蛋餅、雞蛋灌餅、麻醬餅等等。在英國,土豆的種類有二、三十種之多。小到直徑兩厘米的,大到直徑二十厘米的,顏色有紅色、紫色、白色、黃褐色之分。每種土豆都有自己的名字,像Jersey Royals、King Edwards、Anya。對我來說,中國土豆只有兩種,一種是春天的新鮮小土豆,一種是一年四季都有的黃褐色老土豆。前者煮或者烤,鮮嫩微甜,很新鮮,後者做各種炒菜。

在英國,土豆就像咱們的面條和米飯,中午吃,晚上吃。可以配牛排、雞肉、魚肉、豬肉。應用范圍廣泛。土豆的烹調方法自然也多到可以出一本菜譜了。

英國人中午喜歡吃Jacket potato。這是最簡單的土豆做法。選取大土豆,洗凈擦乾,放入烤箱烤1-2個小時。吃的時候,將土豆切開,根據自己的喜好,放入黃油、乳酪、玉米粒等。

另外一種流行吃法叫Dauphinois。這種吃法來自法國。製作過程相對復雜。土豆去皮切薄片,放入熱牛奶中滾一分鍾。烤盤里放上黃油、土豆片,加鹽、胡椒粉、蒜末,碼放3-4層,烤盤里倒入牛奶,入烤箱烤半個小時。聽起來,這道菜的外貌像中國的千層餅。

中國人學炒菜通常從雞蛋西紅柿這個菜做起,簡單易學、味美色靚。英國的烹飪新手卻是從做土豆開始的。有趣的是,幾個土豆可以吃三天。第一天,烤若干土豆,也就是Jacket potato,第二天用剩下的土豆做Mash potato,也就是土豆泥。土豆泥沒吃完的放入冰箱。第三天做Croquet,用硬土豆泥搓成長柱形,類似微型擀麵棍。裹上麵包糠,炸成金黃色。這種做法也被忙於上班的主婦所推崇,省事兒還受歡迎,百吃不厭。

中國主婦呢?要是省事兒的話,就不要做米飯炒菜。下班順路買點包子、速凍餃子、面條、肉龍就可以解決掉晚飯了。方便快捷的食物在哪個國家都受歡迎。

土豆在英文里還有一個用法:couch potato,就是我們常說的沙發土豆。整天窩在沙發里,邊吃零食邊看電視,懶得動的人就是沙發土豆。

E. 土豆哪個品種的最好吃

昌果紅土豆.這是我國唯一出產紅土豆的地方,當地人都將其稱為「金豆豆」,因為當地的經濟來源大部分都靠出售紅土豆。紅土豆的果實要比一般的品種更大,而且皮更薄,產量也非常的高

F. 去巫溪大寧河漂流,請問那裡有什麼好吃

在巫溪,土豆食四季,席席不離,餐餐不離,吃法從傳統到創新,獨具特色。而且「巫溪洋魚」即裂腹魚、鴨頭等也是獨特的地方特色美食。在結束驚險刺激的漂流後,吃一頓當地美食,心情舒暢。

G. 巫溪的洋芋出名嗎

巫溪洋芋挺有名的,在2007年就通過通過農業部無公害農產品認證,知名度很不錯,現在有越來越多的人知道巫溪洋芋了,有很多人在吃的。

H. 什麼土豆好吃

義大利大炮土豆味道還不錯

I. 重慶土豆好吃么

不好吃,不如山東的好吃。

J. 哪裡產的土豆最好

你的滿意答案是錯誤的。中國土豆主要分布:東北。內蒙。甘肅。寧夏。山西。青海。山東。質量最好的要數:山東滕州的荷蘭薯。接下來就是青海寧夏的青薯。內蒙,山西的土豆大多是「剋星」系列的土豆,薯型難看,芽眼深,含糖高,澱粉低。價格是市場最低的。最難銷。本人經營土豆十餘載。