當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 牛肉怎麼給孕婦做好吃
擴展閱讀
生筍怎麼炒好吃 2022-07-02 10:42:37
藍天白雲燒烤好吃嗎 2022-07-02 10:41:05

牛肉怎麼給孕婦做好吃

發布時間: 2022-05-23 08:25:47

❶ 適合孕婦吃牛肉的做法有哪幾種

材料
牛腱兩條
牛肉鹵包
1包
洋蔥
1個
大料,草果
各幾個
蔥姜蒜酒鹽,冰糖一大勺,生抽,老抽
做法
1.牛腱泡水,好像叫做拔血湯,就是把血水換掉,用清水泡著。這樣泡過的煮的時候泡沫少一點兒。然後切大塊,我是一條牛腱橫切4塊,因為說切太小塊水分失的多,肉容易柴。
2.鐵鍋用中火燒熱,放少許油,有個1
tbsp的樣子,多少不太重要。放姜塊,蒜頭爆一下,放洋蔥炒香炒軟。然後放切的大塊的牛肉,炒一下,到牛肉表面收縮發白。
3.然後加水,水不用加太多,7分蓋過牛肉就好,因為牛肉會出水,也會縮,水加太多,味道就不夠濃。當然俺的寶貝鍋的密封比較好,燉煮過程中水不會少多少,要是鍋子漏氣的多,可能水要適當多加一點。
4.然後放調料,鹵料包,草果,大料,我按著毛毛媽煮牛肉的料來放的,因為俺比較喜歡毛毛媽的口味。所以這里加了紹酒2大匙,金蘭老抽醬油3大匙,生抽醬油2大匙,鹽1/2茶匙。還可酌情加點兒西紅柿醬。我這次加了一個西紅柿,就沒加西紅柿醬了。不加也沒關系,不重要。
5.然後中火煮開,撇去浮沫,轉小小火燉。燉兩個小時以後,加冰糖,再燉一個小時。共3個小時。然後嘗一下味道,不夠的話再補點兒鹽。燉好的牛肉軟爛,觔都透明,用筷子可以輕輕的就插進肉里,筋絡膠粘,紋理不幹的樣子。然後,關火,用剪熟食的剪刀將肉剪成小塊,浸回湯汁里,味道很是純厚。

❷ 孕婦吃牛肉怎麼做最營養豐富

牛羊肉中帶有很多的化學纖維物質,因此 牛羊肉吃起來會比生豬肉更加勁道,而且牛羊肉上的白肉也較少,因此 與生豬肉較為起來,牛羊肉是更受人熱烈歡迎的存有。可是因為牛羊肉中的膳食纖維物質,促使牛羊肉是十分不易消化吸收的,因此 孕婦在吃羊肉的全過程中,一定要製做出合適人體的牛肉吃法。因此 下邊就為孕婦盆友產生了合適孕婦吃的牛肉做法。
適合孕婦吃的牛肉做法
咖喱土豆牛羊肉
原材料:牛羊肉500克,馬鈴薯150克,咖喱醬5克,食用油10克,生抽15克、鹽5克,蔥、姜各1克。
作法:
1、將牛羊肉自橫剖面切割成塊或絲,將團粉、生抽、米酒調醬侵泡牛肉絲。馬鈴薯清洗削皮,切割成塊。
2、將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛羊肉入鍋於炒後營養成分早餐食譜,將土豆塊放進,再添加生抽、鹽及咖喱醬,用灶火炒兩下即成。
適合孕婦吃的牛肉做法
阿膠糕羊肉湯
原材料:牛羊肉(胖瘦) 100克,阿膠糕15克,江米酒20克,姜,鹽,雞精
作法:
1、將牛羊肉去筋,切成片,生生薑切成片。
2、牛羊肉與薑片、酒釀一起放進砂鍋內,放水適當,用慢火煮30分鍾。
3、添加阿膠糕及鹽、雞精,融解就可以。每天1劑,吃葷喝粥。
牛肉蘿卜湯
原材料:牛羊肉150克、蘿卜200克、香萊末10克、生薑沫1勺子,蘇打、木薯澱粉各少量,芝麻油、鹽、味精各適當。
作法:
1、牛羊肉清洗,切割成片狀,放進碗中,加蘇打,少量鹽,生薑沫和木薯澱粉拌勻稱,使之進味;蘿卜清洗,切割成片狀。
2、用火災將水燒開,放進蘿卜片燒開,煮至蘿卜全透明後下嫩牛肉攪散再沸騰即熄火,放鹽、芝麻油和味精調料,撒進香萊末就可以。
適合孕婦吃的牛肉做法
土豆燒牛肉
原材料:牛羊肉、番茄、馬鈴薯各50克,圓蔥25克,植物油5克,食鹽、白砂糖各適當
作法:
1、牛羊肉清洗切片,放進清水鍋選用火災燒開,後改以文火煮,熟後撈起來預留。
2、馬鈴薯清洗,削皮,切片,入羊肉湯中煮開。番茄清洗切片,圓蔥去皮、清洗、切片。
3、坐油勺,油燒後爆鍋番茄,添加圓蔥再爆鍋一會兒,倒進牛羊肉、馬鈴薯,加食鹽、白砂糖再煮1~2分鍾就可以起鍋。

❸ 牛肉怎麼燒適合孕婦吃

燉牛肉適合孕婦吃
燉牛肉做法如下:
材料
白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克
做法
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
2. 鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛
3. 再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫
4.待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成

❹ 牛肉怎麼吃對孕婦最好

孕婦食譜:補血開胃牛肉湯

原料:瘦牛肉、陳皮;

調料:蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙);

做法

1、陳皮用水稍微泡軟,蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片,加醬油拌勻,腌10分鍾;

2、將腌好的牛肉一片一片放到熱油里,油炸到稍干一些;

3、把陳皮、蔥、姜先爆香,然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,放入拌好的鹵料,即陳皮、蔥、姜、醬油、糖,燉至鹵汁變干,即可食用。

營養價值:瘦肉類含有豐富的B族維生素,可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀,還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的惡心感。

孕婦食譜:牛肉絲炒芹菜

材料:牛肉250克,芹菜100克,蔥段10克,精鹽適量,味精2克,料酒20克,醬油5克,高湯30克,水澱粉30克,油10克。

做法:

1、牛肉洗干凈,切成絲,放碗內,加入精鹽、水澱粉、料酒拌勻。

2、芹菜去葉、根、洗凈,切5厘米長的段,用沸水燙,撈出,瀝干。

3、鍋內放入油燒至六成熟,倒入牛肉絲滑透撈出,瀝油。

4、原鍋底油燒至七成熟,倒下芹菜、蔥段爆炒,放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸,放水澱粉勾芡,放牛肉絲炒勻,待汁濃稠,出鍋。

點評:這個食譜補鐵效果非常好。

孕婦食譜:咖喱牛肉土豆絲

主料: 牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克

調料: 食油10克,醬油15克、鹽5克,蔥、姜各1克

製作方法

1、將牛肉自橫斷面切成絲,將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮,切成絲;

2、將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛肉絲下鍋於炒後,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。特點:富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用;

健康提示:富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。

孕婦食譜:五香醬牛肉

原料:牛肉(肥瘦)500克,鹽4克,醬油4克,甜面醬5克,料酒3克,姜3克,香油10克,味精3克,五香粉5克,白砂糖5克

1、將牛肉切塊,用釺子扎幾下,然後把白糖、硝、精鹽、五香粉摻在一起,拌在牛肉上,放容器內,加姜,上壓重物,蓋嚴。每天翻一次;

2、7天後,洗凈血水,再用冷水漂1小時,放入開水鍋內氽透;

3、鍋置火上,放香油、甜面醬、味精和適量的水,炒勻後,再加入醬油、料酒,待開後,下入牛肉塊;

4、大火燒開,移上火煮20分鍾,撈出牛肉塊切片裝盤即可。

❺ 適合孕婦牛肉做法

羊肉中帶有很多的化學纖維物質,因此 牛羊肉吃起來會比生豬肉更加勁道,而且牛羊肉上的白肉也較少,因此 與生豬肉較為起來,牛羊肉是更受人熱烈歡迎的存有。可是因為牛羊肉中的膳食纖維物質,促使牛羊肉是十分不易消化吸收的,因此 孕婦在吃羊肉的全過程中,一定要製做出合適人體的牛肉吃法。因此 下邊就為孕婦盆友產生了合適孕婦吃的牛肉做法。

適合孕婦吃的牛肉做法

咖喱土豆牛羊肉

原材料:牛羊肉500克,馬鈴薯150克,咖喱醬5克,食用油10克,生抽15克、鹽5克,蔥、姜各1克。

作法:

1、將牛羊肉自橫剖面切割成塊或絲,將團粉、生抽、米酒調醬侵泡牛肉絲。馬鈴薯清洗削皮,切割成塊。

2、將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛羊肉入鍋於炒後營養成分早餐食譜,將土豆塊放進,再添加生抽、鹽及咖喱醬,用灶火炒兩下即成。

適合孕婦吃的牛肉做法

阿膠糕羊肉湯

原材料:牛羊肉(胖瘦) 100克,阿膠糕15克,江米酒20克,姜,鹽,雞精

作法:

1、將牛羊肉去筋,切成片,生生薑切成片。

2、牛羊肉與薑片、酒釀一起放進砂鍋內,放水適當,用慢火煮30分鍾。

3、添加阿膠糕及鹽、雞精,融解就可以。每天1劑,吃葷喝粥。

牛肉蘿卜湯

原材料:牛羊肉150克、蘿卜200克、香萊末10克、生薑沫1勺子,蘇打、木薯澱粉各少量,芝麻油、鹽、味精各適當。

作法:

1、牛羊肉清洗,切割成片狀,放進碗中,加蘇打,少量鹽,生薑沫和木薯澱粉拌勻稱,使之進味;蘿卜清洗,切割成片狀。

2、用火災將水燒開,放進蘿卜片燒開,煮至蘿卜全透明後下嫩牛肉攪散再沸騰即熄火,放鹽、芝麻油和味精調料,撒進香萊末就可以。

適合孕婦吃的牛肉做法

土豆燒牛肉

原材料:牛羊肉、番茄、馬鈴薯各50克,圓蔥25克,植物油5克,食鹽、白砂糖各適當

作法:

1、牛羊肉清洗切片,放進清水鍋選用火災燒開,後改以文火煮,熟後撈起來預留。

2、馬鈴薯清洗,削皮,切片,入羊肉湯中煮開。番茄清洗切片,圓蔥去皮、清洗、切片。

3、坐油勺,油燒後爆鍋番茄,添加圓蔥再爆鍋一會兒,倒進牛羊肉、馬鈴薯,加食鹽、白砂糖再煮1~2分鍾就可以起鍋。

❻ 孕婦吃牛肉怎麼做

酸菜炒牛肉
原料:牛肉250克,酸菜250克,白糖、醬油、澱粉、花生油各適量,鹽少許。
做法:
1、牛肉洗凈剁碎,用醬油和澱粉拌好備用。酸菜洗凈,擠掉水分,也剁碎備用。
2、用花生油加入牛肉碎中調拌;用花生油燒熱鍋,炒熟牛肉碎,裝起備用。
3、鍋置火上,放花生油燒熱,放入酸菜煸炒,加入白糖和少許鹽,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
4、注意有些調味料在調配中一定要適中,避免過多使用。

土豆燒牛肉
原料:牛肉、西紅柿、土豆各50克,洋蔥25克,食用油5克,精鹽、白 糖各適量。
做法:
1、 牛肉洗凈切塊,放入白水鍋中用大火煮開,後改以小火煮,熟後 撈出備用。
2、 土豆洗凈,去皮,切塊,入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗凈切塊;洋蔥剝皮、洗凈、切塊。
3、 坐油勺, 油熱後煸炒西紅柿,加入洋蔥再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精鹽、白糖再煮1~2分鍾即可 出鍋。

牛肉蘿卜湯
原料:牛肉150克、白蘿卜200克、香菜末10克、薑末1小勺,小蘇打、澱粉各少許,香油、鹽、雞精各適量。
做法:
1、 牛肉洗凈,切成薄片,放入碗中,加小蘇打,少許鹽,薑末和澱粉拌均勻,使之入味;白蘿卜洗凈,切成薄片。
2、用大火將水燒開,放入白蘿卜片煮開,煮至白蘿卜透明後下牛肉片攪散再開鍋即關火,加鹽、香油和雞精調味,撒入香菜末即可。

牛肉末炒芹菜
原料:牛肉50克,芹菜200克,醬油5克,澱粉10克,料酒、蔥、姜各2.5克,植物油15克,鹽5克。
做法:
1、 將牛肉去筋膜洗凈,切碎;用醬油、澱粉、料酒調汁拌好;將芹菜洗凈切碎,用開水燙過;蔥切蔥花;姜切末。
2、 鍋置火上,放油燒熱,先下蔥、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
3、 鍋中留余油燒熱,下芹菜快炒,加鹽炒勻,然後放入炒過的牛肉末,再用旺火快炒,並加入剩餘的醬油和料酒,攪拌幾下即成。

❼ 孕期牛肉怎麼做好吃

土豆燒牛肉
材料:牛肉、西紅柿、土豆各50克,洋蔥25克,食用油5克,精鹽、白糖各適量
做法:
1、牛肉洗凈切塊,放入白水鍋中用大火煮開,後改以小火煮,熟後撈出備用。
2、土豆洗凈,去皮,切塊,入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗凈切塊,洋蔥剝皮、洗凈、切塊。
3、坐油勺,油熱後煸炒西紅柿,加入洋蔥再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精鹽、白糖再煮1~2分鍾即可出鍋。
孕婦吃牛肉的好處
牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分,孕婦吃牛肉的好處多多。孕婦在孕期正是迫切需要補充以上營養元素的時候,通過食物來補充是再好不過了。孕婦吃牛肉具體對身體有哪些益處呢?
1、增加免疫力
牛肉中的鐵質含量豐富,可以幫助孕媽媽補充鐵質,可以預防缺鐵性貧血,非常適合孕媽媽食用。
2、修復組織、有助分娩後恢復
牛肉中的營養價值非常高,其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時候吃點牛肉,可以提高身體的抗病能力,而且對以後分娩後的恢復有很大的好處。
3、滋養脾胃
不少的孕媽媽在懷孕期間都會有食慾不振的情況,還容易出現消化不良、便秘的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補血和滋養脾胃的功效調理食慾不振的情況。
4、有效補鋅
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,所以孕期適量補鋅對孕婦來說是很必要的。在牛肉的營養素中,鋅的含量非常豐富,所以孕婦吃牛肉可以很好的補鋅,比起利用保健品效果來得好很多,而且也不傷害身體。

❽ 適合孕婦牛肉的做法大全

咖喱土豆牛羊肉

原材料:牛羊肉500克,馬鈴薯150克,咖喱醬5克,食用油10克,生抽15克、鹽5克,蔥、姜各1克。

作法:

1、將牛羊肉自橫剖面切割成塊或絲,將團粉、生抽、米酒調醬侵泡牛肉絲。馬鈴薯清洗削皮,切割成塊。

2、將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛羊肉入鍋於炒後營養成分早餐食譜,將土豆塊放進,再添加生抽、鹽及咖喱醬,用灶火炒兩下即成。


土豆燒牛肉

原材料:牛羊肉、番茄、馬鈴薯各50克,圓蔥25克,植物油5克,食鹽、白砂糖各適當

作法:

1、牛羊肉清洗切片,放進清水鍋選用火災燒開,後改以文火煮,熟後撈起來預留。

2、馬鈴薯清洗,削皮,切片,入羊肉湯中煮開。番茄清洗切片,圓蔥去皮、清洗、切片。

3、坐油勺,油燒後爆鍋番茄,添加圓蔥再爆鍋一會兒,倒進牛羊肉、馬鈴薯,加食鹽、白砂糖再煮1~2分鍾就可以起鍋。

❾ 孕婦吃牛肉的做法怎麼做好吃

牛肉可以紅燒,或者是清燉牛肉不油膩,這樣吃了還有營養很適合孕婦吃。